近一段时间
不少市民发现
我区部分餐饮企业可以堂食了
小布第一时间走访了
江宁几家餐饮较为集中的商圈
替你们探探路
以下是景枫、金鹰（江宁店）以及
江宁万达广场的堂食攻略
▼▼▼
第一站
景枫 KINGMO
3月3日起，景枫KINGMO营业时间调整为10:00—22:00。商场每日定时消毒，为顾客营造安全的购物环境。
商场入口处贴着堂食顾客须知，用餐顾客必须凭“宁归来”平台上获得的绿色健康码，方可进店消费。
B1开放堂食的餐饮店名单：
和府捞面 、老长沙吃货铺、焱堡、食其家、新石器烤肉、香港莲记茶餐厅、石上百位、鸡鲍鱼、水林间、窑、茶客老站、麦当劳、青花椒、江南里、漫咖啡
2F开放堂食的餐饮店名单：
湊湊火锅
3F开放堂食的餐饮店名单：
南京大牌档、避风塘、赤坂亭、望湘园、塔可、杨记隆府、晋家门、1432德国花园餐厅、满记甜品
4F开放堂食的餐饮店名单：
顺风123、江边城外、火麒麟炭火烤肉、大渔铁板烧、渝利火锅、尚一汤、捞王、虹料理、新旺茶餐厅、必胜客、姜虎东白丁、天泰
星巴克、喜茶、乐乐茶暂未开放堂食
食尚荟（美食广场）开放堂食
景枫商场部分餐饮店堂食实景▼
第二站
江宁金鹰购物中心
2月28日，金鹰（江宁店）营业时间调整为10:30—20:00。商场内已全面部署疫情防控工作，并已加强公共区域的卫生清洁与消毒工作。顾客要从东门/南门进入商场。
今天下午，小布从金鹰负一楼至景枫负一楼通道处，看到工作人员正在为来往的顾客进行体温测量。
B1开放堂食的餐饮店名单：
大渝火锅、老爷锅、阿咏煲、小杨生煎、食古论今、阿香米线、超级泰·泰式是麻辣烫、泰熙家、椒爸爸
4F开放堂食的餐饮店名单：
多伦多海鲜自助餐厅、左庭右院、鹿港小镇、鱼酷、Mr. Pizza、桃花源记、电台巷火锅
蜜桃餐厅、西贝莜面村、鱼四季暂未开放堂食
亚惠（美食公园）开放堂食
金鹰（江宁店）部分餐饮店堂食实景▼
第三站
江宁万达广场
最后一站
小布来到了江宁万达广场
万达金街
基本不可堂食
奈雪、星巴克
不可堂食
别灰心！
万达广场内的餐饮店
今天起陆续恢复堂食
▼
特殊时期
安全防范还是不能少的
已经开放堂食的餐厅
都是如何做好防护措施的呢？
1 进店请先出示“宁归来”
2 餐前洗手消毒不可少”
3 用餐请保持安全距离
4 检查明细公开透明
除了这些店
江宁其他餐饮企业的堂食情况
小布也给大家整理好啦
企业名称：南京百酪汇食品有限责任公司
地址：同曦假日百货负一楼
开放堂食时间：3月8日
企业名称：夜上海
地址：双龙大道1698号
开放堂食时间：3月8日
企业名称：狮王府百家湖店
地址：双龙大道1680号百家湖1912
开放堂食时间：3月8日
企业名称：南京牧龙湖酒店有限公司
地址：江宁街道南山湖社区双虎村
开放堂食时间：3月10日
企业名称：小厨娘淮扬菜百家宴店
地址：上元大街道549号
开放堂食时间：3月11日
企业名称：小厨娘天印店
地址：天印大道
开放堂食时间：3月11日
堂食虽然开放了
但是大家到店的时候
一定要配合商家检查
遵守防控要求哦~
罩护自己 保持一米
等到疫情彻底过去的那一天
奶茶火锅烤肉串串
一起吃到撑！！！
来源：江宁区融媒体中心 刘晓雪
编辑：刘晓雪
于老南京人来说
没有经过时间的沉淀
便谈不上“味道”二字
一张张牌匾，铭刻着城市记忆
一声声吆喝，传诵着亘古经典
老字号，这个既尊贵又厚重的名词
承载了南京这座城市的舌尖记忆
韩复兴的鸭子
马祥兴的松鼠鳜鱼
刘长兴的薄皮小笼包
……
论味道，一家比一家经典
论年代，一家比一家久远
70年、100年、久经时间的检验
这份《南京老字号图鉴》
收藏了14家经典的老南京味道
伴随着你的童年吗？
绿柳居
107岁 金陵特色素食宴
绿柳居始建于1912年，因坐落于桃叶渡的绿柳中，故名＂绿柳居”。
开业之初定下做“素食馆”，且独创了不少绝技。
素烧鹅、素什锦、麻油菜包...尤其是过年之前，几大盆都不够卖。
南京人的过节，就好这口！
虽然是素菜馆，但菜的名字不能输。
＂糖醋排骨”中一块块漂亮的＂猪小排”看起来有骨有肉
其实是削笋为骨，绕上面筋做肉；
＂糖醋刀鱼”一条条有头有尾，有眼有嘴，有腮有鰭，
其实是用豆腐皮做的……
还有种种仿荤素菜，色、香、味、形，
可以说是面面“以假乱真”。
喜欢吃素的朋友真的可以去试试。
夫子庙店
夫子庙建康路68号
熙南里店
中山南路400号熙南里10号
太平南路店
太平南路248号等多家分店
马祥兴
174岁 清真风味的正宗代表
说到老字号，自然不能不提到马祥兴。
创建于1845年清朝道光年间的他，至今已有174载。
“百壶美酒人三醉，一塔秋灯迎六朝。＂
国民党元老于右任曾为马祥兴亲笔题写了这一副对联，横批题作＂饶有风味”
其风味可见一斑。
马祥兴的独特招牌菜，非“四大名菜”美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧卖莫属。
＂美人肝”别听名字“生猛”，其实是用活口鸭胰脏为原料，口感娇嫩无比；
＂松鼠鱼”用新鲜桂鱼为原料，剞花刀成松鼠身，炸成后速端上桌，皮厚肉紧，味道鲜美。
＂蛋烧卖”用蛋皮代替面皮，用虾仁代替糯米馅心，制成后色泽淡黄，形似烧卖，却胜似烧卖；
＂凤尾虾”则选用鲜活大河虾，以大青为最，个个鲜美。
地址
鼓楼区云南北路32号
永和园
118岁 雅俗共赏的“秦淮第一楼”
永和园始建于清朝光绪年间，坐落在贡院街上，前身是清末南京城著名的雪园茶馆。
当时一些扬州的大师傅常来此茶馆“搭柜”，租赁雪园一角，自产自销点心。
那时，雪园在秦淮河畔便颇负名气。
在这里还有件趣事：上世纪50年代和60年代，京剧大师梅兰芳、相声大师侯宝林来宁演出，都曾专程赶往永和园一饱口福，结果都被戏迷当场认出，梅先生仓促之下只好从后门＂溜走”，侯先生则在说了一段相声之后才得脱身。
如今，永和园三层楼阁古色古香，以秦淮小吃最为地道，以干丝和烧饼最为出名。
干丝切得细如棉线能穿针，更具特色的是滚沸的开水浸烫数次后，无一点豆腥味，口感更觉得绵软柔韧。
地址
秦淮区建康路68号
马仕斌
109岁 来自湖熟的酱香老鸭
明末清初,马仕斌的祖先在湖熟镇世代以做鸭子为生计,在长期摸索中形成了板鸭、盐水鸭特殊的制作工艺。
板鸭卤的制作是最关键、最重要的一环，具有明显的传承性。
这种卤制方法由祖上传给子孙，已有几百年的传承历史。
现马仕斌家中还存有传承的百年老卤。
上图为上世纪50年代初湖熟板鸭馆的蒸子（现陈列于江宁区民俗博物馆）
是马家用于烧水、烫鸭子、煮制盐水鸭、定期提炼百年老卤用的。
左边是小石磨，由于当时没有精细盐，只有大子盐，
磨子是将大子盐和香料炒香后磨细，腌制板鸭、盐水鸭用。
一器一皿，都是岁月的见证。
地址
江宁区湖熟街道灵顺北路91号
安乐园
99岁 江南清真第一家
始创于1920年的安乐园，是目前南京市单体最大的清真菜馆，
被称为＂江南清真第一家”。
也是南京仅剩不多的早茶老字号，很多老南京都习惯来这里吃早饭
牛肉汤包是必点，淡淡的牛肉香混合浅浅的葱姜味，别提多鲜了。
还有三鲜烩鱼肚、焖钵牛肉圆、酥香牛肉丝等传统招牌菜；
获＂江苏名菜名点“称号的汁烹牛筋、六色套点、鸭肫烧卖；
细沙小包等清真小吃制作技艺还被评定为＂江苏省非物质文化遗产”；
盐水鸭、干切牛肉等卤菜，也时常有老南京前来打包回家解馋。
地址
秦淮区王府大街138号
魏洪兴
109岁 金陵无鸭不成宴
先来说个有趣的故事。
清宣统二年的一天,七家湾宰牛坊的老板魏年宝叫伙计到金恒兴鸭子店斩一碗鸭子喝酒，并叮嘱"不要多,要好的,不论价钱多少" 。
金恒兴老板不屑一顾地说:"要吃好的自己开鸭子店。”
伙计将金恒兴老板的原话禀报魏年宝，魏老板一听火冒三丈
一气之下便在金恒兴的对面买下一片60平方米的门面房
打出"魏洪兴板鸭店”的招牌，与金家对着干。
后来由于战争，南京不少鸭子店老板外逃，魏洪兴却兢兢业业守着摊子，并聘请名师，汇集各家所长，几经寒暑，终于创出自己的特色和名气。
当时南京有名的太平洋、六华春、皇后饭店等大菜馆都竞相从魏洪兴进货，成为南京城南的一块金字招牌,因而有了"金陵无鸭不成宴,传世御品魏洪兴”的美誉。
魏洪兴的招牌为“雪花”牌板鸭。外形饱满，皮乳白色，按照正确的办法烹制后，切面平整，玫瑰肉色，香酥极嫩，还获得过首届中国食品博览会金奖。
除了板鸭之外，魏洪兴别具特色的鸭制品还有腊鸭脯、枇杷鸭、蝴蝶鸭、蝙蝠鸭尾等，这些产品也都是以优质鸭坯精工制作而成。
地址
建邺区长虹路275号
刘长兴
108岁 金陵小吃典范
始于1901年，南京最大的连锁面馆，做了上百年的看家面，哪有不尝尝的道理？
刘长兴的创始人叫刘国发，创店伊始治店极严，立有不少＂清规戒律”:
面点制成，老板要亲口尝一尝；
包子出笼，先得切开一只，对肉馅作仔细观察，不满意的不许上桌。
倘若顾客吃包子留下了顶盖，就分析是否是因为顶过厚过大;
面条剩了半碗，则必研究问题究竟出在哪儿…
图自：刘长兴城东店
虽然是做面条起家，但是他们家最有名的确是薄皮的蟹黄小笼包，
选用黄多肥鲜的河蟹，手工擀制成皮，皮薄均匀有劲，四张皮仅有一两四钱重；
包馅时同时均匀地包上一份蟹肉，捏出的花纹均在24个左右；
入锅蒸熟后，花纹清晰，提起透明放下发亮，被人们誉为：“刘长兴一绝”。
实际上何止是“刘长兴一绝”，应当说是南京一绝。
北京东路店
玄武区北京东路36号
逸仙桥店
秦淮区中山东路506号
鼓楼店
高楼门6号等多家分店
韩复兴
153岁 清朝年间的官礼贡鸭
三天不吃鸭，走路要打滑，南京人是无鸭不欢的。
韩复兴的鸭子以＂皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜”著名。
切成片状的鸭肉看起来莹白透亮，眯起眼睛夹起一块放进嘴里，再抿一口小酒，优哉游哉。
传说每年官府入贡时，都要精选一批韩复兴的鸭子，用荷叶及五彩丝线包裹捆扎，作为＂官礼贡鸭”，并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。
在南京，韩复兴绿色的门头就是盐水鸭的代名词。
新街口店
秦淮区户部街32号
老门东店
秦淮区箍桶巷102号
太平门店
太平门街10-17号等多家分店
三六九面馆
73岁 三百六十九种美食
三六九面馆建于1946年,以"三六九芳记点心总汇"商号示人。
据传,此前有部分重庆军政人员因不习惯川味餐饮而将南京三六九(菜馆)移植到重庆。
这波操作很硬核了！
三六九面馆初期,是以"点心总汇"为特点的。
米面点心、干稀搭配、甜咸兼顾、以江浙风味为主。
萃取南北东西特色,故而有"呈献三六九种美食,款待四面八方顾客"的说法。
主打小笼包饺、千层油糕、各式酥点等。
以应时小吃(如春卷、蟹黄包、银丝卷等)为特色。
尤其是店内的千层油糕，每层薄如纸，在业界享有盛誉。
地址
鼓楼区湖南路狮子桥39号-2
金春锅贴
金春锅贴店始创于清朝末年。
金春锅贴好在哪?曾有人以"十好"相誉。
即;肉新鲜、料子好;馅子切得好;佐料用得好;馅子拌得好;形状包得好;上锅煎得好;火候用得好;用油放得好;卤多味口好;吃了这次,还想下次（口碑好）。
金春锅贴在制作上选料严谨，先烫成雪花面,然后复凉水糅合至"三光”;
馅心一律选用肥痩适当的新鲜猪腿肉；
煎制则是独特的"过水法”，先用油水略煮，去水后复油煎至底壳金黄成熟。
图自：南京映像
地址
鼓楼区大方巷25号
包顺兴
82岁 小笼包饺,早点四绝
包顺兴在夫子庙地区可谓是无人不知、无人不晓。
1937年6月由包思志建立，初建时地址在武定桥的桥棚内，
所谓"桥棚”，即是在桥上建棚屋开店，是秦淮河上一个特色。
当时武定桥的桥棚内以汤面最为有名，以鱼肉为常供，还有虾鳝蟹雉。
据史料记载,南京城最早的小笼包饺就是包顺兴茶社首创,被誉为南京"早点四绝"。多年的传统制作工艺薄皮小笼包饺和熏鱼银丝面形成了包顺兴固有的特色,佐料配方从不外传。
老南京有句歇后语是：包子不就醋，等于吃抹布。他们家的小笼包即使不蘸醋也很香。
地址
秦淮区实辉巷25号
四鹤春
87岁 民国时期的“江南三春”之一
四鹤春创建于1932年，与镇江宴春、扬州富春，并称为“江南三春”，享誉大江南北。
成立之初,周边的常客均是水西门码头一带的木材商、布匹商、茶商等商贾名流，生意非常红火。
装烧菜的大碗是一种高座、加盖的大盖碗,菜肴烹制好后装入大碗中盖好,送到食客面前或食客家中。
上桌、揭盖、热气腾腾、香飘四溢,这也是四鹤春的一大特色。
后来四鹤春经历了企业改制 ,在传统的小笼包、烧卖、浇头汤面的基础上,开发增加了鳝鱼面等新品。
选用无名指粗细的活鳝鱼,经开水烫好后制成鳝丝,然后加料酒等调料腌制,用净素油将鳝鱼丝爆成金黄色,再经调料烹制成鳝鱼浇头。
面汤是用鳝鱼头骨经油爆,加水用小火煨成浓汤,面好后加上细姜丝、川椒粉即成。
这样的鳝鱼面,鲜香酥软原汁原味,鲜美无比。
地址
秦淮区洋珠巷78号
江苏酒家
73岁 民国大菜实验基地
江苏酒家原名义记复兴菜馆,初创于1946年。
初建时的复兴菜馆,仅有六张台面,所营品种不过三四十个。
1973年,复兴菜馆正式更名为“江苏酒家"，
并被授为"中国·南京民国大菜实验基地”。
时至今日，仍有不少人婚宴、满月设在江苏酒家，
并交代一定要有复兴炖生敲、炖菜核、酒凝金腿等几道经典的民国大菜，
感受一份阔别已久的慢工细活以及记忆里的老南京风味。
地址
鼓楼区建宁路255-1号
鸡鸣汤包
61岁 南京最有号召力的汤包南京老字号
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”
说到汤包,在南京人的记忆里,最有名气的毫无疑问是鸡鸣汤包，
鸡鸣汤包于上世纪50年代落户南京鸡鸣酒家。
那时候的鸡鸣酒家还在鼓楼百货商店旁边的鼓楼食品店二楼，
光线昏暗，却天天门庭若市。
想吃汤包还得先买“飞子”（一种类似粮票的代币券）。
汤包一笼八个附赠一碗清淡可口的蛋皮鸡丝汤。
两个人，一笼包，便可对坐畅聊好半天。
狮子桥店
湖南路狮子桥7号
正洪街店
正洪街18号东宇大厦商业一层A06号
汉口西路店
汉口西路22号等多家分店
老字号不是因为“老”才珍贵
它们陪着我们长大
用一双双手打磨出的温润
是别的东西没法取代的
你的童年，藏在了哪家老字号里？
来源 | 南京市商务局、南京市老字号
你还知道哪些老字号？
了解决老人的吃饭难题，在江苏，7000多家银发助餐点遍布全省。因为运营成本高、菜品选择少，有一些银发助餐点难以为继。怎样才能办好银发助餐点，让它叫好又叫座呢？
1元领主食套餐 老人连连点赞
今天（11月23日）上午10点半，记者在南京江宁区淳化街道包子哥店前看到，虽然还未到中午就餐时间，但20多位老人已早早赶来，在门前排起了长队。 刷脸认证，交1元钱即可领取一份套餐。
< class="pgc-img">今年86岁的南京市民周志荣提着手上刚买的花卷告诉记者：“一元钱买三个花卷，在哪个地方都买不到的，国家对我们老人的照顾真没得讲 。”提起这个家门口的助餐点，老人赞不绝口。
< class="pgc-img">记者了解到，银发助餐点的助餐补贴对象为南京江宁户籍五类老人和75周岁以上老人。五类老人的补贴标准是早中晚2元、4元、4元，75周岁以上老人的补贴标准是早中晚1元、2元、2元。以南京江宁区户籍75周岁以上老人为例，中、晚餐自费1元可享受3元套餐，套餐品种周一至周日都不相同。
家住附近的84岁的南京市民孙家琪告诉记者：“经常过来买，要三个馒头也行，要一个菜包要一个馒头也行，适应老年人的需要口味。办得很好，来的人很多。”
南京江宁区淳化街道包子哥店长陈爱军告诉记者：“自从我们这个店成了江宁养老助餐点之后 ，每天大概有300多个老人过来领餐，馒头、肉包、花卷很受欢迎，在方便了老人的同时，也带火了我们店的生意”。
多方都叫好 试点已扩大
眼前这家受到老人欢迎的江宁养老助餐点由江宁民政创新推出，具体服务由市场化的江宁养老助餐公司包子哥连锁品牌承接。南京市江宁区养老服务指导中心主任沈志军告诉记者：“传统的助餐点需要投入大量的建设及运营成本，而每天助餐的老人可能只有几十人，投入的产出比严重不成比例。南京市江宁区民政局尝试吸引社会餐饮企业，通过人脸识别开展为老助餐服务。政府借助市场资源 ，让老人真正得到实惠，同时也实现了政府补贴使用效率的最大化。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">为了方便更多老人，目前南京江宁民政部门和金元宝快餐、黄家馄饨等餐饮企业合作，更多的刷脸银发助餐点正在陆续亮相。在南京江宁区金箔路上的黄家馄饨店里，中午已经有不少老人在店里就餐。热气腾腾的小馄饨飘着香气。7元一份的馄饨，老人在享受政府助餐补贴后，只需要支付3元钱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">今年80岁的尤德生老人和老伴正在店里用餐，老人高兴地说：“ 我们老两口经常来，这样省事多了，中午也不用自己在家烧饭了。到店里来吃 ，还可以下楼活动活动，走一走，还遇到不少邻居，经常聊一聊”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在南京江宁民政综合数据管理系统的"后台"，记者看到，大屏上实时显示助餐点助餐情况，包括享受服务的人员、时间，还可以进一步查询助餐老人的审批时间、享受服务的次数等信息。 银发助餐之所以能够精准服务，关键在于其人脸识别技术。
南京江宁区民政局副局长王津东告诉记者，目前南京江宁民政养老品牌——"小江家护"银发助餐服务采用了人脸识别技术，为老年人助餐提供了全新用户体验。 符合条件的老年人关注"小江家护"微信公众号后，在线申请"银发助餐"，上传申请人身份证及人脸照片，审核通过后，老人到现场，只要"刷脸"就可以立即识别并和后台数据比对。老人当天申请，次日即可享受助餐服务，补贴由政府直接和企业结算，帮助助餐补贴政策方便、快捷落地。
目前南京江宁区共有助餐点201个，其中社会餐饮企业助餐点13个，自社会餐饮助餐实施以来，共有9044人进行注册，累计助餐190万人次。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/王敏 编辑/国正）
