天咱们来深挖一下火锅店那些最容易被人忘记的服务细节，这些小细节可有着大作用！
< class="pgc-img">当我们走进一家火锅店，往往首先关注的是菜品是否新鲜、锅底是否美味，但其实真正能让顾客留下深刻印象、成为回头客的，往往是那些容易被忽略的服务细节。
其一，先来说说座位的安排。
很多火锅店在顾客进门时，只是随意引导就座，却没有考虑到顾客的特殊需求。比如，有的顾客喜欢靠窗的位置，享受自然光和街景；有的顾客带着小孩，需要更宽敞的空间放置儿童座椅；还有的顾客希望离调料台近一些，方便取用。如果服务员能在第一时间主动询问并满足这些需求，顾客会感到备受尊重。
其二，在点菜环节，除了推荐特色菜品，其实还可以多做一步。
比如，了解顾客的口味偏好，是喜欢辣一点还是清淡一点；询问是否有忌口的食材；对于第一次来的顾客，简单介绍一下菜品的特点和分量，避免点多或点少造成浪费。这些小小的交流，能让顾客感受到贴心和专业。
< class="pgc-img">其三，用餐过程中的细节更是关键。
及时为顾客更换满是食物残渣的盘子，保持桌面的整洁。但这里容易被忽略的是，更换盘子时动作要轻，不要打扰到顾客的用餐。还有，当顾客的饮料快喝完时，主动询问是否需要添加，而不是等到顾客自己提出。
另外，火锅的热气容易让顾客的眼镜起雾，准备一些眼镜布供顾客使用，这个小举动会让戴眼镜的顾客感到格外温暖。
其四，卫生间的服务也不能忽视。
保持卫生间的干净整洁是基本要求，但还可以做得更好。比如，提供洗手液、护手霜、梳子等物品，让顾客在使用卫生间后能整理好自己的形象。
在卫生间门口设置一个定时的清理要求(最好是每隔三十分钟就打扫一次)，如果有条件的话，高峰期可以安排一个员工值守及时为顾客递上纸巾，微笑着问候，会让顾客感到无微不至的关怀。
其五，上菜的时候，注意及时划菜。
这一步，是非常重要的。这样会避免很多后续的麻烦事情出现。上完菜也要及时跟顾客确认。
其六，结账的时候，也有很多细节容易被遗忘。
除了提供清晰准确的账单，耐心解答顾客关于费用的疑问，还可以主动询问顾客对本次用餐的满意度，并且真诚地感谢顾客的光临。如果有会员制度或者优惠活动，要适时地向顾客介绍，而不是等到顾客主动询问。
< class="pgc-img">其七，还有一个容易被忽略的细节，就是在顾客离开时的送别。
一句简单的“谢谢光临，欢迎下次再来”，加上一个真诚的微笑，能让顾客带着愉悦的心情离开，增加对火锅店的好感。
如果您的员工确实不在状态，千万不要安排她来做服务工作。
总之，火锅店的服务细节无处不在，那些容易被人忘记的小细节，往往能在顾客心中留下深刻的印象，决定了他们是否会再次光顾。只有关注到每一个细微之处，才能真正打造出一家让顾客满意的火锅店。
#寻找热爱表达的你#?
日，有网友爆料
重庆市某家火锅店为了“吸引”顾客前来就餐
竟然别出心裁地想到了“打扇子”特色服务
顾客们在店内就餐，服务员站在餐桌旁边，
帮他们扇着扇子！
来这家火锅店就餐的顾客们，
纷纷对这家火锅店的服务赞不绝口！
< class="pgc-img">不过有网友看完后觉得不妥
认为这样的服务有点过了
< class="pgc-img">不过
后来该火锅店也回应了
是因为当时店里空调坏了
临时决定为顾客打扇的
< class="pgc-img">对于这件事情
您怎么看？
来源 | 济南都市频道综合网络
编辑 | 杰克
一天我和朋友去吃火锅，我们刚坐下服务员就热情地问我们要不要喝点什么。
我：给我们来两杯可乐吧服务员。
好的稍等一下。
过了一会儿服务员端来了两杯热腾腾的火锅汤。
我：这是什么？我们都要的是可乐！
服务员：对不起我给你们拿错了，这是你们的火锅汤不是可乐。
< class="pgc-img">我：那我们要的可乐呢？
服务员：对不起我忘记了，我再去给你们拿。
又过了一会儿服务员又端来了一杯火锅汤，这回是冷掉的。
我：这是什么？我们都要的是可乐！
服务员：对不起我给你们拿错了，这是你们要的可乐但是被我冷掉了。
< class="pgc-img">我：你这个服务员怎么这么"热情"啊？
服务员：非常抱歉我会注意的。
我：那你就好好注意吧别再给我们拿错了。
服务员：好的我一定会的。
我：那你现在就去给我们拿两杯正常的热可乐吧。
服务员：好的我马上去拿。
< class="pgc-img">结果过了一会儿服务员端来了两杯冰淇淋。
我：这是什么？我们都要的是可乐！
服务员：非常抱歉我拿错了，这是你们的火锅汤不是可乐。
我：你这个服务员是不是搞笑的？
服务员：是的，我是火锅店的"热情"服务员。
女子称在吃饭时隔壁桌一男子多次盯着她看，半个小时看了她十几次。
我：好吧那你给我们拿两杯正常的热可乐吧。
< class="pgc-img">服务员：好的我马上去拿。
最后服务员终于拿来了两杯正常的热可乐。
我：你这个服务员真是让我们开了眼界。
服务员：非常抱歉我以后会更加注意的。
我：算了你这个火锅店的"热情"服务真是让我们难以忘怀。
