家好、今天给大家说一下成都的美食、大家应该都知道成都吧！名副其实的吃都！
我就不给大家暴露成都某些餐厅了；总之就是成都生意很火的餐厅。时不时还有京剧表演。
小编18号去吃了一家餐厅、看见凉菜房把肺片从冰箱里拿了出来（是那种完全包装住的冻货）放在水池里解冻了就加入调料、搅拌后就上菜了、
还有很多凉菜、员工虽然带的手套。但是根没戴没区别、员工带着手套从地上捡了垃圾、又给客人拌凉菜、加的调料用的是手抓的！
其实大部分餐厅在背后都是不够卫生的、你不知道他是怎么给你做出来的、当过后厨的人应该都知道那里面的菜是怎么做出来的、
还有我亲自看见办鸡的调料、加了估计有一整包鸡精、半包味精、难不怪吃着很有味
提醒大家、去餐厅的时候尽量不要点凉菜房的吃的、真的特别不干净
1月16日，神木市新冠肺炎联防联控办公室发布一则通告：2020年11月14日，神木市接到榆林市新冠肺炎联防联控办转办的《陕西省应对新型冠状病毒肺炎疫情工作领导小组关于紧急追踪涉事冷冻货品的电话通知》，天津市无症状感染者王某某在搬运工作中接触货物的同批货品中有60件(约900千克)来自加拿大的冷冻猪颈骨（以下简称涉事货品）经山西太原田和集团中转至我市，在接到通知后，我市第一时间进行紧急处置，现将有关事项通告如下：
一、涉事货品由货运途径分别于2020年11月3、8、12日分三批(每批20件)进入我市某货运站，进而通过三轮车转运至郝记吾味家蒜瓣鱼馆(麟州街富农家酒店隔壁，尚吾家蒜瓣鱼饭店)，截止14日22时40分，剩余生酱骨头约5千克，熟酱骨头0.5千克(已全部封存)；其余货品均已煮熟后被顾客食用，暂未发现涉事货品外流现象。
二、11月14日晚至15日上午，市疾控中心对涉事饭店的从业人员、搬运人员和三轮车司机、废品回收站接触人员、外包装收购人员等相关人员和家属共38人(相关人员20人，家属18人)进行病毒核酸检测，结果均为阴性；对涉事饭店环境采样16份，肉食标本采样3份均进行了病毒核酸检测，结果均为阴性。
三、经排查，涉事货品共有外包装60个，现已找到45个，剩余15个外包装已由废品回收站销毁处理，对已找到45个外包装进行病毒核酸检测，结果均为阴性。
四、市市场监管局和市疾控中心对涉事饭店、搬运三轮车、废品回收站均已进行了终末消毒。
五、2020年11月3-14日期间在郝记吾味家蒜瓣鱼馆(尚吾家蒜瓣鱼饭店)就餐、停留过的人员请尽快前往神木市医院或者大柳塔试验区人民医院进行病毒核酸检测(大柳塔、中鸡、尔林兔和孙家岔四个镇的相关人员请自行前往大柳塔试验区人民医院进行检测，联系电话: 0912-8224770-8303；其余相关人员请自行前往神木市医院检测，联系电话0912-8322033或8327793)，到达检测机构后请主动说明情况并告知医务人员近期活动轨迹。
（央视新闻客户端）
夏日酷生活#春节过后，猪肉的价格可以说是节节下降，现在已经重新回到了2年前的10元时代，我们这里很多生鲜超市的特价猪肉已经跌破10元，不过销量好像也很一般。
< class="pgc-img">猪肉价格大跌，主要还是跟这几年市场上猪肉价格过高，因此很多人开始盲目养殖，到了集中出栏的时候不得不卖，因此造成市场上的猪肉供大于求所导致的，但愿猪肉降价别伤了养猪户的积极性。
猪肉的价格降得这么多，但是熟食店的熟肉制品价格却依然坚挺，几乎跟猪肉涨价的时候没有什么差别，这个让人有些摸不着头脑，今天去经常光顾的熟食店买猪头肉，熟食的老板给出了这样的答案:
一，所用原材料不同
< class="pgc-img">- 熟食店卤制熟食所选用的都是头蹄下货，这些食材在市场上普通百姓一般不买，基本都是卖给熟食店，因此虽然这些原材料成本也略有降低，但是下降的幅度没有猪肉那么大。
- 以前熟食店会用一些进口的冻货，但是去年和今年冻货库存也少，因此基本都是用新鲜的，因为下货的需求量大，所以价格上变化不是太大
二，制作的成本
< class="pgc-img">- 熟食的加工掉秤率都特别高，生猪头制成熟食，一斤生的最多出四两，有时候还有可能会更低。
- 水电煤气和人工的费用也要添加到熟食上，现在人工成本都是逐年上升的，熟食的清理是很费人工的，加上售卖人员的工资，这项成本费用也是挺高的。
- 卤汤和香料也是熟食好卖的关键，因此这方面的支出也是熟食成本的一部分。
三，房租成本
< class="pgc-img">- 熟食店一般都是现场加工和现场售卖的，因此所需的场地要比单纯卖生肉的肉案要大，因此房租和摊位费用相应的要高一些。
- 熟食店主要是卖的口味和口碑，因此需要固定的场地或门头房，这样租金成本也会高上一些。
- 熟食店给人的印象要干净整洁，因为是直接入口的食物，受到各方面的监管也严格一些，一些配套设施和装修也是必备的。
四，面对的消费群体不同
< class="pgc-img">- 熟食的销量不像生肉那么高，不能靠走量来“薄利多销”，因此销量基本都是固定的，不会因为降价就销量大涨，也不会因为涨价就销量大跌，基本上常年经营熟食的店铺，每日所制作的熟食量都比较固定。
- 吃熟食的人基本都是好这一口，或者赶上年节和招待亲朋时购买，因此消费群体相对比较固定，这个跟生肉便宜大家就多吃，贵了少吃还有所不同。
五，附加的技术含量也不同
< class="pgc-img">- 卖鲜肉属于简单的贩卖，基本就是分割后售卖，一般人多干几天都会熟练的上手，而熟食是讲究口味的，如果熟食制作的不够美味，那么基本都不会干的长久。
- 很多的熟食店都是经营多年的老字号，对于熟食的制作有着专门的配方，以及卤制时对于火候的把握，还有就是一些独特的处理方法，让顾客品出不一样的味道，这个就跟饭店里高级厨师炒出的菜卖价要高的道理一样。
猪肉虽然连降20周，已经重回到10元时代，但是熟食跟生肉不同，属于带有附加值的制品，而且把生做熟的过程中还需要多道工序，这些都是成本的一部分，因此熟食的价格依然坚挺，消费者并没有感觉到它的价格下降。
