少人都喜欢吃火锅，火锅有着味道融合的美感和热气腾腾的气氛，各种各样的调料，给消费者带来的是一种味觉的享受，不少加盟商都想要开一家火锅店，海底捞火锅是市场中最为知名的品牌之一，也得到了广大消费者喜爱。
海底捞火锅给消费者提供了与传统火锅不一样的味道。不仅如此，海底捞选用的食材也是健康、新鲜、绿色的，可以让消费者吃到美味的同时，吃的健康。海底捞火锅不仅味道好，价格也是很实惠的，得到了很多消费者的一致好评。
海底捞火锅兼备麻、辣、鲜、香和甜的基本特色，同时海底捞火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。海底捞能满足东西南北各地方的消费者口味。海底捞火锅选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
海底捞火锅除了能够给大家推出美味营养的火锅之外，还能让大家享受到惬意舒适的餐饮环境和优质的服务，都让它成为十分火锅的加盟项目，那么加盟海底捞火锅有条件吗？
如今投资创业的人比比皆是，虽然创业方式比较多，但是相比之下品牌加盟的道路更容易走向成功，要说加盟海底捞火锅有条件吗？当然是肯定的，以下几点仅供参考：
1、对当地市场要十分熟悉，具备一定的经营经验和管理能力；
2、要具备合法的经营手续，包括营业执照、税务登记及其他资质证明；
3、具备足够的经济实力，为投资加盟做好充分的资金准备；
4、加盟商个人需是完全民事行为能力人，同时也是合法的公民或法人；
5、要有事业心，有足够的时间来管理经营，还要有责任感和较高的商业资信；
6、对品牌的经营理念和管理模式，要有认同感、归属感和信赖感，统一形象和管理。
海底捞火锅的直营条件能够让加盟商开店的道路更容易走向成功，除了加盟条件，加盟商的综合素质和综合能力越强，在经营中遇到的问题会越少，并且海底捞总部会为加盟商提供全面合理的加盟扶持，让每一位加盟商都能经过奋斗和努力，成为一个成功的餐饮经营者。
http://www.8339.com/brand/hgjm/zzhg/275.html
过了疫情期间最艰难的时刻，在餐饮业全面复苏的现在，一直对外坚持直营模式的海底捞，却官宣开放加盟了。
3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
自1994年创立以来海底捞首次开放加盟
据了解，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站【加盟合作】栏，扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。
记者随机登录了海底捞官方网站，【加盟合作】栏设置在右上角。点击后页面显示，要加盟海底捞需要六个步骤：官网提交加盟申请、资质审核、合作意向沟通、加盟委员会洽谈、合作协议签署和店铺开业筹备。一旦加盟成功后，海底捞将提供运营管理体系、市场宣传策划、完整供应链体系以及产品开发和食品安全等方面的加盟支持。
在加盟申请说明中，海底捞提到，“自1994年创立以来，海底捞品牌已持续运营达30年，我们期望寻找志同道合的合作伙伴，实现海底捞品牌与加盟商本地资源强强联合，长久合作长效共赢。若您评估您的企业符合以下加盟商要求，可填报申请。海底捞会在收到您的申请后认真进行评估，并在7个工作日内联系申请方。海底捞对加盟商的要求包括：认同海底捞企业文化，价值观一致；具有长期与海底捞一同发展的意愿及规划；具备多店发展的财务基础；有地方物业资源，具备企业管理经验。”
“可投入资金千万元以下” 加盟要填五项内容
记者扫描二维码后发现，申请加盟海底捞要填五项内容，分别是：个人基础信息、个人更多信息、学历及职业信息、商业经历信息和加盟优势信息。
其中，在个人更多信息方面，海底捞需要申请人列出三个希望加盟的省份，期望未来三年内开出的门店数量和可投入海底捞事业的资金（不包括贷款）。其中资金额最小的选项是1000万元以下，金额最大的选项是5000万元以上。此外，申请人还必须提供期望的回报年限、个人最近一年的收入情况，以及个人目前的总资产。
最后，在加盟优势信息中，申请人还要填写“加盟优势自述”，主要是写申请人加盟海底捞的核心优势，这将被作为海底捞是否同意加盟的重要依据。
餐饮业回暖后反而选择开放加盟
官方数据显示，海底捞品牌于1994年创始于四川简阳，自1999年起逐步开拓西安、郑州、北京等市场。截至2023年6月30日，海底捞在中国市场共经营1382家海底捞餐厅。
如果海底捞的开放加盟发生在疫情期间，那或许会被外界解读为一种积极自救的手段：前几年疫情期间，海底捞与业内多数企业一样，经历了一定程度的业绩下滑。 2021年业绩巨亏。
但从2022年开始，随着国内餐饮业的迅速回暖，海底捞的业绩逐渐回升，且有超过疫情前的趋势。数据显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年净利润预期增加不低于10.0%。
相较于海底捞2019年度的持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海国际业务），2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。
作为国内餐饮行业领军企业，近年来海底捞在产品研发、优化管理架构、数字化建设等方面不断发力，致力于为消费者打造多元的消费体验。数据显示，2023年全年，海底捞共推出三百余款新品，包括全国产品以及区域化特色菜品，例如海南门店推出的“海鲜糟粕醋锅底”，北京、东北区域的酸菜白肉锅底，河南地区的胡辣汤，苏州地区的小龙虾炒饭等，为顾客提供个性化的产品体验。
或为寻求新的增长空间并增强抗风险能力
“本公司认为，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。”这是海底捞在公告中对开放加盟的解释。
有加盟特许经营行业的从业人员认为，餐饮行业市场规模大，但同时竞争也非常激烈，许多餐饮企业的做法是通过多品牌、多元经营，包括直营+加盟、线上+线下等方式寻求新的增长空间，并以此增强抗风险能力。而国内餐饮业的回暖也给海底捞开放加盟增加了溢价空间。
2023年以来，餐饮市场高速发展。国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。
同时，中国餐饮连锁化率持续走高。2023年4月，中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，从2018年的12%至2022年的19%，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。不过，对比美国54%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化率仍然有较大提升空间。
消费者担忧再也看不到生日歌和拉面舞
说起海底捞，消费者印象最深刻的不是它的菜肴，而是知名的“海底捞式”服务：让当事人“社死”的生日歌、拉面舞；火锅边的川剧变脸；一个人寂寞地在海底捞吃火锅，还有服务员贴心地在对面的座位上放上一只大玩偶，陪你一起吃；以及在海底捞享受美甲服务……对于海底捞开放加盟，有部分消费者担忧，今后在加盟店是否还能享受到这些“海底捞式”的服务呢？
此外，业界也存在观望。业界认为，开放加盟有利于品牌在轻资产运营的前提下进行迅速扩张，占领更多市场份额，提高品牌知名度和影响力。但与此同时，如果加盟商经营不善或存在违规行为，可能会对品牌形象造成负面影响，影响消费者对品牌的信任度和忠诚度。
那么，开放加盟后，你有兴趣去开家海底捞吗？还会继续去海底捞的加盟店用餐吗？
来源：橙柿互动
1994年创立以来
海底捞品牌已持续运营达30年
3月4日
一直对外坚持直营模式的海底捞
官宣开放加盟，引发广泛关注
目前，海底捞已成立加盟事业部
制定加盟特许经营
相关模式细节及商务合作流程
当前，合肥地区有海底捞门店20多家
得益于经济回暖
前几年关停的合肥门店中
有的已经恢复营业
曾停业的海底捞商之都中心广场店已恢复营业
直营30年后开放加盟海底捞称“顺应市场发展”
而作为餐饮行业的巨头，海底捞多年来一直坚持的是直营模式。此次，海底捞宣布将开放加盟，引起业界广泛关注。
海底捞品牌方相关人士表示，在经济回暖、行业升温、企业经营良好的背景下，海底捞宣传加入餐饮市场“加盟潮”，并非心血来潮。
餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，海底捞品牌方相关人士认为，“目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于海底捞公司实现进一步的适度扩张。”
加盟门槛并不低资金、场地这些都是关键
3月5日，记者发现目前海底捞官网已开放了加盟通道。
根据海底捞对于加盟商“具备多店发展的财务基础”要求，想要顺利通过海底捞的加盟商考核，所具备的资金规模或许在数百万甚至上千万级别。
众所周知，在餐饮业态中，注重体验的火锅店门店面积通常都比较大。此前，海底捞不少门店面积都在1500-2000平米左右，甚至超过2000平米。后来调整开店思路后，其小店面积也在900平米左右。
加盟店的运营及品质能与自营店统一吗？
加盟店的服务品质，能和直营店处在同一个水平吗？服务会不会打折扣？这是不少消费者担心的问题。
对此，海底捞方面表示，“本公司对加盟商将采用多项标准甄选，包括对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”
合肥曾关停多家门店目前已有门店恢复营业
2021年11月初，海底捞火锅曾发表公开信称，在当年12月31日之前逐步关停300家左右经营未达预期的门店。在合肥，位于瑶海区的海底捞保利广场店、位于庐阳区的海底捞商之都中心广场店分别于当年11月10日、11月15日暂停营业。当年12月2日，同样是因为“内部规划调整”，位于蜀山区的海底捞火锅国祯广场店也暂停营业，当时距离该店开业还不到一年半。
3月5日记者从海底捞方面获悉，目前安徽关闭的门店当中已有部分门店恢复了营业。其中就有位于宿州路上的海底捞商之都中心广场店。当天中午，记者来到这家门店看到，不时有顾客进店消费，店内大约三分之一的位置都有顾客正在就餐。一位工作人员透露，这家门店是去年9月份重新装修后开始正式营业的。
根据海底捞2023年半年报数据，目前海底捞在大中华区共经营1382家门店。截至目前，在合肥地区海底捞的门店数也超过了20家。
海底捞在合肥市场的复苏，也侧面反映了去年以来，合肥市“消费市场稳步向好，开放水平不断提高。”去年以来，在合肥，丰富的体验、多样的场景、创新的业态，不仅带动了餐饮、商超便利、住宿等消费需求的增长，也推动本地实体门店提供更丰富的商品和服务，消费市场重回热闹和喧嚣。
来自合肥市统计局的信息显示，2023年，合肥市全年社会消费品零售总额5270.83亿元，同比增长5%。住宿餐饮业营业额突破700亿元，达704.96亿元，同比增长17.5%。
去年以来，合肥市旅游出行热情高涨，文旅热点层出不穷，餐饮等接触型服务消费持续回暖。2023年，合肥市餐饮收入同比增长20.1%，增速较前三季度分别加快4.5个百分点。
