提高残疾人职业技能水平，满足残疾人职业需求，增强残疾人就业竞争力，促进残疾人创业就业，11月5日-14日，由番禺区康园工疗站服务中心主办为期8天的2018年工疗人员厨艺制作培训在桥南街康园工疗站正式开班，来自全区6个镇街康园工疗站的43名工疗人员参加了学习。
本次培训邀请区就业训练中心的资深中厨老师授课，培训内容为中式烹饪基础知识、食品安全卫生知识、各种烹调方式的学习和运用、广东特色菜用材和烹饪方法等。教学以理论和实操并进，地域和特色并行，分别教授了糖醋排骨、盐焗鸡翅、紫苏焖鸭翅、栗子焖鸡、煎酿三宝、红烧鸡脚、豆角茄子和四川回锅肉共8个家常菜式。
第一道菜
糖醋排骨
第二道菜
盐焗鸡翅
第三道菜
紫苏焖鸭翅
第四道菜
栗子焖鸡
第五道菜
煎酿三宝
课程结合残疾人特点，老师进行耐心细致的讲解和手把手教学，在烹饪过程中学员不懂的，现场提出现场解答，让学员们能学以致用，并更好地运用到实际生活中。
学员们纷纷称赞培训形式及后勤保障，表示一定要扎根理论，掌握实操，为就业创业提升技能，掌握本领。
了进一步落实食品安全工作，2023年11月9日下午2:30，陈场二小召开了食品安全培训会。
会上，分管后勤的唐卫民同志首先传达了市后勤工作会议相关精神，接着就食堂卫生、食品采购等进行了强调，最后对食堂近期出现的问题进行了严肃的批评，并提出了整改措施。
下午3：00，组织全体后勤管理人员和食堂职工一起在线观看了第八期餐饮公益直播《如何落实好单位食堂食品安全主体责任》。
进一步推进2024年全民营养周活动，切实将“健康饮食”理念深度融入到专业化服务中，全面提升保障员工健康的能力和水平。5月8日，机关管理服务中心举办了一场主题为“奶豆添营养，少油更健康”的健康营养膳食培训班，旨在普及健康营养知识、推广健康饮食文化、提升加工健康菜品素养。培训班采取“线上+线下”的方式，对来自中心各基层单位的主任技师、项目经理、食堂负责人、健康营养师等80余人进行了培训，培训的普及率、覆盖面和实效性得到大大提升。
本次培训班邀请了公共事业管理部卫生健康室高级主管王卫国同志主讲。他从构建新型后勤服务体系、推进餐饮服务高质量发展的角度出发，深入阐述了营养均衡的重要性；从膳食营养的基本概念入手，详细讲解了吃出来的疾病及其危害，同时传授了科学烹饪的方法和技巧；通过丰富的理论知识讲解和生动的案例分析，向学员们介绍如何根据自身需求搭配合理的膳食；从餐饮服务行业特点出发，讲授了厨师自身健康的管理和注意事项。
“专业化就要有专业化的样子”，今年来，机关管理服务中心紧紧围绕保障员工就餐主责主业，苦练内功、夯实基础，不断推动餐饮服务从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”不断升级，努力提升员工的幸福感、获得感和满意度。通过本次短暂的培训，学员们受益匪浅，纷纷表示要将学到的知识应用到实际操作中来，用健康饮食的理念指导日常的菜品加工工作，用实用营养知识引导员工饮食习惯，自觉提升自身的专业素养和服务水平，当好胜利健康饮食文化的实践者、推广者和宣传者，为油田职工的健康保驾护航。（通讯员：于鑫 审核：张云）
