餐，那充满着浓郁欧洲风情的美食世界，似乎总是能够让人怦然心动。而在这些美味背后，隐藏着一段段令人惊叹的传奇历程和独特魅力。究竟是什么让西餐成为了如此迷人的美食？让我们一起揭开它的神秘面纱。

1. 源于古老的风俗，演绎出雅致的餐桌文化

西餐的历史可以追溯到古希腊时期。当时，人们已经开始用餐具来进餐，这一习俗将西餐文化的种子埋下。随着时间的推移，餐桌礼仪也逐渐形成，并与诸多贵族社交活动相结合。正是这些古老的风俗和雅致的餐桌文化，使西餐具备了独特的仪式感和高尚的氛围。

2. 异国风情，融合多元文化的完美体现

西餐的魅力在于它能够融合多元文化，带来异国情调的风味体验。从意大利的披萨到法国的奶油蛋糕，从西班牙的海鲜饭到英国的炸鱼薯条，每个国家和地区都有自己独特的西餐特色。这些美食之所以如此受欢迎，正是因为它们代表了不同文化交流和碰撞的结果，让人们能够在舌尖上领略世界的美味。

3. 精致工艺，打造视觉与味觉的双重享受

无论是五星级餐厅还是街边小吃摊，西餐都注重精致的制作工艺。从食材的选择到烹饪的技巧，每一个细节都经过精心雕琢，旨在为食客呈现视觉与味觉的双重享受。比如，西餐中常见的法式焗烤菜肴，通过巧妙的融合和层次感的展现，使得每一口都能够带来丰富的口感和舌尖上的满足。这种精致工艺的追求，成为了西餐迷恋者们无法抗拒的魅力所在。

4. 健康与美味并存，传承经典的饮食理念

西餐强调平衡膳食和健康饮食的理念，注重搭配各种食材和菜肴，使得营养均衡且美味可口。例如，西餐中常用的橄榄油富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康；蔬果、海鲜、奶制品等食材也被广泛应用，使得西餐成为了健康与美味并存的代名词。

5. 西餐烹饪的艺术，展现厨师创意和对食材的敬畏

对于厨师来说，西餐烹饪是一门艺术。他们通过巧妙的调配和独特的创意，将食材的原味与自己的独特理解相结合，创造出一道道引人入胜的佳肴。无论是经典的法式料理还是现代创意菜品，都凝聚着厨师们对食材的敬畏与追求，展现了西餐烹饪的艺术魅力。

6. 西餐的社交价值，促进人与人之间的沟通与交流

西餐往往是社交场合不可或缺的一部分。无论是商务宴请还是朋友聚会，人们常常选择在西餐厅享用美食，以此来促进人与人之间的沟通与交流。精心摆放的餐桌，典雅的餐具，以及餐前酒、主菜和甜点的有序出台，共同构筑了一种亲近而又愉悦的氛围，让人们更加舒心地享受美食和交流。

西餐，宛如一幅悠久的画卷，承载着丰富的历史、多元的文化和无穷的美味。每一道西餐背后，都有着令人动情的故事和匠心独运的烹饪技艺。无论是品味传统还是开拓创新，西餐都将继续以其传奇历程和独特魅力，为世界带来更多美食的惊喜和感动。

973年，北京饭店正在扩建，汪东兴巡视时发现不对，及时上报中央

1973年的北京，一场轰轰烈烈的建设正在进行。作为首都重要的外事接待场所，北京饭店的扩建工程备受瞩目。然而，就在工程如火如荼地进行之际，一次看似平常的巡视却揭开了一个惊人的秘密。

负责警卫工作的汪东兴同志在例行巡视时，眼尖地发现了一个不同寻常的细节。这个发现让他心头一紧，立即意识到事态的严重性。汪东兴当机立断，迅速向中央汇报了这一情况。

究竟是什么样的发现，能让经验丰富的汪东兴如此紧张？为什么一个普通的饭店扩建工程会惊动中央？在这看似简单的建筑工程背后，又隐藏着怎样的国家机密？

北京饭店的故事，可以追溯到20世纪初的清朝末年。1900年，两位法国商人在北京东交民巷附近开设了一家小酒馆，这就是北京饭店的雏形。随着生意的兴隆，他们决定将这家小酒馆扩大规模，并在1901年正式挂上了"北京饭店"的招牌。

然而，最初的位置并不理想。为了寻求更好的发展，1903年，北京饭店搬迁至东长安街王府井南口，这一位置一直沿用至今。这次搬迁为北京饭店的发展奠定了基础，使其成为了当时北京最有名的高级饭店之一。

1907年，中法实业银行接手了北京饭店的经营权。在银行的管理下，北京饭店的规模和档次都有了显著提升。它的内部装修和配置在当时堪称一流，吸引了众多外国使节和商人前来入住。

然而，随着时局的动荡，北京饭店也经历了一段艰难时期。抗日战争爆发后，北京饭店的经营受到了严重影响。日本侵略者占领北平期间，饭店的经营几乎陷入停滞。直到1945年抗战胜利，国民党接管北平后，北京饭店才逐渐恢复了正常运营。

在国民党统治时期，北京饭店成为了国民政府招待美军的重要场所。当时，国民党与美军关系密切，许多重要的外交活动都在这里举行。这段经历为北京饭店积累了丰富的外事接待经验，为其日后成为新中国重要的外事接待场所奠定了基础。

1949年，随着北平和平解放，北京饭店迎来了新的历史篇章。它被划归国务院机关事务管理局领导，成为了新中国在北京举行重要活动的首选场所之一。这一时期，北京饭店的政治地位得到了极大提升，不仅接待了众多国际友人，还成为了许多重要外交活动的举办地。

随着新中国国际地位的不断提升，来访的外宾数量急剧增加，原有的北京饭店已经难以满足需求。为此，1954年，在周恩来总理的亲自批准下，北京饭店进行了第一次大规模扩建。这次扩建显著提升了饭店的接待能力和服务水平，使其更好地适应了新中国日益繁忙的外事活动需求。

然而，十多年后的1971年，随着中国在国际舞台上影响力的进一步扩大，特别是恢复在联合国的合法席位后，北京饭店再次面临容量不足的问题。饭店经常出现爆满的情况，有时甚至需要在一天之内接待两批客人。这种情况下，北京饭店的再次扩建就成为了一项迫在眉睫的任务。

正是在这样的背景下，1973年的扩建工程应运而生。这次扩建不仅关系到国家的外事接待能力，更体现了新中国日益提升的国际地位。然而，谁也没有想到，这次看似普通的扩建工程，却隐藏着一个关乎国家安全的重大问题，而这个问题的发现，将引发一系列惊人的变故。

1973年，国际形势正在发生深刻变化。中国作为联合国安理会常任理事国，其国际地位和影响力日益提升。这一年，中国与许多国家建立或恢复了外交关系，包括西班牙、澳大利亚和新西兰等。随之而来的，是大量外国代表团和外交使节涌入北京，给首都的接待能力带来了巨大压力。

北京饭店作为主要的外事接待场所，面临着前所未有的挑战。1971年恢复联合国合法席位后，饭店的入住率常年保持在90%以上，高峰时期甚至达到100%。有时，工作人员不得不在同一天内接待两批客人，紧张的工作节奏让饭店的设施和人员都处于超负荷运转状态。

面对这种情况，中央领导高度重视。周恩来总理亲自过问北京饭店的扩建问题。在一次中央会议上，周总理指出："北京饭店是我国对外交往的重要窗口，其接待能力直接关系到我国外交工作的顺利开展。我们必须未雨绸缪，及时扩建北京饭店，以满足日益增长的外事接待需求。"

周总理的指示为北京饭店的扩建工程定下了基调。他明确要求："在三百多间客房的基础上，最少也要扩建到一千间。在接待人数方面，也要做到能同时容纳2000人以上。至于饮食起居、社交活动、文化娱乐、外事谈判等方面，都要仔细地进行考量。"

这一指示立即引发了一系列紧锣密鼓的筹备工作。国务院相关部门迅速成立了北京饭店扩建工程领导小组，负责整个项目的规划和实施。领导小组邀请了国内顶尖的建筑设计师和工程专家，共同商讨扩建方案。

在短短几个月内，设计团队提出了二十多个方案。每个方案都经过了反复推敲和修改，力求在功能性、美观性和经济性之间取得平衡。最终，这些方案都呈交到了周总理的案头。

周总理仔细审阅了所有方案，最终选定了被标注为"20号"的方案。这个方案不仅满足了扩建的基本要求，还在建筑风格上体现了中国特色，与周边的建筑环境相协调。

为了确保方案的可行性，周总理召集了北京饭店一线的工作人员，以及与工程相关的所有部门，一起对20号方案进行了深入研究。在这个过程中，来自不同领域的专家提出了许多宝贵的意见和建议。

例如，有专家提出，考虑到北京的气候特点，应该在设计中加入更多的节能元素。另有专家建议，鉴于国际形势的变化，应该增加一些可以灵活改造的多功能会议室，以应对不同类型的外交活动需求。

这些建议都得到了周总理的重视。他指示设计团队要充分吸收这些意见，进一步完善方案。同时，他还强调要注意成本控制，避免铺张浪费。

在方案确定后，工程团队立即着手制作详细的建筑模型。这个模型不仅包括了北京饭店的新建部分，还展示了扩建后与周边环境的整体效果。模型完成后，又进行了多轮审核和讨论。

就在各方对扩建方案基本满意，准备正式启动工程之际，一个意外的发现打乱了原有的计划。在一次例行的工地巡视中，负责警卫工作的汪东兴同志发现了一个令人不安的细节。这个发现不仅关系到北京饭店的扩建工程，更牵涉到国家安全的重大问题。

汪东兴的发现，将这个原本单纯的扩建工程推向了一个意想不到的方向，也为接下来的事态发展埋下了伏笔。

1973年7月的一个炎热午后，汪东兴同志按照惯例来到北京饭店扩建工地进行例行巡视。作为中央警卫局局长，汪东兴对于涉及国家重要设施的安全工作一向严谨认真。尽管当时的气温高达35度，他仍然坚持亲自查看每一个施工细节。

就在汪东兴仔细检查新建楼层的窗户位置时，他的目光突然被一个不寻常的细节吸引。从正在施工的12层楼往外看，视线可以直接穿过长安街，清晰地看到中南海的部分建筑。这个发现让经验丰富的汪东兴立刻警觉起来。

汪东兴立即叫来了工程负责人，详细询问了建筑的设计理念和施工进度。在交谈中，他了解到原本的设计是为了让入住高层的外国贵宾能够欣赏到北京城的全景。然而，这个看似美好的初衷却可能带来严重的安全隐患。

为了进一步确认自己的判断，汪东兴要求工程人员在几个不同的楼层和位置进行了实地测试。结果证实，从多个角度都能够清楚地看到中南海的重要建筑。这个发现让汪东兴意识到，如果按照现有的设计继续施工，将会对中南海的安全造成潜在威胁。

汪东兴深知此事关系重大，不敢有丝毫耽搁。他立即返回办公室，连夜起草了一份详细的报告。报告中，他不仅描述了自己的发现，还分析了可能存在的安全风险，并提出了初步的整改建议。

第二天一早，汪东兴就将这份报告呈递给了周恩来总理。周总理看完报告后，立即意识到问题的严重性。他当即下令暂停北京饭店的扩建工程，并召集相关部门负责人紧急开会。

会议在中南海怀仁堂举行。除了汪东兴，与会者还包括公安部、国家安全部、建设部的主要负责人，以及北京市的相关领导。周总理首先肯定了汪东兴同志的敏锐观察和及时报告，然后要求与会者就如何解决这个问题展开讨论。

讨论过程中，各方提出了不同的意见。有人建议直接降低北京饭店的建筑高度，有人提出改变窗户的朝向，还有人建议在中南海周围增加屏障。每个建议都有其优缺点，会议一时难以达成共识。

就在讨论陷入僵局时，周总理提出了一个创新性的想法。他说："我们不妨考虑使用特殊的玻璃材料。这种玻璃从里面看出去是透明的，从外面看进去却是不透明的。这样既能保证客人的视野，又能保护中南海的安全。"

周总理的这个建议立即得到了与会者的一致赞同。然而，实施起来并非易事。当时国内还没有能力生产这种高科技玻璃，需要从国外进口。考虑到保密需求，不能直接向外国公司透露真实用途。

为此，周总理指示外交部门通过秘密渠道，以科研项目的名义从多个国家分批次购买这种特殊玻璃。同时，他还要求国内相关研究机构加快技术攻关，争取尽快实现自主生产。

除了玻璃问题，周总理还指示重新审视整个扩建方案。他要求在保证功能性的同时，更要注重安全性。例如，重新设计部分楼层的布局，调整某些窗户的位置和大小，增加特殊的遮蔽设施等。

会议结束后，周总理亲自前往北京饭店工地视察。他仔细查看了每一个可能存在安全隐患的位置，并与工程人员进行了深入交流。在视察过程中，周总理不仅关注安全问题，还inquire了工人们的工作和生活状况，体现了他一贯的亲民作风。

这次意外发现和随后的一系列应对措施，不仅避免了一个潜在的重大安全隐患，也为今后的类似工程提供了宝贵的经验。同时，它也反映了新中国领导人对国家安全的高度重视，以及面对问题时快速反应和创新解决的能力。

然而，这次事件的影响远未结束。随着特殊玻璃的引进和相关技术的研发，北京饭店的扩建工程不得不进行大幅调整。这不仅涉及技术层面的变更，还需要重新考虑工期、成本等诸多因素。如何在确保安全的前提下，又能按时完成这个重要的外事接待设施，成为了接下来面临的新挑战。

随着特殊玻璃的引进和安全方案的确定，北京饭店的扩建工程于1974年初重新启动。然而，这个看似简单的重启过程实际上充满了挑战和考验。

首先是工期问题。由于前期的停工和方案调整，原定的完工日期已经无法实现。然而，考虑到国际形势和外交需求，推迟工期的选择并不可取。为此，国务院专门成立了北京饭店扩建工程协调小组，由副总理姬鹏飞担任组长，统筹各方资源，确保工程按新的时间表推进。

协调小组采取了"两条腿走路"的策略。一方面，他们调集了全国各地的建筑精英，组成了一支近万人的施工大军，实行三班倒，24小时不间断施工。另一方面，他们充分利用了当时的"农闲工"制度，从周边省份调集了大量农村劳动力参与非技术性工作，极大地加快了施工进度。

其次是技术难题。特殊玻璃的安装和使用是一个全新的挑战。为此，协调小组邀请了来自瑞典的专家团队进行技术指导。然而，由于保密需求，这些外国专家并不知道真实的使用目的。中方人员不得不在保密的前提下，巧妙地提出各种假设性问题，以获取所需的技术信息。

与此同时，国内的科研人员也在紧锣密鼓地进行相关技术的研发。中科院物理研究所的一个小组成功研制出了一种新型涂层材料，可以在不影响透光性的情况下，大幅提高玻璃的安全性能。这项技术不仅应用于北京饭店，还为日后国产特殊玻璃的研发奠定了基础。

在施工过程中，还出现了一些意料之外的情况。比如，在挖掘地基时，工人们意外发现了一批清代的青花瓷器。这引起了文物部门的高度重视。为了平衡文物保护和工程进度，协调小组采取了"边施工边考古"的方式，既确保了文物的安全，又没有过多影响工期。

资金问题也是一大挑战。由于方案的调整和特殊材料的使用，工程预算大幅超出原定计划。在当时的经济条件下，这无疑给国家财政带来了巨大压力。为解决这一问题，财政部门采取了一系列创新措施，包括发行特种国债、吸引海外华侨投资等，最终筹集到了足够的资金。

人员管理同样是一个棘手问题。大量的施工人员集中在首都核心区域，不仅带来了后勤保障的压力，还存在潜在的安全隐患。为此，北京市公安局专门成立了一个专项小组，负责工地及周边地区的治安管理。他们采取了严格的人员登记制度，并定期进行安全教育，有效维护了施工秩序。

在工程推进过程中，周恩来总理多次亲临现场视察。尽管身患重病，他仍然坚持关注工程进展的每一个细节。在一次视察中，周总理发现部分工人的生活条件较为艰苦，立即要求相关部门改善工人的食宿环境，提高伙食标准。这一举措极大地提升了工人的士气，也加快了工程进度。

1974年底，工程进入最后的冲刺阶段。为了确保如期完工，全国各地的建筑工人纷纷响应号召，主动请缨来到北京支援。其中，上海建筑工人张庆华带领的小组创下了单日铺设地板1000平方米的纪录，被誉为"北京饭店建设的铁人"。

然而，就在工程即将完工之际，一个新的问题浮出水面。原本计划安装在顶楼的大型冷却塔，由于其体积和重量，可能会影响建筑的整体结构安全。这一发现让整个工程团队陷入了两难境地：如果坚持原计划，可能存在安全隐患；如果重新设计，势必会影响工期。

面对这一困境，工程团队展开了激烈的讨论。有人提出可以通过加固建筑结构来解决问题，有人建议将冷却塔分散安装在不同楼层。最终，在多方专家的共同努力下，一个创新性的方案被提出：利用地下空间安装一个中央冷却系统，通过管道将冷气输送到各个楼层。这个方案不仅解决了安全问题，还提高了整个制冷系统的效率。

这个最后时刻的调整虽然带来了一些额外的工作，但工程团队通过加班加点，最终确保了工程如期完工。1975年初，焕然一新的北京饭店终于揭开了神秘的面纱，以崭新的面貌迎接八方宾客。然而，这座凝聚了无数心血的建筑，还有更多鲜为人知的故事等待被揭示。

1975年2月，经过艰苦卓绝的扩建工程，焕然一新的北京饭店终于正式投入使用。这座凝聚了无数智慧和汗水的建筑，很快就成为了新中国外交舞台上的重要一员，见证了许多重要的历史时刻。

扩建后的北京饭店首次亮相国际舞台是在1975年4月。当时，柬埔寨国家元首西哈努克亲王访华，国务院举行了隆重的欢迎宴会。宴会选在了北京饭店新落成的国际厅。这个能容纳500人的宏伟厅堂，以其独特的中西合璧风格给各国来宾留下了深刻印象。西哈努克亲王在致辞中特别赞扬了北京饭店的建筑美学，称其为"东方建筑艺术的杰作"。

然而，北京饭店真正的"国际首秀"是在同年5月举行的亚非乒乓球友好邀请赛期间。来自20多个国家的运动员和教练入住北京饭店。他们不仅对酒店的硬件设施赞不绝口，更对中国工作人员的热情服务印象深刻。一位来自坦桑尼亚的运动员在接受采访时说："在北京饭店，我感受到了真正的国际化服务，但同时又处处体现着中国的特色。"

1976年1月，周恩来总理逝世。作为对这位伟人的特殊纪念，北京饭店的所有钟表在1月8日上午10时整齐划一地停止了走动，保持这一时刻长达三分钟。这一细节虽然不为外人所知，但充分体现了北京饭店员工对周总理的崇高敬意。

同年4月，在纪念孙中山先生逝世51周年的活动中，北京饭店迎来了一位特殊的客人——孙中山先生的孙女孙穗华。她在饭店的孙中山套房住了三天，这个套房的布置和陈设都经过精心设计，力求还原孙中山先生生前的工作环境。孙穗华离开时在留言簿上写道："感谢北京饭店为我提供了一个与祖父'对话'的机会。"

1978年是中国改革开放元年，也是北京饭店迎来重大转折的一年。5月，全国科学大会在北京召开，包括钱学森、邓稼先在内的众多科学家入住北京饭店。为了配合会议需求，饭店特意改造了几间客房，安装了先进的通讯设备，方便科学家们进行学术交流。这些临时改造后来成为常规配置，为北京饭店日后接待国际学术会议奠定了基础。

同年8月，中日和平友好条约签署，日本首相福田赳夫率团访华。在北京饭店举行的欢迎宴会上，双方领导人共同品尝了中日两国的传统美食。为此，北京饭店特意从日本请来了著名寿司大师，与中方厨师一起精心准备了融合中日特色的菜单。这次"美食外交"获得了巨大成功，成为中日关系改善的一个生动注脚。

1979年1月1日，中美建交。作为两国关系正常化的重要一环，美国代表团入住北京饭店。为了体现中国的诚意，饭店特意准备了美式早餐，还在客房里配备了美国生产的电视机。然而，一个小插曲差点酿成外交风波：有个别房间的电视机出现了故障，只能收看到台湾电视台的节目。所幸饭店工作人员及时发现并迅速处理，避免了可能出现的尴尬局面。

同年4月，邓小平同志在北京饭店会见了来访的美国众议院议长奥尼尔。会谈选在了饭店顶楼的贵宾厅，透过特制的玻璃，可以俯瞰整个北京城。据在场工作人员回忆，邓小平同志特意带着奥尼尔来到窗前，指着远处正在建设中的亚运村说："这就是我们改革开放的成果，欢迎更多的美国朋友来中国投资兴业。"这次会谈为后来中美经贸关系的发展奠定了重要基础。

1980年5月，诺贝尔物理学奖获得者杨振宁教授回国访问，下榻北京饭店。饭店为他准备了一间特殊的套房，房间里配备了一块大黑板和各种文具，方便杨教授随时记录灵感。在住店期间，杨振宁在黑板上写下了几个复杂的物理公式。饭店工作人员小心翼翼地保护着这块黑板，直到杨教授离开后才小心擦去。这个细节体现了北京饭店对知识分子的尊重，也反映了改革开放初期中国渴求科技进步的热情。

随着国际交往的日益频繁，北京饭店也面临着新的挑战。如何在保持中国特色的同时，满足国际宾客的多元化需求，成为了饭店管理层不断思考的问题。1981年底，饭店决定进行内部改革，引入现代化的酒店管理理念。他们派遣了一批骨干员工赴香港学习国际酒店管理经验，为北京饭店的进一步发展积蓄力量。

1982年9月，中国共产党第十二次全国代表大会在北京召开。作为重要的接待场所，北京饭店再次发挥了独特作用。大会期间，饭店不仅为与会代表提供了优质的住宿和餐饮服务，还成为了许多非正式讨论和交流的场所。据统计，仅在会议期间，饭店就接待了来自全国各地的5000多名代表和工作人员，创下了建店以来的接待纪录。

然我们可能认为快餐是最近才发明的，但对易于准备、价格低廉且方便携带的食物的需求推动了数百年来创新餐厅的发展。在古罗马，出售预煮炖菜、面包和蔬菜的食品摊贩受到家中没有厨房的城市居民的欢迎。甚至 2 世纪的汉朝文献中也提到了通宵营业的面摊！

如今，消费者在快餐方面几乎拥有无限的选择。从汉堡和薯条到中餐、披萨和冰淇淋，这八家著名快餐连锁店背后的故事以及它们的起源必定会让您大饱眼福！

麦当劳

955 年左右，伊利诺伊州德斯普兰斯的第一家麦当劳快餐店之一

迪克·麦当劳和麦克·麦当劳兄弟在加利福尼亚州圣贝纳迪诺开设了第一家麦当劳餐厅。兄弟俩经营着一家成功的汽车餐厅，但到了 1948 年，他们冒险精简了运营。餐厅设计了 Speedee 服务系统，提供有限的菜单，包括汉堡、奶昔和薯条，价格实惠。Speedee 系统允许快速制作订单中的物品，并且通过使用专门的厨房工具标准化每种产品的配料，他们保持了低成本和高效率

兄弟俩又开了 10 家特许经营店——剩下的就是历史了！如今，麦当劳是世界上最具影响力的快餐连锁店之一，在全球拥有约38,000 家分店。

必胜客

堪萨斯州威奇托州立大学校园内的第一家必胜客店

1958 年，两兄弟和威奇托州立大学的学生从他们的母亲那里借了 600 美元，在校园附近开了一家披萨店。由于招牌上只有八个字母的空间，他们选择将餐厅命名为必胜客。很快，这家餐厅就吸引了大量顾客，他们总是光顾这里，享受美味的披萨和友好的服务。

必胜客现归百胜餐饮集团所有，该公司还收购了肯德基和塔可钟等其他快餐巨头。必胜客在 100 多个国家/地区拥有 18,000 家门店，顾客无论走到哪里都能找到美味的必胜客！

冰雪皇后

1938 年，伊利诺伊州格林河市的一对父子尝试了一种制作软冰淇淋的新方法，从此Dairy Queen一夜成名。他们联系了朋友 Sherb Noble，在他的冰淇淋店里试行“任吃任吃”的新型软冰淇淋，两小时内就卖出了 1,600 多份冰淇淋，顾客们都很高兴。

第二次世界大战爆发后，这家刚刚获得特许经营权的公司遭受了重创，但战后却比以往任何时候都更加强大、更加成功。1947 年，这家公司只有 100 家门店，到 1950 年，门店数量增长到 1,446 家，到 1955 年更是增长到 2,600 家。如今，Dairy Queen 仍在 20 个国家的 6,000 多家餐厅供应深受喜爱的冷冻食品。

肯德基

虽然这份名单上大多数快餐店的创始人名字很少被人记住，但肯德基背后的名字却人尽皆知：哈兰德·“上校”·桑德斯。桑德斯于 1930 年在肯塔基州科尔宾购买了一家路边汽车旅馆，并开始出售他自制的南方风味炸鸡。九年后，他终于完善了 11 种草药和香料的绝密混合，使肯德基如今如此受欢迎。

1952 年，桑德斯上校在犹他州盐湖城开设了他的第一家肯德基连锁餐厅。多年来，桑德斯的名字（和面孔）变得如此出名，以至于根据一项调查，上校被评为全球第二大最知名的名人。如今，肯德基著名的“吮指回味”炸鸡在145 多个国家的25,000 家肯德基餐厅销售。

星巴克

第一家星巴克咖啡店开在西雅图——咖啡爱好者的圣地。这家咖啡连锁店于 1971 年在西雅图历史悠久的派克市场开业，其非传统的名字来自经典故事《白鲸记》——向“早期咖啡商人的航海传统”致敬。

1982 年，一位名叫霍华德·舒尔茨的纽约人加入了星巴克。次年，他前往意大利旅行，对蓬勃发展的意大利咖啡文化感到惊讶。星巴克将同样的理念和技术带回了家，将这家咖啡馆变成了一家手工咖啡馆，供应手工制作的浓缩咖啡和拿铁。

如今，星巴克仍然因其原创的咖啡产品而受到人们的喜爱，其季节性饮品和可定制的口味遍布 80 个国家的 32,000 多家门店。