为一个餐厅服务员，需要掌握一些基本的技能和知识，以便能够更好地为客人服务。那么，如何考取餐厅服务员证呢？需要准备哪些资料呢？
首先，考取餐厅服务员证需要满足以下条件：
1. 年龄在18岁以上，初中及以上学历；
2. 具备一定的语言表达能力和沟通能力；
3. 了解餐厅服务的基本知识和技能；
4. 具备基本的计算机操作能力。
满足以上条件后，可以准备以下资料：
1. 身份证原件及复印件；
2. 学历证书原件及复印件；
3. 近期免冠照片（一寸或二寸）；
4. 填写完整的报名表。
接下来，就可以开始准备考试了。考试一般分为笔试和面试两个环节。笔试主要考察餐厅服务的基本知识和技能，包括餐厅礼仪、菜品知识、酒水知识等方面。面试则主要考察语言表达能力和沟通能力，以及服务态度和技能展示。
在备考过程中，可以参考一些餐厅服务员的培训教材或相关书籍，加强自己的基础知识和技能。同时，也可以参加一些培训班或模拟考试，提高自己的应试能力。
最后，需要注意以下几点：
1. 报名时间和地点要提前了解清楚，以免错过报名机会；
2. 准备好相关资料，确保填写准确无误；
3. 考试前要充分准备，注重细节，不要因为一些小错误而影响整个考试成绩；
4. 如果第一次考试未通过，可以再次报名参加考试，不要轻易放弃。
总之，考取餐厅服务员证需要具备一定的知识和技能，同时要认真准备考试，掌握正确的应试技巧。通过自己的努力和准备，相信你一定能够顺利考取餐厅服务员证，为未来的职业发展打下坚实的基础。
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色性也，人一辈子大概在吃上面，花费的精力，时间和金钱应该不少，而说到吃，很多人就想到了饭店，什么样的饭店能吸引客户，什么样的饭店能越做越好，又是什么样的饭店能让人流连忘返，今天，笔者就以一个消费者的角度，来聊聊如何经营好自己的饭店，当然，自然也是希望所有的饭店能以食客为导向的，让所有的来宾能不虚此行。
< class="pgc-img">抛开所有的相关硬件条件，毕竟有些条件不是自己能掌握和把控的，我们首先看看，关于自身饭店的特色问题，饭店多如牛毛，哪怕在一个地区，一条街，或者一个闹市口，也会有很多饭店，那么要想你的饭店能脱颖而出，自然就需要有自己的特色，所谓特色，就是与别家不同的，有自己特点的，无论是菜肴，还是服务，还是其他什么，凡是能让顾客来了以后，感受到区别于大众饭店的，在你所在区域的别具一格的，都可以称之为特色，而这个特色又可以让顾客轻易掌握，并以口碑传播，诸如吃海鲜，到哪家，尝烧烤，去这家等等，其实，所谓的饭店连锁，也就是依据这样的特色来联营起来的。
光有特色还不行，毕竟，来吃饭的顾客千差万别，无论是有钱没钱的，无论是家庭聚会，还是商务宴请等等，都会有不同的目的，不同的意图来吃饭，这个时候，饭店所要做到的，说起来很多，但就商业买卖来说，就是让宾客感到物超所值，也就是说，让顾客满意，让顾客下回还会来光顾，就这一点，其实可以演化出很多相应的经营要点，一时半会自然说不清楚，但饭店的大方向需要朝着这个目标去努力，去工作，去经营。
< class="pgc-img">这里列举几点，以便于让饭店能掌握去要领。
一、 定价合理，不要让顾客感到贵，感到不值得，感到有种被骗的感觉，而就这一点，其实也有很多说头，就拿配菜来说，不是简单的鸡鸭鱼肉的配菜，而是要根据客户的不同性质来配菜，商务宴请，家庭聚餐，朋友聚会，闺蜜碰头，更包括什么相亲，什么小两口，什么恋爱等等，都值得去研究该给什么样的客户，配什么样的菜哦。
二、 服务到位，也许商品买卖可能还谈不上客户就是上帝，但来上门吃饭的宾客，可真的称之为上帝咯，花钱来吃饭，就是来享受的，所以，在不违反底线的情况下，尽可能的满足客户的要求，从客户的角度出发去工作，会让你的客户感受良好，从而给你的饭店增值，同时也是一种特色，诸如海底捞之前为啥那么火，其实就是从服务做起的。
三、 菜品的推陈出新，就像卖车一样，如果你就卖几款车，1年，2年都是那些，自然就没有多少回头客了，天天吃一样的，再好吃也会厌的，尤其是对于那些不差钱的客户，猎奇本身就是他们的一个天然属性，那么菜品的更新，自然也是饭店常葆青春的一个必然要求了，这里的菜品不仅仅是指菜，什么促销活动，什么更新服务，什么创新销售，都可以归纳到这里，诸如在包厢放上唱歌的，或者麻将桌，又或者其他等等。
四、 定位明确，大家都知道，上饭店的客户很多，你也不可能全部请进来吃饭，所以，你饭店的定位一定要明确，找准你的目标群体，在这个群体多发力，多争取，自然就能让客户源源不断咯。
五、 其实还有很多饭店经营管理的要点，不能一一细说，经营饭店与买卖商品其实异曲同工，都是要从客户的角度出发，促其所需，满足其所需，更有可能的去创造所需，让自家的饭店能脱颖而出，做出名气，自然就不愁客户不来咯。
< class="pgc-img">说了这么多饭店经营的一些要点，在说说一点小贴士吧，也算是作为一个普通消费者的感受吧。
1. 不要欺骗，尤其不要以次充好，现在的人来吃饭，真的不差那点钱，但如果让他知道了，或者让他感受到了上当受骗，那不仅仅这个客户以后不会来了，就宣传口碑也是一次沉重的打击哦
2. 卫生条件，尤其是卫生间的卫生条件，试问，当你吃的酒足饭饱，高高兴兴的去上洗手间的时候，遇上的是脏乱差的卫生条件，那种感受，真的是再也不回来咯。
3. 如果有可能，尽可能的获取客户的用餐需求，从而可以做到有的放矢，当然，也不能让客户感到厌烦，把握好一个度就行，其实，这也就是在研究你的客户，当你遇上的宾客多了，自然会形成相应的方法了。
4. 菜的口味要好，这个可以说是基本功了，就像商品的质量要好一样，而这个口味，由于不同的人，其实感受是不同的，那么只要做到大体上可以就行，厨师就变得非常重要了，什么样的菜，烧成什么口味，大众的感觉等等，都需要很好的厨师去把握。
5. 其他，还有很多、
< class="pgc-img">总之，开饭店其实看看简单，但未必简单，无论做什么事，用心去做，然后总结，然后改进，然后再总结，使自己的饭店也不断进步，那么你的饭店不可能做不好的，毕竟，现在的好，只要相比于其他，相比于竞争对手好就行了。
今年3.15晚会上，梅菜扣肉预制菜使用带有甲状腺槽头肉的消息，一度又将“预制菜”推上风口浪尖。其实，不少消费者都发现，无论是去餐厅还是点外卖，都不乏预制菜的身影，但很少会有店家明确告知某一道菜使用了预制菜。那么，餐厅用预制菜到底是否应该明示消费者呢？
记者在随机采访消费者对于餐厅使用预制菜的看法时，不少人都直接表达了“嫌弃”。“预制菜是‘坑子’，我不喜欢。”“一些连锁的餐饮用预制菜的可能性会很高，所以我们一般会选择非连锁餐厅去尝试。”
记者走访了多家餐饮店，发现各种半成品包的使用，早已不是个例。有的店里从配菜到料包，都由中央厨房“一手包办”。不少商家表示，这是为了确保口味统一，而且还能减轻门店人手的压力。门店方面称：“我们都是从统一的中央厨房配送过来的，有半成品，有肉，也有我们的切菜。”“像小火锅里的汤料，是有半成品的，因为现做比较耗费时间，比较耗费人力。”
预制菜是指运用标准化流水作业，经过预加工并进行预包装的成品或者半成品，可分为即配、即烹、即热和即食食品。不过，对于喜欢现吃现烧的中国人来说，预制，虽然解决了方便快捷的问题，但同时也意味着不够新鲜。比如，这其中会不会添加了防腐剂呢？关于这个问题，很多餐厅都讳莫如深，拒绝采访。
那么，餐饮店里如果使用了预制菜，到底是否必须告知消费者呢？答案是肯定的。专家表示，根据《消费者权益保护法》第八条规定，消费者有权知道自己购买商品的真实情况。
华东理工大学法学院副系主任、硕士生导师谢雪凯指出：“预制菜它可能涉及到包装和运输， 因此在口感和新鲜程度上是远不如现炒菜的，再比如同样一盘菜，现炒的肯定比预制的要贵，如果商家用了预制菜充当现炒菜，在不提前告知消费者的情况下卖给消费者，当然构成对消费者知情权、选择权和公平交易权的侵害。”
不过在实际操作中，由于预制菜的国标还未正式落地，因此，监管部门在对餐饮店进行执法时，发现有使用预制菜，也只会针对其食品安全方面进行检查。对于用或不用预制菜，无法强制。
“预制菜这块，现在可能确实没有相应的约束，但是它的食品安全我们是有要求的，它过来都是有资质的、有相关的检验合格报告的，存储过程是否冷链，都有相关的要求。”一位市场监管所负责人表示。
但在业内看来，连锁餐饮品牌使用合法合规的预制菜，反而更能实施品控和食品安全。“为了保持它的口感，保证它的新鲜度和口感。”“因为门店私自加工的话不好管理，怕食品安全问题，所以我们都是统一让中央厨房配送。”
市消保委认为，对于预制菜不用谈之色变，关键是选择权和知情权应该交到消费者手中。
上海市消保委副秘书长唐健盛表示：“消费者对餐厅的服务要求是什么？可能客单价比较高的，消费者就觉得花了很多钱，就是为了吃大厨自己做的菜，用新鲜的食材在饭店完成所有的加工。所以如果要用预制菜，商家应该向消费者做一个明示。”
此前有消息称，预制菜国标报送稿已经出炉，不久后有望落地。有学者建议，在有了明确的国标的同时，也应当建立起预制菜消费者知情权的保障机制。如果餐厅没有主动告知食材中包含有预制菜，需要有一定的惩处机制，确保消费者能自行选择，让消费者吃得安心、放心。
