庄，这两个只要说出来，第一反应，就会想到包贝尔这个人。那圆圆的、光亮光亮的脑壳，再加上它的标志性微笑，以及在跑男第二季中展现的高智商，就冲这个，吃货们就络绎不绝的进店大吃特吃。为的不是别的，大家想的是，万一包贝尔今天来这个店里查账，那不就可以一睹真容了嘛
『辣庄重庆老火锅（哈西大街店）』
地理位置优越，邻近哈西大街与中兴大道交口处。红博西城红场对面，壹家海派老火锅斜对面。如果是开车来的话，可以把车停在门前的人行道上，不过车位比较紧张，稳妥的办法就是听到对面红博西城红场生活馆的地下停车场中。
辣庄里面最知名的就是九宫格锅底了，不过对于不能吃辣的人来说，还是鸳鸯锅最适合自己。不过，来辣庄，不吃辣
也是蛮有个性的~~
我的全部心思都在清汤锅，基本上辣锅就被我忽略掉了。其实吃之前感觉它家的肉应该都还是不错的，不过看着清汤锅底的水面上有这么多的沫子，就给肉的品质打了一个问号。虽然吃着肉本身没有什么太大的问题，不过沫子这么多，肉的品质是要打问号的。如果肉的品质真的好，这沫子是可以忽略不计的。但，显然，它还需要加强。
【手切鲜羊肉】
佩服后厨师傅们的刀工，刀法不错，保证了肉的完整性，而且切得还很匀称。一个个的个体，就是一个机器工厂生产出来的标准件，上面就差放一个合格证，在写上质检员的编号，那样就更完美了~
【高钙羊肉】
虽然没有艺术品那样的色泽，但却拥有极富品质的口感，合理的肥瘦比例，给予你完美的味蕾体验。配上自己的秘制蘸料，就是一道艺术品。
【辣庄鸭肠】
对于鸭肠，我的兴趣一直不大，也很少食用，不过身边的人却总是乐此不彼，几乎成了火锅中的必点涮品。是怎么出现这样的局面不甚清楚，那就乖乖的吃上一口，好让大家知道，我是他们的一份子，不是局外人。
看它，色泽光亮，外表迷人，就像一只小妖精在那静静的勾你的馋虫。口感不错，鸭肠也很新鲜。
【化骨绵掌】
化骨绵掌，绵里藏针。吃好东西不能太贪心，否则骨头会卡在喉咙里，那细细的骨头可不是闹着玩的。鸭掌，那鲜滑的鸭皮，嫩嫩的口感，再配上一杯酒，来盘花生米，估计就差划拳了~
【午餐肉】
午餐肉的味道千篇一律，但认真摆盘的店很少，虽然心形并不是很难，而且也很普通，但是80%的店都不会这么去做，只能说，还没有那个意识。不是说要求所有的店都要摆心形，只是希望，其他的火锅店，在摆盘的时候，可以多多用心。毕竟，大家都摆心形，也跟没有摆盘是一样的~~哎，吃饭的就是事儿多，哈哈~！
【藕遇小鲜肉】
藕合吃过不少，不过这么涮着吃还真是第一次，做了这么久的吃货，没想到居然还能被找到第一次。脆脆的、清爽的口感，配上嫩香爽口的肉肉，这样的组合，也不宜错过。
【千层肚】
好吧，我承认我拍的有点惨，谁让我聚会迟到了呢，就迟到这么一次。肚还算嫩，应该是没有被处理过的，如果是特别嫩，那就是加了料的，这个应该还是原装的~
【蟹棒】
这里的蟹棒还是不错的，放入锅底基本就散开了，再轻轻的一涮，就可以吃了，食材还是很新鲜的。
【辣庄麻团】
麻团还是很赞的，如果辣锅吃多了，来个麻团，解腻不说，也会把口腔里的那些油水刮上一刮。如果不喜欢吃辣，那就更得吃麻团了，里面的糯米能保证抵御夜间的饿鬼。
【寿桃】（名字是自编的）
之所以叫它寿桃，我想不用多说，都是秒懂的人。这道面点我喜欢，里面是豆沙的内陷，吃起来甜甜的，还是很垫肚子的。对于不能吃辣的我，它解决了我很大的问题，是帮我铲除饿鬼的第一大功臣。
说了一堆，我觉得我还是得吐个嘈！！！辣庄的生意是好，但不代表服务就应该糊弄。喊服务员要个东西，应声就像没睡醒。这还不算，答应完了不办事，连着要了三次才给，又不是什么宝贝，就跟偷他东西似的，护的那个严实。不知道是转头就忘，还是纯纯的敷衍，还是就是不想给，好像想看我不给你们，能把他咋地了似的！
客人进店有迎来送往的套话，这个应该是店里要求的。不过，麻烦你们能不能精精神神的，说话声音越来越小，实在不喜欢说，就别说。主管在这声音大（不是洪亮，是扰民的那种大，吐字不清），主管走了，立刻打蔫。听服务员说话，就算不困也能被喊睡着了，如果谁家孩子吃饭不听话，可以把他交给服务员，十分钟内，保证给你哄睡，可以让你们消消停停的吃顿饱饭。我觉得，就冲这一点，可以作为他家的一项增值服务，说不定，还能成为一个店内经济增长点呢！！！！！
服务员也没有服务意识，内部培训看起来基本就是流于形式的，也或者是我们这群食客给惯的，就是不想好好干活。如果服务意识不加强，再火的店，也不会挺太久。毕竟，没人吃个饭还给自己找气受！
服务差！差！差！
真心地差！差到我自己肯定不会再去第二次！立贴为证！
莊重庆老火锅(学院路店)
店内的装修风格古典,每个角落都体现了不同的朝代特色，每个角落也都有不同的穿越主题。不仅有三国时期的特色，亦可以穿越回宋朝，还能体味到武侠味道。除了店内的装修风格外，店员的打扮也极具特色，吕布、貂蝉、西施、唐僧、大乔、小乔等人的轮番伺候,粗布麻衣的店小二、装扮美丽的古代美女以及餐桌上的二大碗，都让食客吃出了别具特色的辣莊文化。在这样的环境下吃饭，配上浓郁香辣的火锅味，怎能不让你食指大动呢？
刚刚走进店门口，辣的气息就已经伴随着香油扑鼻而来，九宫格火锅上面扑着一层厚厚的辣油，认识的辣椒就有5种加上不认识的辣椒和配料估计有十几种，都不用把鼻子凑上去闻，辣油的香气非常浓郁，不愧是正宗的重庆火锅。肥牛是火锅的首选，辣庄的极品肥牛，肥肉相间，经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，肉质细嫩、色鲜味美，香嫩可口。毛肚是四川火锅桌上经常见到的一道菜，毛肚片厚紧致，在锅中涮至7—8秒之后即可食用。
蟹棒和劲爆牛肉丸是辣庄的特色，牛肉丸一粒粒的盛在勺子里，放在一个青瓷盘里，闪动着红色的诱人光泽，劲爆光是听这名字，就知道味道肯定够独特，放在白锅里煮咬一口，流淌出满嘴的辣汁，脆、嫩、香、麻的滋味顿时在舌尖炸开。鲜香和美味在唇齿之间不停流转。鱼豆腐，野生菌菇，毛肚每个都装在冰块里送上来，味道鲜得好像要吃一口要掉了牙齿，再配上有一点药膳的白锅，进补狂欢两不误。
环境：外观是古代风情,内部有一座戏台。
服务：服务员很会和客人互动,晚一点去还有戏剧表演。
交通：乘坐213路公交车到江北志华即可。
综合：服务贴心,很适合喜欢吃辣的小伙伴们相聚哟。
山也有露营火锅啦！新店活动都在抖音团购上，9.9元代50元的单次可用4张。为避免下架先囤起来，今天和老婆一起来打卡。
这家来自成都的地道老火锅，凑香！这个火锅+烤肉的涮烤一体锅，我其他地方真的没有见过。又想吃烤肉的宝子们，不用再纠结了。他家的菜品摆盘精致，每一道都很诱人。
< class="pgc-img">这个坨坨粑牛肉都是很大块的，现卤再煮，软烂入味，还有虎皮抓钱爪。鸡爪是经过高温油爆，吃起来贼带劲！还有火锅九宫格，烤肉六宫格等，各种创意菜品和爆款饮品都安排上。
< class="pgc-img">老婆说他家的炒饭和玉米烤馍，味道也是特别的棒！今天这顿火锅，吃得真是太过瘾了，宝子们这家值得冲！
