家好，这里是“只讲干货，不讲废话”的赢销参谋-大赢~
现在的生意有多难做？昨天下午遇到的两件事，跟大家分享一下！
1. 前天我在某东上买的个东西，昨天下午到的，但质量出了点有问题，客服回复要给我再寄一个，并且反复强调了6遍，希望我不要给差评；
2. 昨天中午我在某团上叫了一份外卖，结果下午商家打电话来问我，说味道怎么样，有没有什么建议，然后不停的跟我说谢谢！
传统电商的生意我可能接触的没有很多，但我是天天与实体店的老板交流，餐饮有多难做、外卖有多难做，我很清楚，所以今天跟大家分享几个提升外卖进店的小细节！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">如果你是商家的话，可以复查一下自己有没有做到，如果你是消费者的话，可以看看这些小细节会不会影响你进店，欢迎您在留言区留言！
1. 店铺logo
店铺logo，也就是头像，头像一定要简单，配色不要太复杂，主题要突出，让消费一眼就能看明白你的主营内容，可以是图形，也可以是文字，如果有口号的话，也可以弄上去！
2. 店铺名称
店铺名称一定要简单，同样要一眼就能让消费者看明白你的主营内容，可以追求创意，但也要追求利益，最好加上热门搜索的词汇，比较好的：
第一种：直奔主题，比如东北特色饺子；
第二种：拟人化+主营，比如王小二炒饭；
第三种：品牌名+主营，比如禾味轩蛋包饭！
3. 店铺评分和月售数量
和电商平台相似，月售数量可以决定门店的排名，而店铺评分则可以决定店铺的成交率，很多人点外卖时同样看重这两点，所以商家要投广告或者做活动来提升销售量，通过一些赠品或者电话回访等小技巧来提升评价！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">4. 起送、配送费、人均
起送根据实际情况，这没什么好说的，可以的话最好设置为0，再通过菜品定价实现客单价；
配送最好设置免费，可以从菜品上加一点，很多消费者可以花200元吃饭，但不愿意花2元配送，很正常；
人均最好写上，可以帮助获取到更加精准的客户！
5、满减
巧妙的满减设置，需要商家对菜品的价格以及组合有比较周密的计算，比如这一家店，满16减15，满28减20，满58减27，很吸引人，但里面的菜品价格基本在40元左右，也就是18元左右的客单价！
6、其它细节
比如配送的准时宝，某某菜系口碑第2名，热情掌柜，还有现在是特殊时期，所以在这里会有一个“已测体温”的小细节，这些小细节都很好，对用户的进店有很好的帮助！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">以上6点，就是我在点外卖时的一些心得，也跟几个餐饮老板交流过，如果你现在或未来有做外卖的打算，可以点击收藏！
当然，提升门店排名也很重要，我们之前也分享过5个免费提升自然排名的小技巧，后续也会分享一些提升复购率的方法！
我是赢销参谋-大赢，关注我，学习更多营销方法，留言你的行业的问题，我来帮你解答~
者吃外卖的时候无意中发现某烤肉店的运营秘诀，大家一起来看一看~
12日，在美团上看到一家叫来自星星的E.T烤肉饭的店，评价颇高，因刚好没有可用的美团红包，所以我顺手打开了饿了么，发现他们家依旧在推荐榜的前几位，评价颇高，订单量也很高，所以当天中午，我就点了他们家的外卖，感觉还不错。
下午，他们的客服通过饿了么的订单手机号加了我的微信，说是有优惠和红包定期派发，我觉得可能又是一个红包群吧，多进一个群逛逛也是一件不错的事。结果一进群，发现这还真的不是一个普通的外卖红包群，步步遵循“AARRR”转化漏斗模型，难怪他们的订单量和好评量能那么高！
接下来我给大家好好的分析一波，他们是如何运用“AARRR”转化漏斗模型进行运营，成功地转化了一波又一波的用户。
一、“AARRR”转化漏斗模型
1. acquisition获取
第一步是获取用户，即通过包装产品与增加曝光量，提高与用户接触的机会。
他们的做法是：
- 对各个展示图进行了同一调性的修饰，变得可口动人，激发用户的食欲；
- 购买推荐位，将自己放在美团与饿了吗两大外卖平台的推荐位的前几名，增加产品的曝光度。
2. Activation激活
第二步是激活用户行为，我在这里把激活理解为激活期，通过在这段时间内的一系列简单奖励的引导，引导用户下订单，获取良好反馈，当用户下单超过三次时，即视已完成用户行为的激活。
注：据有关调查分析，用户对一个东西使用次数超过三次，并获得良好反馈时，易对该东西形成依赖心理。
他们的做法是：
- 通过客服加新用户微信，拉用户入红包群，每天早上10点定时发放限量红包供用户抢；
- 抢到红包的用户（一般都是熟悉的老用户）可根据对应的金额尾数，在完成外卖订单后领取超值福利或返现；
- 未领到红包的用户（一般为还未养成习惯的新用户+其他老用户）则可以在下单后，在对应外卖平台附上好评，获得现金返现；
- 而团购数量达到10份的用户（群内大客户），可享受一份免费的优惠。
通过步步引导，对用户进行差异化管理，促使新用户进行复购。
3. Retention留存
第三步为用户留存问题，关于如何管理用户，促进用户留存，提高活跃度。在这里是指如何维系微信群里的用户，以及用户好感，提高用户在两个平台上的外卖下单量。
他们的做法是：
3.1 建立一套大家都奉行的规则
“这个群是本店的客户管理群，目的是为了让大家更好的享受店里的优惠活动，拒绝广告发放，影响大家的日常生活，违反规则的人踢出群。”
我们可以理解为社群规则，即建立大家共同认可的长期目标与价值观。
这里以提供更多优惠服务为目的，降低大家的午饭开销（毕竟CBD周围的餐饮店都较贵），并体验抢红包的乐趣，但不打扰大家在其他时段的正常生活，具体表现为：禁止大家发广告，当然更多可能是不希望优惠活动的效果受到影响。
3.2 对用户进行差异化管理
（1）红包主要是面向老用户，因为他们对社群发福利的时间敏感度高，更容易抢到红包获取超值福利，这是门店对老用户的回馈，也是在促使新用户向老用户过程的转变。
（2）发好评返现的优惠主要是面向新用户+其他老用户，新用户对社群发福利的时间的敏感度还未形成，难以抢到红包，所以通过让新用户发好评获取返现的小活动，可促使用户下单购买；同时也是对其他老用户的回馈。
（3）买10送1主要是面向大客户，这是一种只存在CBD的客户。下单的人一般都是公司里项目组的成员或同部门的成员，刚开完会或中午下班，大家一起叫个外卖啥的。
3.3 做好反馈，打造信任感与口碑
将每天抢到红包并下订单的用户获取优惠的情况信息（如返现的微信红包截图）及时发到群中，做好反馈，提高大家的信任感。
4. Revenue变现
变现这一环节就略过啦，毕竟是外卖，用户引导下单到留存的过程都是在变现。
5. Referral推荐
推荐是让用户成为共同体，对产品有认同感，归属感，愿意站在产品的角度为产品做推荐。
他们的做法是：
为没有抢到红包的用户提供可通过发好评获取返现的机会。新用户为了获取返现而发好评推荐，在这个过程可能会有抵触心理，但对于已经形成认同感的老用户来说，却是一件水到渠成的事情；并且当好评度较高后，因为有微信群这一渠道，一些老用户也会拉好友入群一同享受福利。
该店通过这样的方法一步步引导用户，留住用户，促成用户分享，形成一个完美的闭环，使得他们在美团与饿了么上的好评度高达4.9分，月销售量达到8000+。
当然好的运营也要有好的产品做支撑，这里我也顺道分析了他们产品成功的关键。
二、产品成功的关键
1. 产品质量好
好吃，刚做热乎，体验佳。这是刚需，是撑起整个门店其他内容的前提。
2. 产品品类
（1）打造品牌产品
依靠美团与饿了吗的销售数据，结合盈利效果，推出热销产品，促进用户购买，这类产品往往是门店利润最高的产品，即符合用户需求，又符合门店利益要求。
（2）多重SPU产品组合满足用户的不同需求
一般门店只提供SKU供用户选择，用户需要自行搭配，即消耗用户的时间成本又消耗用户的思考成本，不利于转化率的提高。而该门店提供数量适当的SPU组合产品，即降低了用户的时间与思考成本，又能获得潜意识上“这是组合套餐会便宜一点”的反馈，可大大提高转化率。
（3）多重优惠活动满足不同用户需求
优惠活动，满足用户占便宜的心理需要；而多重优惠活动可供选择，可满足不同消费能力的用户。对于CBD里的小职员可能因为工资不够高，更倾向于选择优惠力度大但饭量一般的餐；而对于高管，因为工资富余，可能会更加看重饭的质量，他可能会选择饭的质量更高，优惠力度小的餐。
3. 产品服务好
快递服务提前到达，远超预期（给予用户惊讶感！）
在CBD区，快递服务是个痛，一般12 点要吃饭，11点就得叫外卖。他们家却能做到11点半叫外卖，11点55分外卖就已经送达了，体验远远超过其他门店。
所以说，只有好的产品加好的运营，才能使公司更长久的发展。让你的用户尖叫，并维系好你们之间的关系，才能让他们为你的产品买单。
今天的分享就到这啦，谢谢正在阅读的你，希望能有所收获！
本文由 @紫衣书生 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载
题图来自 Pexels ，基于 CC0 协议
知道大家有没有发现，最近餐饮行业的团购优惠活动越来越多，大概是因为疫情带来的冲击，大规模的婚宴、家宴、聚餐等线下活动取消，导致餐饮行业的营业指数不断下降，企业经营困难。为了进一步刺激餐饮消费，政府推出了各种餐饮消费优惠政策，并联合各大线上平台发放优惠券，餐饮企业利用各种社交媒体网络平台进行大力宣传，也吸引了无数消费者订餐。
< class="pgc-img">随着餐饮行业的形势不断好转，随之而来的问题也逐渐浮现出来：
人工客服无法全天候提供服务，容易导致处理问题不及时，造成客户流失；
同一个问题反复沟通，导致客户服务体验差；
企业除了解决客户订餐、咨询等问题，线上服务质量监管也面临着难题。
企业品牌高度看市场规模，更要看服务。蓝点软件自成立之初即专注于为政府、企事业单位提供呼叫中心客服热线系统及解决方案，实现统一的客服号码呼出和呼入，统一的用户服务界面，统一的热线功能和统一的服务标准，集中受理客户的业务需求，满足餐饮企业的客户服务需求。系统主要功能有：
智能IVR语音导航
24小时为客户提供灵活交互式语音服务，包括语音导航、信息查询/预定、语音留言、转接人工坐席等。及时有效与客户沟通，使原来需要座席解答的一些信息，直接通过智能IVR完成，在一定程度上减轻了转人工坐席的工作量。
< class="pgc-img">来电弹屏
电话接入后，系统自动弹屏显示工单页面，坐席可以直接登记客户信息、查看历史订单信息和沟通记录，避免反复沟通，提高应答效率。
工单管理
利用工单系统可以将咨询、订餐或售后等信息创建工单并分类，如创建一个预约开发票的工单，可以通过系统的工单流转功能，将工单分配至开票人员，开票人员再根据工单内容处理。
数据监管
企业可通过数据大屏实时监控线上电话排队情况以及客服的工作状态，并支持通话报表、工单报表、在线报表等多种报表类型，帮助企业进行数据分析，更好的掌握客户所关注的问题以及需求，及时调整服务策略。
< class="pgc-img">录音
呼叫中心系统对于客户与座席的通话进行全程录音，并保存录音文件，以方便日后对其进行查询，达到回顾通话信息和考核座席的目的。
短信服务+预约提醒
主要用于订餐服务，短信提醒，如客户提前预定的餐位，快到时间时系统会提示坐席给客户回电提醒。
支持多渠道接入
面对客户多样化的沟通方式，系统支持热线、在线客服、APP等多渠道接入，对各类信息资源进行整合、统一管理，提升服务效率和服务质量。
回访
回访形式以电话为主，坐席主要针对餐品的质量、售后处理满意度等问题进行回访，收集客户意见建议，便于规范督促服务的执行。比如店员工作态度好坏与否、客户提出的问题是否已解决以及解决问题的时间长短等。
截止目前，我们可以为客户及合作伙伴提供可定制化的呼叫中心系统、餐饮行业呼叫中心系统、12345政务便民服务热线建设及改造解决方案，居家养老智慧服务平台解决方案，医院AI智能随访和慢病管理解决方案，银行AI智能外呼解决方案，供热供暖客服中心系统解决方案，地产物业客服中心解决方案等各行各业融合“电话+微信+AI”定制化的客户服务解决方案。并且具有简单操作易上手、功能齐备、实用性强的特点。
欢迎全国各地新老客户及合作伙伴携手共进，共同为客户提供优质的产品和服务，让客户（公众/用户）服务更简单、更高效、更智能。
