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导读：你喝的奶茶里有奶吗？无糖奶茶真的没有糖吗？
11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验。
来 源丨中国消费者报·中国消费网
图片来源 / 21世纪经济报道（jjbd21）
11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验。
40款奶茶比较试验结果：
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有；
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高；
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量25克。
40款奶茶比较试验
你知道奶茶的相关配料、营养信息吗？
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
比较试验采集样品情况表
（网购样品为黄色）
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19 g/杯
1点点（正常糖）：18 g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。
脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
福州市消委会向现制奶茶经营者发出了诚信经营倡议书。
倡议书提出，奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。
本期编辑 刘巷
内新式茶饮品牌益禾堂又传来好消息。“当家花旦”薄荷奶绿不仅销量破亿，还获得了国家商标注册体系的正式认证。
< class="pgc-img">而今，“喝薄荷奶绿就喝益禾堂！”这句话不仅是消费者们的共同认知，也具有了一定的法律效益。益禾堂薄荷奶绿，到底牛在哪里？
正宗薄荷奶绿，认准益禾堂
在茉莉绿茶与柔滑奶品结合的基础上，创新性的加上了薄荷元素，益禾堂的薄荷奶绿给消费者带来别开生面的清凉体验。
美食博主@棒棒鸡丝vibe评价道：“淡淡的薄荷香味浮在奶上，像舔了一下清新薄荷糖，不愧是招牌益禾堂当家花旦，一个字‘稳’”。消费者们也美誉不断，“终于理解网上说的好喝到无语了”，“益禾堂薄荷奶绿就是古希腊掌管薄荷的神”。
< class="pgc-img">不仅风味出众，益禾堂薄荷奶绿也是正宗之选。这不仅表现在消费者“喝薄荷奶绿就喝益禾堂”的消费思维与消费习惯的建立，还表现在国家商标注册体系的正规认证。
据悉，益禾堂已成功注册益禾堂薄荷奶绿的商标，巩固了益禾堂薄荷奶绿的“正统”地位。可以说，“正宗薄荷奶绿，认准益禾堂”。
< class="pgc-img">薄荷奶绿销量破亿，益禾堂“亿”马当先
益禾堂薄荷奶绿自上市以来，便以其独特的魅力迅速占领市场。凭借好喝不贵、清爽可口的特性，薄荷奶绿常年霸榜品牌出杯量前三，曾创下日销超43万杯的记录。
< class="pgc-img">就在前些天，益禾堂也正式宣布，薄荷奶绿销量已破亿，再次印证了益禾堂薄荷奶绿的爆款地位。这一惊人的数字背后，是消费者对益禾堂薄荷奶绿品质的认可和信赖，更是对其“正统”的市场地位的有力证明。
< class="pgc-img">更有行业人士认为，益禾堂薄荷奶绿已经融入了消费者们的全生活场景，“破亿”只是第一步，其销量表现还将持续看涨。
< class="pgc-img">为了现象级爆品薄荷奶绿，益禾堂还专门成立了“薄门”，将热爱薄荷奶绿的忠实粉丝聚集在一起，幽默地称他们为“薄门信徒”。真可谓“一入薄门深似海，从此成为‘益家人’”。质疑薄荷、理解薄荷、加入薄门、薄门永存！
< class="pgc-img">一直被模仿，从未被超越
伴随益禾堂薄荷奶绿的持续爆火热销，茶饮界的“薄荷系”产品开始层出不穷，不少茶饮品牌更是乘上薄荷奶绿风潮，推出同款。
例如近日，书亦烧仙草就将薄荷奶绿加入产品清单，中杯7元，大杯9元，欲与益禾堂一较高下。此前，一点点也曾推出过同款薄荷奶绿，但反响平平。
< class="pgc-img">尽管行业竞争激烈，但在广大茶饮爱好者心中，益禾堂薄荷奶绿始终是“薄荷奶绿鼻祖”,是“天花板”一样的存在，无可匹敌。这一点，从其一骑绝尘的“破亿”销量足以见得。
< class="pgc-img">而今，益禾堂薄荷奶绿的正统地位也获得了国家商标注册体系的正式认证，说益禾堂薄荷奶绿“一直被模仿，从未被超越”，可谓一点也不夸张。
在小红书、抖音等社媒平台上，益禾堂薄荷奶绿也总能在同类产品横向测评中脱颖而出。上述美食博主@棒棒鸡丝vibe在测评时更说出“没有对比就没有伤害”“益禾堂这款才是正儿八经的薄荷奶绿”的评价来表达对产品的充分认可。
< class="pgc-img">不难发现，。作为茶饮界的“六边形战士”，益禾堂薄荷奶绿令人无法拒绝，消费者每一次对薄荷奶绿的每一次选择，都是再一次夯实了它在茶饮爱好者心目中无可替代的地位。
从独具匠心研发出薄荷奶绿，到持续营销把薄荷奶绿打造成大爆品，再到成立薄门为薄荷奶绿固粉吸粉，最后再注册商标坐稳益禾堂薄荷奶绿的正统地位……尽管面对着众多后来者的模仿与挑战，但终究是“东施效颦”，益禾堂薄荷奶绿在时势中造就，终于成为奶茶界又一叱咤风云的“大英雄”。
< class="pgc-img">免责声明：
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多少年轻人
沉迷奶茶，不能自拔
即使，道理我们都懂……
我知道大家每天
都是这么安慰自己的
但…奶茶真的有奶吗？
无糖奶茶真的无糖吗？
11月12日，福建省消委会、福州市消委会
发布现制现售奶茶开展比较试验，
来看40款奶茶比较试验结果：
都可、快乐番薯等4款奶茶
一！滴！奶！都！没！有！
85℃、贡茶等
4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等
14款无糖奶茶
糖含量超过建议摄入量25克
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19g/杯
1点点（正常糖）：18g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
奶茶样品咖啡因含量结果
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
奶茶的“四宗罪”：
1、咖啡因超标，心慌失眠：
喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌？有实验证明，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！
2、糖分超标，老得快还可能死得快：
喝奶茶真的会发胖，上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。标志了“无糖”的奶茶，也并非完全不含糖。
3、奶茶不加奶，甜味不靠糖：
奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。
目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”；更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。
4、腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里：
此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁… …
（原标题《4款知名奶茶，一滴奶都没有！喜茶、一点点、奈雪茶等大检测，结果扎心》，编辑周琳子）
