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,在我国历史悠久。
对中国人来说,喝茶是日常生活。
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先秦《诗经》总集里就有关于茶的记载。
汉朝,茶叶即成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
唐代,茶叶昌盛,出现了茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。
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因为茶文化,所以很多人都会选择在自己家设计一个茶室。
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中式茶室的设计,基本上以自然休闲为主,多利用原木、胡桃木或者石材类的材质,地台、窗格等要素的使用可以很好地烘托气氛,也可以摆放一些小的水景,增添一份自然风韵。
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古语有云:小隐于野。
自然型的茶室设计重在渲染自然美。
可在茶室内缀以花草、藤蔓、家具多选用竹、木、藤、草制品,使人仿若置身山乡农舍、田间狂野、渔村海边,有回归大自然之感。
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每个民族都有着自己的民族文化和饮茶风情,如蒙古组的帐篷、地毡和咸奶茶;富有江南情调的中堂品茶室;具巴蜀特色的木桌、竹椅和“三件套”盖碗茶等,都会给品茶者带来一种民族特色的感觉。
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一卷书、一盏茶、一炉香。
或独坐幽思,或三五好友畅叙幽情,俯仰自得间,尽是悠然自得。
悠悠千载,醇香的茶汤中,酝酿着那一份古朴的雅静。
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有些茶室的设计风格偏怀古风,茶室的布置,大多模仿明、清式样,茶室正中挂有相关的画轴和茶联,下摆长条形茶几,上置花瓶或仿古品,再加上八仙桌、太师椅,凸显大家气派。
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从古至今,不同地域孕育出不同种类的茶,绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶。
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主流的饮茶方式也不断演变,从唐代的煎茶,宋代和元代的点茶,再到明代以来的泡茶。
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皇家、士大夫、老百姓、寺院也各自有一套喝茶方法,每一套都有自己的道理。
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尤其是最近这些年,物质逐渐丰裕的中国人开始重拾传统文化与审美,对“茶道”的探求也越来越强烈。
烹茶,是平凡日子里的艺术感,淡然写意,岁月静好。
在定位好茶室格调的同时,设计师也需要了解不同的茶叶应该选择什么类型的茶具。
比如绿茶,应用透明的玻璃杯来冲泡,边冲泡边观赏茶色、茶形,别有一番情趣;红茶(特别是红碎茶)宜用高玻璃杯冲泡,使红艳的茶汤更加诱人;乌龙茶则宜用紫砂茶具了,冲泡后用小茶杯饮用。
呷一口生活中的庄重,在袅袅的茶香里,沉淀世间百态。
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在居室中于繁华处开辟一处宁静之所,在其间摒弃芜杂的琐事,让心安享片刻的清静,淡雅恬静。
以茶为线索,一场发人深省的禅意之旅就这样娓娓道来。
块钱一盏茶,30元吃早茶,卷赢广州的浙江小城,300+小吃吃到爽,太会吃了!(这里就是金华兰溪,江浙沪老饕最爱的美食地)
提起浙江,大家都会想到杭州西湖美景、宁波小商品、温州人情味。但其实,浙江还隐藏着一个极富美食魅力的小众旅游城市,那就是金华兰溪。
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金华兰溪,一个不起眼的县城。可它却坐拥300多种地道小吃,被誉为“中国第一小吃之乡”。这里的烹饪技艺传承千年,烹调用心最足,堪称美食界的活地图。
一块钱一盏茶,是金华兰溪最有特色的茶饮文化。老兰溪号称“中国茶都”,从唐代起就已经种茶制茶。如今全县共有2000多家茶楼茶馆,到处弥漫着茶香四溢的味道。兰溪的铁观音、大红袍,香气醇和、回味悠长,深受品茶高手喜爱。茶楼茶馆更成了兰溪人闲暇时间的聚集地,一边品茶,一边边下象棋、打牌,悠然自得。
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要说到金华兰溪的特色美食,那必须属“桥头早茶”了。这是当地几百年的茶饮早餐习俗,也是兰溪旅游的一大看点。桥头早茶一般设在茶楼桥头处,摆满了各色地道小吃。老饕们三五成群,边品茗茶,边大快朵颐,其乐融融。30元人民币就能吃到撑,性价比极高,深受老饕们追捧。
兰溪的特色小吃数量之多、种类之广,简直惊人。据不完全统计,光兰溪城区就有大大小小300多个品种。其中汤圆、馄饨、豆腐干最为出名。兰溪汤圆,色泽晶莹、皮薄馅实、滑嫩Q弹,配上自己熬的糖水,香甜软糯,令人胃口大开。馄饨则皮薄如纸、鲜香四溢,一口咬下去,汁水四溢,美味无比。再来一块老豆腐,香醇软糯,十分下饭。
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兰溪的美食之所以如此丰富,源于这里的烹饪文化。兰溪美食不求华而求实,注重原汁原味。像兰溪的豆腐制作工艺,就已有600多年历史,一直沿用古法经营,极致保留食材的鲜美。兰溪人还创造了“煨”的烹调用法,即在锅里将食材用小火慢悠悠地煮熟,时间长达5-6个小时。这种煨法最大程度锁住食材的营养和鲜美。
正因如此,金华兰溪的小吃深受老饕们喜爱。兰溪与江浙沪等地人来往密切,江浙沪的资深美食家无不青睐这个300多种小吃的“聚宝盆”。每逢节假日,都有大批老饕专程赶来,据说连香港名厨邓镜波也数度光顾兰溪品尝地道佳肴。
可以说,在美食界,金华兰溪已经静悄悄地“卷赢”了许多大城市。一块钱一盏茶,30元吃到撑,超高性价比的特色小吃,让兰溪成功吸引了全国各地的美食探险家。走在老兰溪的街头巷尾,随处可见的地道滋味,依然在不断勾起我们无尽的食欲和遐想。
024年5月9日,象窝茶院华南首店暨品牌发布会在广州北京路核心商圈盛大启幕。象窝茶院作为新兴的茶文化品牌,继承了岭南茶文化的精髓,融合现代设计与生活美学,致力于为广大茶友带来一种全新的茶饮体验和生活方式。
“从新兴象窝山走来,到城里去。以有机茶为介,链接‘山与城’的文化交融。”象窝茶相关负责人表示,象窝茶院希望将茶的美转化为跨越时代的共鸣,将那些深藏在每个人记忆中的独特风味重新唤醒,每一杯象窝茶,都是对原始自然的一次深刻致敬。
用现代语境重新定义传统茶文化
走进象窝茶院,首先映入眼帘的是店内简约而极具现代感的设计,门店设计以象窝山地貌为灵感,空间采用自然原木和原石等设计元素,旨在打造一个亲近自然的茶饮体验空间。
店内的装饰采用简洁而精致的设计,大面积的透明玻璃墙不仅增加了空间的开放感,也为顾客提供了一个独特的品茶体验。
创新茶饮 结合传统与现代
“用一盏茶,品一座山”,从冷萃高山茶到功夫泡的茗香红茶,每一款象窝茶饮品都承载着象窝山的纯净与生机,既保留了象窝茶的原始风味,也让每一位品尝者都感受到高山的气息。
社交空间与创新零售的结合
象窝茶院不仅是一家茶饮店,更是一片融汇社交与创新零售的文化绿洲。
在这里,专设了一角用于茶文化交流的活动区域,定期举办的茶文化讲座将茶的历史与哲学传递给每一位参与者。
此外,店铺内的零售区域陈列着精选的象窝原叶有机茶及精美茶器,每一件商品都是对传统工艺的现代诠释,将古老技艺与当代设计美学的完美融合。
象窝茶院的开业标志着一个全新茶文化品牌的诞生,它的出现不仅丰富了华南地区的茶饮市场,也为传统茶文化的传承与创新提供了新的可能。
【撰文】谭笑 翔顺控股
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端