都讯为进一步巩固深圳市控烟执法工作成果，督促深圳市各类禁烟场所落实《深圳经济特区控制吸烟条例》（以下简称《控烟条例》），履行控烟职责，强化控烟执法行动， 11 月 20 日至 11 月 24 日期间，深圳市控烟办联合辖区公安、交通运输、市场监管、卫生监督等执法部门在龙华区组织开展 5场专项控烟督查行动。
11月24日19时，本次专项控烟督查来到龙华区金百纳商业广场，当晚现场发现两位吸烟者在禁烟场所吸烟，执法人员对吸烟者进行宣导和教育，并现场开具《当场行政处罚决定书》。
两烟民禁烟场所吸烟被罚
市民公共场所控烟意识仍需提升
当晚控烟督查组首先来到一家大排档，其间一男子在室内大厅抽烟，控烟志愿者随即上前制止其吸烟行为，现场执法人员对该吸烟人员进行宣导和教育，并开具《当场行政处罚决定书》。
执法人员随后进入另一家商户查看，室内并未见人员吸烟，但店内查看发现未张贴禁烟标识，控烟志愿者现场向商户发放了禁烟标识，宣传控烟知识。执法人员提示，商户需在店内张贴禁烟标识，并要求商户管理人员现场在店内张贴。根据《控烟条例》，禁止吸烟场所的经营者和管理者应在禁止吸烟场所的入口及其他显著位置设置禁止吸烟标识；对在禁止吸烟场所吸烟的，场所工作人员应当要求其熄灭或者停止使用烟草制品；不熄灭或者不停止使用的，应当劝其离开；不服从劝阻且不离开该场所的，应当向有关部门报告。
当晚专项控烟督查过程中，执法人员还在另一饭店中发现一男子吸烟，并现场制止男子吸烟行为，向其宣导《控烟条例》以及吸烟的危害，并开具《当场行政处罚决定书》。
当晚督查过程中，在不少餐饮商户室外非吸烟点区域见到多位食客吸烟，执法人员和控烟志愿者都上前提示吸烟者灭烟，并宣导《控烟条例》和吸烟的危害。
深圳市市场监督管理局龙华监管局执法人员介绍，他们会定期对区域餐饮场所进行食品安全、控烟、反浪费等方面检查。“餐饮场所流动性强，很难做到处罚一单，震慑一群，教育一批的效果。控烟除了基层督查，还要形成共识，通过社会学校教育、媒体宣传等方式提升市民的控烟意识。让吸烟者能意识到，不在禁烟场所吸烟，吸烟要到规定的吸烟点。让不吸烟的市民也能意识到，吸烟者在禁烟场所吸烟，是侵犯大家的权益、健康的行为，任何个人或者单位有权要求吸烟者停止在禁止吸烟场所吸烟，有权要求禁止吸烟场所的经营者、管理者履行控烟职责，并向有关部门投诉。”
吸烟会导致场所PM2.5浓度飙升
吸入有害人体健康
深圳市慢性病防治中心医生林炳亮介绍，室内即使只吸一支烟，也需要开窗通风16个小时以上才能使PM2.5浓度恢复之前的水平。“在门窗紧闭、没开空调的密闭室内，点燃烟后，短期内PM2.5浓度会飙升。PM2.5可以直接钻进细支气管、肺泡，通过肺泡壁潜入毛细血管，最终进入整个血液循环系统，而且无法排出体外。人们接触后，短期内会出现咳嗽、呼吸困难、加重哮喘等症状，长期如此将导致肺功能下降、慢性支气管炎、心脏病、肺癌等疾病。”林炳亮提到，室内抽烟也会遗留三手烟，为了个人及家人健康，应杜绝室内吸烟的行为。
为了减少与防止烟草烟雾的危害，保障公众健康，创造良好的工作和生活环境，提高城市文明水平，根据有关法律、行政法规的基本原则，深圳制定了《深圳经济特区控制吸烟条例》。深圳市控烟协会秘书长熊静帆提到，《控烟条例》出台具有法律的权威性和严肃性，所有人必须去遵守和执行。《控烟条例》出台是为了保护公众免受二手烟危害，吸烟人员在整个人群中属极少数人群，在餐厅里消费的顾客，大部分是不吸烟的。餐厅经营者们应该关注到不吸烟的庞大人群，为他们营造就餐无烟环境。
熊静帆认为，餐厅的经营者和管理者应自觉履行《控烟条例》规定的场所控烟职责，建立控烟制度，确定控烟监督员，培训员工了解烟草危害和控烟条例相关规定，规范张贴禁烟标识，及时劝阻违法吸烟行为，保护消费者和员工的健康。国际上已经有研究证实，出台无烟法规，维持无烟环境，并不会影响场所生意，相反会提升营业额。比如说，吸烟者就餐可能会因为烟瘾发作，加快用餐速度以便能尽早寻找吸烟点吸烟，这样会提高翻台率，而非吸烟者会更加愿意到无烟餐厅用餐，餐厅也会节约清洁烟头烟灰和更换烟头烧毁桌布椅套地毯等费用，这些都会提高餐厅的盈利。
龙华区控烟办工作人员涂家焱介绍，本次专项督察持续五天，覆盖了写字楼、网吧、餐饮场所、地铁站和深圳北站，场所覆盖范围较丰富。“督导中我们发现各类场所禁烟标识张贴不规范或不到位，下一步会对各场所负责人进一步强调场所控烟管理相关要求，更新禁烟标识，落实场所管理责任。《控烟条例》的颁布使得控烟工作有法可依，接下来，龙华区控烟办和各单位还将加强配合，做到有法必依、执法必严、违法必究，提高控烟执法、控烟宣导的频次，进一步推动禁烟场所控烟工作的落实，营造无烟环境”。
今年，深圳市控烟办开发了“别抽了”小程序，市民如发现禁烟场所有人吸烟，可以拍照上传，并对吸烟者和场所负责人进行提示，“别抽了”后台会对市民反馈的吸烟行为和场所进行核实处理，控烟志愿者也会对市民反馈存在违法吸烟的场所和个人进行宣导、普法，营造良好的控烟氛围。
采写：南都记者 谢萌
摄像：南都记者 霍健斌
饮行业到底还能不能做?无烟烧烤行业如何?“冰川时代”让个体经营者们对前途一片渺茫，餐饮行业受挫尤为严重，无数小餐馆大饭店相继倒闭，让雄心勃勃正打算在餐饮业闯出一片天地的创业者们像霜打了的茄子，蔫了。但危机也正是机遇，只要活着就要考虑未来的出路。
“没有一个冬天不会过去，也没有一个春天不会来临”
从盘古开天辟地时就告诉我们，人活着就需要食物，民以食为天亘古不变，疫情为餐饮行业按下了“暂停键”，但同时也在人们的心中埋下了一颗刺激消费的种子，人人都在问“疫情过后你想吃什么?”“为什么当时想去吃XXX但是没去!”
有行业分析专家认为，疫情对餐饮行业的短期冲击十分直接又沉重，但物极必反，一旦疫情消失，居家隔离的人们会热衷于外出进行餐饮消费，届时烧烤、火锅等餐饮行业连锁店铺可能会成为消费者的首选。
< class="pgc-img">如何做到逆市上扬，让人“死也要来吃一顿烧烤”
随着春暖花开，餐饮业逐步复工，但以堂食流量为主的烧烤类餐饮企业依然可以用生意惨淡来形容，绝大部分烧烤店选择外卖进行自救，但销量确实有限，而且也失去了烧烤最精华的“感觉”。尽管在这样的低迷形势下，有些烧烤店却实现了逆市上扬，营业额较去年同期上涨30%!能让人“冒着生命危险”去吃一顿的烧烤，到底有哪些秘密武器?
既要“无烟”，更要努力祛味。没有人能拒绝一顿烧烤，但是无数人能拒绝一身的烧烤味，“今天刚洗了头”、“刚洗过衣服”等都是阻碍大家去吃烧烤的原因，无烟是烧烤店等级的第一个台阶，没有哪家烧烤店是无味的，但总归还是有深浅之分，一个回家晾晾衣服就没什么味道的烧烤店，显然拿到了顾客手里的首选通行证。
既要“快熟”，更要烤的好吃。烧烤的效率既关乎食客们的肚皮，更直接决定店内客流量的高低，一个小时接待5桌和接待6桌，最后的效果绝对是天差地别;而且高效率的同时，不能赔上口感，鱼和熊掌要兼得。
既要“内涵”，更要注重外表。一家饭店好吃与否，除了真实口感外，还有第一印象分，尤其是新顾客，店面的整洁、美观是招揽食客进门的“颜值”。作为一家烧烤店，店面的装修也要生动精致，可以突出自己的想法，作为主角的烧烤桌椅，当然更不能半点马虎，要搭配好整体风格，要拥有上述所有的优点：烟、油、味小，烧烤效率高、烤肉口感好、结实耐用、颜值高，这样的东西存在吗?当然存在!
< class="pgc-img">比拼专业的时代，所有需要的都为你考虑到
山东亚华酒店家具是专业制作无烟烧烤桌的厂家，多种材质桌面任选，大理石、不锈钢、实木、玻璃等等，风格、款式均可定制打造，美观大方，坚固耐用，便于清洗;无烟烤肉桌内部采用特殊设计，热力十足，这样烤出来食物健康美味，食物口感也更佳;烤肉时产生的油烟通过吸油烟系统吸入到净化设备里，只需要定期清理就可以，完全防止了油烟的外泄，在烧烤时真正达到无烟的效果。
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<>< class="pgc-img">疆晨报讯（文/图 记者 马元）:5月31日是第31个世界无烟日。当日，肯德基、必胜客等22家餐厅被授予乌鲁木齐市首批“无烟餐厅”。
当天，乌鲁木齐市以“创建无烟环境，共享文明城市，携手健康相伴”为主题开展了系列宣传活动。通过推进公共场所全面禁烟，预防二手烟对市民的危害，为市民营造文明健康的生活环境，以建设健康城市为目标，积极推进“健康新疆”建设。
据了解，创建“无烟餐厅”，需要达到在餐厅醒目处张贴符合标准的禁烟标识、不出售卷烟、没有烟草广告、餐厅设置控烟志愿者、对员工进行控烟知识培训、在客人点燃卷烟前劝阻客人不要吸烟等多项标准。
在乌鲁木齐肯德基经开万达餐厅，新疆晨报记者看到，在餐厅的公共就餐区域张贴有“禁止吸烟”控烟标识、桌贴，餐厅内醒目地张贴着“世界无烟日”主题宣传海报。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当天，百胜中国所属的乌鲁木齐必胜客经开万达餐厅还开展了“大手拉小手无烟促健康”心愿卡制作活动。20多名小朋友用手中的画笔表达了对“无烟环境”的渴盼。
乌鲁木齐市卫生计生委副主任王虹表示，餐厅作为密闭的公共场所，是二手烟、三手烟污染的重点场所。“通过对一批创建‘无烟餐厅’的企业进行鼓励和引导，让‘无烟餐厅’在乌鲁木齐餐饮行业成为一种时尚，一块‘金字招牌’。与此同时，也希望培养公众自觉劝阻吸烟行为，对在公共场所吸烟者，要勇敢地站出来说‘不’，自觉减少二手烟危害。”
据介绍，乌鲁木齐市自2014年启动“无烟单位”创建活动后，目前已建成无烟单位514家，其中行政企事业单位152家，医疗卫生机构162家，学校200家。这次“百胜中国投资有限公司”所属的乌鲁木齐22家肯德基、必胜客餐厅在乌鲁木齐市率先开展“无烟餐厅”创建活动，将为“无烟餐厅”创建起到积极的示范带动作用，也欢迎更多的餐厅加入“无烟餐厅”的行列。
新疆肯德基有限公司营运经理戚莉莉在宣读《创建无烟环境 助力“健康中国” 添彩文明城市》倡议书时表示，控烟、禁烟、戒烟，就是对城市污染“减排”，是对自己和家人健康负责，是为文明城市做出的一份承诺，付出的一份努力，企业也将通过创建无烟环境，为乌鲁木齐文明城市增光添彩。
据悉，肯德基、必胜客所属的百胜中国进入中国30余年，在高速发展的同时，百胜中国及其旗下品牌一直践行“健康中国”理念，积极通过各种举措助力促进全民健康的公益事业。
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