糕火锅是近几年比较流行的一种美食，街边经常能看见年糕火锅店。其实要想吃年糕火锅在家就可以自己做，因为年糕火锅做法比较简单，一学就会。想知道年糕的做法大全以及年糕怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
年糕火锅的营养比较丰富，而且没什么副作用，男女老少都可以吃，下面就仔细介绍下年糕火锅的几种做法。
做法一
材料
年糕片4个，方形豆皮4个，牙签4支，白菜适量，茼莴2株，金针菇20公克，香菇2朵，红萝卜花片1片，鸡粉2小匙。
做法
1.把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。
2.将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。
3.然后就可以把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再放进小火锅中。
4.加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。
做法二
材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花。
2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水。
3.然后就装一碗煮年糕的水放旁边备用。然后在锅中放适量的油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味来。
4.放入韩式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。
6.盖上锅盖煮至收汁。
7.最后撒上芝麻就可以开吃了。
做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g。
调料
盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g。
做法
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可。
做法四
食材
胡萝卜，年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗，小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量。
调味料
豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁，蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋。
步骤
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。
4、加入胡萝卜片滑炒过油。
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软。
7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可。
做法五
材料
年糕200克，尖椒4个，火腿肠一根。
配料
生抽2勺，盐适量，大蒜2瓣，白糖半勺，蚝油1勺，五香粉1勺。
做法
1.准备尖椒，火腿肠，年糕。
2.尖椒斜切成段，大蒜切片。
3.火腿肠改刀切成片。
4.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分。
5.锅里放油，将辣椒段和大蒜片放入煸炒，炒至表面起皱。
6.倒入火腿片翻炒出香味。
7.再倒入年糕翻炒，软时加入生抽和盐。
8.调入五香粉1勺，白糖半勺，蚝油1勺就可以了。
此文仅一家之言，如果您对韩餐感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注订阅号【餐创大课堂】 ，真诚相邀，真诚相交。
日年糕小火锅选用家乐金汤花胶鸡火锅底料做汤底，汤汁的颜色金黄亮丽、浓醇味鲜、汤汁鲜甜，有菜有汤真好吃！
By 以前的胖子，现在的瘦子
用料
- 年糕 3条
- 鲜虾 200克
- 丸子 250克
- 娃娃菜 半颗
- 香菜 1根
- 家乐金汤花胶鸡底料 1包
做法步骤
1、材料如图！ 鲜虾、丸子、娃娃菜，洗干净备用！
2、年糕切片、娃娃菜切片！
3、锅中倒入适量清水，烧开后，放入年糕、虾、丸子，煮片刻！
4、把娃娃菜放入煮片刻！
5、在把家乐鸡汤包（续汤包，上次打火锅剩下的）加入，在加少许盐和少许油，翻拌均匀煮一下！
6、香菜放入，全部煮透后关火即可！
7、美味可口的年糕小火锅就可以吃了！
小贴士
食材按自家的食量来增加减少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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偶～冬日限定的韩式年糕火锅来喽！ 韩式辣酱最绝的组合，过瘾又暖胃真是绝绝子啊！
By IAOAN
用料
- 六月香韩式辣椒酱 1大勺
- 年糕片 250克
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 温水 100克
- 牛肉丸子 100克
- 上海青 1棵
- 鱼籽丸子 100克
- 燕饺 100克
做法步骤
1、燕饺，上海青，鱼籽丸子，牛肉丸子，年糕片，韩式辣椒酱备好
2、先把温水倒入碗里，再加入生抽，蚝油
3、再加入一大勺韩式辣酱
4、搅匀
5、再把准备好的燕饺，上海青，鱼籽丸子，牛肉丸子，年糕片摆放到锅中
6、再倒入淋入调好的韩式辣酱汁
7、煮开
8、再倒入适量开水
9、煮至沸腾
10、开吃啦
11、巨过瘾的韩式年糕火锅绝绝子啊
小贴士
韩式年糕火锅不可少的是韩式辣酱，缺它火锅就没有灵魂了哈
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