真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它，也许是好吃的，也许是不好吃的
但，它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
< class="pgc-img">我非常非常喜欢吃咖喱。
最早从望城的长沙医学院旁边那家隐秘的Pakistan House吃到巴基斯坦菜，便宜又美味，于是便常常坐2、3个小时公车跑去吃，一直吃到他们搬家，现在似乎已经关张了。
印度菜后来也冒出来一家，小分队之前去测评过，有兴趣可以点击《玛莎啦咖喱和印度国民小吃，竟然让几个弗兰妹坨都辣出了眼泪》
< class="pgc-img">长沙唯一一家尼泊尔餐厅，2016年我去过一次，印象不深。最近我弟弟正在尼泊尔穷游，看他朋友圈里的抓饭照片就心痒痒，于是时隔两年之后再去了一次这家加都2072·尼泊尔餐厅。
< class="pgc-img">本期参与探店的队员有：
【队长】
大皮/ 食无定味，吃买重症患者
【队员】
胖妮 / 美食编辑，好吃好喝，恋爱养猫
小巨蟹 / 上有老下有猫的长沙房奴
Snow / 95后，长沙伢子，喜欢Rap
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境：7.6分 服务：6.8分
渔人码头停车场进去，车库标识做得非常细致到位，不一会就找到了。这家店是2015年开业的，正值尼泊尔历法中的2072年，所以命名“加都2072”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第一次来的时候是晚上，4个临江的位置已经被预定完，但露台看夜景的氛围还是非常棒，进门有服务员迎接，还有一些尼泊尔的风俗体现。
< class="pgc-img">这次去的时候是中午，虽然来之前电话预定了临江的榻榻米，但因为客人不多，整体氛围还是不如夜晚来得有感觉，江面雾蒙蒙。建议还是晚上来比较好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“一进门就能闻到特色的香熏气味，舒适的异国音乐让人放松心情，还有各种尼泊尔手工饰品。色彩冲撞、风格浓郁的纸灯，布满经文的彩幡，让整个餐厅充满了独特的异域风情。靠窗的榻榻米，飘扬的布幔与声声铃响让人感觉很舒服，吃完饭可以慵在这观景睡觉。”@小巨蟹
< class="pgc-img">“窗边位置还是有点小遗憾，窗户框框刚好挡住了视线。服务员对菜品不算特别了解，落座也没有主动提供水，另外绢纸一张2元，结账时才知道。”@snow
< class="pgc-img">“菜单有文无图，生涩的菜名会让第一次来的顾客摸不着头脑，好在菜单上有一些简单的用料备注可供参考。”@胖妮
< class="pgc-img">菜品：7.2分 性价比：6.5分
尼泊尔与北印度地理位置接近，尼泊尔菜本身并没有自己特殊的烹饪风格，而是在印度菜地方性烹调上加以变化，所以很多时候我们看到尼泊尔菜总是和印度菜紧密地出现在一起。
大米是尼泊尔人的主食，也喜欢吃薄饼、土豆、青菜和牛羊肉。
2072店主汤（蔬菜汤）21元
< class="pgc-img">第一道2072店主汤，翠绿朴实，没有任何花哨多余的装饰，入口温度刚刚好。蔬菜被料理机打得很细腻，在奶油的作用下，汤入口非常顺滑，喉头最后回味出绿叶蔬菜的淡淡清香，作为开胃汤，表现令人满意。
“有抹茶既视感，带着一点奶香。口感很稠，咸淡适中。非常适合那些不爱吃蔬菜的人补充各种维生素。”@snow
“一开始看这一碗原谅汤，内心是拒绝的，颜色这么怪应该不会喝，然后尝一口，惊觉amazing!原来蔬菜汤可以这么清新自然！”@小巨蟹
咖喱牛肉 78元
咖哩在尼泊尔当地相当普及，与印度咖喱同出一源。咖喱其实是一类复合辛香料的统称，没有特定的组合和比例，可加入黑胡椒、姜黄、小茴香籽、罗望子、芫荽籽、豆蔻、番红花、肉桂、辣椒等各种香料。每个厨师甚至每个家庭都可以有不同的选料和配比，所以我觉得咖喱没有正不正宗之说，关键看有没有自成一味。
< class="pgc-img">咖喱牛肉的酱汁较稀，牛肉份量给得不多，炖得软烂入味，香料调和充满回味。咖喱默认赠送一盘白米饭。
“这道咖喱较我之前去吃的那家印度菜要来得稍清淡些，牛肉切小块，煮到软嫩度合适，入口满是香料混合而成的复杂调味，不会很刺激，咖喱的辛辣要在入口几秒才感觉到。咖喱不浓稠，不管拌米饭还是蘸饼都挺合适的。”@胖妮
极限蘑菇 39元
< class="pgc-img">极限蘑菇，鲜香菇切块裹上面糊油炸，再配上洋葱、甜椒等配料。第一次吃的时候因为非常辣而留下深刻印象，这次再尝明显感觉辣度有所下降，甜辣风味反而很突出。
“鲜蘑菇的嫩在面粉的作用下被保留下来，加上这层厚厚的面衣，让这道菜的口感不仅是蔬菜，反而挺下饭的。”@snow
“看起来都是大块青红甜椒，但隐隐的辣劲还是藏在酱料里面，怕辣的我不敢多吃。”@小巨蟹
Rotee黄油饼/蒜味饼 12/14元
< class="pgc-img">我向来喜爱用各种烤饼去配咖喱，于是点了两份rotee。饼烤得微焦，两层中间涂抹上黄油或细蒜蓉，即使空口吃都觉得干香又柔韧，尤其是蒜味饼更令我这个大蒜重度爱好者连吃3片。捏成勺子样舀咖喱吃起来也同样不俗。
“薄而有韧劲，淡淡的麦香，单吃蒜味很重，蘸上咖喱吃非常完美，就着蔬菜汤吃也很nice啊。”@小巨蟹
孜然炒饭 34元
< class="pgc-img">黄油、孜然的辅助确实让白米饭生动了起来，不过米饭口感不算很好，比较软黏。
“吃过很多炒饭，但这碗孜然炒饭对我来说这是新世界。不复杂不花哨，清新不油腻，口感很独特！”@小巨蟹
“炒饭的米水分偏多，会有很粘的感觉。拌咖喱吃没有印度米那种粒粒分明干爽的感觉，更像一道非常入口的‘泡饭’吧。”@snow
斯卡里酸奶 32元
< class="pgc-img">“据介绍说是店里自制的酸奶，较普通酸奶浓稠，甜度有点高。第一口时吃到肉桂味让我惊讶，风味一下子异域了起来，尔后越喝越喜欢，每一勺都可以带上坚果，其香味一定程度缓解了甜腻。”@胖妮
< class="pgc-img">罗伊羊排 74元2根
< class="pgc-img">“作为主菜，摆盘随意了些，香料腌制的味道很重，但也没有掩盖羊肉本身的膻味。羊排整体比较肥腻。”@胖妮
< class="pgc-img">“羊排肥肉偏多但肉嫩而不柴我能接受，有大口吃肉的满足感。我感觉可惜的是味道少了份特色，在任何的地方都能吃到的感觉。”@snow
尼瓦尔崔娜鸡肉 59元
< class="pgc-img">尼泊尔尼瓦尔民族烹饪鸡肉的方法就是用扒炉，也就是铁板烧，油煎的方式让鸡肉表面很干香、紧实。
“崔娜鸡肉更像一道凉拌菜，鸡肉去皮去骨。大量的大蒜叶切小段，让整道菜个人感觉和菜市场做凉拌卤菜的调味极其相似，蒜辣重口，味型很湖南。”@Snow
酷夸丽 39元
< class="pgc-img">咖喱炒菜花、土豆，适合素食爱好者，无功无过，比较平淡的一道菜。
让伊娜 38元
< class="pgc-img">尼式炒菠菜？就只是炒菠菜而已啊。
< class="pgc-img">这一顿花费462元，4个人没吃完最后有打包，人均110+。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">加都2072是长沙第一家，应该也是唯一一家尼泊尔餐厅。“第一”带来惊喜的同时也带来了争议。
对于主打尼泊尔菜和南亚菜的这家餐厅，丰富了长沙这个长期被日料、法餐、美式占据的异国料理市场，争议也来源于与大部分人日常饮食的口味差异。
所以喜欢吃的人说这家店好吃，有趣；不喜欢的人觉得味道奇怪，价格贵，这其实再正常不过。
价格偏贵，分量不多，性价比不高，是拉低综合分的主要原因，一方面可能很多原料需要进口，另一方面也说明消费者对这类菜的心理价格接受有限。
如果你对印巴菜感兴趣，队长建议你，晚上去，敲几个朋友同行，点推荐较多、保险一点的菜试试。
大皮 、胖妮/ text photo
刘天才 / design
本篇文章基于当次探店情况 仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员个人观点
沙宜家在2019年11月28号隆重开业！
开业时人山人海，建筑物前那是车水马龙，排队绕了好多弯，终于三十分钟后进去了！
2020年1月的周末，现场已经不用排队啦。大家可以随时去玩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">宜家餐厅，秉承的北欧风格，蛋糕、香肠、浓汤、意面应有尽有。这次就带大家来感受一下宜家餐厅的味道，那些不容错过，那些不要踩雷！
1:经典圆肉丸
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">这个是在各类APP上许多人推荐的餐厅第一，肉丸、土豆泥和蓝莓酱的搭配，肉丸很有嚼劲！每盘有15粒肉丸底下的酱汁没什么味道。刚开业去是15块，现在涨价了5块！建议可以两个人吃一份，一个人吃一份最后会有点腻！一开始不太明白为什么要放蓝莓酱，吃到最后发现蓝莓酱配肉丸也是一种不错的搭配！
2：蜜汁鸡翅
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">4只鸡翅16元，平均4元一只，价格在商场类型的餐厅里非常的公道了！鸡翅很好吃！一个人也可以把4只鸡翅全吃完可以一人点一份！在家也可以尝试着做这样的鸡翅！
3:熏肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">两根熏肠18元，一根9元。第一口的时候非常惊艳，很好吃。但是吃了一半后就感觉一般，吃完三分之二就有点吃不下去了，这是一根哦！建议想吃的朋友最好两个人点一份！熏肠里面包裹着芝士，如果是热的应该好吃很多！
4:意大利面
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">这里的意面和我去其他餐厅吃的一点都不一样！！！（个人口味）上面的酱汁非常的淡！像是番茄酱兑水煮的！平平无奇。
5:冰淇淋
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">商场一层的宜家小吃店，1元一支的原味冰淇淋很良心了，一天吃了两次！非常nice！！吃，都给我去吃！
6:软饮料
二楼餐厅和一楼小吃店的软饮料我都尝试过，都是6元，二楼是玻璃杯装，一楼是纸杯装。有覆盆子汁，柠檬水，柠檬红茶，无糖可乐等，里面的所有口味无糖可乐比较好。
介意大家可以去一楼的小吃店买软饮料，可以接一杯带着走，注意手里的饮料别洒了哦！喝完的纸杯不要扔，可以续杯哦！
媒称，许多美国人喜欢吃辣，且点名要四川辣酱，但在美国很难吃到。而在旧金山等地的中餐馆“湖南”，老板做出地道的辛辣湖南菜大受欢迎。
据台湾中时电子报10月10日报道，美国一个名叫威廉姆斯的工程师认为自己可以通过科学方式制造麦当劳口味的四川辣酱，在经过无数次尝试后宣布成功，并将食谱公布在网站上和大家分享，原料包括大蒜、辣椒、醋、红糖等，一度吸引许多人跟着做，但之后被吃过四川辣酱的人抱怨“这根本不是四川辣酱的味道，这是来自地狱的味道”。
报道称，美国人做不出道地的四川辣酱，到中餐馆吃辣菜便成为捷径。1974年在旧金山开业的“湖南”中餐馆是生意很好的一家湘菜馆，招牌菜就是辣，来自湖南的老板钟武雄做出地道的辛辣湖南菜，大受食客欢迎。钟武雄喜欢以鲜薑、辣椒、黑豆、黑胡椒、大蒜、葱、醋等做菜，保留湖南的辣味，还写了本《钟武雄湘菜谱》，希望将最传统的湘味保留下来。
后来有多名美国记者来到“湖南”，吃了辣味的湘菜后，称“湖南”是“全世界最好的中国餐厅”。其中一名记者希斯编辑了钟武雄的食谱，并写了前言。虽然钟武雄今年4月离世，但“湖南”保存了湘菜的原始辣味，让更多爱吃辣的老美可以继续一饱口福。
湖南名菜剁椒鱼头。（台湾中时电子报）
