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36氪独家 - 小餐饮加盟连锁孵化企业「墨比优创」获亿元级别A轮融资

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:| 姚兰36氪独家获悉,小餐饮加盟连锁孵化企业四川墨比品牌优创科技有限公司(以下简称「墨比优创」)已完成亿元级别A轮融资,由

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36氪独家获悉,小餐饮加盟连锁孵化企业四川墨比品牌优创科技有限公司(以下简称「墨比优创」)已完成亿元级别A轮融资,由天味食品领投,梅花创投、嘉兴品创参投。

「墨比优创」2019年创立于成都,致力于孵化小餐饮连锁加盟品牌。目前,拥有马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等主力品牌。

作为公司旗下的第一个餐饮品牌,马路边边于2016年开出首店,该店一开业便因踩中当下的的复古风潮而走红社交媒体,现今在全球共拥有1300家门店。老街称盘品牌从2021年6月起放开加盟,一年内已开出超1000家门店,平均每天新开3家门店。

马路边边串串香

「墨比优创」创始人何流告诉36氪,近年来,小餐饮越来越受餐饮创业者和消费者的青睐,主要是因为其入行门槛低、投入少、操作模式简单且投资回报周期短。「同时我们也能看到,很多大餐饮品牌也都在逐步布局小餐饮,这些都表明这个领域已成为餐饮市场竞争的红海。」

企业能持续保持快速扩张势头,这对组织能力提出了颇高要求。据何流介绍,创立之初,「墨比优创」就注重提高平台的孵化能力,基于门店营运、供应链服务、多样性招商、数字化管控、全平台营销五大版块构建起企业的竞争壁垒,尤其在数字化层面独具优势。

老街称盘麻辣烫

与传统餐饮企业不同,「墨比优创」创始团队多半是互联网出身,对数字化、信息化技术在企业经营中的全面应用有自己的理解。

本轮融资后,「墨比优创」将发力三个方向:第一,借助投资方的优势,优化供应链体系,提高产品品质;第二,以「十城千店」升级原有加盟模式,在以北上深为代表的十个重点城市寻找本地合作伙伴,打造区域性的分中心,从而提高市场反应速度;第三,坚持多品牌战略,通过品类扩充尽可能满足不同消费者的餐饮需求。

「墨比优创」联合创始人杨飚认为,在资本的加持下,企业经营会越来越规范,公司期待与更多的餐饮创业者在平台孵化上产生联动,最终成为中国的「百胜」。

投资人观点

天味食品董事长邓文表示:天味食品作为复合调味料的头部企业,一直通过股权投资链接行业上下游资源,支撑公司主业的健康、可持续发展,打造产业生态圈。比优创作为天味食品下游连锁餐饮赛道中的佼佼者,其强大的数字化能力、供应链服务能力以及做品牌矩阵的餐创孵化思维我们非常肯定。同时我们也希望作为墨比优创的股东和核心供应商,以“苛刻坚守好原料”的态度,持续为墨比优创及其旗下各品牌的消费者提供安全、优质、美味的产品,用美味创造美好生活,陪伴墨比优创的进一步成长。

梅花创投创始合伙人吴世春表示:中国是消费大国,靠消费来拉动经济增长是必须的,靠消费来拉动科技成果转化是必须的。墨比优创是一家消费科技公司,而不仅仅是一家连锁餐饮公司,这体现为两点,第一,墨比优创强大的数字化能力已通过老街项目得到了验证,在行业内独树一帜;第二,墨比优创生态所带来的餐饮供应链需求,倒逼餐饮供应链的科技升级。我们认为墨比优创已经验证了规模扩张、规模收入,能够成为消费科技这个赛道中有影响力的明星公司。

. 阿香米线:国内米线行业代表性品牌,始创于2000年,主打云南风味瓦罐米线,还原传统过桥米线的食用方法,其首创的瓦罐餐具也颇具特色。目前旗下拥有直营与加盟两大板块,还拥有激力鸡排、哚哚米线等多个品牌。


2. 蒙自源 MEETRICE:成立于2001年,专注于过桥米线的全国餐饮连锁品牌,主打“现熬原汤,云南米线”,产品涵盖多种口味的过桥米线以及家常米线、拌米线、米饭快餐、小吃饮品等。该品牌在80多个城市拥有800多家分店。


3. 大鼓米线:2010年成立的全国知名连锁米线餐饮品牌,主要经营米线系列产品和地方特色小吃,提供包括番茄肥牛米线、大骨米线、过桥罐罐米线、麻辣罐罐米线等菜品。其率先导入 CIS 形象识别系统,贯彻 HACCP 安全卫生系统,目前拥有超500家门店。


4. 谭仔云南米线:始于1996年香港,隶属于日本东利多集团,是亚洲享有声誉的米线面食餐饮品牌。以云南米线为特色招牌菜,配以独特的香浓麻辣、酸辣等汤底,提供不同辣度的各种香料配菜,以及“土匪鸡翅”等驰名小吃。集团旗下拥有谭仔云南米线、谭仔三哥米线等品牌。


5. 老妈米线:国内规模较大的堂食米线连锁企业,始于1923年,总部位于苏州,主打以云贵米线与四川调味相结合的特色风味米线,目前已拥有6大系列超30个品种,如金牌产品“香菇炖鸡米线”、荣誉产品“香辣牛肉米线”等,在扬州、苏州、南京、无锡、上海等城市开设直营连锁店70多家。


6. 建新园:原名三合春,始于1906年,是中华老字号餐饮品牌,昆明饮食服务集团旗下,以经营风味独特的过桥米线吸引着众多食客,被誉为宝善街“第一金字店”。经营的产品有“四喜凉食”、“脆旺米线”、“鸡汤米线”等,拥有五大系列七十多个品种。


7. 十秒到:浙江博多控股集团旗下品牌,始创于2014年,国内规模较大的过桥米线餐饮品牌,拥有原味系列、番茄系列、金汤系列、麻辣系列、特色系列等米线产品,致力于回归至醇至真的地道美食,甄选上等食材、烹制味鲜汤美,传承彩云之南美食经典、入口十秒仿若置身云南。


8. 哚哚米线:阿香米线集团旗下创新米线品牌,创立于2017年,主要面向年轻消费者。推出多种风味特色汤底及小吃,以经典瓦罐浓汤米线+爆款炒鸡热拌米线,搭配丰富爆款小吃为卖点,目前在全国已有多家门店。


9. 刀小蛮:北京心正意诚餐饮管理有限公司旗下品牌,成立于2015年。以其独特的品牌形象——傣族姑娘“刀小蛮”为人格化形象,?采用云南特色的拓印雕刻,?展现了鲜明的地域特色和文化内涵,?吸引了无数食客的目光.除了招牌的半只鸡过桥米线,?刀小蛮米线还提供香拌菌菇、?炸洋芋、?鲜花饼等多种特色小吃.


10. 王仁和米线:安徽王仁和米线食品有限公司旗下品牌,成立于2007年,该公司是高新技术企业、科技型中小企业。


品牌的排名可能会随着时间和市场情况而有所变化,在选择加盟品牌时,建议你进行充分的市场调研和考察,包括品牌知名度、口碑、产品特色、加盟政策、支持力度以及当地市场需求等多个方面,同时结合自身的投资能力和经营理念,选择最适合自己的加盟品牌。此外,亲自品尝品牌的米线产品,了解其口味、质量和制作流程也是很重要的。还可以与已加盟的商家交流,获取他们的经验和建议。

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