都，美食之都，也是吃货的天堂。作为经典的美食代表——火锅，在成都的街上比比皆是，如今在厦门也能品尝到来自成都正宗的川味火锅了，位于湖明路的味蜀吾就是一家主打成都川味火锅的餐厅。走进店内，一股浓郁的川渝风扑面而来，川味儿浓重的脸谱装饰、古香古色的宫灯，墙上悬挂的琵琶，无处不洋溢着天府之国的浓厚四川文化。除了宽敞的大厅位置，还有单独的包厢，每个包厢都以地名来命名。并有专门的自助调料区，品种丰富，食客可以自行调制。
【鸳鸯锅底】鲜辣爽口的经典四川牛油锅底搭配浓香的番茄锅底，满足不同口味的需求。味蜀吾采用的都是一次性底油，牛油、辣椒、花椒，满锅红油滚滚，单视觉就已经撩起了吃货们的欲望。待翻滚之时，麻辣鲜香气逐渐蔓延了整个鼻腔。
【味蜀吾特制香油】火锅必备，色泽金黄通透，散发一股淡淡的芝麻香气。
【极品雪花牛肉】纹路清晰，肥瘦均匀相间，涮烫15秒入口细嫩香滑。
【秘制卤煮龙虾】新推出的卤煮小龙虾，色泽红亮，味道纯麻香辣。
【挂面鸭肠】色泽红润通透，在锅里来回烫几下，微卷即可食用，口感柔中带脆。
【极品千层肚】叶叶分明，口感脆香有韧劲。
【现炸酥肉】外酥里嫩，一定要趁热吃。
【极品黄喉】清新爽脆
【精品基围虾】
【香菜丸子】
【羊肉】
【天椒嫩牛肉】
【素养三拼】
【菇类拼盘】
【土豆】
【豆花】成都三绝之一，口感类似果冻，香甜爽滑。
消费Tips：
店名：味蜀吾老火锅(湖明路店)
地址：湖明路24号2楼(靠近莲坂外图)。
电话： 0592-5088879
特色：成都特色的川味火锅
人均：80+
天来到我最爱的四川火锅店：味蜀吾，已经上过三年大众点评必吃榜。环境古色古香的，很有氛围感。点了鸳鸯锅，牛油锅底是老四川那种汤料，另一半是牛骨汤锅底，一定要在涮肉之前盛一碗汤喝，太香了！
内蒙羔羊卷涮一两分钟就可以了，肉质细嫩，不膻，每次必点贡菜牛肉丸，很喜欢嚼贡菜的口感，赵云挂面、鸭肠真的太新鲜了，这个也不用涮太久，鲜嫩十足。天椒嫩牛肉真的好辣，吃着好爽！四川火锅当然不能少了鲜鸭血，在这里还能吃到大叶木耳菜，煮熟的口感软糯，这个真的很少能见到。
< class="pgc-img">解辣神器当然是冰粉，里面有酒糟、红豆、花生碎、山楂条，冰冰凉凉的好喜欢吃！
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2月12日12点，荣获2014年第八届云南火锅美食节“云南好火锅”金牌奖，云南省餐饮与美食行业协会火锅分会副会长单位，昆明味蜀吾老火锅财富中心店开业。这是成都味蜀吾老火锅进云南新开业的第七家连锁店，云南省餐饮行业协会副会长、中国烹饪大师、中国滇菜饮食文化大师、国家餐饮业一级评委蒋彪大师，云南省餐饮行业协会副秘书长、火锅分会秘书长、中国滇菜饮食文化名师李嘉林，中国烹饪大师、云南省餐饮行业协会常务理事、云南滇味全羊席传人王乐清大师等餐饮专家评委，云南信息报餐饮旅游健康食品行业总经理黄永振，“2015第九届云南火锅美食节”支持单位一罐清代表等嘉宾，前往昆明北市区北辰财富中心E栋负一层一号商铺味蜀吾老火锅财富中心店祝贺，与味蜀吾云南区总经理华澄，行政总厨彭明等高管大厨，以及味蜀吾老火锅财富中心店全体员工，集体伸出大拇指点赞！
味蜀吾进财富中心方便北市区居民
家住北市区的消费者张女士接受记者采访说，以前我们去成都旅游就吃过味蜀吾老火锅，感觉很有川味老火锅的氛围味道，回昆明后都在回味。后来味蜀吾老火锅进昆明，我们就找着去吃，真的有成都味蜀吾的味道感觉。但有时候觉得吃顿火锅要从北市区进城，遇到车堵就烦心，往往会因路上堵车心里有点认为“值不得”跑远路去吃顿味蜀吾老火锅，遇到这种时候放弃吃味蜀吾老火锅又觉得嘴馋舌痒心不甘，实在很纠结，为吃味蜀吾老火锅遇堵车变成“堵心”了。味蜀吾老火锅进入北辰财富中心E栋负一层一号商铺新开味蜀吾老火锅财富中心店，不但方便了北辰财富中心周边爱吃味蜀吾老火锅的消费者，还方便了整个北市区居民就近选择味蜀吾老火锅。
味蜀吾进云南越来越火“品牌+执行团队”有力量
云南省餐饮行业协会副秘书长、火锅分会秘书长李嘉林讲：成都味蜀吾老火锅是成都、四川，乃至中国的名火锅。成都味蜀吾老火锅进云南能够获得成功，除了味蜀吾老火锅的味道好之外，还有味蜀吾老火锅云南团队“非同寻常”的功劳！味蜀吾老火锅进云南一年多来连锁店越来越多，越做越大、越做越强、越来越火，这就是“品牌+执行团队”有力量！很多有钱、有投资能力的人，从房地产等各行各业“退下来”，“转战”餐饮江湖，认为餐饮行业门槛低、火锅门槛更低，以为只要加盟一个名火锅品牌，就可以叫总店派人来“帮你苦钱”、当“现成名火锅老板”，结果是败得一塌糊涂，最终退出云南火锅餐饮江湖。而味蜀吾云南投资方则是精心组织“云南味蜀吾团队”，挑选进过云南大学有经商经验、经济知识、会做市场营销、懂品牌宣传等“市场手段”的云南本土人士，当任总经理等“要职”；聘请在云南火锅餐饮厨房有烹技、有经验的“高手”，人缘好、口碑好、组织协调能力强的火锅大厨担任总厨和各分店厨师长，自己把好出品质量第一关！让人走进味蜀吾老火锅云南各连锁店，都能吃到与成都总店原汁原味、一模一样的味蜀吾老火锅，感受到来自天府之国最地道的味蜀吾老火锅美食文化。
有望拉动北辰财富中心附一层餐饮商圈“火”起来
最值得赞扬、也是最值得云南火锅同仁学习的是：味蜀吾云南火锅团队除了认真做好出品，非常注重、懂得品牌宣传的力量！试问：在 “味蜀吾”没有进昆明进行宣传的一年前，昆明人、云南人有几个晓得“味蜀吾是哪样？” 再好吃的东西没有品牌宣传？有多少人会知道？又怎么能快速“扩张”做大做强？
2014年，味蜀吾云南团队在昆明连开三店的同时，在云南主流媒体加大“味蜀吾”品牌宣传，并借2014年第八届云南火锅美食节“火势”，积极参加“2014云南好火锅”评选，请云南餐饮行业协会大师专家评委和消费者评委进店品鉴试吃指导，认真听取广大消费者和餐饮专家的意见，提高味蜀吾老火锅菜品服务质量，受到广大消费者、餐饮专家评委好评，一举夺得“2014云南好火锅”金牌奖，并被推荐当选云南省餐饮与美食行业协会火锅分会副会长单位，在云南火锅餐饮界一炮打响！在昆明、云南打出了成都味蜀吾老火锅品牌、威风！经过味蜀吾云南团队一年来的不懈努力，今年味蜀吾老火锅冲出昆明进丽江，现在又挺进昆明北市区北辰财富中心附一层开新店典范，给北市区火锅消费者带来味蜀吾好口福，有望率先带头把北辰财富中心附一层餐饮商圈煮沸“炒”红，拉动北辰财富中心附一层餐饮商圈“火”起来。
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