火锅技术培训哪里好？一个课程3-5天即可学会

川火锅，以麻，辣，鲜，香得名，他来源于民间，是中??国传统饮食方式，四川火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。 四川火锅消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，正宗的四川火锅，注重调味，并有规范化的制作工艺流程，四川火锅做法简单、易学，但炒料是火锅的灵魂，汤料的好坏决定味的鲜美程度。

成都火锅技术培训哪里好？一提起重庆火锅就来味，九宫格，牛油红汤，麻辣，鸳鸯，样样美味，店店都火爆，喜欢吃，于是就想开一家重庆火锅店，正宗重庆火锅去哪里学?开火锅店，没有经验不会做怎么办，重庆学做火锅技术去哪里好?真技术配方，老火锅培训所有火锅技术，经营经验，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。

成都火锅技术培训哪里好？火锅在老式火锅的基础上推陈出新，在营养保健功能方面取得了巨大的突破，保持了传统火锅麻、辣、烫、鲜的特点的同时，还攻克了油腻燥热的难关，在色、香、味、养四个方面形成了自己独特的风格，麻辣香郁而不燥，爽口舒心更养人。重庆老火锅技术培训那里好，火锅作为重庆火锅连锁经营的先行者，当然是您的不一选择。

成都火锅技术培训哪里好？四川火锅培训特点是，麻辣为主.多味并存。讲究调味.善于变化，注重用汤.崇尚自然， 刀工细致,变化灵活，选料广泛,随心所欲。火锅主要的就是火锅底料的技术掌握，火锅技术培训哪家好?我们的餐饮培训就是不错的选择，我们为你精心设计的课程，专业的老师一对一的培训，手把手的教学，还有开店选址的培训。

火锅技术培训内容：

1、火锅底料炒制技术;

2、火锅红油制作及处理;

3、火锅香味呈味原理指导;

4、材料的作用及选购技巧;

5、火锅店食材菜品制作;

6、火锅高汤熬制技术;

7、清汤锅底调配技术;

成都火锅技术培训哪里好？火锅技术培训哪里好?火锅的麻辣鲜香是人们追求火锅味道本源的体现，火锅不仅在重庆本地流行，火锅还在全国各地城市都可以看到它的身影。火锅短期培训班，在行业深耕多年，有丰富的教学资源，被人信赖的重庆火锅技术。还有人性化的教学模式，完美的学技术售后服务。为了让创业者更好的做好火锅，生意更兴隆。向学员准备了全套火锅技术。十分欢迎你。学重庆火锅技术，到火锅培训班，总部大厨针对不同学员提供不同的课程设计，不同教学方案为学员学到真技术提供保障。在这里学重庆火锅底料技术回去开店的学员都表示，火锅味道，受到周边客人的喜欢。重庆火锅培训教学，为学员提供好的火锅技术，健全的培训设备，学员一人一灶全面的动手制作学习，师傅在旁指导，学习时间不限，直到学员学会为止。一般一个课程3-5天即可学会，根据学员自身情况而定。

火锅米线是用重庆火锅底料配以高汤再加入米线做成的。火锅米线里面可以加入配菜，如毛肚、豆皮、豆芽、午餐肉、竹笋、牛肉、五花肉等等，可以增添火锅米线的味道。

火锅米线有四种味型：麻辣火锅味、泡椒酸菜味、鲜菇菌汤味、特殊风味。四种口味各有特色，满足了各个人群的需求。

火锅米线主要是要教炒火锅底料，高汤的熬制，菜品的处理，调制各种味道，锅底配制，火候和时间的控制。每一步缺一不可，一步做不好，可能做出来的味道就不一样了。

火锅米线制作方法：准备用具：不锈钢水瓢和青花瓷大腕，电磁炉、

加工上面的主料：1、米线用热水泡30分钟后待用，2、把小茴香用研磨机磨成粉待用，3、把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。

制作糍粑做法：1、把辣椒放入热水中泡10分钟后沥干水分，用手摇粉碎器碾碎。2、油锅中放入色拉油燒至6成热，加入搅碎的辣椒，抄干水分后放入小茴香及花椒粉。起锅装盆待用

煮米线打底料的顺序：1、把炒好的糍粑辣椒、盐、鸡精、味精、猪油配好放入不锈钢水瓢中。2、把配好料的不锈钢水瓢放到电磁炉上加入鸡汤300g后放入辅料，烧开，3、到辅料大概煮熟后放入米线待到再次沸腾后就可以了，然后倒入青花瓷大腕中

庆火锅介绍

火锅是我们中华民族有着千年历史的特色美食，并且众人围坐在一起吃火锅也是一件非常享受并且热闹的事情，现在火锅在大众们的的人气超高。某些有商业头脑的朋友们可能会想开一个小火锅店，经营一下这方面的生意。那么问题来了，对于这群没有任何基础的创业者来说：学火锅要多少钱？

重庆可欣餐饮老火锅技术培训课程：

全套技术，教学，

1.火锅原材料的识别与鉴定

2.火锅香料的特点及作用

3.火锅原材料佐料的加工及运用

4.火锅底料的炒制方法

5.火锅底料的核心配方

6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理

7.火锅糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季节不同味型的调制技术

9.常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术

10.常见火锅味碟的制作

11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

12.高汤的制作方法

这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅都是手把手教您的。

重庆可欣餐饮培训：随到随学，包教，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！

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