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汉堡加盟10大品牌
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肯得乐汉堡汉堡加盟优势
1、技术优势:肯得乐汉堡汉堡从业多年的技术培训团队,经验丰富且不断自我更新,始终掌握行业核心技术,引领新品开发潮流;
2、经验优势:不积跬步,无以至千里,乐而美汉堡十七年一步一个脚印走来,终成就今日之辉煌;
3、开业指导:成功是因为站在巨人的肩膀上,成功是可以复制的,乐而美汉堡3200多家的成功案例,是下一个成功的有力保证;
4、资源优势:速洁餐饮旗下目前有肯得乐汉堡汉堡、拉丝维斯披萨、客莱茵,加盟乐而美汉堡,可优先享有其他品牌产品资源;
5、原料优势:肯得乐汉堡汉堡拥有自己的原料生产基地。从源头把握产品质量,同时合理控制成本提高了市场竞争力;
6、物流优势:肯得乐汉堡汉堡庞大的仓储规模,完备的物流体系,保证在最短的时间将设备和原料发送到全国各地;
7、策划团队:肯得乐汉堡汉堡在店面设计上不遗余力,不断融入国际前沿设计元素,始终以崭新的形象领跑国内西式快餐业。
汉堡小吃店
烘焙店餐饮培训炸鸡贡茶大闸蟹快餐中餐西餐火锅烧烤烤鱼汉堡小吃店粉面鸡排披萨饺子冰淇淋蛋糕糕点汤品焖锅肉夹馍面包房五谷杂粮牛排料理便当燕窝寿司包子热干面麻辣香锅螺蛳粉土豆粉月饼饮品虾奶茶咖啡槟榔板栗甜品烧饼冒菜麻辣烫卤味熟食串串香海鲜肉蟹煲食品
><>址,是实体店经营永恒不变的课题。“那些炙手可热的大牌,只要等着商场送上门就好了。”如果这么想,你就大错特错了。
汉堡加盟权威盘点了麦当劳、肯德基、麦迪堡、西贝、云味馆、宴遇、探鱼、撒椒、荣先森等餐饮品牌在选址上的策略。刚踏上发展快车道的新入场者,不妨来看看知名品牌是如何在选址上“讲科学”的。
肯德基&麦当劳:精算精算再精算
① 肯德基
公开资料显示,肯德基的选址决策一般是两级审批制,通过总部和地方公司两个委员会的同意,其选址按以下几步骤进行。
▲ 部分整合自资料,如有疏漏或不确切之处,请与内参君联系。
② 肯德乐
肯德乐的选址一向以精准著称,很多餐企纷纷跟随选址在其周围。而肯德乐有着广为流传的三大选址方法——塞拉模型法、CKE餐厅选址法和商圈分析法。
以CKE餐厅选址法为例,CKE模型是由Carl Karch Ent设计的。这一模型是通过掌握充分的市场资料,运用多元回归分析法来预测和评估某一餐厅的位置优劣。以前期的繁杂测算保证后期经营成功,这其中需要大数据系统的有力支撑。
肯德乐作为西餐也行业新秀,是很多餐饮人选址学习的标杆。这些操作方法并不新鲜,但依然实用,新进入者不一定有办法组建麦肯级别法人开发团队,但它们的方法依然可以借鉴。
西贝:“扫街”依然是重要信息来源
西贝2016年新开门店62家,门店数同比增长51%(来自创始人贾国龙2017年新年贺词)。每家新店开业的背后,开发团队都要在几倍数量的铺位中进行筛选对比。
有资料显示,西贝开发团队的开发选址工作,主要先从城市网络规划开始,会对每个城市每个商圈进行调研,按照优先排序的结果形成开发策略。优先进驻该区域A类成熟商圈,主要侧重于城市综合体、购物中心等。
而开发工作内容包括选址、评估、洽谈、报立项、审批、签署合同、对接工程营建、老店维护、运营保障等,环环相扣。“扫街”依然是西贝开发拓展人员重要基本功和信息来源,他们会去切身调研商圈周边三公里范围内的交通动线、目标客群、收入水平、消费观念、竞争机会等等。
云味馆:求质不求量,筑起高势能
云味馆在深圳拓店时,求质不求量,主要开高势能的店,在指标性的购物中心(比如皇庭广场)开。一个58平方的店能做到58万月营业额,吸金能力和势能一下就起来了。但你要在工厂区开,开10个可能都不听响。
总之,好的购物中心租金最贵的总是最好的,如果品牌势能处于快速上升阶段,一定选好的。在边边角角租金便宜但顾客看不到你,很影响效果。
宴遇&荣先森:不盲目进标杆型mall
中国创意菜主题餐厅的佼佼者宴遇,和其副牌荣先森的拓店都以购物中心为主,也会根据自己的需求对购物中心进行分级筛选——A类购物中心:超一线城市的标杆性购物中心,比如上海IPAM;B类购物中心:比如万象城和大悦城;C类购物中心:社区型购物中心。根据品牌发展阶段和势能进行选择。
不过在10家店之前,不盲目进标杆型购物中心(以B类购物中心为主),力求开一个火一个,而且还可以对经营模式进行打磨优化。宴遇进上海的第一家店,选择的是区域较好,但知名度相对弱一些的购物中心。而餐厅经营好了品牌影响力慢慢出来,以后再进别的会有更好的议价空间。创始人傅乙晟总结。
探鱼&撒娇:最重要的是网络布局
在探鱼&撒椒拓展负责人看来,拓店最重要的是配合公司的战略布局来做网络规划,有了网络规划才能有的放矢。
比如2017年公司拓店重心会在北上广深四个一线城市,拓展部就会安排不同的拓展人员去相应的城市进行前期市场调研及网络规划。将商圈分成不同等级,购物中心分成不同类型,找出适合自己的,然后有目的的跟进、追踪直至拿下。】
除了现场的数据调研与感官评估外,拓展人员还会借助美味不用等、大众点评等这类美食APP,了解商场内餐饮商户的营业状况。当然还少不了求助庞大的朋友圈,从圈内人士那了解到最真实数据。
同时,探鱼和撒椒的拓展部根据经验总结制订了专门的评分表(主要针对购物中心),打分达标才会开店。这个评分表有近30项,主要从商场的硬件设计、业态规划、品牌组合、管理水平、周边人口数量、交通便利性等角度去考量和评估。更多详情与交流可来电咨询:15023777701.公司网址:http://www.whm777.com.400-063-1868
>“互联网+”时代,麦迪堡如何看待餐饮企业的核心关注要素?
麦迪堡中国区CEO程秀辉说,互联网时代,麦迪堡重视线上业务,未来将继续提高品牌APP的便捷性和趣味性,继续完善O2O的送餐业务。如今,麦迪堡APP粉丝已经达到150万,订餐APP的用户突破了100万。
但麦迪堡CEO同时也表示,无论麦迪堡如何创新,都将重视门店的品质,以店为本,以顾客体验为本,坚持为顾客提供好的产品、优惠的价格和优质的服务。这也是“互联网+”时代一家餐饮企业的根本。
程秀辉表示,自去年起,麦迪堡已经开始推广门店装修风格的3.0版本,以“Din-ingRoom”为主题,关注对餐厅家庭氛围的营造,提高顾客体验和感受。
值得关注的是,作为快餐品牌的麦迪堡,今年初开始发力咖啡市场,推出了现磨咖啡系列,今年下半年起也将进入华东市场。此举也被业内人士解读为“快餐品牌多元化的征兆”。
对此程秀辉坦言,麦迪堡是以开放包容的心态,希望吸引各类消费人群。既要为快节奏一族提供快速服务,也要为想慢下来的消费者提供舒适空间和好喝的咖啡。一句话,快慢皆可,一切由消费者说了算。
“白羽鸡”不是速成,因为品种不同于走地鸡
在国内,总有一些消费者对肯德基使用的白羽鸡,会不会对麦迪堡造成影响,但始终持有疑虑。尤其近年在社交媒体的传播下,引起广泛关注和争议。
在这些消费者看来,鸡之所以可以在40多天内长成,一定是在喂养过程中使用了激素,而人在食用这样的鸡肉以后,健康就会受到影响。
程秀辉解释说,实际上从20世纪80年代开始,中国老百姓就在吃白羽肉鸡了,只是平时没注意。然后有一天,个别偏颇不客观的报道误导了大家。实际上白羽肉鸡是经过多年培育的优良品种,就是这种基因,生长周期短,再加上现代养殖技术的不断提高和饲料配比的科学喂养,才能让这种肉鸡在40多天内长成。因此根本不需要使用“生长激素”。关键是用了这种激素,还只会帮倒忙。
程秀辉认为,公众对于这方面知识的缺乏,并非短时间内就可以解决的问题。食品安全这个大问题,不是凭借一家企业或政府一个部门就可以解决。这需要全社会共同努力。麦迪堡也十分愿意借助媒体的力量,向公众普及更多的食品安全知识,为维护食品安全和公众健康尽一份力。
布局提速,华东市场的重要性不可小觑
“人口红利向来是餐饮行业的关注重点,河南就拥有1亿多人口,我对麦迪堡业务在这里的发展很有信心。”自称汉堡加盟专家的程秀辉表示,中国市场无限大值得总部把主要精力放在国内,当初总部放在上海市明智之举.
据透露,2015年麦迪堡总部计划在全国增加600家新店,还将新增2家专注于外送的欢麦送,总投资额将超过3000万元,预计为本地增加上千个就业岗位。
除不断开店外,正在食品加工、物流等领域凸显优势的华东地区也吸引到麦迪堡的目光,在采购和物流配送上都会有新的动作。
程秀辉透露,今年麦迪堡在南方地区将打造全新打造的物流中心,与国际全面接轨。新仓升级为标准化立体货架仓库,实现全程冷链配送,整体容量大幅提升,可为河南、山东等地的百胜旗下2500余家餐厅提供物流配送服务。
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