在广州，广州汇聚了世界各地的美食，在这里精心挑选10家最顶级最受食客喜爱自助餐！无论从环境、出品、服务都是广州最好级别的代表！
< class="pgc-img">1.花园酒店
< class="pgc-img">在90年代，要想来凌璇阁吃一顿自助餐必须使用外汇券才可消费，就餐者非富即贵。位于花园酒店30层的凌璇阁餐厅，从1985年开业至今，三十年水准不减，曾被知名媒体《周末画报》评为最具特色餐厅。说凌璇阁是集千般宠爱于一身的自助餐界宠儿一点也不过分。 凌璇阁还是广州最早的旋转餐厅之一，转一周大约需要两个小时左右，坐在餐位就可以环视广州城景。2006年新装修后，天花板与窗外增加了星星灯饰，夜晚华灯初上，餐厅内的星星灯也被点亮，由此营造的浪漫氛围是一般餐厅所无法媲美的，这也使得花园酒店成为传说中求婚成功率接近100%的餐厅。
推荐菜品：法国生蚝、香煎鹅肝、斑鱼汤、堂灼鲍鱼、三文鱼、龙虾、北极贝
2. 广州富力君悦大酒店-凯菲厅
< class="pgc-img">很多人会认为高级酒店的饭菜平平，无非吃个服务和环境。如果你到过君悦酒店的凯菲厅，那么这个观点将会被颠覆。凯菲厅堪称五星级酒店自助餐厅的典范，是目前广州口碑最好、回头客最多的自助餐厅。凯菲厅内共有八个开放式厨房，要将每个厨房的各个档位挨着看下来也需要10分钟左右。凯菲厅的菜品相当丰盛，并且为全自助无限量供应。广州传统包点、云吞面、烧味自不必说，日料是最大亮点。刺身、寿司是标配，串烧档制作的日式串烧更是得到食客啧啧称赞，成为凯菲厅的一大特色。
推荐菜品：羊排、牛排、黑松露意面、龙虾
、冻虾、冻蟹、烤鳗鱼、炖汤、三文鱼、烧鸟、天妇罗
3. 文华东方酒店-Ebony
< class="pgc-img">文华东方酒店的美食长期被老餮所熟知，作为全球奢华酒店连锁，文华东方最早于1963年在香港设立旗舰店，2017年文华东方旗下的十二家餐厅共摘取米其林十八星，是目前全球拥有米其林星级殊荣最多的酒店集团。虽然广州目前尚未在米其林评选范围内，但丝毫不影响文华东方酒店带来高品质美食，运气好的话还会遇上米其林星级大厨来店献艺。 文化东方酒店的西餐厅Ebony提供自助餐饮服务，以法式菜品为主，水准称得上业界良心。前菜沙拉、法式汤品搭配标准，法棍、餐前面包一应俱全，必不可少的海鲜、刺身同样新鲜供应。
推荐菜品：三明治、马卡龙、芦笋汤、法式煎饼、法棍、沙拉
4. 铭门盛宴艺术海鲜姿造
< class="pgc-img">铭门盛宴艺术海鲜姿造凭借海鲜自助餐饮名声大噪，这里的海鲜在整个广州自助餐厅中品种最多、最全，若每个都罗列，怕是整屏都列不完。也正是因为店家能提供尽量丰富的选择，以满足几乎所有人的口味，才让客流源源不断。来这里的食客几乎都会有敞开肚皮胡吃海塞、吃垮一家是一家的满足感。 在铭门盛宴吃海鲜主要以生食与涮熟两种吃法，每个餐位都会提供汤锅作涮海鲜之用。
推荐菜品：海参刺身、澳洲青龙、帝王蟹柳
北极贝刺身，非洲冰草，黑鸡棕菌，松茸菌，海胆，东星斑
5. 四季酒店-意珍
< class="pgc-img">意珍是世界性豪华连锁酒店——广州四季酒店所经营的意式餐厅，它曾获得2016年意大利卓越款待奖，这是全球意大利餐厅的至高荣誉。餐厅位于四季酒店的72楼，离地两百余米，相比花园酒店30楼的凌璇阁，景致更加特别。意珍的披萨冠绝羊城，众多食客慕名而来。以意大利进口面粉为原料，用砖砌披萨炉人工进行烤制，因为采用原始的披萨烤制方法，所以在火候的掌控上对厨师要求极高。
推荐菜品：烤砖灶火腿披萨、烟熏三文鱼、意大利面、烤乳猪、盐焗海鲈鱼、香草扇贝、柠檬香橙意大利奶冻、提拉米苏
6. Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题
< class="pgc-img">Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题在广州城内算是数一数二的海鲜自助餐厅。“放题”一词来自日语，意为随便吃。与铭门盛宴艺术海鲜姿造不同的是，鱼鲜生的菜品大多偏日式，自助方式为即点即上，无需自己取食。Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题由佛山市朝庭餐饮管理公司经营，公司旗下包括多家不同类型的餐饮店。Mr.Fish的食材大部分由国外原产地直供，经-50℃超低温急冻处理，当天空运过来，并且进口海鲜均有正规入关批文。
推荐菜品：牡丹虾、红酒鹅肝、矶煮鲍鱼、焦糖炖蛋、燕窝哈根达斯冰淇淋、牛仔骨、新西兰鳌虾
7. 白天鹅宾馆-流浮阁
< class="pgc-img">流浮阁餐厅是白天鹅宾馆内的自助餐厅，白天鹅宾馆作为广州老牌高级酒店，与花园酒店齐名，曾接待过邓小平、英女王、美国前总统尼克松等人。而流浮阁也成为了讲究品质生活的老广州必去的自助餐厅之一。 流浮阁的自助餐相较花园酒店凌璇阁，性价比占绝对优势，加之餐厅名声在外，因此来这里用餐的客人络绎不绝，未到开餐时间门口就已经排起队伍。
推荐菜品：生蚝、天妇罗、葵花鸡、三文鱼刺身、北极贝、蛋糕、炖汤、焗蜗牛、烤牛舌、铁板鲍鱼
8. 长隆酒店-白虎自助餐厅
< class="pgc-img">白虎自助餐厅就在大名鼎鼎的长隆欢乐世界，餐厅拥有1000个用餐席位，是羊城最大的主题自助餐厅。其得天独厚的位置优势也使得白虎餐厅食客不断，月客流量基本保持在6万到8万之间。餐厅玻璃墙外的火烈鸟和白虎是餐厅最大的卖点，也是广州唯一一家能够边吃饭边观赏到野生动物的餐厅，也因此成为小朋友最喜爱的自助餐厅。
推荐菜品：生蚝、酥皮焗海鲜汤、焦糖布丁、
长脚蟹、三文鱼刺身、金枪鱼刺身、羊排、元贝、香煎牛扒
9. 广州塔璇玑自助餐厅
< class="pgc-img">璇玑自助餐厅位于广州最高的建筑物——“广州塔”内，离地423米（第106层），2014年被吉尼斯纪录确定为“建筑物中最高的旋转餐厅”。 餐厅每两个小时转完一周，因为是马达带动齿轮匀速转动，速度可以调节，坐在餐位上就可以360度无障碍鸟瞰广州任何一处景色，这也成为璇玑餐厅最突出的亮点。
推荐菜品：芝士焗龙虾、生蚝、三文鱼、牛扒、叉烧、抹茶汁扒鳕鱼、攋尿虾、牛肚
10. W酒店-标帜餐厅
< class="pgc-img">标帜餐厅的自助餐在珠江新城一带的人气比较不错，加上经常推出优惠活动，前来的食客更是不断。W酒店属于国际酒店集团喜达屋旗下品牌，在世界范围内的评价都较高。 餐厅分布的开放式厨房有意面、烧烤、中餐、海鲜、日料、甜品等档位，食物品种算是琳琅满目。
推荐菜品：羊扒、虫草瘦肉汤、液氮雪糕、烧味、茶点、云吞面、沙拉、味增汤
广州还有很多做得很好的自助餐，欢迎大家留言补充！
开老牌的酒店自助、烤肉自助，2015、2016成都又开了一大波稀奇古怪的主题自助~
主题有点多，堂子扯得大，音乐high起，灯光打起，年终聚会的 feel 来了！！
夜店风、童话风、海洋风、复古风、异国风、混搭风
你爱哪种？
八音会多国海鲜料理自助餐
一家只开晚上、比较冷门的自助餐，准确的说是走夜店海洋风，天花板就像是流动的海洋。
跨年的时候去，气氛超好。晚上6点开餐，9点以后开启酒吧模式，都不要转场，晚点儿还有歌手驻场！
海鲜区打造得就像海岸礁石。菜品种类不算多，但新鲜、质量不错。澳洲空运的生蚝、扇贝、厚切三文鱼（我的最爱啊啊啊啊啊啊啊啊啊 ）都是无限量供应。冰淇淋也是瑞士的牌子。
地址：高新区天府二街伊藤对面雅颂居Metrc Place299九楼
电话： 028-85512345
只有晚市：￥188元/位
锅内锅外
国内好多城市都有，风格也差不多，夜店的同时又有点儿卡通。先选锅底，有辣和不辣，麻辣最受欢迎。锅是五颜六色那种，萌萌哒~
自助区，同类型中菜品算多的。海鲜有20几种，蟹腿、贝壳、各种螺…还有铁板海鲜区，可以烤蒜蓉扇贝。像海鲜和肥牛卷那些，部分供货不太足。
甜点、小吃、饮料也有好多可以选择，整体气氛都是high到爆！菜品质量中规中矩，人均团购也就几十，能吃那么多种，也不算遗憾吧。
地址：高新区益州大道1999号银泰城4F422
电话：028-83226750 028-83226795
午市：原价￥79元/位 团购￥59元/位
晚市：原价￥89元/位 团购￥69元/位
舌尖自由行
和锅里锅外是一个类型，进门处要刷类似 “机票” 的入场券，在规定好的时间内自助完。虽然只是个形式，但确实火爆朋友圈了。。
也是要选锅的，麻辣锅和冬阴功都比较受欢迎。除了能想到的海鲜，还有大闸蟹，最抢手的也是大闸蟹。
菜品很多，感觉比锅里锅外要丰富些，像三文鱼之类的刺身也是有的。人手一份的酥皮海鲜汤，奶油味不太浓郁。总体来讲，没有开业的时候整体水平高了，没去过的还是可以去。
地址：武侯区大悦城4楼
电话：18681334990
午市：原价￥89元/位 团购￥85元/位
晚市：原价￥99元/位 团购￥95元/位
爱丽丝魔幻主题西餐厅
装修就是爱丽丝的风格，比如适合多人聚会的大桌子是桃心的，小桌子有的是扑克牌，墙面是爱丽丝手绘，地面是棋盘风。
有高背椅的座位，就是动画里面女王坐的椅子。服务员是女仆装哟，整体感觉还是很童话，一些细节不那么精致。
菜品的展架会植入一些童话元素。菜的种类较多，但有些菜冷得很快。牛排可以重复随意点，质量一般般。宝宝喜欢的甜点蛋糕、巧克力喷泉这儿也有，节假日一般还会有魔术表演。（之前有段时间一直在闭店装修，现在准备升级开业了）
地址：青羊区蛟龙工业港海滨城3楼
电话：028-68756678
午市：￥78元/位
晚市：￥78元/位
朵香意
朵香意，超级具有欧式童话风格的田园乡村，粉色的外墙，向日葵的壁画，满院子的绿色植物
小清新，粉粉惹人爱那种感觉，墙上的手绘那些都超适合自拍。有自助烧烤和自贡菜，也提供一些咖啡和甜点。
地址：三圣乡红砂村联合1组87号
电话：028-89991773 18980451773
价格：80元/人
大黑创意海鲜餐吧
一家以航海时代为主题的创意海鲜餐吧，和禾风料理一样，属于点菜式自助。进门就是海盗船造型，壁画也是航海风，还多有感觉的。
大厅又有点老式地图的风格，有卡座、包间和吧台可选。铁板烧里面，好评率比较好的有牛仔骨、羊排各种铁板海鲜。
也可以吃日料，刺身拼盘还比较新鲜，寿司一般。刺身拼盘。阿拉斯加的银鳕鱼、北海道的海胆、印尼的野生大明虾、加拿大的生蚝… 都是很新鲜的味觉。
地址：人民南路四段来福士广场3楼(鼎泰丰楼上)
电话： 028-81811616
午市：￥128元/位
晚市：￥198元/位
u33猎潜艇
偏夜店的海洋风格，店员穿着海魂衫，墙上挂着渔网、救生圈、船桨，灯光闪闪的，整体氛围不错。主打就是各类海鲜和牛排。蟹、生蚝、扇贝、虾、刺身等都有，黑胡椒牛排配意面也很受欢迎。
还有就是各种甜品小蛋糕，造型呆萌，小黄人那款很受欢迎，味道比较一般，种类挺丰富的。
地址：建设北路3段6号龙湖三千集3楼
电话：028-84117328
午市：原价￥79元/位 团购￥69元/位
晚市：原价￥89元/位 团购￥75元/位
壹小馆
成都最文艺的自助小火锅，大体路线是走得复古工业风，特别是太古里店。不管是一群人还是一人食都很治愈的小火锅。
店里的整体色调是绿和灰，墙上有很简单的插画，好小清新。吧台式自助，感觉真嘞好像在吃回转寿司。
一笼笼菜品就像是一碟碟寿司被主厨放在传送带上，等待它们传送过来的心情就像是等待锅开一样充满期待。火锅常见菜品都有，小吃点心粥类也是自助。
地址：远洋太古里东里2331
电话：028-69001986
价格：140元/人
第五味火锅料理
复古工业风混搭日系怀旧风，木质墙面和水泥柱子的混搭组合，挂着稀奇古怪的木条和灯，随手一拍还挺漂亮的。
用餐区还挺大的，靠近取菜区的小卡座，比较抢手。菜品区分了自助区和单点区。
菜都是装在一个个小木头盒子里的，整洁干净。锅底除了麻辣锅还有养生类汤锅。自助小吃种类也比较丰富，算是自助火锅里性价比很高的了。
地址：青羊区提督街99号恒大华置广场5楼(太升路)
电话：028-66505788
价格：原价89元/人 团购69元/人
欢渔河鲜
性价比超高的自助河鲜，餐厅也是走木质结构的日系风。竹子编的小框框，挺自然简单的。
墙上还有些手绘风格的壁画，还挺小清新的。自助取菜，鱼有9个品种，常见的江团、 三角峰、清波都有。鱼都是养起在，活蹦乱跳的。
锅底也有几种，可以选拼锅。像麻辣的拼冬阴功或者番茄，都很合适。冬阴功感觉的锅底煮出来的鱼鲜美而且酸爽。
地址：高新区府城大道中段88号九方购物中心3楼
电话：028-62323418
价格：69元/人
私语坊牛排海鲜自助餐吧
感觉开了至少10年了，不过以前不是自助餐，牛排和意面一直都很受欢迎。私房菜感觉的欧式田园风，外面的小花园还不错。
性价比比较高，牛排自选，黑胡椒的西冷和肉眼点得比较多。煎出来的味道火候已经算不错了，很嫩气。
一人一份牛排，其他的小吃、甜品、沙拉、三明治、浓汤都是自助，可以自取。土豆泥好好吃。
地址：水碾河南三街37号(近路南社区)
电话：13548001314 18683187777
价格：原价89元/人 团购68元/人
彼得家厨泰式海鲜自助火锅
这家店是吃泰式海鲜自助的，每桌会按照人数送一份海鲜拼盘，包括比较贵的鲍鱼和花蟹之类的食材，其他的海鲜种类就是自助了。
虾、贝类都比较充足，各种肉类和蔬菜也是应有尽有，服务员也会及时补货，不会有食材拿完了的情况。每张桌子上也有提示大家那种食材要煮多久的提示，比较贴心。
不过相比于其他泰式火锅，这家锅底没有那么浓郁，还可以加钱换鸳鸯锅煮其他肉菜什么的，也一定程度上满足了同行小伙伴里不爱泰式或者不爱海鲜的问题。
地址：二环路东五段29号万达广场锦华店3楼
电话：18030500189
价格：原价128元/人 团购95元/人
寿喜屋
全国很多城市都有，寿喜屋让人想到日剧里的寿喜烧。不过这个更偏向于涮涮锅吧，锅底有麻辣的有冬阴功还有泰式咖喱的。
肉类主要就是牛肉、肥牛、五花肉、羊肉卷，涮锅里面常点的那些。然后就是各类丸子呀关东煮类的。
酱料可以自己调。素菜还比较新鲜。其他就是一些日式小吃，寿司、小卷，还有冰淇淋和水果。
地址：交大路183号凯德广场4楼
电话： 028-69260689
午市：原价￥98元/位 团购￥58元/位（周一到周五）
晚市：原价￥98元/位 团购￥68元/位（周一到周五）
大味精致料理
混搭风情的日料自助，环境偏向于东南亚风格。有大长桌包间，适合多人聚餐，包间里一整面墙又挂了些美式复古的海报。
各种海鲜刺身品质都还挺不错的。阿根廷红虾刺身，加拿大海胆、芥末章鱼、冰镇鲍鱼……选择很多。
还能尝到一些日料店没有的特色。北海道松叶蟹堡，满满的芝士下面掩盖着的是浓郁的蟹肉，超赞。还有日本特色温泉蛋，口感特别细腻。和风牛肉也不能错过，也是口感很嫩。
地址：东御街18号远东百货8楼(天府广场)
电话：028-62023858
午市：原价￥168元/位 团购￥95元/位
晚市：原价￥228元/位 团购￥199元/位
海盗盛宴牛排海鲜自助
工业简约风，又有点小清新。由于是新开业的，感觉整家餐厅都很清爽、干净。
先选锅底，锅底有辣的和不辣的，还有泰式酸爽的。主要特色就是牛排、海鲜和豆捞。浓郁的黑胡椒牛排，分量实在。海鲜种类不算多，不过常规的虾、蟹、青口、生蚝都有。碳烤扇贝和生蚝供应有点跟不上。酒水饮料有很多种。
地址：二环路南四段莱蒙都会购物中心4楼
电话：028-87657277
价格：98元/人
小丽江
丽江风格，又混搭一些小清新。场地不大，大概有十来张桌子。墙上挂有羊头、哈达和丽江地图，配有小清新风格的沙发、摆饰。
有丽江特色的腊排骨火锅，一大锅排骨。还可以下点米线，烫些素菜。
海鲜自助烧烤很划算，60多一个人，满满烤一大盘。最好吃的是鸡翅、培根、午餐肉。牛肉不怎么好吃。
地址：红砂村水杉路5号(成龙大道)
电话：028-84670066
价格：60多元/人
年终聚会约起来，要high翻哟！！！
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—在这里—
美女吃货团带你寻找成都地道美食
餐饮模式兴起
对于自助餐，大家可能都不陌生。近年来，随着消费市场不断升级，自助餐也诞生了许多新玩法。从百元的海鲜、日料、牛排自助，到几十元的披萨、面包、甜品自助，" 菜单 + 自助餐 "的模式，成了自助餐市场的潮流。
变化：不做" 大锅饭 "，自助餐变得小而精
2000年左右，是自助餐在餐饮界最风光的时候，当年，金钱豹、哈罗哈引爆这种餐饮模式。超大的餐饮空间，各种海鲜、肉类、水果和甜点都有，有的食客为了能吃回本，甚至会制作各种攻略。随着市场的更新迭代，自助餐不再追求让人" 吃到扶墙 "，而是以小而精的" 菜单 + 自助餐 "模式，在餐饮市场上再次掀起了一阵风潮。
" 寿喜烧火锅自助，和牛、牛上脑畅吃，各个价位都有……"11月2日，正值中午饭点，南京市雨花台区一家综合性商场内，一名新式自助餐品牌店员正在卖力吆喝。现代快报记者注意到，这家自助餐店铺推出4个价位自助餐套餐，分别为139元、179元、239元和269元。每个价位都有相对应的菜单，菜单内的肉品、冰激凌、饮料都可以无限畅吃，价格越贵，羔羊肉、上脑肥牛等优质菜品越多。
△ 某自助火锅的菜品
与传统自助餐不同，这样的新式自助餐采用点单制，无需消费者自取，由服务员按照消费者要求上菜。服务员可以根据食客的需求以及用餐量情况，向消费者推荐。店员告诉记者，他们家自助餐的生意很不错，工作日中午的客流量相对较少，但是到了晚餐和双休日，基本上都要等位置。
采用" 菜单 + 自助餐 "的餐厅，并非只此一家。仅在这家商场内，就有3家类似的自助餐厅，各家自助餐厅的主推菜品不同，包含了海鲜、日料、牛排自助等多个种类。
跨界：老牌餐饮企业也在试水" 自助 "模式
除了新式自助餐厅之外，很多其他品类赛道的大咖也在尝试自助餐模式，试图用自助来撬动自身增长。小龙坎、贤合庄等火锅店也推出了自助餐。
最近，门店数量仅次于海底捞的小龙坎火锅有了新动作——在北京一家门店试水推出自助餐。一楼是传统的点单模式，二楼是自助模式，有128元和158元两种套餐，一个主打 " 涮肉自由 "，另一个是 " 毛肚自由 "。
△ 某自助火锅自取区的菜品
不止是小龙坎，明星火锅辣斗辣，也在合肥限期推出了全天79元畅吃套餐；贤合庄在近期推出了" 火锅 + 海鲜 + 卤味 + 甜品小吃 "的 24 小时自助餐；做牛肉饭的吉野家，推出自助小火锅；必胜客自助餐分时段回归；老乡鸡、大米先生等快餐巨头，用自助称重来寻求新突破 ……
如果你认为，新式自助餐只出现在正餐菜品上，那就错了。在北京、深圳等地，已经有了甜品、欧包、水果的自助，目标用户直指精致白领，让白领们用自助模式享受一顿下午茶时光。
对于这种新式自助餐，食客们反应如何？在某点评网站上，此类新式自助餐厅的口碑不错。" 没有了之前的铺张浪费，自助餐变得越来越精致了 "" 店员会详细介绍菜品，点多了也会礼貌提醒，还是不错的 "" 可以按量点，基本不会浪费 "……
专家：新式自助餐可有效解决浪费和品控问题
不难发现，现如今自助餐已经进入了一个新的阶段：由以往的一个价位" 全场畅吃 "，变为" 分档次 "自助套餐；由以往的自助取菜，变为先在套餐内点单，再由服务人员上菜。
江苏省餐饮协会会长于学荣也注意到了自助餐模式的转变，他告诉记者，自助餐门类很多，分为酒店自助、会议自助、社会餐饮自助和主题自助。以往传统自助餐的食材成本高，同样的营业额，自助餐的食材比点单餐厅消耗量更大。" 传统自助餐厅都是采用收取一定押金的方式来避免浪费，吃完了由店员去检查桌面，如果超过一定重量，就要扣钱。" 不得不承认，这样的规定对于食客来说，体验并不好，食材成本高、浪费又严重，也让自助餐的发展并不顺利。与此同时，现在的餐饮市场消费升级，各式餐厅竞相出现，顾客更倾向于精准定位的餐厅。于学荣表示：" 涌现的新式自助餐，主要是主题餐饮在自助模式中的转变，它的供菜方式与以往不同，菜品的分量也从大份转变为小份，可有效避免食材浪费的问题。以某一菜品为主题，辅以各式菜品，让食客的选择更加有针对性。一对一点餐的模式，也使食客的体验感变好。"
中国人工智能学会天使投资人、知名互联网专家郭涛分析，新式自助餐的再度火爆，是在企业管理模式的改进、移动互联网的普及和消费者健康意识的提高多方面综合作用下的结果。郭涛认为，企业采用" 菜单 + 自助餐 "的模式，可以有效解决浪费和品控问题，降低食材成本，提高企业利润空间。在营销推广方面，随着移动互联网的普及，自助餐企业入驻移动订餐平台后，有效地降低了获客和引流成本。不仅如此，" 按量取餐 "" 拒绝浪费 " 的消费观念现在已经深入人心，消费者的健康意识也有所提高，新式自助餐的品种丰富多样、营养均衡、膳食更加健康，助力新式自助餐成为潮流。
本文来源：现代快报
