和美食，一个永不满足一个很让人满足，两者之间，我的母亲似乎选择了美食。
再过几天就是母亲的6周年祭日了。这段时间总是会不由自主想起母亲。
母亲离开我们时她刚刚七十岁。回忆起母亲的一生，大概只有两件事让她重视，一个是爱，一个是美食。
爱，当然是对于父亲而言。在那个年代，母亲和父亲的爱，也足以让人感觉到荡气回肠了。
但，今天我只想写母亲与美食。爱和美食，一个永不满足一个很让人满足，两者之间，我的母亲似乎选择了美食。
提起吃（在那个年底里，说吃似乎比美食更直白和中肯一些），母亲一直都有三个愿望。所幸，在岁月的更新和迭代中，她三个关于吃的愿望都实现了。
母亲的第一个关于吃的愿望是“什么时候，我的孩子们对白面馍馍不那么稀罕了，就好了”。母亲四六年出生，长大成家后每隔两年生一个娃，不到十年里有了我们兄弟姐妹四个。嗷嗷待哺的四张嘴，难为了母亲。
从小，似乎就感觉到母亲除了在乎父亲之外，就唯一只在乎每天吃什么。那是为了我们不至于饿着。
那个时候，吃个白面馍馍是一个多么奢侈的事情啊。家家户户都以红薯等杂粮为主食。今天的红薯是餐饮辅助美食，可在当初，吃的是杂粮馍馍，喝的是红薯面汤，时间久了，嘴巴和肠胃都泛酸。
但母亲对吃食有着一种天然的创造力。她把红薯做出来了各种翻新花样，还都起了一个好听的名字，来帮我们打开食欲。比如说蒜汁马蹄面，把红薯磨了粉和面，团成圆柱体，放在手心里，直接拿刀在手上切了片，扔进开水锅里，翻滚煮熟捞出来，浇上母亲非常拿手的十香菜蒜汁，一口下独，甭提有多满足了。
再比如，母亲打听到邻居家会做红薯煎饼，就赶紧跑去借来工具学了做法，回家做给我们吃。两片铁片，放火上烧热了，团一团红薯面，放在两片烧热的贴片中间，握住手柄使劲一夹，就直接出现了一张焦黄焦黄的红薯煎饼，吃在嘴里，焦香酥脆，堪称精品吃食了。
现在想来，满嘴竟然还能有几十年前的香甜，那香甜，我想，是思念母亲的味道。
母亲关于吃的第二个愿望，是“什么时候我的孩子们都能够看到白糖不稀罕了，就好了”。白糖，那可是稀罕物中的稀罕物啊。家里娃娃谁生病了，最初是不用去看病的，母亲会在家里先用吃食疗法来试试，大概率都是一试就好。屡试不爽的食疗内容就是北方吃惯的一碗甜面汤，这里的甜其实不是甜，是淡的意思。
用一团白面浇水和成劲道的糊糊，能扯出来劲丝的那种。水开下锅，用筷子不断顺着一个方向搅拌，就把面团糊糊打成了丝状，均匀的在水里翻腾，小火熬制出来汤水黏糊浓郁，面丝劲道有嚼劲。如果再有条件，打进去一个鸡蛋形成蛋花；如果再有条件，挖了一勺白糖进去，那这碗面汤基本就起到了“丹药”的功能。得病的娃闻到香就能坐起来，捧了碗趁热呼呼下肚，一身汗后倒头就睡，这一觉醒来百病俱消，四肢舒坦。
又过了几年，母亲带着我们终于实现了“白糖自由”，堂屋的条几上，放着一个好看的白瓷罐子，里面随时都有白糖。我们有时和了糖水喝，母亲就在一边看着，微笑着。这个时候，我们所有人都会笑着告诉母亲，看看，我们都不稀罕白糖了。嘴里说着的不稀罕，却是对那种家人亲密感觉的满足感。
母亲第三个愿望是“什么时候我的孩子们都能够看到点心果子不稀罕了，就好了”。
点心果子，在那个年代不是用来吃的，是拿来礼尚往来使用的。一盒方方正正的纸盒子里，放着十来颗牛角弯弯的、用白糖或红糖煨出来的蜜食，一度成为我们所有人家孩子们眼中渴望的美食。
逢年过节，家家户户也都会有那么一两盒，但是，它真的不是用来吃的，它会走乡串户漂流到很多人家，甚至不少时候你会发现，自家串出去的那盒蜜食竟然又串回来了。好在，用的是白面和糖水煨制而成，即便串来串去存放个一年半载，蜜食只会慢慢变干，也不会坏。
有一次，家里来了一个亲戚串门，拎了这么一盒，人还没走，我和姐姐就眼巴巴瞄上了。等母亲送亲戚离开时，五岁的姐姐就带了我从堂屋桌子上够下来那盒蜜食，拉着三岁的我，坐到地上，两个娃脚对着脚，点心盒子就在中间，姐姐带着我，你一个我一个，吃得不亦乐乎。母亲回来看到时，已经吃下去大半盒了。母亲说，当时我俩，嘴角沾着点心沫沫，看着被发现，竟然丝毫不害怕。母亲问姐姐，就不怕挨打吗？
姐姐大无畏地犟着脖子回答说，反正是挨一顿打，吃完了挨打就是。
长大后听说，姐姐和我那次偷吃竟然没有挨打。
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转眼之间，母亲的三个愿望已经距离我们三十多年了。
儿子假期回来，约我吃饭，带我去吃了海鲜自助。看着满厅堂琳琅满目的美食，不知怎么回事，头脑里却独独浮现了母亲和那三个简单却又不简单的愿望，眼睛也开始涩了，但心里却是酸酸甜甜。
食是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅代表了一种独特的文化，更承载了人们对美好生活的向往和追求。美食的定义因地域、历史和文化背景而异，但它所带来的愉悦体验和文化交流却是普遍的。在不同的国家和民族中，美食往往承载着深厚的文化内涵，是人们生活和身份认同的重要组成部分。
中国作为一个拥有悠久历史和多元文化的国家，其美食文化源远流长。中国美食以其独特的特点和地域代表性而闻名于世。北方的烤鸭、东北的东北菜、江浙的淮扬菜，川渝的川菜等代表了中国不同地域的饮食文化，并通过其独特的烹饪技艺和口味，展现出丰富多彩的美食魅力。
在世界范围内，各国的美食文化同样多姿多彩。意大利的披萨面条、法国的美食红酒、日本的刺身寿司、印度的咖喱等都是享誉世界的美食代表，它们不仅仅是一种饮食，更代表了不同国家的饮食文化和生活方式。这些美食通过色香味俱全，将当地的风土人情、历史传统表现得淋漓尽致，也成为了吸引世界目光的文化符号。
美食不仅让人们口福享受，更与健康息息相关。不同的饮食习惯对人体健康有着重要影响，科学合理的饮食结构是健康的基础。古人云：“民以食为天”，足以见得美食对人的重要性。传统的饮食文化对后人健康的影响深远，它不仅蕴含着对食材的烹饪技艺、餐桌礼仪的传承，更包含了在饮食中养生保健、食疗调养等智慧。
当代社会，随着全球化和信息化进程的加速，美食现象愈发引人注目。美食旅游、美食节目、美食综艺成为人们生活中的一部分，美食已经不再仅仅停留在满足口腹之欲的层面，更多的是成为一种生活方式和情感寄托。美食现象的兴起，不仅改变了人们的饮食习惯，也影响了社会文化和商业产业的发展。
美食产业作为服务业中的一支重要力量，正日益壮大并呈现出蓬勃发展的趋势。餐饮机构、美食电商、食品加工等行业不断壮大，美食文化也成为了城市营销、旅游推广的重要内容。未来，美食产业将更加注重创新和健康，以更加丰富多样的形式走进人们的生活，成为城市发展和文化交流中的重要推动力量。
美食作为一种文化的载体，承载了人们对美好生活的向往和追求。它不仅向世人展现着不同地域的饮食特色和历史文化，更蕴含着人们对健康、快乐和自我表达的追求。随着社会的不断发展，美食文化也将不断丰富和多元化，成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。
餐饮/美食|
好吃，一定就是正义!
夜晚，啤酒晚风小龙虾
泼就一身烟火气，纵身人间
听梧桐叶绿，闻万家灯明
致我们七荤八素的口腹之欲
< class="pgc-img">烤·羊蹄筋
啃羊蹄儿的时候，你最好放弃
矜持，变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。
皮的滋味、筋的弹性，烤的
焦香，卤的回甜；会让你忘记整个世界。
< class="pgc-img">烤·羊排
“迷上烤羊排，鲜美可口，外焦里嫩，吃起来特别香。
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
适于扒、 烧、焖和制馅等。
羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。
羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
< class="pgc-img">烤·羊腿
烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。
此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。
成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
< class="pgc-img">世界上没有一顿烧烤解决不了的事儿，如果有就两顿！
吃之前还可以先深夜“报复社会"一下，多爽快的生活！
