店餐厅装修设计是酒店相当重要组成部分，在环境优雅的餐厅用餐总能给人们带来一份愉悦舒适的用餐心情。餐厅设计风格有很多，比如中式、欧式、美式等等。餐厅的设计与装饰，除了要整个餐厅变的设计相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。
一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。酒店餐厅设计是体现酒店档次和经营风格的主要内容之一。在酒店餐厅设计之初，需要先将餐厅的布局工作做好。消费者总是喜欢个性化的餐厅环境，不同主题的餐厅能给消费者不同的体验感。餐厅中的场景设计也是塑造不同主题餐厅的重要手段。
< class="pgc-img">酒店餐厅设计理念要有时代感。民俗习惯、地区特色也是主题餐厅设计的灵感源泉。不同的民族，有着不同的宗教形态。民俗餐厅设计作为一种空间形态，利用地方特有的风土人情和风光景象强化餐厅设计的独特氛围。
突出地方特色不仅使餐厅设计更加独特吸引顾客，同时也让消费者更加了解了当地的文化和特色。不过现代酒店餐厅始终要以消费顾客的体验为核心，酒店餐厅设计也应当注重当下时代潮流的设计新理念，在突出酒店餐厅经营主题和特色的同时，也需要满足消费着对酒店餐厅“舒适、有档次”的心理需求。
< class="pgc-img">如今把独特的饮食文化融入餐厅空间，已成为餐厅设计的一种时尚。人们在进餐过程中，不仅是满足生理的需求，更多是通过品味不同的当地美食在心理上得到满足。
酒店餐厅设计中绿色环保也是非常重要。绿色环保现在已成为越来越多的消费者所追捧的消费理念，在进行酒店餐厅设计时，要遵守“绿色标准”，既可以满足消费者对低碳绿色环保消费的需求，又能达到节约酒店餐厅经营成本、提高营业利润的双重效果。
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店管理公司，服务投资方与品牌方
上次分享了网红餐厅功能设计，这次着重说一下酒店餐饮的功能设计要点。
根据当前的市场状况及对疫情过后市场的预测，全服务酒店中餐饮的面积不建议超过总建筑面积的30%，特殊地区及某些特殊需求除外，主要原因是餐饮相对于客房投资大、利润低且折旧快。客人、服务员、菜肴、脏餐等动线合理避免交叉；一般豪华酒店餐厅面积主流设计指标为高级餐厅（Fine Dining Restaurant） 1.8-2.0平方米/每人；全服务餐厅（Full Service Restaurant） 1.2-1.4平方米/每人；带有包厢的中餐厅（Chinese Restaurant with PDR） 2.2-2.4平方米每人；快餐（Fast Food） 1.0-1.2平方米/每人；酒吧/俱乐部（Bar/Club） 1.2-1.4平方米/每人；自助餐（Buffet） 1.2-1.4平方米/每人；宴会厅（Banquet Hall） 1.0-1.2平方米/每人。酒店内厨房尽可能与餐厅同层相连，可设计为半开放式，食材与出品动线合理且必须符合当地监督机构的标准。收藏吧
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