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客餐厅一体化空间显大法则不会还没get到吧-

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:项目坐标:南宁■项目面积:185㎡■项目风格:现代客餐厅一体的家真的很显大,整个公共空间都是开放通透的自带松弛感的家,邻居

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项目坐标:南宁
■项目面积:185㎡
■项目风格:现代
客餐厅一体的家真的很显大,整个公共空间都是开放通透的
自带松弛感的家,邻居看了都投来羡慕的眼神!

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面要讲的是新墨西哥州第一家美食广场“锯木厂市场”。

该美食市场设计是在一座占地广阔且阳光明媚的木材仓库改建而成,总占地 40,000 平方英尺,集艺术、设计和烹饪创新为一体,拥有业主经营的精品餐厅、鸡尾酒吧、从农场到餐桌的储藏室、酒吧间、测试厨房、快闪店和演示厨房。

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这个地方是电光粉红色日落、漂白的白色牛头骨、松树以及描绘超凡脱俗风景的代名词以及餐饮概念开发商一起,直接借鉴魔法之地丰富的文化遗产,创建了 、美食大厅、烹饪实验室并向新墨西哥州的文化想象力致敬。

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锯木厂市场是新墨西哥州第一家美食广场,但它的意义还不止于此。这是一个聚会和欢乐的地方,是一个尝试和冒险的地方,也是一个拥护阿尔伯克基流传的最好、最具创新理念的地方。锯木厂市场产品的多样性反映了其观众的不拘一格的品味,包括牛仔(前面有马匹停车场)、艺术家、年轻专业人士、低等骑手、自由职业者、科学家和传教士等。

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经过专业的空间设计,将一个大空地变成了私密的探索空间,一个隐藏的鸡尾酒吧,伪装成一个郁郁葱葱的温室药剂室,出售自制的滋补品和调酒室藏匿的干草药制成的当地灌木。

而酒吧部分,则向传统的木工工艺致敬,配有开放式搁架、木钉板、堆放的木材和手绘标牌——这是对以前的伐木场的一种俏皮、不敬的转变; 另外餐厅将您带入墨西哥城,那里霓虹灯花和美丽的复古瓦哈卡珍宝都是从路边的古董商那里手工采购的;酒吧和咖啡馆:深入介绍新墨西哥收获和工业的乐趣。

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在中世纪的木材仓库为建筑基础,避开了新墨西哥设计的传统概念,而是选择了一种更深入、更故事驱动的方法,让客人扎根于原地,让他们的体验为设计注入活力。

像该场地的过去致敬——生锈的金属、钉板、原来的除尘器、钢制眼梁、历史悠久的铁轨和抛光的木材——与更柔和、更感官的接触相结合,包括自然的光影效果和不完美的绘画色彩笔触。

在设计空间布局时,我们受到传统建筑灵活的功能和对空间的明智利用的启发。

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在设计的整个过程中采用了类似的寻路结构。从原有的仓库拆除中,回收的木材和浇筑的混凝土构成了地板和定制家具和固定装置。

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在历史材料中,我们编织了历史悠久的传统元素和本土工艺:手工制作的天然瓷砖、马鞍皮革以及泥土和有机层,它们既是一种致敬,也是对新墨西哥州标志性土坯的工业建筑的令人惊讶的颠覆。

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自始至终,我们都展示了当地艺术家、工匠、专业工匠和木工的作品,延续了该地区的传统。宽敞的户外露台为街道体验注入活力,并作为市场的公共餐饮和娱乐区,这一设计决策补充了公共活动、电影放映、野餐和合作的文化和创意中心的承诺——一个包容性和创新、交流和愿望的灵活容器。

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该舞台是根据原来的锯末收集器结构建造的,进一步推进了工作室对每次适应性再利用的承诺。锯木厂市场邀请世界各地的人以全新的眼光看待,体验当今烹饪文化中罕见的丰富而轻松的精神。凭借其自营店,以新的本地化生音为重点,刷新了神秘的美国西部的创业精神。

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话说细节决定成败啊,你看一个餐厅的卫生间的设计和装修,你就大概能够知道这家店的生意好不好,老板有没有在用心的开店。

首先卫生间的设计讲究的肯定是隐蔽型,就不能面对餐厅或者是厨房,不管是卫生间有没有味道,这都会有一客户一种不干净的感觉。

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第二就是位置,虽然我们要做到隐蔽啊,但是卫生间的设计我们得把它和公共的走道相结合,那么设计一条动线来引导客户进到卫生间,找到卫生间,虽然就是它不能和备餐的出口离太近,以免和服务的那个路线交叉,客户进出厕所又频繁,那就会导致你的出菜效率变低。还有就是卫生间我们要尽量做到干净、无异味,明亮啊,不然这些细节都会影响到客户的一个用餐的感受和体验。

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