随着人们的餐饮消费能力日渐增强，对中高端餐饮的消费意识也会有着明显的转变，特别是在主题餐饮的业务模式逐步成熟以后，已经成为了满足不同消费需求的强有力保障，而对餐饮企业来说，内部经营空间的合理利用才是重中之重，毕竟经营面积的大小，会直接影响到经营业绩，而专业的餐饮空间设计团队，则可以通过先进的设计理念确保现有空间的充分利用，因此能够在餐饮行业的激烈竞争中脱颖而出也就不足为奇。
1、提升品牌知名度
众所周知，主题餐饮的最大优势就是餐品的独树一帜，不同个制作工艺和惬意的美食氛围，对提升客户满意度还是有很大帮助的，而在面对经营面积相对较小的细节问题时，则需要充分发挥餐饮空间设计方案的优势作用，这对细节问题的妥善解决是有很大帮助的，毕竟先进的设计理念可以在不减少现有面积的同时，确保各种风格和文化都能够得到直观的体现，在将各方面引入整合到一起以后，餐厅的品牌文化自然会形成。
2、调整经营思路
面对餐饮市场错综复杂的竞争环境，需要餐饮企业不断调整经营思路才能从中脱颖而出，不过在掌握了餐饮空间设计的技巧和发掘了先进理念以后，则可以根据行业发展的主流趋势及时作出全面的改进，这对迎合消费者的诉求和喜好也是有很大帮助的，相信大部分的餐饮企业对此都会有着统一的认知，并且在空间设计上也会加大投入力度，如此以来也就能够确保店面的客流量可以明显增加，而经营业绩和盈利水平的提高也就成为了客观现实。
3、控制施工成本
毋庸置疑，主题餐厅的内部装修也是比较大的投资成本，而在先进的设计理念得到了充分利用以后，则可以合理规避空间浪费情况的出现，而餐饮空间设计的成熟方案则可以作为理论已经，并且根据设计方案制定施工计划，这也就可以在保证品位和规格的同时，不会对经营策略的实施和执行带来阻力，而这也在无形之中体现出了餐饮风格和经营理念相应转变的必要性。
岛全媒体记者 王丽平
近日，位于太平路31号的栈桥王子饭店将要迎来新一轮改造的消息被大家广泛讨论，这意味着这座有着113年历史的老建筑将迎来新生。
5月21日，记者来到栈桥王子饭店，发现酒店门口已经围起了围挡，工作人员正在做着改造前的准备工作。据相关人士透露，这里将与隔壁的太平路33号一同改造，将进行业态提升，改造成高品质文旅项目，弥补老城区无高端酒店的市场空白。
将进行业态提升
5月21日，栈桥海边雾气氤氲，矗立于前海一线的太平路31号栈桥王子饭店和太平路33号（原青岛日报社）并排而立，与栈桥遥遥相望，迎接着海风海浪、穿梭的人流，也迎接着他们的新生。
日前，青岛市公共资源交易电子服务系统发布了太平路31号、33号改造项目招标计划。项目拟对太平路31号、33号进行改造提升，主要建设内容包括建筑工程、改造提升工程（不含精装改造）、安装工程（含给排水工程、强电工程、弱电工程、暖通工程、消防工程）等。项目估算投资216970000元，将于6月11日发布招标。
栈桥王子饭店内部
据了解，栈桥王子饭店始建于1911年，至今已有113年历史，是德国近代宾馆建筑，建筑面积2989平方米，由著名德国建筑师库尔特·罗克格、里希特设计。1912年孙中山先生来青时下榻于此。其曾被评为“山东省优秀历史建筑，文物保护单位”，许多国际友人慕名前来。
栈桥王子饭店内部正在做装修前准备工作
2007年经全面修缮，2008年开业。修缮后的酒店定位精品酒店，硬件上部分恢复“亨利王子饭店”原貌，重现19世纪20年代初的酒店风情。豪华客房共有约90套，其中180°海景豪华客房22间，可在超大观景阳台零距离感受海风海景。
青岛路通车
据业内人士透露，酒店于去年6月到期，之后一直停业至今。
与之相邻的太平路33号，则是1949年作为《青岛日报》创刊时的办公地，在此前的主要用途也是酒店。2019年，市南区启动对这栋老建筑的“活化”利用开发，时尚产业园成了这里的“新标签”。
记者在现场看到，栈桥王子饭店门前已经围起了围挡，酒店门口放置了几个装修用的塑料管。推门而入，大厅内堆满了纸箱，纸箱内有撤下来的灯具、装饰等物品，纸箱周围还堆放着电线等设备。一侧的咖啡店也都撤柜了，为后续装修做准备。
栈桥王子饭店外已经围起围栏
而与之并排而立的太平路33号也大门紧闭。
据相关人士介绍，这两个建筑原本同属一家酒店，后来拆分开，此番再度打通相连，将进行业态提升，打造成高品质文旅业态。
弥补老城区缺失高端酒店的空白
栈桥王子饭店此前的定位是特色精品酒店，此番改造后，将打造成为高品质酒店，这对于同样经营高品质酒店的许征雄来说，无疑是一个利好消息，“看到了高端酒店在老城开花的希望。”
许征雄在广西路31号经营着红房子音乐家酒店，酒店于2022年开业。这家每次路过广西路都会赚足眼球的红色建筑无疑是前海一线一道靓丽的风景。
许征雄介绍，红房子音乐家酒店共有20套房间，每个房间都在50平以上，且每个房间内都有一架钢琴，这一耗资不菲的设计，意味着它客群的高品质。
许征雄介绍，红房子酒店定位是艺术型酒店，大数据显示，其客户群很多是从西海岸的涵碧楼过来，也有离店后会去到海天、洲际酒店、钓鱼台等酒店入住的，所以客群一般都是高知人群。
熬过了文旅寒冬，红房子酒店近两年终于迎来了爆发期。房间全年均价700左右，全年入住率95%在以上。“这说明老城区对于高品质酒店的需求是很有市场的。”
许征雄介绍，近两年来，随着文旅市场的复苏，虽然老城区陆续新开了三四十家民宿、酒店，但大部分是中小型酒店或精品民宿，纵观老城区，还没有4星级以上酒店，所以，高品质酒店是一个市场空白。
而栈桥王子酒店占据着优越的地理位置，在酒店行业 位置为王，“所以，我认为可以对标上海黄埔江边的高端酒店，打造成具有文化品位、艺术性的酒店。”许征雄说。
许征雄坦言，虽然栈桥王子酒店将来可能也是他们的主要竞争对手，但他认为这样更有利于市场的良性发展。“对于它的改造也充满了期待。”
老青岛人张伟光今年64岁，听说栈桥王子酒店要改造，还特地来这里拍照。他坦言，数年前随着青岛市政府东迁，老城区的酒店业也逐渐暗淡，“这次如果王子酒店要改造成高端酒店，对于我们来说是好事，朋友来了能住紧邻栈桥的高端海景酒店里，也是一种享受。”
串珠成链，最美海湾越来越美
栈桥王子酒店的改造，不难让人联系到近期老城区改造的动作频频。太平路步行街打造、中山路直通大海、青岛湾二中湾全新的旅游码头一期的投入使用、青岛路“复活”……每一个动作，都是在为老城的复苏持续注入动能。
坐地铁出了青岛站，向南步行200米，就到了太平路。自2022年进行步行街改造后，这里已经成为了名副其实的步行街了。
上街里服务驿站
在太平路西头，紧邻着钟表楼，已经落成了上街里服务驿站，可以提供急救、饮用水、休息、充电、物品寄存、母婴室等各种服务。5月21日中午时分，记者来到服务驿站，里面有游客在咨询，还有一位快递小哥在休息，宽敞明亮的空间让人感觉很舒适，从驿站内就能看到海。
出了驿站向东走，太平路南侧已经铺设了花坛，各种鲜花争奇斗艳。一路上有休息座椅、旋转木马、零食驿站等，游客漫步其间一派悠然自得。
太平路步行街成了大家休闲的好去处
再向东，路过河南路，来到中山路，经过不断改造，中山路焕然一新，记者在现场看到，路中间已经建起了各种购物亭，引入了奶茶、咖啡、服装等各种业态。游客在道路两旁的座椅上休息攀谈，一幅怡然自得的休假场景。
再向东走，就是栈桥王子饭店，它见证了青岛历史的变迁，栈桥王子饭店是目前青岛唯一一个从开始是酒店，到现在一直延续原来业态的老建筑。文史专家李明介绍，上世纪30年代，与青岛有关系的重要事件都离不开这里，与青岛历史有关的重要官员都在这个酒店住过。他就像滨海一线的一位老者，见证着历史。
站在青岛路一端，可直接眺望大海
一路向东，就到了刚刚恢复通车的青岛路。北连观海山，南延至海岸，它见证了青岛城区的历史和变迁。青岛路是青岛为数不多的正南正北走向的道路，作为旧时青岛主城区的中轴线，至今已有120余年历史。修建后的青岛路焕然一新，站在总督府前广场可直接眺望大海，最美海湾尽收眼底。
说到最美海湾，青岛拥有大小海湾49个，尤以位于市南的青岛湾、汇泉湾、太平湾和浮山湾最佳。2007年，这四个海湾合并被世界最美海湾组织认定，成为“世界最美海湾”之一，这也是中国第一个“世界最美海湾”。
一个个道路的畅通、一个个景点的打造，就好似一颗颗珍珠被太平路连接着，串珠成链，成为前海一线一道靓丽的风景线，也为青岛湾增添了一抹抹亮色，为其注入了文化底蕴和艺术特色。
绕巴黎奥运村食堂，各国代表团纷纷表示“肉不够”。大会组织委员会一直以“对地球有益健康的菜单”而自豪，但29日宣布“将投入700公斤的鸡蛋和肉，增强动物性蛋白质”，并对计划进行了部分修改。
但是这一意思是奥运会开赛以来广受争议的一个事件，关怀体育地球健康当然没有错，但是对于奥运会这样的特殊的体育赛事，如果在这期间运动员们的消耗不能得到及时补充，迄种会计奥运会参赛运动员带来很大的问题。
< class="pgc-img">巴黎奥运会以应对全球变暖为招牌。选手村食堂也讲究地产当地消费，重视以蔬菜为中心的料理。餐厅等级证书“米其林”的三星级厨师参加了菜单制作。
巴黎奥运会的目标是将温室气体的排放量控制在以往大会的一半。大会组委会表示，食堂将从食材中减少动物性蛋白质，多使用蔬菜和水果，80%的食材将产自法国。
大会组委会在开幕前公开了“添加人造粉的纯奶油牛角面包”等讲究的料理，并表示将展示美食大国法国的实力。
< class="pgc-img">但是，英国奥委会首席执行官安森在英国《泰晤士报》上表示不满说：“鸡蛋、鸡、碳水化合物不足。需要大胆改善。”。食堂的拥挤也成了问题，一位英国代表选手说：“吃饭是极其重要的，但并没有像期待的那样井然有序”。
据英国媒体的相关报道，部分英国运动员不得不另外采购食材来补充营养，而且也有一部分运动员放弃了奥运村的餐厅。
特别是在使用者集中的时间段，肉类很快就会缺货。在德国，曲棍球男子代表队选手Matz Grandbush在大众报纸Bilt上表示：“在食堂要等很长时间，让人无法相信。在高峰时期，手还没有转过来。因为同一时间使用者蜂拥而至，所以质量和数量都不好，很遗憾。”
这样的问题就太大了，吃个饭要等很长时间，要等新的食材的补充，这样对于运动员的消耗也是很大的。
< class="pgc-img">从照片中可以看到，巴赫对于这样的事情也很关心，但是即使巴赫亲自到了餐厅考察，情况依然没有太大的改善。
大会组委会强调，追加投入动物性蛋白质是应选手们要求的措施。
亡羊补牢犹未晚也！如果组委会能够及时认识到这方面的问题，并及时进行改善，还是对于奥运会的运动员比较有利的。
无论如何，对于消耗特别大的运动员，减少动物蛋白，增加蔬菜和水果都并不是好的办法，尤其是在奥运会的比赛期间，就更不合适。
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