0款送检的袋泡茶哪一款最“养生”？
袋泡茶或许是为了挽留年轻人而诞生的。
在他们眼中，传统茶叶多少带点“老气”，自己也尚未到坐下来慢慢喝茶的年纪。袋泡茶突破了传统茶叶的冲泡过程，实现了产品形态、生产、原料配方的标准化，渐渐占据了越来越多年轻人的茶杯。
2023年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了10款袋泡茶（蜜桃乌龙茶），一起来看看哪一款最“养生”~
测评品牌
CHALI蜜桃乌龙茶、（茶颜悦色）习惯茶桃花坞、奈雪的茶蜜桃味乌龙茶（加香调味茶）、茶理宜世窈窕乌龙（白桃乌龙）、立顿白桃乌龙茶、西湖牌蜜桃乌龙茶、网易严选蜜桃乌龙茶、LELECHA白桃乌龙茶、天福茗茶蜜桃乌龙茶（桂花味调味茶）、蜜雪冰城白桃乌龙茶（调味茶类）
< class="pgc-img">测评指标
茶多酚、咖啡因、茶叶粉末、水浸出物
测评结果
1、茶颜悦色、奈雪的茶保健成分茶多酚含量最高，2款“含糖茶”天福茗茶、蜜雪冰城茶多酚含量垫底。
2、袋泡茶含有咖啡因，建议健康成年人每日摄入咖啡因总量不超过400mg，相当于6.5~14.3个茶包。
3、茶理宜世、西湖牌、奈雪的茶、立顿、蜜雪冰城粉末含量最少，茶叶完整度更高，网易严选、天福茗茶茶叶粉末稍多。
4、2款“含糖茶”蜜雪冰城、天福茗茶水浸出物较高，茶味、甜味等综合滋味较浓厚。
天福茗茶、蜜雪冰城茶多酚含量低
喝茶“养生”，关键在于茶多酚。
茶多酚是茶树体内一类具有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称，是茶叶主要功能成分，其含量可高达18%~36%，让其他植物难以望其项背。其中儿茶素类物质约占茶多酚总量的70%，活性也最强。儿茶素类化合物的浓度和组合，既构成茶汤中涩味的主体，也决定了茶叶的品质及茶汤的浓淡。
作为茶叶保健的主要因子，茶多酚具有抗氧化、保护细胞膜、清除自由基和抗菌等功效。美国食品和药物管理局（FDA），曾于2006年批准茶多酚作为处方药，这是自1962年药品修正条例之后批准上市的植物（草本）药之一。
本次测试的袋泡茶并非单一茶叶，而是普遍有添加果干、食用香精等成分，因此茶多酚含量的高低在一定程度上代表茶叶品质的优劣，还可反映每个茶包的投茶量。
检测结果显示，10款袋泡茶茶多酚的平均值为13.6%。其中茶颜悦色、奈雪的茶茶多酚含量最高，均为17.2%，说明2款茶叶的品质较佳和使用量较高，蜜雪冰城茶多酚含量最低，仅为5.0%，与最高的茶颜悦色、奈雪的茶相差3.4倍。
< class="pgc-img">茶多酚含量垫底的天福茗茶、蜜雪冰城，同时也是额外添加了“糖”的2款袋泡茶。根据配料信息，蜜雪冰城排在前三的分别为“冰糖、乌龙茶、白桃丁”，天福茗茶为“蜜桃（桃子、白砂糖、食用盐、葡萄糖粉、食用香精）、乌龙茶、红茶”。由于添加糖占了相当高的比重，茶叶的占比自然也就“缩水”。
每个袋泡茶普遍重约3g，提供的茶多酚一般在420mg左右。但是一个蜜雪冰城白桃乌龙茶（调味茶类）重达17g，堪称“巨无霸”。因此，若按此折算，茶多酚含量最低的蜜雪冰城每个茶包所含茶多酚却是最高的，达到850mg，以“量”实现弯道超车。
值得一提的是，茶多酚损失率随开盖后放置时间的延长而升高，这与空气中的氧气接触发生氧化反应有关，故建议消费者在泡茶后不宜放置过长，应尽快饮用以保证能够摄入更多的茶多酚，达到保健功效。
奈雪的茶、茶颜悦色咖啡因含量高
消费者对“咖啡豆提取物含咖啡因”的知晓率高，很容易忽视茶叶也含有咖啡因。
根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》显示，对于我国成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡，茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74.80%，远高于其他类别。
茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。因此，愈是好茶，咖啡因含量愈多。
检测结果显示，10款袋泡茶的咖啡因含量在3600~17900mg/kg，其含量高低与茶多酚的排名比较一致。咖啡因含量最高的是奈雪的茶、茶颜悦色，咖啡因含量分别为17900mg/kg、17800mg/kg，咖啡因最低的是天福茗茶、蜜雪冰城，咖啡因含量分别为5610mg/kg、3600mg/kg，这或与不同品牌袋泡茶的投茶量有关。
< class="pgc-img">虽然咖啡因对人体可产生积极的健康效应（如提神醒脑、消除疲劳），但是亦要有度，因为过量的咖啡因可能会导致情绪高涨，影响睡眠。
一般来说，健康成年人每日摄入咖啡因总量不超过400mg，大约相当于6.5~14.3个袋泡茶。此外，孕妇应注意将每日所有来源的咖啡因摄入总量限制在200mg。
网易严选、天福茗茶茶叶粉末较多
一些资深茶客认为，喝袋泡茶是一种妥协。
早期的袋泡茶多采用ctc茶（工压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl获得的茶粉末），这给很多消费者留下“袋泡茶”就是碎茶、边角料等刻板印象。
相反，如今流行的透明茶包赋予了配料极高的可视化度，很多茶企将“条索完整紧致”“整片原叶，不是茶粉茶渣”“原料清晰可见”等作为袋泡茶的卖点。
本刊送检了10款袋泡茶乌龙茶茶叶粉末含量，该指标是“按一定的操作规程，用规定的转速和孔径筛，筛分出各种茶叶试样中的筛下物”所得的结果，其含量多少，对外形美观、整齐和内质都有一定影响。
检测结果显示，10款袋泡茶茶叶的粉末含量在0.2%~0.7%范围，其中粉末含量最少的是茶理宜世、西湖牌、奈雪的茶、立顿、蜜雪冰城，只有0.2%，代表茶叶的完整度更高。相对地，网易严选、天福茗茶茶叶粉末稍多，分别为0.6%、0.7%。
< class="pgc-img">蜜雪冰城滋味最“浓”
水浸出物是指在规定的条件下，用沸水萃取的茶叶中的可溶性物质，这些浸泡出来的物质主要包括水溶性糖、水溶性茶多酚及其氧化物、果胶、咖啡碱和游离氨基酸等。
一般而言，水浸出物含量的高低标志着茶汤的厚薄程度，影响着茶汤的口感。
但是这是对于纯茶来说。本次测评的10款袋泡茶属于调味茶，除了基本原料茶叶外，还包括了蜜桃果干、食用香料等，而更有部分产品含有冰糖、白砂糖等，因此水浸出物反映茶叶及其他配料浸出成分的总和。
检测结果显示，10款袋泡茶水浸出物平均值为54.8%，蜜雪冰城、天福茗茶2款“含糖茶”水浸出物较高，分别为87.6%、78.4%，茶味、甜味等综合滋味较浓厚。
< class="pgc-img">【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
夏福州新茶饮竞争激烈
奶茶跌破10元 跨界营销受宠
茶饮品牌跨界营销吸引了众多消费者。
炎炎夏日，喝一杯冰凉解渴的奶茶是年轻人惬意的消暑方式之一。最近，不少市民在点单时发现，奶茶价格变得“亲民”了，原本动辄二三十元的奶茶、果茶，如今用券后不到十元。而在营销上，商家也是花样百出，推动福州新茶饮销量持续攀升。
奶茶集体降价
10元一杯也平常
“以前觉得奶茶是奢侈品，随便一杯就是20多元，现在价格普遍便宜了，10多元就能买到，使用优惠券后，有的几元就能买到。”14日，市民赵女士在鼓楼区澳门路一家古茗奶茶店买一杯奶茶只花了9.9元。
“很合算。本来就不贵，现在又有9.9元喝爆款的活动，一天可以享受3单。”赵女士说。
奶茶的价格，尤其是高端奶茶的价格，的确正在走下神坛。
赵女士还记得前几年她在东二环泰禾广场购买喜茶、奈雪的茶时的激动心情。“那时，奶茶加点心的消费模式太新鲜了。买杯奶茶，30元至40元的单笔消费稀松平常。”
然而，今年夏天，即使是这些高端奶茶也集体降价，开启“亲民”模式，均价都降到10多元，最便宜的甚至降到10元以内。例如，在很多市民心中是“高价”代名词的喜茶，现在均价已降到10多元，而此前都是在二三十元。
在鼓楼区一家民营企业工作的张女士，单位在南街附近，周边奶茶店很多。最近，她惊讶地发现，各大茶饮品牌纷纷亮出“撒手锏”，价格杀入了10元以下——豆乳茶8元一杯、鲜果茶6元一杯……这样的价格，已和便利店的不少饮品价格相差无几。而一直走低价路线的蜜雪冰城，更是凭着4元柠檬水、2元冰激凌、1元冰杯深受顾客喜爱。
福州华润万象城“熙街口”短短百米路段就汇聚了众多知名茶饮品牌。
号称“奶茶帝国”
福州市场巨大
低价的背后，是奶茶市场竞争日趋白热化。
记者从业内获悉，福州的“奶茶时代”是从2002年开始。那时，一个名为葡京小站的奶茶小店悄然在福州出现，之后一路“北伐”，占领全国诸多重镇，在全国拥有500家加盟店。这个时代的奶茶，制作非常粗糙，基本是砂糖加上水果味调制品制作而成的甜品饮料，既没有奶也没有茶。2005年，香飘飘奶茶横空出世。奶茶从到店购买变为随时可以冲泡，福州街头的奶茶店地位遭到挑战，葡京小站也是在这个时期黯然离场。随着消费水平的提升，福州人民对奶茶的要求也逐步提高，2006年至2010年，福州街头奶茶店开始第一次转型，水水葡京、阿二、叭卟、水舞功夫、橘果子等横空出世，鲜奶系列、鲜果茶系列、沙冰、甜品……陆续出现在奶茶店的菜单里。
2011年5月，台湾塑化剂事件暴发，珍珠奶茶遭遇历史上最大的信任危机，奶茶市场一片萧瑟。危机下，福州第三代奶茶店顶住压力，开始用真正的茶来调制奶茶。以贡茶和快乐柠檬为代表的新生代奶茶店，放弃主打珍珠这条路，咸味奶盖登堂入室，开始了奶茶的又一次革新。
2014年8月，一点点入驻福州，位于福州学生街的首家店面一开业，立即就排起了长队。2018年底，喜茶入驻福州，一时风头无两，大批“嗑奶一族”排队2小时也要前往打卡。之后，以颜值为竞争力的鹿角巷“脏脏”奶茶、以“占卜”为噱头的答案茶、用软欧包锦上添花的奈雪、率先用“绢豆腐”为原料的厝内小眷村，更是各显神通，打开了奶茶新世界的大门。
如今，以古茗、蜜雪冰城、茉莉奶白为代表的奶茶新势力，更是在福州市场上攻城略地。据悉，福州市场上，奶茶店数量已超万家。在阿里巴巴发布的消费数据中，福州被称为“奶茶帝国”，点奶茶的频率是全国平均频率的1.5倍。
奶茶跨界营销
“卷”出新高度
在巨大的市场竞争压力下，奶茶企业不仅仅在价格上做文章，新茶饮“卷”出了新高度，疯狂推出各种新品，并搞起联名跨界、多元产品。
随着价格战“刺刀见红”，各个奶茶商家也意识到，拼低价不是唯一出路，在“健康、多元”上下手，成为新茶饮吸引眼球的妙招。
例如，霸王茶姬对外公开产品热量，推行“营养选择”标识；古茗升级原叶鲜奶茶产品，产品均无植脂末添加、无反式脂肪酸；喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准……
消费者张女士说：“以前对健身的同事来说，奶茶是不敢碰的‘热量炸弹’，喝一杯奶茶一周白练。现在他们也会隔三差五喝一杯，以果茶为主。”
此外，各个奶茶品牌也都在创意上下功夫。去年以来，古茗与《莲花楼》、瑞幸与茅台、CoCo都可与手游《恋与制作人》、奈雪与《武林外传》以及周杰伦专辑《范特西》、茉酸奶与漫画《一人之下》等联名款一经推出，粉丝们便蜂拥而至。今年，各大品牌再接再厉，如古茗与《葫芦兄弟》《盗墓笔记》等合作推出各种套餐，引发消费者抢购；喜茶与吉卜力工作室联名，推出周边产品，圈粉“二次元”消费者。
当然，奶茶行业的“卷”，也对商家造成不小的压力。东二环泰禾广场一家奶茶店的负责人告诉记者，价格战对利润空间的压缩十分明显。此外，各个品牌一直出新品、搞活动，也为各个品牌增添了不少经营压力。
福建省连锁经营协会人士表示，当下，新茶饮赛道已“卷”成白热化，新进的企业与资本越来越多，竞争日益激烈，而技术壁垒已基本不存在，关键在于品牌壁垒和规模壁垒。未来，拥有对供应链进行完整布局能力的企业，才能在激烈的竞争中占有优势。
来源：福州新闻网
