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互动式餐饮爆发,已然冲击整个餐饮行业,百年老字号深受影响

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:班吃什么?这几个字,已经成为所有职场人的口头禅,似乎我们每天都在为吃什么而烦恼,大家会发现,现在好像很少有人说鲁菜,川菜

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班吃什么?

这几个字,已经成为所有职场人的口头禅,似乎我们每天都在为吃什么而烦恼,大家会发现,现在好像很少有人说鲁菜,川菜,似乎我们已经忘记了菜系的存在

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据相关部门数据:有99%的人,在不知道吃什么的啥时候,会选择火锅或者烧烤

也不知道是不是这样,但我想也是八九不离十吧

什么是互动式餐饮呢?

我想大家有过这样的经历,几个人去烧烤店,点了很少的烤肉,但酒却成了主食,人们情感的缺失,精神的空虚,而这样的地方正好为这群 人提供了释放的场所,成就了大批量这类型的餐饮,我把它叫做互动式餐饮

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启发:

①场景化思维

任何的生意,必须去站在用户立场去思考问题,人都是感觉动物,很多事情都是在凭着自己的第六感,凭借着自己的意识在做事

——或者可以说,没有好坏对错,只有自己的感觉

所以,我们不能再像之前那样,使劲的给客户卖我们的产品,推销,我们要去思考客户究竟要什么,他更会接受怎么样的方式?我能给他提供什么附加值?我在什么样的环境下怎么介绍他会更喜欢......

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②情感为纽带

现在的社会整体还是比较浮躁,人的压力很大,内心很空虚,缺少了人与人最深处的情感

所以,我们在做任何的产品或者销售产品,一定要去给产品附上感情的魂魄

有情才有参与,有爱才有传播

比如人们选择烧烤,其实选择的不是烤肉,而是酒,选择的不是酒,而是一群人的酣畅淋漓,选择的不是酣畅淋漓,而是内心深处的满足

看懂了这句话,你才会明白情感产品的真谛

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i,你有freestyle吗?你的餐厅有freestyle吗?如果你也想火,Let's go!

粉丝经济时代,餐饮人如何玩转社群?当餐饮搭乘互联网的快车时,我们发现曾经满面油烟的传统餐饮形象,也正在变得年轻化、时尚化、娱乐化。

好的餐饮店会十分关注消费者,甚至成立客服组,简单到一个餐厅播放的音乐都是有粉丝推荐,慢慢的也变成了餐厅经营的参与者和建设者。

“信息化”:强IP让顾客主动路转粉

“数据化”:通过门店了解粉丝特性

“游戏化”:用“通关”增加粉丝粘性

“社群化”:线下活动让粉丝变成“自己人”

火遍社交圈的硕士米粉“伏牛堂”,围绕三个词:粉、辣、社群。借助社群力量瞬间引爆互联网,有力地证明了社群思维的力量;

“西少爷”孟斌等品牌借助微博、微信等社交工具与消费者互动,其本质也是社群思维的应用;

“外婆家”吴国平、“很久以前”宋吉等餐饮大咖出席各种论坛,分享各种经营干货更是社群互动的一种表现方式。

那么餐饮品牌如何做粉丝社群?

做品牌

以前:以产品为中心,口碑传播

现在:把产品做成内容,让媒体争相报道

做有温度、有情感、有人性关怀、走心的品牌,也就是我们常讲的有网感的品牌。

依靠互联网、互联网口碑传播来建立品牌的传播,而不是靠大众传播、线下店传播。

做服务

以前:感动顾客

现在:把餐厅做成社交平台

做出单品突破、精品致胜,让产品有美感(颜值高)、服务有惊喜(可拍照)、氛围有共鸣(可分享),打造有共鸣的就餐氛围。

做顾客粘性

以前:靠会员、靠电话号码

现在:建立社群,与粉丝互动

案例聊千遍,不如跟着老师来实践。7月10日,徐露老师来为你带来餐饮粉丝经营秘籍,帮你把粉丝到店转化率提升到40%。准备好了吗?

「徐露」

湛蓝互动管理咨询公司创始人

曾任麦当劳经理

讲师成功案例:

  • 烤匠营销操盘手,通过3个月互联网营销让单店月营收从开业的40万每月飙升到120万每月,目前其月交易额达到200多万。

  • 露露的蘸水菜创始人,一年内开出多家分店,开业日交易就破6000/天。

  • 亲手打造300个粉丝拯救活一家日料店,并给这个粉丝群取名为“日料中毒者协会”。

  • 运营多个品牌新店粉丝转化率平均达到40%以上

  • 操盘餐饮第一个微信朋友圈广告投放,并与宝马,百事可乐等一同成为了朋友圈广告案例。

  • 运营味蜀吾方便火锅,淘宝销量每周翻一番。

适合人群

餐饮门店营销负责人\品牌负责人

互联网操盘手

中小餐饮企业老板\店长

你应该来学习

  • 如何把到店的用户全部转化为粉丝?

  • 记录用户的消费轨迹,设计不同会员福利

  • 通过粉丝身份代入感,扩大品牌传播力度

  • 粉丝仪式感设计,让粉丝实现自我交流

  • 粉丝股东化,帮助品牌效益更大化。

  • 会员,粉丝运营实操案例分享(烤匠,池田屋,红灯照,自贡好吃客...)

学习后有什么收获

理解粉丝互动,维护,激活,裂变原理

懂得如何吸引精准粉丝,搭建粉丝体系

懂得如何让社群,粉丝带动门店效益

学会运营社群和维护粉丝活跃积极性

你有freestyle吗?

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于餐饮零售业来说,地面互动游戏不仅具有极高的引流能力,更能为门店带来可观的人流量和销售额。那么,地面互动游戏是如何助力餐饮零售业引流的呢?本文将为您详细解析:


1.吸引眼球,提高知名度

智立方“地面互动游戏”能够吸引众多消费者驻足观看,进而提高门店知名度。游戏过程中,商家可以设定玩家需要关注手机或平板设备中的虚拟元素即可参与游戏,通过这种方式,门店得以在游戏中巧妙地传递品牌形象,扩大知名度。

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2.互动体验,增加顾客留存率

智立方“地面互动游戏”为消费者提供了新颖、有趣的互动体验。玩家在游戏中与门店环境产生紧密联系,能够增加顾客留存率,促进消费。此外,地面互动游戏还能激发消费者分享朋友圈的欲望,通过口碑传播为门店带来更多的潜在顾客。

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3.社交属性,拓展消费者群体

具有强烈的社交属性,玩家可以邀请朋友一同参与,无形中拓展了消费者群体。通过地面互动游戏,门店不仅能够吸引新顾客,还能增强老顾客的黏性,进一步扩大市场份额。

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4.引流线下,提升销售额

智立方“地面互动游戏”在为门店引流方面具有显著效果。通过游戏的吸引,消费者对门店产生兴趣,愿意到店消费。此外,游戏过程中产生的互动体验和社交属性也能激发消费者的购买欲望,从而提升销售额。

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