珠奶茶，这款从台湾流传来的饮料，在近年各种"X茶"的营销推动下，已经成为了拳打可乐脚踢芬达的当代肥宅快乐水。多少男男女女今天哭着喊着说要戒糖戒奶茶，明天就又重新分享起了奶茶的隐形菜单。

奶茶的威力，就连童年男神周杰伦也无法抵挡，许多人说，周杰伦发胖就是从沉迷奶茶开始的，然后一发不可收拾。但就在前两天，周杰伦也宣布要"戒奶茶"了，因为他要找回失踪的腹肌……

奶茶令人发胖，于是就有很多点奶茶的时候要求"无糖"，以为这样就不会长胖了。但实际上，emmmmm……我们一起来看看吧。

一杯奶茶的热量到底是多少？

网易看客发布了一组数据。参考上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》计算，以一杯600ML的奶茶为标准，无糖热量287大卡，常规糖热量393大卡，加奶盖热量564大卡。

这么一说，大家可能还意识不到奶茶"热量炸弹"的威力，我们将它和其他食物对比看看吧。

奶茶和普通食物对比

1杯无糖奶茶 ≈ 2.5碗米饭

1杯正常糖奶茶 ≈ 3.4碗米饭

1杯奶盖奶茶 ≈ 4.9碗米饭

1杯无糖奶茶 ≈ 2.6斤小番茄

1杯正常糖奶茶 ≈ 3.6斤小番茄

1杯奶盖奶茶 ≈ 5.2斤小番茄

1杯无糖奶茶 ≈ 4.4斤水果黄瓜

1杯正常糖奶茶 ≈ 6斤水果黄瓜

1杯奶盖奶茶 ≈ 8.6斤水果黄瓜

别说是普通食物了，就是同样和零食比较，奶茶也是妥妥的"扛把子"！

奶茶和其他零食对比

1杯无糖奶茶 ≈ 2.2斤香辣小龙虾

1杯正常糖奶茶 ≈ 3斤香辣小龙虾

1杯奶盖奶茶 ≈ 4.2斤香辣小龙虾

1杯无糖奶茶 ≈ 3.2个麦辣鸡翅

1杯正常糖奶茶 ≈ 4.4个麦辣鸡翅

1杯奶盖奶茶 ≈ 6.3个麦辣鸡翅

1杯无糖奶茶 ≈ 1.9罐可乐

1杯正常糖奶茶 ≈ 2.6罐可乐

1杯奶盖奶茶 ≈ 3.8罐可乐

奶茶虽然既没有奶也没有茶，但说好的"无糖"却依然满满都是糖份，所以为了减肥，真正要做的不是"奶茶就点无糖的"，而是戒掉不喝啊！

国青年报·中青在线记者 孙山 实习生 王一帆

市民在选购糖葫芦。图片来源：新华社

糖分摄入过多会给身体带来不良影响。此前，国家卫健委办公厅印发了《健康口腔行动方案（2019-2025年）》，提出要开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对2000名受访者进行的一项调查显示，74.4%的受访者认为有必要采取减糖措施。

“我觉得非常有必要控制糖分摄入。” 在浙江杭州某互联网公司工作的王文涛坦言，肥胖问题带给了自己不小的困扰，他因此也开始重视控制饮食中糖的摄入量。

北京某高校学生朱展丽也觉得有必有采取减糖措施，“平时我会尽量注意买低糖或无糖的食物，尽量少吃含糖量高的东西。但是我觉得凭个人的意志力去减糖是很难的，特别是心情不好时很难控制”。

现在，王文涛会注意控制喝奶茶的频率，“我一般不会喝，要喝的话也会选择无糖或少糖的，口感可能会差一些，但是健康更重要”。

调查中，关于控制摄糖量，62.4%的受访者建议增加膳食纤维的摄入，56.2%的受访者建议采用人工合成的甜味剂替代蔗糖，46.6%的受访者建议适量食用水果。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，人们应对“无糖”“低糖”“减糖”的概念有所了解。“很多产品说自己无糖，其实并不是一点糖都没有。100g中少于0.5g就可以说无糖了，低糖的标准是100g中糖少于5g，与同类产品相比，糖含量减少了1/4就可以叫减糖。如果想吃甜食，可以吃含健康代糖物质的食品，但量也不能过大”。

朱毅介绍，现在有很多代糖的甜味剂，比如阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖等合成的甜味剂，这种合成的甜味剂，不仅不利于减肥反而还可能会增肥，“这些东西会让你的身体发生错觉，可能会吃得更多，长得更胖，对肠道菌群产生干扰。而像罗汉甜、甜菜糖苷、木糖醇等功能型的甜味剂相对更好一些”。

除了依靠个人的主观控制，朱毅认为减糖要“从娃娃抓起”。“有的家长会给孩子一种暗示，把吃糖作为奖赏。我们现在要减少孩子这种心理依赖，不能采取这种奖赏机制。看到有孩子在吃含糖量高的食物，要有人去提醒他，做好社会教育、同伴教育，学校周边也不应卖高糖的饮料。应该要让孩子从小养成不吃糖、少吃糖的习惯，这样对孩子的一生都有利”。（社会调查中心编辑）

本文源自中国青年报客户端。阅读更多精彩资讯，请下载中国青年报客户端（http://app.cyol.com）

奶茶该放多少糖不是件小事情

日前，江苏省某市市场监管部门对该市部分奶茶店展开食品安全和营养成分抽查，抽查结果令人咋舌。有的奶茶标注为“无糖”，结果100克饮料中含糖高达7.8克，为国家无糖标准的15.6倍，所有批次样品总糖检查结果为3.23g/100g~11.3g/100g，相当于喝一杯奶茶等同于吃掉3~11块方糖；所有批次奶茶均检查出咖啡因，咖啡因含量最高的一杯居然是美式咖啡的2倍之多；而在平均脂肪含量上，最多的一杯可以提供23g脂肪，喝一杯全天脂肪摄入量就已经超标。

近几年，各式各样的奶茶店在大中城市的商业区如雨后春笋般出现，一些知名网红奶茶店也应运而生，排队几十分钟只为一杯奶茶者大有人在。

但是，与瓶装饮料将成分表公布在包装袋上，连锁咖啡店多已形成制式化配料单，并且消费者可以选择咖啡因和糖的含量不同，奶茶店不仅饮料品种繁杂，且相关配料成分并未对公众公开，更无标准可供遵循。

事实上，类似的高糖高咖啡因奶茶，在全国许多地方都存在。上海市消保委曾经对该市奶茶店中的奶茶进行样品分析，样品范围几乎覆盖了当时该市的网红奶茶，结果正常甜度奶茶，平均每杯含糖量是34g。

34g糖有多少呢？根据《中国居民膳食指南》，每人每天糖摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下。然而，在上海市消保委取得的样品中，已经有部分样品直接超过了50g，最多的一杯为62g。

从医学角度来说，糖分摄入可以促进人体内生成一些化学物质，这些化学物质会对情绪有促进作用，比如快乐。正因如此，奶茶店才多多加糖以追求口感，而不是多加货真价实的水果和牛奶。咖啡因和脂肪也是同理，如今许多奶茶饮品配置的网红奶盖，含脂肪也不少。当然，摄入过多糖分、咖啡因、脂肪对身体带来的不利影响，众所周知。

有人会说，有的消费者就是喜欢高糖、高咖啡因、高脂肪的饮料，这是消费者选择的权力，此话的确没错。但是，消费者同样有选择低糖低因低脂肪甚至无糖饮料的权力，并且这样的消费群体正在不断扩大。当商家为了获取更多销量，将奶茶做成高糖高因高脂之后，却以“低糖低因低脂”甚至“无糖”作为噱头来销售，那么就有虚假宣传之嫌。

要知道，什么算“无糖”有明确标准，在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中有明确规定，指“碳水化合物（糖）无或不含糖 ≤ 0.5 g /100 g（固体）或 100 mL（液体）”。而对于消费者而言，奶茶往往混合多种食材，很难靠口感辨别糖分含量。更何况，对于特定群体来说，虚假成分可能带来一定的危险。比如，当孕妇、心血管病患者喝掉“低因”的高咖啡因奶茶时。

正因如此，对于糖分超标，却将饮品标注为“无糖”的奶茶店，有关市场监管部门的确应当出手管理。与此同时，随着生活条件改善，我国居民糖摄入量正在增加，原国家卫计委在第四版《中国居民膳食指南》中，就首次写入了控制糖摄入的相关内容，“以预防肥胖、龋齿等健康问题”。那么，有关方面能否督促新兴的奶茶店，也将自身成分表对消费者公布呢？（赵昂）来源： 工人日报