第 3812 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
几天前，星巴克创始人霍华德·舒尔茨在做客复旦管院时提到这样一句话：今日的创新必须具有颠覆性，才能引领市场。
餐饮企业如何创造颠覆性的创新？
3月27日至30日，在上海举办的一场为期4天的超大型展览会，2024 HOTELEX上海展，正用它超40万平方米的展厅面积、3000+来自全球的行业上下游知名展商，为预计超25万观众呈现答案。
首日观众突破十万人
3月27日-30日，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海·浦西虹桥国家会展中心盛大开启。（“第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会”后简称“2024 HOTELEX上海展”）
今年的HOTELEX上海展，还是熟悉的超大型地点，熟悉的“顶配级规格”：
2024 HOTELEX上海展同样采用国家会展中心全馆规模，展示总面积将达40万平方米，其中设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源12大板块，来自国内外的超3000+展商齐聚会场，并将在此发布上万件重磅新品。
除了是聚集产业上下游全角色的专业平台，HOTELEX展会同样是一个行业巅峰对话、思想碰撞的平台。
2024HOTELEX 上海展展会期间，也将举行包含2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2024 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等覆盖咖啡、饮品、烹饪、烘焙品类的10＋专业赛事，以及第二届中国餐饮生态大会、2024中国商业特许经营峰会等30＋行业前沿论坛。
作为酒店及餐饮行业最具影响力的展会之一，每年的HOTELEX上海展都是业内人士重点关注、为之提前安排规划的一项内容。在落地上海之前，内参君就已经被展会相关的信息流包围。
官方统计数据更是直观地展现出今年HOTELEX上海展的含金量。据统计，昨天（27日），2024 HOTELEX上海展开展首日，观众即突破10万人次！
这仅仅是第一天的数据，2024HOTELEX 上海展为期4天，将持续进行到30日，观众人数也将持续稳步增长……
这场盛会有哪些看点？展现了哪些行业新趋势？暴走两万步、和二十余家餐饮头部品牌、供应链负责人聊完后，内参君整理出以下几点。
发挥长板效应，追求长期增长
消费分级。相对而言，当下的消费者对餐饮等各项消费预算有所下降。而同时，消费者对餐饮消费的品质需求并没有降低。
餐饮品牌在肩负原本就越来越重的“三座大山”（房租成本、食材成本、人工成本）时，还要思考如何降低餐饮毛利率，让利消费者以更好地收获客流。
餐饮供应链深知品牌端的不易。但和我们在实地了解中发现，将低价作为卖点之一的企业占比不大，相较“更低的价格”，知名供应链企业更倾向给出“更好的选择”——前瞻性地关注餐饮红海中涌现的激流，持续打造自身长板，提供抓住细分趋势市场的可落地方案，帮助餐饮企业获得流量与留量的增长。
一、关注成功案例：
味型调整更精细化、尝试更多应用方式
口味正宗，体现一个区域饮食文化的深度。口味的精细化调整能力，决定了这一口味应用的广度，决定了这一产品、这一模式复制成功的能力。
供应链企业正在集中力量打造“复制成功”的能力。
过去一年，餐饮行业中出现了很多热点。比如，以贵州酸汤、云南火锅为代表的云贵菜系接连创造消费热点，酸口味大势崛起。
仟味高汤总经理郑克平对这一消费现象有独到的见解：“酸本身就是成瘾性味型之一，酸口味产品是2024年流行的风口。但并不是要越酸越好，贵州酸汤很多年前就有了，但它没有全国流行开来。因为原来发酵味比较重，服务了贵州人，却没有服务全国大众市场。”
“所以我们专门去做一些定向研发，做符合当地口味的贵州酸汤产品，叫‘小酸小辣小味型’。你在会场上可以看到我们的一个辣味香益生菌发酵红酸汤。”
二、关注创新融合：
更高效冲击新场景，承接消费新需求
2024 HOTELEX上海展，丰富的展商展品，全面的品类板块，多元的展现形式，更方便供应链企业“大展野心”。
在不断打磨现有产品品质，稳定供应链的同时，供应链企业也在积极帮助餐饮品牌冲击新消费场景，承接更多消费需求。
我们观察到，新茶饮品牌、咖啡品牌发力早餐进入新阶段，从初期的上新传统早餐产品做融合到现在推出特殊时段的优惠套餐，提供“热食”的烘焙产品，新茶饮和咖啡品牌的早餐越来越接近消费需求。
此次展会中的广州极效能源科技有限公司，就是多家知名茶饮咖啡品牌中热烤箱的供应商。广州极效能源有限公司市场部经理沈佩介绍：“比如在一些头部连锁茶饮店里，冬天我们想加热一下欧包，这个设备出品只需要 10 秒、20秒就可以了。相对于传统的微波炉加热，不仅时间上更加高效，而且口感上更好。热风加微波的技术，它能使烘焙产品的口感更酥脆。”
助力餐饮品牌发掘新消费场景外，供应链企业也在积极寻找新的市场版图，发力长板，推出更多“拳头产品的衍生形式”。
茶饮供应链田野股份王宣懿表示：经过多年的发展和沉淀，田野在茶饮领域已经处于稳定发展的状态，集团考虑往更加多元化的销售领域发展，发挥田野的长处，布局未来。
Kiri品牌方，贝勒中国奶酪事业部餐饮渠道总监陈杰表示：Kiri在发力烘焙市场的同时，也将以联名等形式进军咖啡、茶饮市场。近段时间，Kiri将和北京、上海、广州、成都四城的独立咖啡馆推出一系列的合作。
三、关注大健康趋势：
更接近原生态、更多尝试不同食材
餐饮行业大健康趋势有两个表现：
一方面表现为减糖减脂、去添加剂化，接近原生态。
另一方面表现为滋补养生类食材的开发使用。我们看到新式“养生茶饮”兴起，看到人参进入罐装饮料，看到这届年轻人在中药馆排队开酸梅汤方子……
供应链端捕捉到大健康趋势，并在做出相应调整。
茶饮供应链企业田野股份在此次展会展台的每张咨询桌上，都摆了接近5种HPP果汁。
田野股份王宣懿告诉内参君，“大健康趋势下，很多品类都会往这个养生健康、天然纯粹，很多客户现在不太喜欢复杂的配方，喜欢化繁为简，且对口感和营养成分也有较高的要求。HPP超高压低温灭菌的产品，它比我们更常见的NFC果汁以及相较其他类型的果汁，可以更多地保留口感的新鲜度以及营养成分。”
生产HPP果汁对企业设备技术有要求，对工厂和产地的距离也有要求。2023年，田野在四川宜昌蜜桔园车程40分钟的位置建立了新的工厂，形成企业5大工厂的架构。每间工厂都接近果园产地，保证果实离树到进入加工只需要24小时。
此外，内参君注意到：田野展厅中，还有一款非常值得关注的“创新产品”——冷冻西洋参汁。
田野股份王宣懿介绍：“现在药食同源概念很火，一批从前在餐饮行业中少见的食材现在被批复，比如西洋参。西洋参刚被批复后，我们就开始做了企业标准，领先于行业。这款冷冻西洋参汁可以在咖啡中应用，既提神又补脑，同时，西洋参回甘的味道非常具有记忆点。现在咖啡市场中，中青年龄、中老年龄消费群体不断增长。我们认为这样的创新产品对这一客群来说是一种选择方向。”
在40万平米的展会中细细了解，可以感受到：消费分级的大趋势已经影响所有品类，餐饮供应商倾向通过加长长板应对竞争，求得长效发展。
一位供应链负责人告诉内参君：虽然现在餐饮很卷、很难，但单纯以价格作为卖点、不停压低价格是无意义的。我供应给餐厅很便宜的东西，它拿这个卖给顾客利润率高，但这只能有一次性的生意。餐饮讲究复购。
贝勒中国奶酪事业部总经理柏玉奎表示：过去几年，中国餐饮品牌以几何式增长，消费者也会增长，但肯定不可能有几何式增长这么快。行业竞争越来越激烈。我们希望这个行业的竞争越来越大的同时不要牺牲品质和消费者利益。我们相对定义更高端一点，因为我们还是定位为注重生活品质，注重产品质量。
成为风向标之前，先接近风向标
正如文章开头我们引用霍华德·舒尔茨的话：今日的创新必须具有颠覆性，才能引领市场。作为全球门店最多的咖啡品牌，星巴克关注“引领市场”。
对更多的中小餐饮企业而言，引领市场这事不可强求。但接近行业前沿新知、接近产业上下游链条，了解更多创新发展的故事案例，可以为企业带来更多的发展可能，更加接近“引领市场”的目标。
餐饮进入竞争更加激烈的新生态，如何在红海中找到机遇寻求发展，相信每个观众会有自己的答案。
| 职业餐饮网 旖旎
“成都”一直是餐饮人的“灵感”花园。
因为这座城，不断迸发出新模式、新产品、新的营销玩法，引领着所处“迷局”的我们冲破迷雾。
而近日，我们有机会在成都，仅用3天时间，就一次摸透餐饮下半场的新趋势、新玩法！
2024年6月27~29日，成都世纪城新国际会展中心，HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会即将盛大开幕！
2024 HOTELEX成都展，
赶紧扫码免费领票吧！
本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办，世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。
作为西南地区最重要的酒店餐饮业展览会之一，此次展会将以全馆10万平米，1,200+家展商的规模，打造一个深度垂直和广度互联的餐饮旗舰大展。
下面，让我们提前看看本次展会上，有哪些值得餐饮人打卡的点！
采：
西南餐饮“旗舰展”，
集结1200+优质展商可一站式逛30+品类！
每年有300万人次的餐饮人来成都考察，在这里找食材、找味道、找灵感……
为了让大家一次逛个够，看个够，探个够，西南最大的餐饮“旗舰展”6月在成都等你！
2024HOTELEX成都展，是西南地区高规格的酒店及餐饮大展，这一次更是汇聚全国一线中高端酒店餐饮资源和三四线下沉资源。
展会同期还将举办HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、SFE成都国际连锁加盟展览会、2024成都国际酒店及商业空间博览会、CCE成都国际清洁技术与设备展。
（本次展会各细分版块地图）
本次成都展会包含超30+品类，更有众多餐饮大牌齐聚在此，包括餐饮设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、餐饮食材、咖啡与茶、连锁加盟、预制菜、水产肉禽、火锅食材/设备及用品、智慧酒店、酒店加盟、整装定制及工程设计、清洁设备及配件、清洁用品、智能清洁、环卫设施及用品等。
1、探寻茶饮破局新利器——供应链！
茶饮赛道白热化竞争加剧，营销内卷之后，又进入价格战、产品战。
餐企求突破、求增长之下，供应链成了打赢这场仗的最大支撑。
从茶底、乳基底的细化、水果各种小料的多元化，再到最后吸引年轻人包装的呈现，构成了新茶饮供应链的全景图。
每一个环节的管理和宏观控制，都对品牌的生存和发展至关重要。
而好的供应链就成了茶饮企业如今最关键的抉择，而面对这一趋势，本次HOTELEX成都展邀请了味全、菲诺、广东存道、成都奇鼎包装等众多头部展商加入，共探2024茶饮下半场新趋势。
2、咖啡下半场，找寻产品、效率迭代的新玩法
过去三年，国内咖啡产业复合增长率达到17.14%。在行业规模肉眼可见的增长的同时，国内咖啡相关企业数量也从超过11万家增长至超过38万家。
在享受行业高增长红利的同时，餐企也不得不面临着产品、价格、营销等各个维度上的内卷，没有新手保护期的玩家早早被淘汰出局。
而为了推动国内咖啡产业的高质量进步，本次展会不仅提供了众多“解决方案”，也带来了很多行业最先进的设备、创新产品、国际潮流烹饪制作工艺为大家“解惑”。
3、现代餐饮设备，帮助餐企降本增效！
具有性价比的价格，节省顾客时间的快速出餐，一度让很多餐厅被破“卷”进降本增效之中。
而智能设备，则是餐企降本增效通用利器之一。
随着数字化、智能化餐饮时代的到来，先一步掌握“高精尖利器”的餐企将拥有话语权。
本次成都展，邀请了众多优质设备展商为餐饮人提供效率提升新思路。
4、酒店及桌面用品，尽享大牌同款！
在本次展会上，桌面及酒店用品板块将展示最新的产品和技术，为酒店餐饮行业提供更加优质的解决方案！
参展商们将展示全球各种高品质的餐具、厨具、玻璃器皿、陶瓷制品、床上用品、浴室用品等。
这些产品和技术被星巴克、上海迪士尼、西贝、海底捞等众多头部餐企所选用，不仅能够提高餐饮服务质量，还能够满足年轻顾客对个性化、高品质生活的需求。
部分参展品牌
请上下滑动
咖啡茶饮
弗兰卡（上海）贸易有限公司
广州技诺智能设备有限公司
莫林食品（嘉兴）有限公司
上海海克酒店设备制造有限公司
常州领航电子有限公司
成都市美铭商贸有限公司
苏州顺和丰家电科技有限公司
咖爷科技（苏州）有限公司
轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司
中山市良缘金属制品有限公司
四川百忆欧豪咖啡有限公司
上海世咖国际贸易有限公司
成都享咖科技有限公司
餐饮设备
上海创绿餐饮设备有限公司
常州伟泰商用厨房设备有限公司
广东美控电子科技有限公司
浙江久景制冷设备股份有限公司
江苏克里斯制冷设备有限公司
上海浪拓制冷设备股份有限公司
正钰（上海）制冷设备有限公司
四川迈特威环保服务有限公司
杭州喆诺制冷设备有限公司
桌面及酒店用品
佛山市至佳餐具有限公司
江苏丰裕纺织科技有限公司
广州市南方酒店用品有限公司
江苏汉和日用品有限公司
福州悦腾家庭用品有限公司
成都市洁雪酒店用品有限公司
成都市洁仁汇化工科技有限公司
烘焙及食品包装
麦西恩食品（上海）有限公司
北京三元食品股份有限公司
苏州馥斓思薇食品有限公司
河南超冷制冷设备有限公司
无锡市金城环保炊具设备有限公司
天津育新塑料包装有限公司
广东存道科技有限公司
连锁加盟餐饮设计配套资源
兵立王
咖啡之翼
柠季
廖记棒棒鸡
切果NOW
陈多多
咖啡猎人
肉奇戊语
陆藜开了个方子
*具体情况以现场为准
学：
数十位餐饮顶尖餐饮大咖、专家齐聚，
共探餐饮“破局”之法！
一直以来HOTELEX都不只是行业展会，更能带来一场洞悉餐饮新趋势的头脑风暴！
作为本次展会的重头戏之一，论坛将汇聚行业内的顶尖大咖、专家和导师，针对西南地区独特的饮食文化和物业、商业空间资源，量身打造独树一帜的专业论坛，共同探讨行业的最新趋势和发展方向。
在论坛上，您将有机会与行业内的同行们交流互动，共同探讨行业的热点和难点，深入了解行业的最新动态和发展趋势。
?
超多干货论坛，等你打卡！
破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径—2024成都餐饮行业高峰论坛
餐饮的秘密·科学增长—2024第六届橙子新餐饮连锁大会
川菜高质量发展公益大讲堂
2024旅游住宿业高质量发展论坛
2024四川火锅产业生态大会
中国（成都）川菜高质量发展大会
2024成都火锅产品力创新发展论坛
第五届餐饮新营销新增长专题日（成都站）
*具体情况以现场为准
? 2024·成都餐饮行业高峰论坛—破卷谋变共探餐饮行业发展新路径
上下滑动查看完整议程
< class="pgc-img">? 餐饮的秘密·科学增长—2024第六届橙子新餐饮连锁大会
上下滑动查看完整议程
? 川菜高质量发展公益大讲堂
上下滑动查看完整议程
看：
从品质餐饮到小吃小喝，
实力品牌齐聚共寻“加盟”新风向！
今年被称为“加盟元年”，众多如海底捞等大牌也开始放加盟。
所以，本次展会也紧盯这一大热餐饮趋势，还将同期举办SFE第六届成都国际连锁加盟展览会。
不仅汇聚众多连锁加盟品牌，涵盖茶饮、咖啡、特色小吃、零售、生鲜等细分业态。
还有邀请到DQ、棒约翰、柠季、兵立王、陈多多、陆藜开了个方子、廖记棒棒鸡、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊语、钱大妈等众多实力品牌助阵。
赛：
咖啡、潮饮、烘焙等国际赛事轮番上演，
高手如云，见证巅峰对决！
HOTELEX现场之所以人气爆棚，除了汇聚全球各地的优质展商之外，还充满了全球顶尖的“高手对决”国际赛事。
不仅可以见证世界级冠军选手的诞生，也能从中发现人才、了解顶尖的烹饪技艺。
本次成都展，现场还将举办超高水准的咖啡、潮饮、烘焙等国际赛事的总决赛！
而其中，2024世界咖啡师大赛中国区总决赛的举办，更是将整个赛事推向了高潮。这是通往世界舞台的关键一战，每一位选手都全力以赴，力求发挥出自己的最佳水平。
1、2024世界咖啡师大赛中国区总决赛
时间：6月27-29日 地点：H4D60
世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称“WCE”）授权引入中国主办，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。
参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，大赛邀请了业界知名的专业评委进行评审。
2024世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过深圳、厦门、上海、宜兴、台州、贵阳、武汉、南京、长沙等分区赛，吸引了超200名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐最终的冠军归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。
< class="pgc-img">2、2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分区赛
时间：6月27-29日 地点：H4A190
世界咖啡烘焙大赛是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的
经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。
烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。
在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，2024赛季的烘焙赛事将继续在成都碰撞出火花。
< class="pgc-img">3、2024WRTC世界咖啡烘焙团体赛成都分站赛
时间：6月27-29日 地点：H4D160
2024年WRTC世界咖啡烘焙团体赛第三站即将在成都开启。
不仅会有来自世界各地的咖啡精英们交流技艺，还可以现场分享经验，共同推动国内咖啡行业的蓬勃发展。
< class="pgc-img">4、第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分区赛
时间：6月27-29日 地点：H3D60
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，沉淀了无数的故事和闪耀时刻，促进了潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步。
而上一届潮饮大赛，见证了100+款创意潮流饮品的诞生。
此次成都展，将作为第十二届潮饮大赛第一场分区赛继续开启全新的赛程，还将迸发出新的茶饮创意和灵感。
还有更多赛事值得期待，6月27日我们一起来成都见证高手巅峰对决！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">逛：
咖啡、美食、表演秀&发现剧场“嗨翻”成都，
潮人聚集地里找寻“时尚线索”！
此次展会，还专门设有咖啡美食嘉年华，将吸引众多咖啡控与美食爱好者。
而这一场超级狂欢盛宴，餐饮人也能从中嗅到年轻人最爱的潮流信息和时尚信号。
现场不仅集结了60+咖啡品牌，各种咖啡特调现场，见识品尝来自世界各地的咖啡豆、咖啡设备。
还将有All Star世界咖啡冠军表演秀&发现剧场（时间：6月27-29日 地点：成都世纪城新国际会展中心H2F01）放送。
咖啡冠军表演团将亲临现场，为我们带来巅峰的咖啡表演秀体验、专业的咖啡知识分享、巅峰的咖啡制作展示。
西南餐饮旗舰展·即将开启
2024年6月27日-6月29日
2024HOTELEX
成都国际酒店用品及餐饮博览会
成都世纪城新国际会展中心·期待与您相遇！
赶紧扫描下方二维码免费领票吧！
盛夏之初，等你来见！
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳
洲餐饮产业盛会——ACE亚洲餐饮展览会（简称ACE亚餐展）继去年在山东济南成功举办以来，受到餐饮业届广泛好评与关注。展会好评率高达90%以上，有266家企业现场确定继续参展ACE2024亚餐展，有279家企业确定了参展ACE2024亚餐展意向。ACE2023亚餐展取得了巨大成功。
为继续助力餐饮产业高质量发展，ACE2024亚餐展将于2024年11月15-17日，继续在济南市山东国际会展中心举办。
ACE2024亚餐展将在去年基础上重磅升级，为业界打造一场真正意义上的亚洲餐饮业高质量、高规格盛会。
那么，ACE2024亚餐展与往届相比将会有啥不一样？
展会规模将进一步扩大
打造餐饮产业链一站式选品平台
ACE亚餐展是由山东省贸促会与济南市政府共同引进的国际餐饮业品牌展会，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、《中国食品报》社指导，世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团在亚洲范围内举办的酒店餐饮业巡回展。
在ACE2023亚餐展上，来自国内外的火锅、预制菜、烧烤、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等餐饮产业链上下游企业在展会现场进行了精彩展示。
在往届基础上，ACE2024亚餐展展览规模进一步升级，规划展览面积达80000平方米，计划组织国内外2000余家餐饮及配套企业参展，计划组织邀约100000+人次专业观众到会参观。
在本届展会上，将分别设立2024亚洲火锅博览会、2024亚洲预制菜博览会、2024亚洲连锁加盟展览会、2024亚洲西餐用品及设备展览会、2024亚洲酒店用品及餐厨设备展览会、2024亚洲烧烤用品及设备展览会六大主题展会，为展商与专业观众打造餐饮产业链一站式选品平台，提供更精准、更便捷的参展、参观服务。
展会参展国家将进一步增多
打造真正意义上的国际化餐饮产业盛会
山东省贸促会会长孟向东在ACE2023亚餐展上表示，法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司，提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。
在ACE2023亚餐展上，来自亚洲不同国家的领事、商会代表等出席了ACE亚餐展相关活动，同时来自澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，以及来自泰国、俄罗斯等国家的国际展商，携各国特色餐饮品牌、食材亮相展会现场。
ACE2023亚餐展因其国际化特点迅速走红餐饮行业，成为2023年餐饮业年度盛事。
在ACE2024亚餐展上，大会组委会将进一步增强展会国际化比例，邀请更多国家的代表参与到现场活动中来，并将邀请更多国家的餐饮业展团、企业到场参展、参观，打造真正意义上的国际化餐饮产业盛会，为国际餐饮业间的贸易合作搭建高效便捷的通道。
大赛、会议活动等将进一步升级
打造国际化餐饮业交流平台
在ACE2023亚餐展上，2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展启幕仪式、ACE2023亚餐展烹饪·食品艺术大赛、“中恒商城”杯2023第九届咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯2023第七届全国调酒大师赛等多场活动与大赛轮番举办，受到了展商与专业观众的一致好评。
在各大赛现场，来自国内外不同地区的评委、选手齐聚各大赛现场，在比拼专业技术的同时，增进了行业间的高效交流。ACE2023亚餐展行业交流推广平台功能凸显。
据了解，在ACE2024亚餐展上，大会组委会将进一步升级大赛档次与规模。在参赛范围上进一步扩大至国际范围，打造真正意义上的国际化大赛。
此外，针对当前餐饮业面临的行业问题，在ACE2024亚餐展上，大会组委会也将组织举办多场次高规格、实效性的论坛、沙龙等，助力餐饮产业健康发展、高质量发展。
据悉，大会各项大赛、活动将陆续推出。
目前，ACE2024亚餐展招商工作正在火热进行中。
