代人跟外卖可以说是形影不离，但每周总有那么一两天，不想吃外卖。在这种天寒地冻的日子里，宅家15分钟就能吃上一顿热气腾腾的自热火锅，隔壁小孩都馋哭了。
自热火锅品牌众多，今天给大家推荐几款我吃过的火锅，配菜丰富，味道也不错。
特别声明：
不含广告，否则买到的自热火锅不会发热
01
德庄 | 麻辣微火锅422g
￥29.8
< class="pgc-img">搭配丰富，独立包装
德庄1999年诞生于重庆，是川渝火锅行业中的老牌企业，自建有原料生产基地和底料生产企业。德庄底料行销全国多年，在超市货架上，总少不了德庄火锅底料的身影，知名度较高。
德庄以“李氏辣度”对火锅辣度分级，这款火锅使用中辣牛油锅底，适合吃辣的大多数人。配料包中虽无真正的肉类食材，但加入了午餐肉、脆魔芋、鱼丸、卤鹌鹑蛋，口感弹脆，在方便火锅中并不多见。素菜包也独树一帜，除三款常见蔬菜外，还加入了QQ豆腐和豆皮，是德庄的特色菜品。
这款方便火锅价格实惠，食材丰富多样且份量十足，可在德庄官方网店购入，值得一试。
02
小龙坎 | 经典牛油版
￥35.8
< class="pgc-img">荤菜丰富，牛油锅底鲜香麻辣
小龙坎是近年发展速度最快的川式火锅品牌之一，自2014年在成都开张，迄今已在全球范围内开设上千家门店。小龙坎紧随潮流推出方便火锅，是首批入局方便火锅的专业火锅品牌。
这款小火锅是小龙坎最具代表性的方便火锅，素菜包食材种类和其他品牌区别不大，荤菜包则丰富而独特，包括牛肉、鸡翅尖、鸭胗和珺把，翅尖肉质软烂入味，珺把不软不面，嚼劲刚刚好。汤底鲜辣，麻味后劲较大，牛油飘香，并附有干碟和陈醋包，川味十足。小龙坎的牛油锅底重麻重辣，若不太能吃辣，建议适度加入底料。
这款小火锅售价处于市场平均水平，可在小龙坎的天猫、京东官方旗舰店购入。
03
德庄 | 全素微火锅
￥25.8
< class="pgc-img">加入素肉，搭配丰富
这款微火锅不仅包括方便火锅中常见的藕片、木耳、笋片，还加入了素肉，为其特色所在。每种素菜均有独立小包装，菜品新鲜，干净卫生。这款火锅使用清油锅底，36°低辣适合大多数人的口味。
这款方便火锅使用透明圆盒和铝箔航空餐内盒，有防烫把手，包装设计颇为周到。其价格偏高，可在德庄的官方网店购买。
04
小龙坎 | 麻辣牛杂版
￥35.8
< class="pgc-img">汤底鲜辣偏麻，荤菜丰富
小龙坎属自热火锅品牌中的第一梯队，麻辣牛油汤底几乎成了其标签。
这款小火锅使用小龙坎经典牛油锅底，鲜香麻辣，后劲较足，并附上干碟和陈醋包。荤菜包括牛肉、牛肚、牛筋等，肉质软烂适度，略带嚼劲，内脏异味已被去除。
这款小火锅价格适中，可在小龙坎的官方网店购买。
05
大龙燚 | 随身锅菜多多
￥26.8
< class="pgc-img">清油锅底，素菜丰富
2013年，大龙燚在成都开出第一家火锅店，之后便迅速窜红，在海内外开出数百家门店。大龙燚按绿色食品标准建立了多个香料种植基地，直采直供，出品稳定。
这款自热火锅使用清油锅底，口感相对清爽，辣度适中。素菜包中的藕片清脆微甜，木耳新嫩软滑，土豆完整大片，海带和笋片的加入，令汤底更添几分鲜味，所配川粉劲道爽滑，并附有醋包可自主调味。
这款菜多多火锅售价适中，可在其官方网店买到。
06
海底捞 | 脆爽牛肚自煮火锅
￥33.9
< class="pgc-img">牛杂脆嫩Q弹
海底捞品牌创立于1994年，融汇各地火锅特色，口味大众化，目前已在海内外拥有700多家门店。进入方便火锅市场后，产品销量也迅速跻身前列。
这款火锅虽名为牛肚火锅，但除牛肚外，还包含了牛黄喉和牛板筋，肉质脆嫩，口感Q弹，经卤制十分入味。这款火锅的锅底是海底捞少有的牛油锅底，比其清油锅底火锅香味更为浓醇，也更麻更辣，适合能吃辣的朋友。
其售价不贵，可在其官方网店购入。
07
海底捞 | 香辣素食自煮火锅
￥23.8
< class="pgc-img">香辣清油锅
海底捞精选三樱椒和二荆条制成清油锅底，内含六款素菜和和龙口粉丝，其中玉米清甜，笋片和藕片嫩脆，粉丝吸收汤汁后软滑入味。
这款火锅在一众素食火锅中还算实惠，在海底捞的京东、天猫官方网店均有售。
08
蜀大侠 | 麻辣牛油素菜版
￥28.8
< class="pgc-img">锅底使用二荆条、汉源花椒炒制
蜀大侠也是涉足方便火锅领域的传统火锅店品牌，在成都当地名气较大，自2015年成立至今已有400多家门店。
这款火锅底料选用牛油搭配二荆条、汉源花椒炒制，汤底麻辣醇厚。内含土豆、藕片、海带、笋片和一包宽粉，菜品爽脆入味，分量实在。
这款火锅口味地道过瘾，但在素菜锅中价格较高，这款自热火锅在其官方网店有售。
09
自嗨锅 | 麻辣鲜蔬
￥26.8
< class="pgc-img">菜包使用冻干技术
自嗨锅在2018年横空出世，推出后迅速走红网络。
这款火锅的辣度比传统火锅品牌稍低，牛油味较淡，不及专业火锅品牌般醇厚。自嗨锅采用冻干技术制成菜包，含西葫芦、红薯、香菇、木耳、青菜，这种搭配在方便火锅菜包中并不常见，蔬菜味道清甜。
自嗨锅使用飞机专用餐盒，外盒上则有防烫手柄，包装安全性较高，这款火锅量少价高，口味也并无优势，在自嗨锅官方网店有售。
*最后再叨叨两句：
今天的分享就到这里啦，希望能帮大家pick到心仪的小火锅。寒冷冬天，就算一个人在家，也要好好吃饭。喜欢这篇文章的，请点个关注吧~
有你想不到、没有外卖送不到。宅家的日子里，外送的炒菜、奶茶是不是已经不能满足你了，想吃火锅了？除了海底捞，现在多家火锅品牌都开启了外卖模式，满足你急切的“火锅胃”。
* 官也街澳门火锅
主打澳门火锅的官也街外卖从包装到品质都可以打满分。猪骨鸡脚锅鲜美浓郁，里面的猪软骨、鸡脚加上萝卜、玉米，种类十分丰富。顶级肥牛10秒即熟，虾滑和墨鱼滑货真价实、鲜弹可口。官也街自制的调味汁加上多种小料，无论配肥牛、蘸猪软骨或是拌澳门生面，都让味道十分丰富。而且小料的量十分“大气”，2人份的小料完全可以“再来一顿”。
新京报记者 王萍 摄
* 凑凑火锅
凑凑上线的火锅外卖有四种套餐，适合双人或者四人享用。每款套餐都可以选择多种锅底，里面都包括了很多凑凑的明星单品。点一份套餐，再加上两杯凑凑的奶茶，“禁足”的日子就没那么难过了。
图/凑凑火锅茶憩微信公众号截图
* 大德日本料理
寿喜烧在日料中非常有代表性，也是很多居酒屋深夜食堂的人气经典，很多人干脆就叫它日式火锅。大德日本料理的寿喜烧外卖送到家后，可以将原汁加水再把食材下锅煮到入味。吃的时候蘸着半熟的温泉蛋就可以慢慢享用了。
图/大德日本料理微信公众号截图
* 巴奴毛肚火锅
巴奴毛肚火锅不久前刚刚上线外卖，也让很多粉丝进入欢呼模式：“想吃毛肚、想吃小油条、想喝菌汤！”必点的包括经典毛肚和巴奴招牌的“12大护法”，锅底也有牛油、青椒、番茄等多种口味选择。
图/巴奴毛肚火锅微信公众号截图
* 烹然四季椰子鸡火锅
烹然四季的椰子鸡火锅可以选择将原材料送到家，也可以选择煮熟了再外送。特色的四季打边炉是海南空运的新鲜食材，滑嫩的鸡肉、清香的椰子，满满的滋补味道，再配上牛筋、肥牛和各色菌菇、丸子和蔬菜，绝对是非常满足的一餐。还可以选择原味椰子冻作为饭后甜品。
图/北京烹然四季餐厅微信公众号截图
新京报记者 王萍
编辑 彭雅莉 校对 李项玲
源：红餐网
作者：马兴帆
盒马火锅正式发售了！11月4日，盒马宣布盒马火锅正式发售，全国盒马和饿了么平台均可下单。
在盒马App，火锅到家已成为与海鲜水产、水果蔬菜等并列的一级品类。在饿了么，红餐网记者查看了11家广州的“盒马鲜厨”门店，发现有6种火锅套餐在售，分别为：牛大骨好有料套餐，泉水羊好有料套餐，潮汕牛肉清汤火锅双人套餐，麻辣小龙虾火锅双人套餐，麻辣小龙虾火锅双人套餐，海南椰子鸡锅套餐，价格从99元到193元不等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据了解，盒马食材种类超2000个，价格约为火锅店的一半。火锅锅底数量多达40多种。前不久，盒马火锅联名网红餐饮品牌“付小姐在成都”推出的老妈蹄花锅底也在其中。此外，捞王、张生记等也在联名名单上。
进入火锅赛道，盒马是具备优势的。盒马本身做的是新零售，贮藏设施和运输也较为成熟，有丰富而新鲜的食材，供应链成熟，贮藏设施和运输也较为成熟。线下能当场选食材，新鲜，能优选；线上能配送到家，方便快捷。食材和供应链都得到了控制。盒马还曾向媒体反映，特有的冷链锁鲜技术也会用到火锅及相关商品的配送上。
盒马为什么要做火锅？做火锅，不需要厨师，不需要刻意招待。锅底一放，顾客自热自煮。好不好吃，主要看食材。而且，火锅行业现在是餐饮行业里最大的细分品类，发展快，营收好。美团点评此前发布的《中国餐饮报告2019》显示，火锅在2018年跃居线上订单量第一品类，全年消费占全品类20.3%。目前，火锅也占据着正餐市场份额第一的位置。据预测，火锅的市场规模2022年将达到近8000亿元。
< class="pgc-img">火锅市场富有潜力，具备优势食材和成熟供应链的盒马自然不会轻易放过。
盒马的火锅布局早已开始。2017年，盒马开出第一家店；去年10月，盒马正式推出火锅业务。盒马总裁侯毅在个人微头条上表示，盒马火锅将普及火锅外送消费，“我们希望老百姓不仅能在盒马吃到火锅，更重要的是在家里也能方便地吃到干净、高性价比火锅。”今年9月，阿里巴巴集团有限公司还为“盒马火锅”在9月11日的时候申请了多个商标，包括了餐饮住宿、方便食品等，开始进行商标保护的布局。
今年因疫情，大量火锅店开始经营外卖，消费者在家用餐变多。如今餐饮行业仍在复苏状态，盒马需要抓紧时间铆足劲发力，将自家火锅的优势打出去，抢占赛道。接下来，盒马能在火锅旺季里做出怎么样的成绩，让我们拭目以待吧。
