饮就像是一片大海，餐饮经营者们就像是海船的舵手，面对变化莫测的海浪和天气，舵手想要不偏离航线更快的航行，就需要找到风口和趋势，并牢牢把握。
< class="pgc-img">在近两年中，饮品无疑是餐饮行业中出镜频率最高的重要分支之一，随着饮品的发展，更多的饮品形式也以不同形态出现，比如茶饮、咖啡、奶茶等都成了餐饮市场中的香饽饽。
< class="pgc-img">而在餐厅中，饮品的比重也渐渐扩大。从前大家都是以餐食为主，饮品为辅，虽然各个餐厅都有自己的饮品，但都不是其主打的产品，在宣传的时候也不会主动提到。
而今，更多的人们看到了茶饮商机。各个品牌也都已经开始开辟自己的饮品产业线了。
< class="pgc-img">继小龙坎、凑凑后，海底捞也开始卖奶茶
目前来看，“餐+饮”的形式已经成为定局，很多餐厅都已经把自制饮品当成是重要产品来向顾客推荐。最常见的就是自制酸梅汤、各类果汁等等。再或者就像是小吊梨汤，把梨汤当成是爆品来打造。
< class="pgc-img">而“餐+饮”在火锅品类中的表现则更被人们关注。如今很多火锅店都已经开始注重饮品的打造与推广。事实上，在四川重庆等火锅的发祥地，唯怡豆奶一直都是作为火锅店的标配去售卖的，基本上在当地每个火锅店，你都能够看到它的身影。
现如今，随着新茶饮的盛行，越来越多的火锅品牌都把茶饮、奶茶当成了重点强推的产品。
< class="pgc-img">火锅作为一个红海产业，需要转型才能进行下一轮的增长。
在市场上，以海底捞为代表的火锅品牌通过走出国门扩张海外市场，国内市场采取下沉式的扩展方式，均取得了不错的成绩。
在产品上，推出餐+饮来扩充产品线，增加营收点则是另外一条路。
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众所周知，小龙坎、呷哺呷哺等火锅都早已经把饮品作为主打产品加入到了火锅中。比如小龙坎推出了龙小茶茶饮店，不仅在火锅店内以产品的形式售卖，还以独立的门店存在。
< class="pgc-img">呷哺呷哺则直接创建了凑凑，是一家主打火锅+茶饮的火锅店，店内环境也做了相对应的升级。
< class="pgc-img">近日，海底捞也“跟风”卖起了茶饮产品，足以证明饮品的吸金能力了。
据了解，海底捞这次推出了4款饮品，分别为奶茶、百香果果茶、茉莉奶绿和草莓优乐多。可以看到，海底捞的饮品分为了奶茶和果茶两部分，与当红的茶饮店“套路”一致。
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其中奶茶采用的是暖饮纸杯，杯身是海底捞主色调的红色包装。而果茶以百香果为主要原料，采用的是透明塑料杯，增加美观性。
< class="pgc-img">售价方面比较便宜，4款产品均在10到12块之间，甚至比外面买还要便宜一些，款式上也可以看出，海底捞打的是一张安全牌，都是大众接受程度较高的口味。
海底捞从北京开始试点，目前已经覆盖了全国32个城市的部分门店。
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严格来说这并不是海底捞第一次推出自主的饮品产品。早在去年夏天的时候，海底捞就推出了一款名为“鲜小菌”的自有品牌乳酸菌饮料。有原味和草莓味两种口味，每瓶售价7.9元。定位为火锅伴侣。
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鲜小菌最初采用的是广口玻璃瓶包装。后来因为运输保存不方便等因素，海底捞在今年年初对这款产品的包装材质进行了更新。采用塑料瓶包装，外包装也进行了精心的设计。
说实在的，相对比鲜小菌，海底捞这次的奶茶主打性价比，在包装上没有鲜小菌精致。对于在乎颜值的顾客来说，可能会不被接受。
< class="pgc-img">奶茶热度不断上升，配角变主角
在过去，餐饮门店吃饭，人们最常喝的是可乐、雪碧等常见的瓶装饮料。高端一点的，会有鲜榨西瓜汁等产品。但那时饮品都是处于次要的位置。人们去餐饮店吃饭主要还是为了吃的好，至于喝的好不好，那是次要问题。
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而现在不同了，单单是餐食已经不足以满足顾客日益增长的物质需求。据统计，消费需求对GDP的贡献从之前的45%升级到如今的65%左右。面对永远追求新鲜感和体验感的年轻消费者们，餐饮店不得不随之进化，不得不重视起消费体验，多元化消费，消费升级等主要改变。
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于是各类饮品开始崛起，众多有实力的企业直接推出了自己的饮品品牌。即便是体量不够的企业，也在寻求和其它品牌合作的形式推出有竞争力的饮品，增加门店的盈利能力。复合式消费、吃喝一体的消费趋势使得“餐”与“饮”越来越难舍难分。
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以前饮品是餐食的附庸，而在现在餐食渐渐成了饮品的附庸。在以前只有星巴克等少数品牌主卖饮品，然后再辅以小蛋糕等西点。现在奶茶在中国热度越来越高，各种新式的奶茶店如雨后春笋一般生长出来。人们现在去奶茶店主要是喝饮品，然后在吃一些软欧包之类的餐品。这是近些年餐饮市场上最大的变化，饮品也逐渐有了自己的一席之地，有了自己的市场。
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“餐+饮”是不是一门好生意？
分析“餐+饮”是否是一门好生意，首先就要从商家最最重视的问题入手，就是盈利。那么饮品的加入，能够如何提高品牌盈利能力呢？
1、频率高，毛利高
吃喝往往是捆绑在一起的，吃饭时离不开饮品，中国自古以来更有饭后喝茶的习惯。从饮食习惯上来看，饮品是具有高频率特点的。这就说明饮品不会成为冷门生意。
< class="pgc-img">另外，大家都知道的一点是，茶饮的毛利率很高，即便是卖10元左右的饮品，利润也可能会达到8元左右。根据外国的一项消费者外出就餐报告指出，15%-20%的饮品销售额能为整个餐厅贡献50%的利润。这个数据足够说明饮品的利润以及在餐饮中的重要性了。
2、增加体验感
前文说过，“餐+饮”是复合式消费的体现，同样这种方式也能够增加顾客的新鲜感，加强体验欲。
< class="pgc-img">以凑凑火锅为例，它直接改变了火锅原有的形象，实现差异化的同时，与场景相结合，成为了顾客拍照的好去处。顾客收获了体验之后的满足感，而餐厅也借此加强了宣传力度。
< class="pgc-img">不过，凡事都有两面性，让饮品大规模的在餐厅中出现，可能会造成反客为主的情况，可能会影响整体品牌形象。而随着“餐+饮”的普及，同质化也是餐企不得不面临的一个问题。
当然了，“餐+饮”的经营模式优劣自在人心，抓紧强势期提前占据有利位置，才能够不被大风大浪影响了原本的航线。
近不少茶饮店老板反映：
天气冷了，茶饮生意明显下滑要怎么办？
进店的顾客少了，点奶茶的人也随着天气变化明显变少！
难道三四线地方小店纯茶饮真的不行吗特别是茶饮淡季？
门店太小，平时夏天只是做奶茶生意也还过得去，现在有点惨！！！
< class="pgc-img">不同区域的冬季，时间也不同，比如现在的广州，白天还是穿着短袖的大热天，办公室里的空调依旧从早开到晚，那么对于奶茶的需求，更多的还是冷饮。
可中部到中西部地区的小伙伴们，大部分都已经入秋甚至入冬了，那么很多门店在这个时候，势必就要做出改变，如果冬天的经营方式还是按照茶饮旺季那样一成不变，很可能就会死得很惨。
如何调整结构模式？
大家能想到的最简单也是最有效的方法之一就是上热饮。
< class="pgc-img">没错，冬天每个门店都必不可少的热饮，但你的热饮要如何卖起来呢？很多人去搜罗了一大推的热饮配方，产品制作出来也没有什么大问题，但就是卖不出去。
这就涉及门店的营销问题，如何引流？实际引流、截流的方法多种多样。因为不同门店的模式和产品不一样，所以我们需要根据你自己的实际情况做出精准的诊断，从而再给出正确的策略方案。
“茶饮＋”复合经营模式成趋势
消费升级时代的今天，人们对于健康和品质的需求越来越强烈。新式茶饮也正是在这种背景下催生，据数据统计90、80后茶饮消费人群已突破4亿多、是茶饮消费的主力军。
< class="pgc-img">美团点评数据显示，20-35岁人群贡献了74%的茶饮消费，而男性群体也开始增多。这意味茶饮产品满足市场需求，得到越来越多年轻人的认可，购买一杯茶饮不仅仅是获得产品本身的解渴功能，同时还赋有社交属性和休闲价值，是年轻消费群体表达生活方式和身份认同的一种形式。
茶饮由于季节性原因，淡季时销售大受影响。跨界融合、多品类混搭的复合经营模式，是平衡淡旺季、增加单店盈利的有效手段，所以“茶饮＋”现在成了很多业内人士的口头禅。
< class="pgc-img">市场上见到的模式也越来越多，例如：茶饮+欧包、茶饮+小吃、茶饮+火锅、茶饮+咖啡、茶饮+冰淇淋等等。
复合式经营的优势?
1、种类丰富，受青睐
因为市场需求，茶饮行业很受大众的欢迎，而奶茶店为了更加好满足顾客，不断提升消费者需求，所以奶茶店不仅仅只销售奶茶，更是增加了烘焙，小吃等项目组合搭配，能更好地增加销售额！
< class="pgc-img">2、全年无淡季，更盈利
现在的茶饮项目一般来说，没有淡旺季之分。茶饮+烘焙混搭的复合经营模式，是平衡淡旺季、增加单店盈利的有效手段，从单品到复合式、多业态越来越成为一种趋势。道理很简单，复合茶饮店最直接的好处是提高客单价，增加了门店的盈利能力。
3、市场需求大，更有前景
目前，中国茶饮市场规模已达到一千多亿，成为很大的茶饮市场。近年来，在产品口味、外形、搭配和吃法上，茶饮也大玩花式创新，受到消费者特别是年轻客群的很大关注。
茶饮+小吃是淡季盈利新利器
茶饮由于季节性原因，淡季时销售大受影响。如果把产品结构变成复合模式，做差异化特色产品，在冬天则会有更大的机会。
我们熟知的在一二线城市的大品牌奈雪，就一直都是以茶饮+欧包的复合模式做差异化，但是欧包的模式更适合在大城市，对于三四线城市而言，复合模式也是更正确的选择，不过这个复合模式，更多是茶饮+小吃。
< class="pgc-img">其实这种复合模式，更适合三四线城市，如果把茶饮+欧包，或者茶饮+小吃的模式，用在小门店，存活率更高。
说起茶饮+小吃，这里的小吃，并非是普通认知上的一些小吃，说到小吃，我们脑海里不是炸鸡、鸡排，就是鸡爪、串串、烤肠、鱿鱼、铁板烧，同质化泛滥，竞争也相当激烈。然而这些早已经烂大街的东西，已然不新鲜，很难再吸引到顾客。
< class="pgc-img">既然是小吃，就要做有记忆点、有差异化的小吃。这个模式的经营，在彩虹米就得到了验证。
不同于一线品牌大成本人力的投入，由于地域消费水平差异，很多门店都选择了小吃来作为饮品搭配，这种简单易操作，且不受季节影响的产品，很快成为了门店强劲的增长点。
例如：不贰巷的车轮饼、彩虹米的炫米卷等，通过茶饮+小吃的模式，一来品类的叠加，容易形成门店的差异化，二来满足消费者多样化需求，更容易提高客单价。
一边火锅一边消炎药”“一边咖啡一边安眠药”折射的其实是年轻人面对压力和亚健康生活氛围时，对健康问题的无奈和焦虑。我们与几位年轻人共话他们的养生之道，或“朋克”或“佛系”或“硬核”，借此共同探讨，哪些养生方法更科学。
泉州网11月22日讯（记者 陈玲红 许奕梅 通讯员 吕培聪）咖啡加中药，奶茶配枸杞，孜孜不倦的熬夜，勤勤恳恳的养生。
新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，各种保健品因深度嵌入年轻人的日常生活，被戏称为每日“第四餐”。不过，多数年轻人的养生更像是“一边作一边自救”的自我安慰，并且方式各不相同，有人戏称“年轻人的养生江湖，派系林立”。
“一边火锅一边消炎药”“一边咖啡一边安眠药”折射的其实是年轻人面对压力和亚健康生活氛围时，对健康问题的无奈和焦虑。本期《封面纵深》，我们与几位年轻人共话他们的养生之道，或“朋克”或“佛系”或“硬核”，借此共同探讨，哪些养生方法更科学。
年轻人的养生江湖，是有派系之分的。“一边摧残一边养生”被称为朋克养生，属于年轻人养生的主流派系；靠保健品度日的被称为佛系养生，不求结果，主打的是心理安慰；不想努力，只想躺赢的是无为养生，在减肥界中盛行；最后一种是在中医药中另辟蹊径，被认为比较认真的养生践行者，属于硬核养生。不难发现，除了硬核养生，其余三派主打的是“养生不能耽误享乐”——吃要吃好，夜还得要熬，身体也要保。
朋克养生
案例 火锅+益生菌 边享受美食边养生补胃
说起朋克养生，29岁的莹莹可谓把“养生不能耽误享乐”做到极致。“涮完火锅吃益生菌，吃完烧烤喝雪梨汤，甜食一定要配黑咖啡，外加三豆饮。”身为一名网络小编，接触过养生号的莹莹一直认为自己是因脾胃虚弱、湿重凝滞导致代谢下降才发胖的，所以管不住嘴的时候，她就会弄点养生食物“补一补”。
“我爱吃甜食，一周吃四次蛋糕，一开始配奶茶，后来觉得糖分太多就改成黑咖啡。但我脾胃不好，油腻和甜腻运化不出去就会加重湿气，所以为了过嘴瘾还得加大祛湿的力度。”莹莹说祛湿夏天喝三豆饮，绿豆、黑豆和赤小豆煮水喝，有时候也买现成的山药茯苓味舒茶，冬天就泡脚，买专门的泡脚包。
“除了甜食，火锅、烧烤也不能少。”莹莹说，火锅生熟混煮，吃点益生菌可以中和胃中菌群，助消化。经常熬夜、容易上火的她，其实不适合吃烧烤。“银耳雪梨汤、雪梨白萝卜汤都是烧烤后的‘滋补品’，如果还压不住火，就来点牛黄解毒片。”
预防胜过治疗 饮食无法热凉相抵
“银耳雪梨一类是滋阴润肺的，吃了烧烤之后再喝这类汤饮反而会让热邪滞留体内，起不到下火的作用。”泉州市中医院内科肺病科副主任医师诸晶表示，人体的平衡是个复杂的系统，不是吃热了，补些凉属性的东西就能一正一负消掉。她表示，身体损伤多久就需要花相同甚至更长的时间才能修补回来，所以才说“预防胜过治疗”。
诸晶表示，偶尔吃烧烤可以，但尽量不要在夜宵时吃，也不要在熬夜时吃不好消化的食物，这样会增加身体的负担。“熬夜吃烧烤，是一加一大于二的损伤。”诸晶介绍，吃完烧烤如果上火，还要分实火还虚火，实火可以用菊花茶、紫苏茶清热解毒，虚火则要喝生姜水促进食物腐熟消化。
案例 网红美食加酸梅汤 一周后拉肚子又畏寒
今年夏秋，网络上流行这样一句话：“打败奶茶店的是中药店。”而打败中药店里千千万万药材的，是一剂酸梅汤药方！
小如喜欢刷短视频，今年夏天满屏的酸梅汤药方，让她这个美食爱好者似乎看到了救星，果断用酸梅汤代替奶茶。小如尤其喜欢看吃播，对吃播们经常吃的圈圈肠、肚包肉、钵钵鸡以及各种甜品都很热衷。为了满足食欲，她用酸梅汤代替饮料，一边买各种美食，一边下单酸梅汤药包。
“我在网上挑了销量排行榜前列的酸梅汤药包，配料干净，午餐和晚餐之后泡上一壶。”小如说，自从有酸梅汤后，她感觉自己吃东西仿佛有了一道“护身符”，肚包肉、脆皮五花肉、生腌、甜品胡吃海塞。“吃完喝一杯冰镇酸梅汤，真的很爽。”小如说没想到这样吃了一周后，她就开始拉肚子、畏寒，好长一段时间晚上空调吹一个小时就受不了。
酸梅汤可消食化积 虚寒体质人群慎用
“前两个月酸梅汤配方的销量确实比平时上涨了30%左右，多数是年轻人来问，有的来了解配方，有的直接开方配药。”泉州南星中医馆的林海云介绍，酸梅汤的主要配方是乌梅、陈皮、生山楂、生甘草，有消食化积的作用，如果正餐吃得比较多、比较油腻，可以适当饮用助消化。
但林海云强调，酸梅汤的药性偏凉，更适合胃热等热性体质人群；身体羸弱、脾胃虚寒、阳虚体质人群则不适合饮用。“脾胃虚寒的表现是舌苔比较白、脉相沉弱，容易拉肚子或者吃寒凉食物就会拉肚子；阳虚体质比较典型的是容易腰膝酸软和怕冷，这类人群不适合饮用酸梅汤。”林海云介绍，经期的女子、身体较弱的老人和小孩也需慎用。
佛系养生
案例 体育编辑熬夜看球 维生素片加凉茶下火
35岁的小张是晋江东石人，作为一名体育编辑，熬夜看球是家常便饭，因此小张经常上火，出现牙龈肿痛、咽喉痛等症状。大概6年前，他开始走“养生”路线，每天要吃维生素A、B、C等六七种营养素补充剂。
“我的一个朋友每天都吃维生素C，说是可以提高抵抗力，预防感冒。那段时间我刚好经常感冒，就买了澳大利亚进口的维生素C，后来一位医生朋友告诉我，维生素C不需要买贵的，药店5元一瓶的就很好用。我买来吃了一段时间，发现感冒的次数确实减少了。”小张说，后来他又听说维生素B对下火有帮助，就试吃了几天，发现牙龈痛有明显改善。“我每天坚持吃维生素B和维生素C，听说这两种维生素是水溶性的，吃多了身体会自动排掉，比较安全。像维生素A、维生素D、锌、硒和钙这些我虽然也吃，但吃得比较少，效果就不太明显。我觉得年纪大了，应该补充点保健品。”小张表示，因为工作需要，长期注视电脑，眼睛容易疲劳，维生素A对眼睛有好处，所以在眼睛不舒服时他偶尔也会吃点。
保健品“营养过剩” 疾病也会找上门
“熬夜吃点维生素B是有帮助的。国外有文献认为，感冒期间摄入相对量的维生素C有利于身体恢复，但是不建议靠维生素和保健品来维持健康，尤其是其他维生素和微量元素，摄入过多不仅没有帮助，还会引发健康问题。” 福建医科大学附属泉州第一医院消化内科主治医师、国家高级公共营养师陈培忠介绍，在日常门诊中确实遇到过一些热衷吃营养保健品的年轻人，然而不少人并不知道自己缺哪些微量元素，认为吃一点就可以防治亚健康，其实凡事都是过犹不及。
“如果饮食均衡，有足够日晒，就不一定需要额外补充维生素D；饮食正常，蔬菜、水果和谷物都没少吃，也不用补充维生素B。”陈培忠说，不少年轻人有吃油炸食物和熬夜等不良习惯，在这种情况下，保健品商家的宣传就容易被对号入座，导致年轻人盲目消费或跟风。他提醒，最重要的保健是饮食、作息规律。
无为养生
案例 抗糖数月不吃米饭 22岁女生便秘口臭还脱发
如今，肥胖俨然成了年轻女子的头号大敌，为了瘦，在饮食上她们首先关注的是热量、糖量和脂肪。22岁的小妍作为美食达人，喜欢尝鲜网红食品。她一边满足食欲，一边控糖，还有一个“原则”：不吃米面、粗粮等碳水含量高的食物和含糖量高的水果。
最初几周，小妍体重明显下降，自己感觉皮肤都白净了。见效果这么好，她便一直坚持着。但三个月后，她发现不对劲了，常疲乏无力，还有头晕、便秘、掉发、口臭的情况出现。担心自己得了什么病，小妍前往消化内科检查。医生告诉她，这些身体问题主要跟偏颇的饮食习惯有关。小妍后悔不已，“本来以为这种饮食方法很健康，没想到低碳饮食也会造成营养失衡、激素分泌紊乱”。
为减重长期低碳饮食 或导致体内水分流失
“低碳饮食短期减重较明显，但长期却可能伤身。”陈培忠介绍，门诊中，拒绝所有主食，只进食蔬菜、水果，过度控糖导致便秘、腹泻等各种症状的年轻人不少。更有年轻人不仅不吃主食，还熬夜，喝代糖饮料、奶茶，吃零食，进行“假低碳饮食”。
“熬夜、饮酒会减慢体内脂肪代谢；喝代糖饮料可能会摄入过多食品添加剂，这也是碳水的来源。这种碳水属于‘快代谢’碳水，可能导致短期血糖升高，出现胰岛素抵抗，有诱发糖尿病的风险。”陈培忠解释，低碳饮食引起的体重下降，有一部分是因体内水分流失导致的。缺乏碳水化合物会导致肌肉组织分解，从而影响肌肉的恢复和生长。此外，大脑的供能来源也是碳水化合物，摄入过少会引起认知功能下降和情绪波动。他建议，正常碳水化合物的摄入占比在40%～70%。
硬核养生
案例
自小体弱手脚冰凉 练了八段锦神清气爽
当然，今年养生界流行的可不只有酸梅汤，还有晒背、艾灸以及看起来难度高又“老套”的八段锦。
“老祖宗传下来的好东西，坚持下来一定会让你容光焕发。”说这话的林杰是个“90后”，坚持练八段锦已有3年。他还坚持每天用艾灸熏关元穴，用木梳梳头、按压穴位。
“我从小身体就比较弱，手脚冰凉，就是中医上说的‘气血运行不到四肢’。三年前做了肾上腺手术后，我就特别注重养生。养生方法有中医教的，有自己在网上看中医讲堂学的。”林杰告诉记者，过去他和很多年轻朋友一样，怎么开心怎么来，喝冰饮、熬夜，直到三年前做了手术后，他开始转变观念，寻求中医保健。
“八段锦是网上学的，每天5分钟，我练了3年，感觉非常好，好像全身筋脉都打通了，精气神也好，不会像之前在办公室坐个半小时就觉得困乏。”林杰说。
八段锦全民皆可练 根据个人肌体情况练习
“八段锦是根据人体巡经走穴的方向制定的一套操。”诸晶介绍，八段锦能导气引体、调畅气血，原理是通过对外在肢体躯干的屈伸俯仰和内部气机的升降开合，使全身筋脉得以牵拉舒展，经络得以畅通，从而实现“骨正筋柔，气血以流”。
诸晶表示，只要不是需要绝对卧床静养的病人，全民皆可练。“动作上只需做到自己能做的程度就可以。比如肩周炎的患者手抬不起来，那能抬到什么程度就抬到什么程度，不要强求。”诸晶强调，每个肌体的情况不同，练八段锦量力而行即可。
案例
假期熬夜开学闹失眠 大学生尝试“音乐疗法”
你们知道吗，听音乐也是可以养生的，五音对应五脏。时尚的“00后”的养生功力可谓深厚，连偏门的“音乐疗法”都去尝试。
记者在各大社交平台上看到，不少网友不辞辛劳整理出了“00后”必备音乐疗法歌单，有《春江花月夜》《十面埋伏》《胡笳十八拍》等古曲，也有《青花瓷》《菊花台》等流行乐，据说不同乐曲对应着五脏六腑的养生。
“这个方法听起来偏门，但我觉得有用。”大二女生小琪暑假期间一直处于熬夜模式。开学了，突然要早睡早起让她很不适应，经常失眠。偶然间，她在网上看到网友推荐的“音乐养生”，就决定试一试。她根据自己的音乐喜好制定了“音乐疗法”歌谱，以古曲为主，下午听《阳春白雪》，晚上听《梅花三弄》，餐前餐后听《十面埋伏》，其他时间听钢琴曲。听了几天后，小琪觉得这“音乐疗法”对自己还蛮有效的，睡眠改善了。
“五音疗法”古已有之 推荐五首最佳曲目
“中医称为‘五音疗法’，《黄帝内经》里早有记载。天有五音，人有五脏；天人合一，阴阳相调。这是中医传统理论基础。”诸晶介绍，“五音疗法”古已有之，古人将“五音”分为宫、商、角、徵、羽，分别对应五脏的脾、肺、肝、心、肾。
诸晶介绍，五音对应的曲目和最佳欣赏时间各不相同。宫音抚脾，最佳曲目《十面埋伏》，赏乐时间是进餐时或餐后1小时；商音抚肺，最佳曲目《阳春白雪》，赏乐时间在15时至19时；角音抚肝，最佳曲目《胡笳十八拍》，赏乐时间为19时至23时；徵音抚心，最佳曲目《紫竹调》，赏乐时间在21时至23时；羽音抚肾，最佳曲目《梅花三弄》，赏乐时间为7时至11时。
“如果用现代医学来解释作用的原理，那应该就是通过不同频率的声波振动来影响内脏系统，影响神经皮质醇的分泌水平，进而影响体内激素水平，激发人体自身的免疫能力和其他能力，以此调解身体的各种偏颇状态。”诸晶解释，音乐疗法也有正治和反治，让情绪兴奋者听平和忧伤的乐曲，是最常用的方法。还可以使乐曲和情绪同步，帮助听者宣泄不良情绪。
“摧残式”养生 或是被情绪“绑架”
一边享乐一边养生，一边焦虑一边安慰，在心理医生看来，这样的养生模式养的不是身体，而是心理，或许是用养生这样的行为来缓解或压力或恐慌的某种心理。回归均衡饮食、注重睡眠、定时关照自己，或许才是养生的基本法。
医生建议
均衡饮食是王道 减重可尝试轻断食
“用最贵的眼霜，熬最长的夜，是现在年轻人养生误区的写照。”陈培忠说，年轻人追求由外而内的健康并不可取，如果个人有减重、美容需求，合理的轻断食是较为科学的方法之一。轻断食又叫“间歇性能量限制饮食”，是按照一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的一种饮食模式。与常规饮食相比，轻断食干预可以减轻超重/肥胖者的体重，改善脂代谢指标，对于非糖尿病的超重/肥胖者，轻断食可改善其胰岛素抵抗水平，提高胰岛素敏感性。
陈培忠建议，轻断食不等于节食，轻断食可以分一天之内或一周之内。一天内就是只在固定时间内吃东西，比如早上8点到下午4点间正常进食，其他时间只喝水等。一周内的轻断食，如“5+2轻断食”，一周5天均衡膳食，2天里只吃三成饱，限制饮食的这两天要间隔开。陈医生强调，轻断食宜循序渐进，有基础疾病者、特殊人群、有进食障碍者和胃肠道疾病患者不适用。
睡好觉才是“养生良药” “粉红噪音”有利睡眠
“睡眠是很好的养生之道，睡觉期间脑脊液的循环速度增加，能够更有效地清除代谢产物。”陈培忠介绍，在阿尔茨海默病中，大脑中会积累一种被称为β-淀粉样蛋白（Aβ）的异常蛋白质，有研究表明，睡眠对于清除这些异常蛋白质具有一定作用，所以充足睡眠有助于维持大脑细胞的稳定性和功能，有利于内分泌平衡。
要提高睡眠质量，建议避免在夜间使用发出蓝光的电子设备，蓝光会抑制褪黑素分泌，扰乱大脑昼夜节律；适当做体育运动，做瑜伽、正念、冥想，也会增加深度睡眠时间，但要避免在夜晚进行高强度运动，否则会降低睡眠质量。
“睡前听一听‘粉红噪音’也能助眠。”陈培忠介绍，“粉红噪音”是一种特定频率分布的噪音信号，与自然界中的瀑布声、心跳声等声音有非常相似的噪声脉冲，被认为是对人耳比较平衡和自然的声音。同时，他建议年轻人每天保证七八个小时的睡眠，睡太多或太少都不利健康。
心理分析
本质是被情绪“绑架” 可自我觉察尝试摆脱
“从心理角度讲，我个人认为无论放纵和养生在本质上都是为了缓解某种情绪而为之。”应用心理学硕士、国家二级心理咨询师潘佳阳解释，年轻人大多压力大会迷茫，并没有能让自己释放隐藏情绪的大段时间和有效方法，当情绪上来时可能表现为想吃某些食物，以吃东西来缓解某种情绪，这也是为什么写作或者焦虑的人更爱吃零食。吃多了以后随之产生的罪恶感又让当事人产生恐慌，于是又在养生界里寻找“解药”，这就造成了年轻人一边作一边养生的现状。
“说到底是不知不觉中被情况支配了行为。我的建议是，当出现特别想吃某种食物的情况时，先让自己停下来，十几分钟即可，认真觉察一下自己，是真的饿了还是现在有焦虑、恐慌或者其他心理，觉察完了可能还是想吃，那就去吃，不要有心理负担，一旦有了负担产生新的情绪，就需要新的缓解情绪的行为。”潘佳阳表示，觉察不能起到立竿见影的效果，却是战胜心理的第一步，多做几次这样的觉察可能在某一次就战胜了情绪。除了临时的觉察外，他还建议梳理时间，在每天或每周给自己一个相对固定的时间放松关照自己，不在于时间长短，而在于让身心真正放松。
冥想加“自助式”听歌 积聚情感力量更健康
“借助音乐关注个体本身，人可以逐渐回归到正常状态。”国家二级心理咨询师、泉州一中心理教师张芸芸介绍，在平日的心理指导中发现，“00后”的中学生、大学生不少有学业等方面的焦虑情绪，有的还会诱发头痛、胃痛、呕吐、频繁上厕所等生理上的不适表现。心理干预中会引导他们冥想，“自助式”倾听个人喜好的歌曲，在音乐环境中，处于焦虑、紧张、压抑等情绪中的人，会把当下的聚焦点转移到身体上，生理放松了，心理的负面情绪也会逐渐释放，由外而内疗愈关爱自己后，可以帮助积聚内心的情感力量。
张芸芸建议，听歌时也可以做一下腹式呼吸，深吸一口气5秒，屏住呼吸2秒，再慢慢呼出，把压力释放出来，有了放松的感受，生理健康水平也会有所改善。
责任编辑：林嵘
