家好，我是一杯奶茶能嗨到天亮的瘦姐。
我每次喝完奶茶别管是几点喝的，至少能兴奋12个小时。对，嗨点就是这么低，一杯到天亮！
熬夜一晚，毁一天。
在嗨了一夜后，我都会指天发誓：我再也不喝奶茶了！可是，这种打脸来得也很快。
有营养专家说：如果推荐垃圾饮品，会毫不吝啬地投给网红奶茶。
< class="pgc-img">要知道大部分的女人都是奶茶做的，剩下的都是珍珠奶茶做的。在小仙女的眼里，奶茶是可以续命的啊！
一杯十几二十块的奶茶，就能买到快乐满足。
奶茶，成了生活的必需品。
那么问题来了，网红奶茶真的很垃圾？还是营养专家危言耸听？
这次，白妞瘦姐联合权威的评测机构町芒研究院实力评测了6大网红店，看看这些奶茶到底是什么妖魔鬼怪！
我们可不是简简单单地品品就完事了，搞评测绝对是专业的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们用点外卖及现场采购的方式，搞到了本次评测样品。
< class="pgc-img">本次，我们临幸了一点点、coco都可、鹿角巷、蜜雪冰城、喜茶、米芝莲（对就是这么刚，指名道姓）。6家奶茶店的12款产品——均为店里爆款之一，以常规糖和无糖两种，且均不加冰。
在同事们的幽怨眼神和砸吧嘴声的加持下，我们把样品火速地送到了町芒研究院的实验室，我敢说只要送晚一步，我自己小伙伴们就都把它们干了！
< class="pgc-img">经过实验员们加班加点的评测，我们终于拿到了评测结果，不测不知道，一测吓一跳。
< class="pgc-img">我们重点评测了奶茶中[糖]、[脂肪]、[咖啡因]、[蛋白质]、[茶多酚]的含量，然后统一按照500g来换算，得到了3个惊人的发现：
1、含糖量惊人！
我们以太古方糖（4.5g/块，按含糖量100%计算）作对比。
< class="pgc-img">划重点：
●一点点常规糖奶茶总糖含量最高，一杯500g奶茶总糖含量相当于12.9块太古方糖；
要知道一点点大杯有640ml，可不止500g。
2、无糖奶茶只是一个谎言！
常规糖奶茶含糖量高也就算了了，最让我们震惊的是，所谓的无糖奶茶，就是一个噱头。
无糖奶茶≠不含糖，甚至含有更多糖！
我们让数据说话：
< class="pgc-img">划重点：
最为明显的就是鹿角巷“不加糖”、喜茶“无糖”，含糖量竟然高于同款常规糖奶茶（做奶茶的小哥哥也太随意了吧）。
这简直是赤裸裸的欺骗，怪不得“无糖”奶茶更好喝。
< class="pgc-img">目前，我国还没有限制饮品的无糖标准，但根据对无糖食品的规定（碳水化合物（糖）不得超过0.5g/100mL）折算下来，本次评测的无糖的奶茶，含糖量全都高于相关标准要求。
< class="pgc-img">划重点：
含量最少的米芝莲无糖奶茶，实测总糖含量约为无糖参考限值的3.8倍。
喜茶的无糖奶茶总糖含量约为无糖参考限值的6倍！
< class="pgc-img">可能很多小仙女会说，我喝奶茶就是为了那份甜啊！
但是，世界卫生组织在2014年营养指南中建议：成人每天添加糖摄入量应控制在总能量的 5% 以下，即 25g以下。
你一杯奶茶下肚就超标了！而长期饮用奶茶的危害你根本想象不到。
全球最权威的四大杂志之一的BMJ历时五年，招募10万1257位志愿者（其中女性7万9742例，年龄范围18-72岁），调查结果表明：每天含糖饮料摄入量每增加100毫升，所有癌症发生风险高18%。
喝得越多，风险越高。
< class="pgc-img">而现在一大杯奶茶，差不多有700毫升！
此外，摄入糖过多，可能导致冠心病、肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病。
举这么多数据就是想告诉你：女生真的都是在拿命喝奶茶……
然而，奶茶的危害还不仅仅是总糖量超标。
3、喝了奶茶就失眠，咖啡因了解一下？
其实，很多人都知道，奶茶里含有咖啡因，但是这些奶茶的咖啡因含量，都不是惊人这么简单了。
我们按照一杯奶茶500g来换算，以一罐红牛含咖啡因 50mg做对比（商家建议每日红牛的使用量为 2罐），我们来看看这些网红奶茶里究竟含多少咖啡因。
< class="pgc-img">划重点：
一杯奶茶能顶4、5罐红牛，就问你怕不怕？
更有趣的是，无糖奶茶的咖啡因含量基本高于加糖的奶茶！
尤其是米芝莲奶茶的咖啡因，含量超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。
所以，很多人喝奶茶多了会上瘾，就是咖啡因在作怪。
< class="pgc-img">根据国家公布的NRV数据, 人体每天正常的脂肪摄入量以不超过60克为宜。
根据我们评测的结果，干一杯奶茶，脂肪摄入量基本已经达到了一天建议量的一半，这还没有算一日三餐的脂肪摄入量。
一杯奶茶胖三斤，果然名不虚传！
都说奶茶是奶做的，那么奶茶中的蛋白质含量有多少呢？
< class="pgc-img">国标要求牛奶中的蛋白质含量不得低于 2.9g/100g，而这几款奶茶的平均蛋白质远远达不到要求，含量仅为0.79g/100g。
简单来说，这个含量甚至达不到乳酸菌饮料对蛋白质的含量要求。
< class="pgc-img">总之，别再自欺欺人了！
市面上大多数奶茶≠奶+茶，更不要说，在制作奶茶中频频曝光的安全卫生问题。
所以，为了你的健康少喝奶茶吧。
世上的欢愉有很多，不必以健康为代价。
本次检验相关信息
< class="pgc-img">评测项目：奶茶
评测费用：7416元
采购奶茶费用：200元
-END-
<>天到了，网红奶茶因为颜值高、风味佳而受到消费者，特别是年轻女性们的追捧。有的人喝了奶茶睡不着，有的人想减肥就去喝“无糖奶茶”。喝奶茶对健康可能会产生哪些潜在风险？
我们叫了20款奶茶，送检专业检测机构来一探究竟。
< class="pgc-img">网红奶茶比较试验
时间：6月6日-6月30日
地点：广东省食品检验所
样品：20款市面热销的奶茶
检测项目：奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
参考标准：GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
< class="syl1530807787929">取样
20款奶茶样品中
有14款宣称为“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。
为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此，每款奶茶均购买两杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">检验人员对样品进行前处理。南都记者 梁炜培 摄
鉴定结果出炉！
米芝莲香港鸳鸯奶茶咖啡因\总糖含量双高
< class="pgc-img">具体来看各项分析
1 、 总糖
14款无糖奶茶实测“无糖”奶茶均检出糖分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，平均含量达到14.8g；最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“Coco都可”的珍珠奶茶（无糖）。
< class="pgc-img">目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准。
工程师表示，参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求（糖含量应≤0.5g/100g），14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求，其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g，为参考标准要求的9.8倍。
为什么有些无糖奶茶的含糖量，反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
< class="pgc-img">检验人员检测样品的总糖含量。南都记者 梁炜培 摄
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4.45- 32.5g，平均每杯含量达到17.9g。
国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天两杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
< class="pgc-img">2 、 脂肪
膳食指南每日推荐脂肪摄入量。喝一杯奶茶最高可占去近三成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。
脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。
检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生。《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
< class="pgc-img">3 、咖啡因
鸳鸯奶茶含量最高，商家故意添加咖啡因可能性小。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728mg/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728mg/kg。
为何鸳鸯奶茶咖啡因含量这么高？工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
< class="pgc-img">样品被放进仪器中进行咖啡因含量检测。南都记者 梁炜培 摄
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
< class="pgc-img">工程师介绍，市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶，咖啡因含量就比较高，但是不能说茶颜色越深，咖啡因含量越高，这两者是没有关系的。
工程师表示，通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。
从现有的检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
< class="pgc-img">通过液相色谱检测获得样品咖啡因含量数据（屏幕显示样品数据非本次送检样品数据）。 南都记者 梁炜培 摄
专家介绍，适量摄入咖啡因对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快，工作压力大，很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑，对于那些不爱喝苦咖啡的上班族，奶茶是一种替代品。
同时，专家提醒，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用，否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
< class="pgc-img">4 、 反式脂肪酸
6款奶茶检出，常食或增患冠心病几率
工程师称，不是所有反式脂肪酸都是坏的。
反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。
另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸：
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。
工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来源/南方都市报
编辑/清浅
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没有人跟吃货一样，是个奶茶控，闲来无事来一杯，出门在外来一杯，闺蜜聚会来一杯，喝遍了各种奶茶店才发现最爱的其实是水果茶哈哈哈，跟大家分享一下最爱的奶茶店们~
1.鲜疯
纯水果榨汁，各种水果的颜色搭配起来非常好看，喝完以后杯子还可以留下来，装点自己做的果汁什么的，最重要的是水果好喝又不会胖，所以已经荣升楼楼心中的no.1！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">2.一点点
这张图拍的有点丑哈，每次去一点点不排个半小时以上真的都喝不到啊，最爱的是冰淇淋红茶和四季奶青加波霸，同样味道同样大小的奶茶其他店都要18以上，一点点只要10块啊，楼楼觉得它红的主要原因是物美价廉！！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">3.KOI
以前很喜欢喝KOI的奶盖，不过最近有点腻了，招牌是黄金珍奶和红茶玛奇朵
表示对KOI的价格真的爱不起来啊，那天点了两杯大杯的新品，居然要65块钱，真的再也不想喝KOI 了！！！！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">4.意琪港式下午茶
楼楼和闺蜜聚会的时候最常去的地方之一，主要是环境比较好没有人抽烟，最常点的就是鸳鸯奶茶、丝袜奶茶、奶盖和冻柠茶了，温的饮料会放在玻璃杯里，同样也可以带走哦！
P.S.这家店的食物也不错吃，最喜欢吃烤土司和菠萝包了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">5.一芳台湾水果茶
又是水果茶哈哈哈，一方的招牌水果茶是各种水果混搭的，一次就能喝到很多种味道，非常清凉解暑啊，楼楼都点半糖，味道也不会很甜，饮料喝完还可以吃里面的水果
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">6.100瓦
这个不知道是不是连锁店，在我们这也算是网红店了，主要是卖外观，每杯饮料12-18元左右，喝完杯子可以带走。
主要是冲着灯泡杯去的，味道一般般，但是灯泡加上樱花之类的饮料真的非常美貌了！
