营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，国家发展改革委环资司、市场监管总局食品协调司现发布制止餐饮浪费第三批典型经验做法如下：
一、安徽省多维度发力推动制止餐饮浪费工作。提出社会餐饮“四有”、网络餐饮“五有”、团体餐饮“六有”的固化措施，有力制止“舌尖上的浪费”。社会餐饮突出商家主体责任，做到“四有”，即“店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包”。网络餐饮突出外卖平台营销行为规范，做到“五有”，即“平台有宣传、餐品有描述、点餐有提示、结算有提醒、封签有标识”。集体聚餐突出制止餐饮浪费的整体性和连续性，做到“六有”，即“订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮单位有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包”。
二、重庆市依托科技赋能及时提示预警餐饮浪费行为。通过“重庆阳光食品”APP，对全市16万家入驻平台的餐饮服务经营者在线发出“反餐饮浪费告知书”。引导宴席承接经营者运用餐饮服务反食品浪费预警系统，该系统能够自动研判分析菜单，对可能超出正常消费的菜品数量进行提示，目前已对4.2万场、75万桌宴席进行提示预警。同时，运用物联网智能垃圾桶测定经营者每日餐厨垃圾量，出现餐厨垃圾量明显高于往日平均数量时，自动提示预警，倒逼经营者进行自查和整改，实现源头减量。目前已有117家单位食堂和火锅类经营者试点运用该设备，累计监控802吨餐厨垃圾产生和处置情况。
三、浙江省金华市探索“共享粮仓”模式。在城区设置“共享粮仓”爱心点100余个，通过加大与企业、菜场、爱心人士等的对接，拓宽“共享粮仓”食物来源，依托“爱心冰箱”“爱心餐车”“劳动者港湾”等储藏设备，实现食物归集。志愿者每天上午将“共享粮仓”中的爱心食品优先供应给困难家庭、困难群众及孤寡老人。在保障定向人群的前提下，志愿者对所有“共享粮仓”爱心点的食物进行统一调剂，每天下午向全体市民开放，市民可按需领取一份。截至目前受益群众超40万人次。
四、山东省德州市试点打造“食安哨兵”。依托外卖骑手等社会监督力量组织发动制止餐饮浪费随手拍活动，着力解决外卖点餐、婚宴和自助餐等领域的餐饮浪费行为。精心选聘优秀外卖骑手担当“食品安全监督员”，借助外卖骑手频繁出入餐饮门店的职业优势，充分发挥“移动探头”作用，即时将餐饮店未张贴反浪费标识、诱导超量点餐、设置最低消费等现象拍照发送到举报平台，由属地市场监管局依法跟进核实处置，倒逼企业自觉遵守反食品浪费各项法规。
五、海南省海口市建设制止餐饮浪费示范商圈。以“党建阵地共用、资源共享、难题共解、发展共赢”理念，推进7个商圈建设制止餐饮浪费示范商圈。积极发挥党支部战斗堡垒作用，成立7个党支部，吸纳“党建指导员”7名、“党员志愿者”28名，设立“文明志愿监督员”216名，探索“党建+食安监管”进商圈模式，采取“执法检查+宣传”的方式联合开展反餐饮浪费检查56次，发现并督促整改问题336个，开展制止餐饮浪费等主题宣讲21轮次，促进反食品浪费法等法律法规深入人心。同时，积极畅通群众监督、党员监督渠道，鼓励市民、党员随手拍，加大曝光浪费行为力度，助力打造反餐饮浪费先进商圈，推进自贸港放心消费品牌建设。
（来源：国家发展改革委）
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学当天，执法人员重点围绕供餐单位的食品原料采购、索证索票、储存管理、加工制作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理等多个环节开展检查。
深圳新闻网2024年9月6日讯（深圳特区报记者 易东 通讯员 施捷维 文/图）校园食品安全始终牵动着广大家长的心，9月2日是2024年秋季学期的第一天。为严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，深圳市市场监督管理局组织开展校园食品安全专项检查。当天，市市场监管局多措并举、多端共治，多路人马完成328家学校食堂和23家校外配餐单位的监督检查和食品安全保障，组织全市学校食堂和配餐单位超过2.7万名从业人员参加开学“食品安全第一课”视频培训，全力护航开学第一餐，用心守护学生每一餐。
强化大宗食材供应监管
源头把控保安全
严格把关食材的质量与安全，是从源头保障校园食品安全的关键。2024年6月以来，市市场监管局对全市71家校园大宗食材供应商完成一轮全覆盖检查，针对现场环境卫生、三防设施不规范和抽检不合格等问题，采取责令整改、警告和立案处罚等行政措施。
秋季学期，该局将对上半年抽检不合格的相关单位重点开展“回头查”；此外，还将联合市教育局和食材配送企业，探索构建校园大宗食材“管理优”“产品优”“服务优”的“优品供应”模式，打造校园食材“优品供应”示范点；指导帮扶供应商自建食品安全快速检测实验室，提升食材安全管理能力，从源头上保障校园食品安全。开学当天，执法人员重点对校园大宗食材供应商资质、原料采购、生产加工、储存运输等开展全链条检查。
严格校外配餐单位监管
确保每一餐都安心
校外配餐单位的食品安全直接关系到校内师生身体健康和生命安全。据统计，深圳秋季学期目前共有校外配餐单位35家，每天为全市456家中小学校供应41.7万份学生餐，是校园食品安全链中的重要一环。
今年以来，市市场监管局制定发布全省首个校外配餐地方标准《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》，先后出台《加强我市校外学生集体用餐配送食品安全管理的八条措施》《提升全市校外配送学生餐食品安全保障能力的指导意见》和《深圳市校外供餐单位食材选择工作指引（试行）》，着力保障广大订餐学校及家长的知情权、选择权和监督权。同时，该局还组织举办了2024年深圳市校外配餐企业食品安全检测技能竞赛，促进校外配餐企业食品安全检测技能的提升。
在秋季开学前夕，该局已组织对全市所有校外配餐企业的全面摸底排查、专题风险交流和组织专项自查，排查自查内容涵盖企业资质、加工环境、原料采购、食品留样、配送过程等多个方面。
提升学校食品安全管理水平
压紧压实主体责任
作为学校食品安全的责任主体，各中小学校的食品安全管理水平直接关系到师生的身心健康。暑假期间，市市场监管局联合市教育局督促指导各学校充分利用暑假“空窗期”对食堂硬件设施进行改造升级，要求完善鼠患等病媒生物防制设施设备、配备配足餐饮具清洗消毒设施设备等。在开学后的一个月内，各级市场监管部门将会同教育行政管理部门对全市2982家学校食堂进行全覆盖检查。
持续推进食品安全进校园活动
着力完善协同共治
为完善校园食品安全协同治理体系，促进学校食品安全管理水平提升，从2022年开始，市市场监管局探索、建立“食品安全副校长”制度，遴选专业、认真、经验丰富的市场监管执法人员担任。2023年，“食品安全副校长”制度在全市学校实施。食安副校长主要当好“四员”：一是当好“家、校、政”联络员，打破信息壁垒；二是当好政策法规宣传员，传达要求提供意见；三是当好责任落实指导员，指导自查落实责任；四是当好食育工程组织员，推广健康食育理念。
校园食品安全是一项系统工程，需要政府部门、学校、配餐企业、学生家长的多端发力。在秋季开学食品安全监管工作中，市市场监管局注重发挥社会公众的参与和监督作用，增加食品安全监管的透明度和公信力，进一步推动校园食品安全社会共治的良好局面。
在开学首月，充分利用好“一街一车一室”快检力量，开展快检天天进校园活动，做好源头风险管控。
适时开展“你点我检、服务惠民生”等活动，邀请社会各界人士直接参与抽检工作，近距离观摩检测过程。
同时，开展“星期三查餐厅”校园食品安全专题行动，通过媒体记者全程跟踪直播的方式，让全社会共同监督校园食品安全监管的全过程。
接下来，市市场监管局将继续秉持“四个最严”要求，持续推动食品安全监管工作向纵深发展，为全市师生筑起坚实的食品安全防线，为全市人民营造更加安全、放心的食品消费环境！
