我们所接触到的学员当中，什么样子的最多呢，无疑是小白，是奶茶行业的新手。这些新手大部分都对行业做过了一些了解，不管是什么渠道吧，总之做过一些功课，了解了奶茶加盟、接触了一些奶茶培训公司，最终找到我们选择在我们这学习奶茶培训。
新手最大的困惑是迷茫，是不知所措，就连咨询奶茶培训的时候，都不知道该问什么。
是在询问过程中，知道学习五天就能学会时会一脸，甚至多脸的问号？What？？
是面对眼前的设备、器具，看着厚厚的配方心里七上八下的不自信。
这些都在正常不过了。
看过很多学员，在第一天学习时无处安放的小手好像在说，我该干啥，要不要拿个东西。在我们接触一个新鲜行业和事物的时候这样太正常了。
所以需要学习，需要一个过程来了解。
今天我们培训老师截图发给我一张和学员的聊天，感觉特别的欣慰。
记得学员第一天来时，说喝外面奶茶感觉都一个味，没有什么区别，或者说到某个店的奶茶如何时，只是简单的说一个不好喝，但是怎么不好喝呢，具体说不上来。
但是现在我们的学员可以说的出来，不好喝，为什么不好喝，问题出在哪里。我相信能够说出来问题点，肯定也能够知道这个问题是什么原因造成，这个问题该怎么去解决，因为我们的老师在培训过程都已经详细分析了的。
这个就是细节教学的重要性。
再像我们刚刚毕业的这个学员，在物料的选择上，能够有了清晰的辨别，知道什么样的才是好物料，差距在哪里，而且都能够感觉到差距是很大的。
奶茶培训课程的安排是循序渐进的，从迷茫到了然，五天肯定是不足以让学员很熟练轻松的做出每一款产品的，因为培训不是背配方，但是每一个系列产品的制作细节可以完全掌握，所有物料的选择可以了然于胸。
从新手小白，完全不懂奶茶，到可以品尝出里面的种种，从一个外行到可以看到每一个物料的差距，这是第一步质的跨越，我们通过奶茶培训让学员以细节为根基进入这个行业，并能做出一杯好喝的奶茶。
这就是我们所理解的奶茶培训。
前，虽然许多茶饮品牌已经认识到了培训的重要性，并且把培训作为加强人力资源管理、提高企业竞争能力的重要手段，但与其他行业相比，有些方面还是明显滞后，一些茶饮企业对培训的认识仍存在误区。
风险生意Risky business
（一）效益好时放松培训
在经济效益好时，茶饮企业应当继续加强对员工的培训，只有这样才能保证企业的持续发展；否则，会使员工劳动生产率降低，工作懈怠并导致企业经济效益下滑。
（二）效益差时减少培训
一旦经济效益下滑，部分茶饮企业就会以资金不足为借口减少培训或者干脆不培训。
很多茶饮企业之所以会失败，究其根本就是不重视员工培训。在现代企业中，加强员工培训是改善企业经济状况、扭亏为盈的有效手段之一。
“豆吉汤圆奶茶”成立了培训部，专业的培训人员不定期对直营店和加盟店的店员及加盟商进行业务培训。保持其对市场发展的认知，饮品品质的专注，门店管理的了解。
（三）高层管理人员不需培训
有的茶饮企业经营者认为培训只是针对基层管理人员和普通员工，高层管理人员不需培训，这种认识具有较大的危害性。
高层管理人员的素质高低决定着企业发展的程度。因此，茶饮企业经营者需更新知识、改变观念，加强对高层管理人员的培训。不管是品牌管理者还是普通店员，都是品牌的一员。在行业员工流动性大的背景下，经营者们更该思考其原因。
“豆吉”对所有员工一视同仁，按照岗位职责分阶段进行培训；提升店员服务意识，保障产品出品质量；帮助加盟商更快回本，提升产品的复购率。
（四）盲目追赶培训潮流
一些茶饮企业管理者喜欢追赶潮流，对培训内容的选择比较盲目。表面上看，企业办了一期又一期的培训，轰轰烈烈，也投入了大量的资金和精力，实则无的放矢，效果并不理想。例如前段时间流行的mini杯，“豆吉”就没有跟着风潮去做小杯装饮品，有着自己的品牌发展思考。
（五）投资培训急功近利
有的茶饮企业管理者希望通过培训解决所有的问题。
近几年茶饮业发展迅速，急需各种人才，但有的企业总觉得“没有时间慢慢锻炼自己的骨干人员”，把培训当做一剂灵丹妙药，误以为只要培训就能药到病除。殊不知，培训作为一个长期管理过程，只是企业发展战略的一个组成部分，还得通过一系列的管理程序才能真正发挥作用。
（六）培训工作流于形式
很多茶饮企业缺乏培训整体规划，培训课题不够细致，系统性、针对性不强，培训内容照搬照套得较多，对原理和内涵讲解得较少，这使得许多员工不能灵活运用所学到的知识，业务素质和工作效率并没有得到提高。
因此，茶饮品牌对培训人员的资质要严格把关，这样才能保障后期培训的质量。
<>好一家奶茶店，员工素质至关重要，这直接关系到奶茶口味、出杯效率甚至整个店面的精神风貌。好的员工可以很大程度提升客户的购物体验，带动客户购物热情。因此如何进行有效的员工培训，提升员工素质是至关重要的。敲黑板！今天小编就来说一说奶茶加盟店员工培训应该注意的事项。
划重点！奶茶店员工培训须知：
1、要言传身教。尤其对于新进员工一定要手把手教好，不能放任员工自己摸索，除非是天才，否则靠他们自己的领悟力是不能一步到位的。这样反而会使得奶茶店的经营陷入困境。因此，尤其是新进员工，一定要及时培训，做好示范，耐心教导，一步一个脚印，引导其上手工作。让员工想怎么就怎么做，很容易碰壁，次数多了，他们的自信也会逐渐崩塌，开始生出厌恶情绪，养成不好的工作习惯。
2、要做事与做人并重。对于管理者来说，不仅要教会员工做事，更要教他们明白做人的道理。做事是本分，做人是根本。在做事方面，给新员工安排难度适中的工作任务，让他们逐渐适应并掌握合理的操作方法。这也能让他们在适应期内克服潜意识里的自卑感和焦虑感，获得成就感，从而更好地享受工作带来的乐趣。在做人方面，培养所有员工具备应有的素质，像是在日常工作生活中应注意的要点，如沟通方式、工作态度等。
3、要培养团体精神。培训员工养成互帮互助的习惯，把工作当成一件快乐的事情在做。虽然人是个体，但是毕竟生活在社会这个团体之中，需要与他人通力合作才能走得长远。各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜，在职场上是大忌。员工参加的不是一个人的战斗，他们所在的是一群人的战场。因此每个员工都要融入团队，身边每一个人如果需要帮忙，便责无旁贷。在团队生活中，一加一的力量肯定是大于二的，因此管理者应该培养员工学会和同事协作，更好更愉快地工作。
管理者需要根据每个员工不同的个性因材施教，放大他们自身身上的优点，从以上几点出发，在员工培训中，根据他们的性格特点，提升他们的做事能力，培养他们的团结精神，让他们明白服务的道理。员工队伍是奶茶店不可或缺的一部分，是推动奶茶店发展的软实力。因此展开员工培训，提升其素质是至关重要的。好的员工，带动高人气，奶茶店自然会有更多追求者。
