广元美食兼具南北风味，好山好水孕育好食材，不仅拥有川菜的麻辣鲜香，又与陕西和甘肃的清真、面食等技艺融合……”8月9日，在省政府新闻办举行的2024中国（广元）女儿节新闻发布会上，广元市商务局党组书记马丽就今年女儿节期间广元为游客们准备的美食及其相关体验进行了解答。
据了解，广元素有川北美食之都美誉，近年来，我市围绕“广元美味”公共品牌，挖掘特色名小吃36道、名菜98道、名店105家。
“清晨，首先要尝一尝只有广元水才能做出来的‘女皇蒸凉面’，配上一碗口感独特鲜香的酸菜豆花稀饭，感受广元人的早餐标配。午间，一定要品鉴豆腐宴。在广元有一句俗语‘不吃剑门豆腐，枉游天下雄关’。”马丽说，剑门豆腐宴以豆腐为主要食材，已开发500多道菜品，每一道菜都有一个三国故事，再加上点儿剑门火腿、天麻罐罐鸡，唇齿留香。下午，可以转一转昭化古城古蜀道，品一盏“米仓山茶”“七佛贡茶”，浓郁芬芳。晚间，可以尝试青川铜火锅，配上朝天核桃饼，滋补营养；还可以到栖凤湖乘“则天号”游船，尝白龙湖、亭子湖生态鱼，饮一杯广元造精酿啤酒，沁人心脾。
同时，我市还将围绕美食、美酒、美茶、美车等，以欢乐畅饮、美食美享、视听盛宴、乐游广元、优品展销五种形式，联动举办“醉美广元 嗨啤一夏”啤酒音乐季、金橄榄“美丽狂欢夜” “曌美广元”名车博览会，为广大游客提供食、游、购、娱、展、演等多维度、全方位、沉浸式深度体验。
“女皇故里美，地道广元味。诚邀大家到广元品美食、赏美景，乐享美好心情。我们近期将推出广元美食地图，为游客提供美食攻略。”马丽说。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">在宣恩县-珠山镇兴隆大道金源2号楼，
一家名为阿武地摊火锅的店铺，
早已形成独有的城市味道。
其最有特色的贡茶熏肉，
被评为2021年浪漫宣恩八大金奖特色美食。
贡茶|熏肉
用料讲究 |
伍家台贡茶+高山腊肉 |
贡茶熏肉选用了宣恩伍家台贡茶和高山腊肉两个元素，既夹杂了贡茶的芳香，又融入了高山腊肉的传统风味。
一口下去，熏香悠长入味，回味无穷，说是独家秘制配方也不为过。
熏制独特 |
茶叶+茶树 |
熏是使食材进一步成熟、上色并吸附特殊香气的一种烹调手法。
贡茶熏肉与传统的熏肉不同，熏烤的燃料使用茶树枝、新鲜的木屑、油茶壳，一般先将油茶壳放在最里面，烧起来后，再将新鲜干燥的木屑及茶树枝堆放在油茶壳上，采用这种方式熏制，独有的茶树清香会融入猪肉中，不仅色泽红亮，且茶香浓郁。
小编科普：油茶壳即油茶树种子的果壳，占整个油茶果实质量的60%以上，用这种材料燃烧温度稳定，而且还有淡淡的茶香哦。
推荐|菜品
小龙虾、火锅、螃蟹
四季限定 |
小龙虾：汇聚九种不同口味 |
火锅：麻辣十足 菜品丰富 |
阿武地摊火锅，一年四季，限定美味
与音乐喷泉、兴隆老街、文澜桥为邻，
酒足饭饱后，
还可尽览仙山贡水旅游区之美！
订餐电话：15671534999
跨过地理的界限，
最值得去细品的是这些独有的美食。
欢迎大家前来浪漫宣恩，
寻找记忆中的老味道。
