到火锅
很多人脑海中第一印象就是重庆火锅
红汤辣料热情似火，吃完酣畅淋漓
与重庆火锅不同，今天要安利的是
风格截然不同，肉欲满满的
草原牧歌蒙古印象火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">你 想象中的内蒙大草原是，“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”，可是……诗词有候也是骗人的。这两年内蒙草原很多地方都干旱，但这对吃货们来说并非坏事儿，因为当地有一种牛，越旱的年份肉越香。
< class="pgc-img">即便在水草丰美的季节，每天它们也要走十几公里吃草，如果赶上干旱，牧民就得带它们走出30公里，所以肌间脂肪少，一身腱子肉，简直是大草原上行走的牛肉片……为了让吃货们尝到这种特别的牛，一家火锅店将它引进了汉中。
< class="pgc-img">中国牛肉里的十大品牌之一。黄牛肉是选用草原上的放养牛肉，是牛身上最细嫩、爽口的部位，高钙低脂，牛肉嫩滑，老少咸宜
< class="pgc-img">第一步：牛腩入锅煮开后先喝汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">汤底与牛腩肉是相辅相成的，两者结合煮15分钟后，就能获得一锅香气四溢的牛肉火锅！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一定要喝上一碗清汤，味道清醇宜人，回味还有些甘甜，直击味蕾，那种与世无争的悠然恬淡的鲜美，还原了食物最本真的味道。
第二步：捞牛肉搭配独家四味碟品尝
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉都是大块的下锅，每桌会配一个计时器，15分钟后就可以开吃了，煮久了肉质可能会变老哦！
< class="pgc-img">准备好刀叉，大块的牛腩吃起来也可以很优雅，这种配置可以说很贴心了！
< class="pgc-img">每一刀都能切出牛腩里蹦出的汁水，肉质鲜嫩绝不是吹的！
< class="pgc-img">富有弹性的牛腩里丝丝细微的脂肪撑得肉不干不柴也不腻，搭配秘制的料碟，干碟偏辣，根据自己的口味挑选哈！
·一口一口停不下来·
< class="pgc-img">切下来的牛肉蘸完料送入嘴里，那真的是料香佐着肉香，细腻嫩滑，满口丰腴，把舌头都宠上天了。
独家四味碟，吃法更多样
< class="pgc-img">葱和香菜是汤料搭档，喝汤可以添加少许提味，干碟和辣椒酱都是独家的，让牛肉的口味更多样！
< class="pgc-img">中西合璧，用西式刀叉吃牛肉坨坨。牛肉的厚度随你掌控，口感当然就各有千秋了。大口吃肉，大口喝酒，大快人心啦......
第二步： 吃完牛肉在来点陕北特色
土豆沾菜
高原上恶劣的生态环境决定了饮食的单一性，但是勤劳朴实的陕北人们总能想着法子把简单的食材加工成各种各样的美食。土豆、小白菜，两种简单的食材便涵盖了大多老一代陕北人的童年。
< class="pgc-img">土豆泥绵软的口感配上小白菜的清香，竟让我吃出了小时候的味道。品尝
炸油馍馍
< class="pgc-img">形状酷似甜甜圈，油馍馍口感松软粘糯香甜。咬上一口，软黄米的香甜在味蕾上跳舞。仔细品味，还带有一丝酸，吃了一个就根本停不下来。
豆芽拌面筋
< class="pgc-img">说起这道菜，完全浓缩了陕北菜系的精华，制作过程虽简单但工序严苛，搭配合理 ，色香味俱全，凉拌豆芽面筋这道大菜，在老榆林菜系中当属第一并不为过。
< class="pgc-img">各种陕北特色轮番上阵。当然，在这些被赋予地域情怀的美食里，我们品味的不仅是味道，还有岁月平淡的流影，升腾的不仅是香气，还有记忆的味道。好吃又不贵，挑战你的胃!
带大家看一下环境
< class="pgc-img">< class="pgc-img">简约质朴的装修风格，低调又大气。安静优雅的包间，朋友聚餐首选
< class="pgc-img">< class="pgc-img">草原牧歌蒙古印象火锅，传统红桌木椅，极具风格的装饰。内设包间，茶道等，兼顾每一位顾客的用餐体验。
火锅是人情味的催化剂，行色不一的人在这里推杯换盏，碰撞火花。感谢不仅送给呈现这场盛宴的江湖英雄们，也同样献给荧屏前流着口水的观众。感谢不老，温情不倦。
草原牧歌蒙古印象火锅
地址：大河坎江边江南臻品幼儿园旁边
人均消费 30-50元
味道指数:★★★★
环境指数:★★★★
推荐指数:★★★★★
<>么冷的天，不约几个朋友撸火锅，定是辜负这大好年华了！在习惯重口味的长沙人眼中，火锅自然是一场无辣不欢的盛宴，湘味的纯辣、川味麻辣，湖南人对于美食，绝对是兼容并包，不管你是土生还是舶来，只要好吃，就是王道！本期小赤佬为你热辣推荐：大长沙不得不吃的六家特色火锅店！
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炉鼎记火锅
炉鼎记是首家以历史年代感为文化主体，配以极具创意时尚而不失韵味的环境装修和极其鲜明特色的服务互动。
再融入鹿鼎记韦小宝元素，真正做到以混搭模式完美融合了多种元素。
火锅汤底是来自重庆的三代祖传配方，配上重庆空运过的毛肚、鹅肠、黄喉，完整呈现了重庆老火锅的地道！
重点说一下这个炸腐竹还有香辣牛肉！炸腐竹是用油炸好直接可以吃的，脆脆的，就是咸了点.
这个香辣牛肉是手工切的，还用腌料腌制过，加了很多佐料，味道不错，主要它的厚度也够味.
人均：58
电话：0731-85576991
地址：浏阳河大道588号菲莎公馆3楼
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川锅一号
看着锅里的大块的牛油牛肉一点一点由橙色变成透明的红色。牛油的香气氤氲周身。麻麻的辣辣的香味直往鼻孔里钻，味蕾一下就被引爆，口水满腮。
虾滑牛肉卷
羊肉卷黄喉鹅肠猪脑小香肠
牛肉丸龙虾丸爆辣牛肉丸香菜羊肉丸
千层肚嫩牛肉嫩羊肉
麻辣牛肉鸭血培根肉鹌鹑蛋
鸡蛋竹荪鸭血冬瓜冻豆腐千张
玉米山药老油条土豆冬瓜徐州馓子
这些平日里最爱的火锅食材，在妖艳的牛油中翻滚，沸腾，在麻与辣之间舒展，收缩，三下五除二捞出，不等吹凉，一口烫烫的夹着牛油香。
一尝难忘的不仅是黄喉，毛肚“七上八下”更是脍炙人口。虽然听着很简单，可是大多数人自己去烫出那爽脆口感的成功率基本是十分之一。
“宁舍爹和娘，不舍一鹅肠”，足以见到鹅肠在川锅的天下三独占其一的地位难以撼动。红油的曽味不但去除了那小苏打洗过的干涩，更增加了那一味厚重的浓香。
说到鲜美，就不得不提起那味鲜字的代表——虾滑！鸡油的调和下，河虾本身的清鲜被完美的留存，不用太久的烫煮，只等食材的颜色变为纯白，那就是入口最佳的时机。
人均：89
电话：0731-89830607
地址：芙蓉中路二段顺天国际财富1楼
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顶福胜潮汕牛肉火锅
进店就能看到一个透明的大橱窗，每一盘牛肉的现切现做你都能亲眼所见。
牛肉每日新鲜到货，现切现吃的潮汕牛肉火锅。厨师虽然很年轻，但都是有十年八年经验的老师傅。
颜值超高的雪花，每次吃牛肉火锅我们都会点上几份，这一次也没让我们失望。
每片牛肉的薄厚都差不多，超级考验师傅的刀工，美得像花一样，下锅几秒就熟了。
第一口建议不蘸酱，只品其原味，一口一个超满足。
一人一锅干净又卫生，小一锅区别于一锅煮的大锅，这样才能掌握最好的火候，发掘最佳的食材口感。
人均：135
电话：0731-88808885
地址：解放西路福达银座3楼
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董记老清泉北京涮羊肉
偷工减料到用泉水做火锅锅底！老板说：“泉水都来自离市外10KM雨母山的纯天然泉水，包括人工和运费不低于市面上其他火锅底料的成本，而且不含有任何化学添加剂”。吃得就要这个味，放！心！
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紫
铜
火
锅
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泉水在紫铜火锅的容器中，经过高温持续加热，冒出一股又一股蒸汽，保留了泉水应有的甘甜，侵透在所有沉入容器中的食材中！
羊肉来自内蒙古，小寒羊，肥而不腻。
挑上几勺浓浓的腐乳酱料，将其他喜好的酱料酱汁混合在一起，再用锅底的清汤浇盖，在这三十余种的酱料酱汁中总能找到属于自己的味道。
也有店家早已搭配好的，根据类别摆放，随意拿！
人均：65
电话：0731-84411990 13873120570
地址：人民西路283号(中心广场)
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草原牧歌蒙古印象火锅
这家火锅店是食肉族的福音，全部牛肉羊皆来自内蒙古空运，羊肉使用180天的黑头羊，肉质不膻，有小奶羊的奶香味。锅子是特意定制的景泰蓝掐丝珐琅工艺的铜锅。燃料方面，大锅烧无烟碳火，小锅烧植物油。
听老板介绍说：“这口锅是手工掐丝珐琅工艺，里面是铜胚。在古代这是皇帝用来吃火锅的。
店面大概500㎡，木质风格为主，绿植随处可见，店铺主理人尽心的还原草原风光。马灯、马车车轮、蒙古壁画、马奶酒酒袋等都极具蒙古风情。
用餐区除了大厅有十多桌外，还有6个包厢，每个包厢容纳10-12人。厨房在大厅与包厢间有一个明档，做一些需要刀片的食物。
烧烤也比较有特色，区别于湖南的烧烤，这里烧烤的调料味没那么重，肉的本味表现的更佳。烤面包片用了大量黄油，烤酥后直接撒上白砂糖，非常好吃！
人均：94
电话：0731-89792727
地址：湘江中路一段168号大地金墅1楼
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羊小二北京涮羊肉
汤底就是矿泉水、葱条、姜片和几颗虾米。说炭火铜炉就是炭火铜炉。
炭可以保证两小时的热量，调解火的大小是靠非常传统的办法，在铜锅烟囱加烟囱，使之变很长，封口就是加温，开口就是降温。十分原始。
自助餐形式，68元一位，不分中午还是晚饭。
不仅保留了羊肉的浓厚五香味，还结合多种火锅的优势，口感香辣、不柴不腻、无膻味既保留了原汤的营养，又迎合了上高人的口味不仅翻滚吃货的味蕾，还翻滚吃货的胃！
人均：68
电话：0731-88611922
地址：湘春路125号
推荐的6家
讲真都是小赤佬经常光顾的
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编辑：小赤佬
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