正宗川味火锅带来襄阳的小龙坎,不知不觉已经陪伴了襄阳人快5年之久,也早已成为了襄阳人心中的火锅首选NO.1。
它用地道的四川口味,对待食材的用心态度,还有贴心的服务态度,俘获了一众火锅精的心!
无论是正餐还是凌晨两点的宵夜,几乎所有人脑海中都会浮现出小龙坎咕嘟咕嘟冒着泡的红油锅底。
不知不觉间,小龙坎已经成为了一种代表“欢庆”象征。
鸳鸯锅早已满足不了吃货了,三味奔驰锅才是解决选择恐惧症的最终解药!
热辣红油、清香菌汤、酸甜番茄,不管你是喜欢辣到过瘾的大汉还是偏好清新美味的小姐姐,都会被这一锅所俘获!
辣而不燥的牛油锅底是从成都穿越1000公里而来,不小心滴落在外的红油瞬间就凝固,老饕们一眼就能看出这牛油锅底的纯正度!
吃不了辣的一定得尝尝番茄锅,里面满满当当的都是番茄块,越煮越入味。
店里的食材很多都是从成都空运而来,正宗的江城风味,每口都带劲!
上桌自带牌面的牛气冲天一定是必选项,快比手掌还大的雪花肥牛满满当当的覆盖其上,大块的牛肉粒在一旁也是毫不逊色。
肥牛片放在滚烫的红油锅底中,直消一会儿就饱吸了牛油汤汁,拿起来后也是丝毫不缩水的大块分量。
蘸上调制好的味碟,入口牛肉味十足,劲道的口感中还泛着丝丝奶香。
方方正正的牛肉粒绝对是我见过最大的了,依次排队在红油汤前来个跳水运动,要记得多煮一会儿才会熟透。
煮好的牛肉粒用筷子能get到“牛肉串”吃法,肉质也嫩到让人产生一种在吃虾滑的错觉,每一口都会在嘴中爆汁。
这盘“麻将”一上桌就让人移不开眼,方方正正的麻将块上写满了“發”,想必吃完之后就能把把都胡!
煮好后的麻将会自动漂浮在汤面上,夹的时候可得格外小心,稍一用力就会在筷子间碎掉。
滑滑嫩嫩的鸡豆花在嘴里一抿就化,连吃三四个也不怕胖!
当藕片和小鲜肉碰撞在一起会产生怎样的火花?这盘藕遇小鲜肉就是最好的答案,独特的创意让人一眼就着迷。
依次排队下锅,在咕嘟咕嘟间,火锅藕夹便也逐渐成熟,熟透后的藕夹和肉糜连在一起,分开的时候还会拉丝呢。
咬上一口,在口齿的咀嚼间,藕片的爽脆和肉糜相互交融,还有牛油的醇厚溶于其中,越吃越带劲!
加入鸡蛋液做成的豆丝无比滑嫩,吃起来本身并无太大的味道,但是一旦经过了锅底的洗礼,那就大不一样了!
条状的豆丝有着面条一般的粗细,口感却大为不同,像是蛋饺外皮一样滑滑的却又不失韧性,蘸上酱料更是美味。
翠绿色的贡菜柔韧有度,虽是素菜,但却有着不亚于毛肚的脆韧口感,无论下在哪个锅里都将其鲜美衬托的独一无二。
贡菜切忌煮的太久,熟后要立马捞起开吃,这时候才是其最爽脆的高光时刻,充满韧性咯吱声一定会让你爱上这款菜!
喜欢爽脆口感的一定要来这份“精品组合”,毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚,一盘就能搞定!
毛肚都是每日新鲜到货的,肉眼可见表面新鲜的小毛刺,在锅里七上八下的涮一涮,蜷缩后立马入口,脆到赞爆!
还有口感鲜嫩的黄喉、千层肚,每一样在齿间的“咯吱咯吱”声都让人无法不爱!
浑身通透的冰球上桌自带仙气,粉嫩的鹅肠置身其中显得格外有逼格,冰球也最大限度的保留了鹅肠的鲜美口感。
从锅中涮起来的鹅肠,淌着红油奔赴口腔,脆弹的口感真是叫人欲罢不能!
荤素搭配才是养生王道,菌菇组合和蔬菜组合一次性帮你解决难题!
还有香甜软糯的红糖糍粑丝丝弹牙,蘸满黏稠的红糖汁,一口一块,吃的无比幸福满足!
现炸的酥肉蘸上辣椒面直接开吃就很酥脆,放在红油里涮一道再入口,更是Nice!
味道正宗,环境自然也不赖!进门就是气势威武宏大的龙头石雕,在这里吃火锅,不仅吃的是美味,更是火锅背后的川蜀文化!
精致的灯笼高悬,雕梁画栋的环境充满江城风韵,木质桌椅简朴而不失韵味,让人恍惚间真以为来到了四川。
除了大厅的宽阔用餐环境外,店里还设置了私密小包间,帘布拉上,就可以和朋友尽情嗨吃嗨喝!
寒冬已至,团圆味更浓,带上亲朋好友,来一顿热气腾腾的小龙坎吧~
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■ 门店信息 ■
小龙坎老火锅(城市印象店)
地址:樊城区人民路城市印象(九七酒吧旁)
小龙坎老火锅(万达店)
地址:樊城区长虹北路万达广场对面万家同乐一楼
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出品:襄阳食记网络科技有限公司
编辑:POI酱 摄影:大福君
本文由襄阳食记原创发布,未经授权禁止转载
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>你呈现的833种味道
……
对不起,又要让你们排队了 !!
< class="pgc-img">>以红色为主色调的实木装修,带着火锅特有的烟火气息,整个大厅中间几乎没有阻隔,通透又开阔,可以同时容纳100+人,绝对是聚会首选之地!
墙上印着各种山城重庆的元素和火锅涮菜的特点,让人一进门就沉浸在了重庆的江湖味中。
门口就是4D明档厨房,用小灯牌表明了各个区域的工作内容,让顾客可以360°无死角地看到菜品上桌的过程。
厨师在厨房的操作完全透明化,每个人都各司其职,输出着每一道高品质的健康食材,让人吃的放心。
说到重庆火锅第一反应都是“辣”,但这样“一锅三味”的设置,可以说是用心备至,一次性满足所有口味偏好需求。
管它左清汤右牛油,只有浓郁番茄在心中。C位番茄汤一定要强烈安利,尝完立马变成死忠粉的那种好吃!
用手感柔软的云南石头番茄,小火熬煮3小时,从颗粒煮成沙状的汤体,红色浓郁却不夸张,锅里还有去了皮的小块番茄肉。
汤汁浓郁,舀一勺喝起来口感沙稠, 酸甜度恰到好处,因为要下菜,味道上还多了一份咸鲜,单喝不腻人,涮菜更有味。
另外辣锅底里的牛油和调料,都是锅底端上来现加现煮的,这里头可是豪渝的秘方,正宗的川渝味道!
8秒销魂,不满意就退货
/豪渝至尊脆毛肚/
拎起来比手还大的毛肚,是这里的镇店之宝。从重庆空过过来,每一片都是经过精心挑选的,只要中间的完整部分。
每一片毛肚表面能清晰可见粗壮的颗粒,厚度也很感人,但完全不用担心不好熟或者影响口感。
“七上八下”之后毛肚微微卷起挂满红油,入口之后才第一次感受到什么叫嫩生生的脆感,不愧是毛肚中的极品。
稍带一丝韧劲,清脆中带有一丝爽快,又脆又弹,饱满的颗粒感在口中翻转激荡,伴着爆汁的快感,让人心满意足。
辣辣辣辣辣妹子才不怕
/重庆椒麻牛肉/
四川吃辣,重庆吃麻。无辣不欢的姐妹们,看见这盆椒麻牛肉的时候,是不是口水已经流下来了?
选用高山黄牛肉最细嫩的外脊部分,大块牛肉被厚厚地裹满了辣椒,丢进牛油锅里可以说是绝配了!
麻辣够味的底汤使牛肉的辣度翻倍,一口咬下,麻辣的肉汁在嘴里横冲直撞,鲜嫩却有嚼劲。
纯手工制作、鲜滑滋味
/美味虾肉滑/
它家的虾滑是连着制作工具一块上桌的,每一份都是纯手工制作的,用纯虾肉捏制,特别新鲜。
为了让食客更有参与感,服务员还会教导食客亲手制作虾滑,把虾肉、淀粉和蛋清捣碎成泥,再加入鱼籽就完成啦。
新鲜的虾滑可能略微松散,但经过麻辣的红油底汤一煮,虾肉迅速膨胀丰盈起来,入口十分Q弹、鲜嫩多汁。
/尊品雪花肥牛/
没有乱七八糟的脂肪分布,有的只是好看的肉纹,好的牛肉当然要用心对待,下锅煮个5~8秒就可以吃了,千万不要煮太久。
鲜红透亮的雪花肥牛肌理非常细致,入口超有弹性,多了一丝奶香而又不会感到腻,原汁原味地放在番茄汤里吃也非常诱人。
/牛黄喉/
雪白的牛黄喉切的厚薄适中,浸满汤汁非常Q弹,咬几下就吧唧吧唧的碎在嘴里,非常脆。
/生扣鲜鸭肠/
鸭肠长度惊人,宽度也毫不逊色,处理干净不见腥味,吸足了辣锅里的精华,鲜香弹牙、弹性十足、一口沉沦。
/川味现炸酥肉/
炸好的酥肉外壳十分焦脆,放入红油锅后,面粉吸收了油脂变软,突出了精选五花肉的脆嫩,香辣与鲜嫩的叠加,畅快淋漓。
除此之外,还有细滑鲜嫩的特色鸭血、炸至焦酥的红糖糍粑、种类丰富的根茎鲜蔬组合.......等100+爆款涮火锅菜品,都等着你翻牌子。
门口走廊上一排整齐的等位桌椅,哪怕你还没进店,豪渝的服务员也会热情地为你端来一份水果和小零食。
爱美的小姐姐也可以做个免费美甲打发时间,还有Q萌可爱的上菜机器人逗你开心。
不同于别处的“欢迎光临”,迎宾的小姐姐会对每一位进门的客人热情又温柔地说上一句“欢迎回家”。
甩面表演可太有意思了,手掌大小的面片,在“武艺高超”的甩面小哥手里,上下左右如风似浪在空中翻飞。
餐后更有贴心的解暑冰淇淋和去味的糖果,1v1的周到服务贯穿整个用餐过程。
火锅沸腾的响动,氤氲的热气,潮水般涌动的欢声笑语,空气中满是辣丝丝、油腻腻的人间烟火的香气。
还不赶紧趁着这难得一遇的超值福利,来豪渝,感受家的温暖。
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【店铺信息】
豪渝火锅(襄阳民发店)
地址:襄州区航空路民发广场4楼
营业时间:10:00-22:00
豪渝火锅(襄阳万达店)
地址:樊城区长虹北路万达广场4楼
营业时间:10:00-22:00
豪渝火锅(襄阳天元店)
地址:樊城区人民路天元四季城5楼
营业时间:10:00-22:00
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出品:襄阳食记网络科技有限公司
编辑:姜饼君 摄影:大福君
本文由襄阳食记原创发布,未经授权禁止转载
北襄阳是个历史悠久的城市,小编去过一次后就流连忘返,这里的美食店也是非常值得挖掘的,以下汇总,总有一家会打动你的味蕾。
01 面食
襄阳牛肉面:提到襄阳,大家想到的应该就是襄阳牛肉面了吧,这个必须安排上!
康师傅牛肉面:这个可不是我们平常所说的桶装面哦,只不过名字雷同而已,口味非常好吃,而且吃了第一次绝对还会来第二次。
上海南翔汤包:五中旁边,每天食客爆满,皮薄肉厚的一口汤包,吃到嘴里满足感加倍。
羊肉汤饸饹面:名字很拗口,但是食材的新鲜和汤料的鲜美让你流连忘返。
南阳全羊汤:这家的全羊汤可是在襄阳早餐店数一数二的地位了吧。
九中酸辣面:比较平价的面馆,味道够劲道。
好一点螺蛳粉:螺蛳粉的味道让人又爱又恨,懂得都懂。
里脊肉饼:学生时期的回忆,他家的肉饼馅料多,而且性价比较高,一般学生比较多。
02 油炸麻辣烫
陈小喵麻辣烫:这是襄阳的一家网红店,而且老板的颜值是相当高的。
青蔬:肚子饿了的好去处,一定不会踩雷。
蓉一锅豆花麻辣烫:这个消息已经藏不住了,首家豆花麻辣烫来襄阳了!
晨光小学铁板烧:价格实惠,而且味道也是很浓郁的,校门口的铁板烧一定不要错过。
晨光小学麻辣烫:也是在学校旁边,从一开始的推车记忆,现在进行了门面开店,是多少人的回忆啊。
棒棒鸡传奇:口味属于四川味,辣味知足,而且可以让你吃到最美味的棒棒鸡。
胡炸炸:胡炸炸可谓是到处都有,总有人喜欢这口,油炸的美味让你更加的留恋这座城市。
三石哥乐山油炸串串:炸串串也是正宗的四川口味,而且价格实惠,每天食客爆棚。
粉薯辣辣烫:可以喝的麻辣烫汤,是用牛奶煮的,味道鲜美。
03 火锅串串
夷蒙概念牛肉:江湖味的装修,确实高大上的牛排气息。
小肥羊:襄阳的羊肉代表作,火遍全国,口味正宗。
柠檬鱼:柠檬味的鱼,更加的鲜美,光听名字就可以感受到了。
牛签签:想要拿到低折扣就得看你运气好不好了,这是一家赌的串串馆。
襄阳锅锅鲜:再好的麻辣烫也抵不过火锅的鲜美,冬天去吃让你全身沸腾,牛仔口味实属正宗。
鼎和美蛙鱼头:美蛙鱼头新鲜菜品,让牛蛙和鱼肉相结合,能让你吃到更多的精华肉。
德庄大火锅:风靡全国的火锅店,不管走到哪里都是食客爆棚。
爱辣火锅:超级丰盛的火锅店,菜品很多,而且价格也很低。