渝文旅新地标·盐道遗珠⑤仙市：中国盐运第一镇（下）
封面新闻记者 李贵平 文／图
对于摄影爱好者和美术爱好者来说，仙市镇真是一个好地方。
这里，曾因“四街、五栅、五庙、三码头、一鲤、三牌坊、九碑、十土地”而远近闻名。镇上，有很多祠堂和寺庙，都保存得很完好，其中大多都有近千年的历史，这些祠堂和寺庙和码头、牌坊等形成一个建筑群，布局非常整齐，其正好是一个“正”字型的布局，使得石板路和商铺，河水和古码头，以及牌坊和古碑相互衬托，历史气息十足，堪称川南城镇民居的“活标本”。
古镇的茶馆很多，以老者居多，有时也来几个挑簸箕、卖杂货的乡人。他们或围成一桌闲摆龙门阵，或安安静静打长牌，或半躺在竹椅上发呆，或衔着长烟杆儿吞吐叶子烟。老茶客一辈子都扎在这里喝茶，喝着喝着就老了，余生似睡非睡地慢慢打发。后人不出去打工的也跑到茶馆来，啜饮各自的味道。
仙市镇当中有一个金桥寺，它占地面积虽然有点小，但五脏俱全，镇上居民每天听着金桥寺的洪钟梵音，而开始自己一天的生活，晨钟催梦醒，暮鼓盼人归。寺庙里有个院坝，既是佛寺又是古镇的农贸市场，袅袅香火与人间烟火不知不觉间交融相汇，超凡幽静中更平添了几分生动喧嚣。
仙市镇还有很多传统工艺遗留了下来，现在依然可以看到有人在打铁、在纺线，这里的风俗也很有历史味道，空旷的戏台上偶有川剧玩友表演，运气好还可看到花轿迎亲。这里虽然没有乌镇、同里那样繁华，但却有着他们现在没有的那种独特宁静，走在青石板上，看着沿河人间灯火，吹着和煦的清风，一茶一桌一椅，这是现在多少人梦寐以求的生活呀。
自耕自足的劳作生活方式，在仙市镇上依然存在，每一条纵横巷道，随处可见悠闲的人们或站或坐，或独自凝思，或侃侃而谈，人们的交往轻松而惬意。金灿灿的玉米棒子挂在楼廊的横梁上，整齐有序一字儿排开。木柱上精细的浮雕图案和横梁上的镂空雕刻，虽被灰尘覆盖或蛛网缠绕，但隐约可见，意趣盎然。铁匠铺依然生意红火，火箱在每天都拉得炉火熊熊，砧墩上砸出铿锵有节奏的叮当声。
记得那次去仙市古镇，我们的领队李记者自己就是个好吃嘴，她挂在嘴里的一句话就是“冲着好吃的就该来仙市玩两天”。她说一直对仙市镇传统饮食非常仰慕，她告诉我们，古镇因紧临自贡，旧时是自贡盐的重要交通转运之地，因盐兴镇，饮食风格也归为自贡盐帮菜。自贡盐帮菜以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，最注重和讲究调味。盐帮菜的代表性菜品不下百种。
在仙市古镇待了两天，李记者兜兜转转带我们吃了好几道美食，记得是火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、赵化粉蒸鱼、芙蓉乌鱼片、王井乌鱼仔、冬笋碎肉、酥锅魁油茶、巴人治灶串串香等等。味道的确很安逸。
她还说，过去的盐商很能吃，无奇不有。盐商们吃的一些所谓小碟子菜，也极考究。如小碟田鸡肚，得用上百只青蛙，剖其腹，取其肚，先后用猪油麻油爆炒而成，尤需注意掌握火候，非做到鲜脆不可。
李记者还假老练地说，一小碟炒豇豆，实际上是把豇豆掏空，用剁得极细的拌和着蛋清及佐料的碎肉灌进去，用麻油煎炒而成。炒绿豆芽，则需厨师用针挑，才能把碎肉一点一点地灌进去，然后煎炒成菜。就是吃空心菜，也只要每根顶端两片似雀舌大小的嫩叶，若干斤空心菜才能做上一碟，用麻油炒，鸡汤烹，称之为鸦雀嘴。
李记者这么貌似专业地说来说去，引起餐馆女店主掩面暗笑，也弄得我怀疑她是不是已经嫁给了某个自贡人，但她死承认，说她还是喜欢成都的男孩子，使唤起来很“安逸”。至于这孩子后来是不是嫁了成都好青年，我也不晓得了。
一晃10年过去了，直到2015年秋，我才和成都几个摄影朋友又去了仙市古镇采风，总的感觉是，街道比过去宽敞了许多，房子比过去新了许多，街上比过去热闹了许多，居民比过去会做生意了许多，我十年前为那些拍摄过照片的孩子们也大了许多……
这段时间，连日来，封面新闻、华西都市报启动的“成渝文旅新地标”大型评选活动，如这几天的炎热气候一样“热气腾腾”，引起越来越多成渝地区人民的参与兴趣，其中就有不少游客说，自贡的仙市古镇现在更好玩了，民俗娱乐元素更加丰富，它绝对是一个富有竞争力的好地方（完）。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
<>天11：00点睡觉，6：30点起床；每天提醒自己，不要忘记梦想；锻炼身体，身体垮了什么都没有了，要对自己好一点；努力学习赚钱本领，钱是生活的保障；常回家看看老妈老爸，常给家里电话，亲情是最珍贵的。
每天检视一次你做到了吗？当我们老了，就住在一个人不多的小镇上，房前栽花屋后种菜，不打扰别人，也不希望被打扰。所谓的天荒地老就是这样了，一茶、一饭、一粥、一菜，与一人相守，足矣。
很多东西，是你的不用争，不是你的不必争，何必瞎折腾，命运不会偏向谁，更不会亏欠谁。很多感情，是你的不用留，不是你的不必留，何必太执着，缘来坦诚相待，缘去坦然对待。上天给我们一颗心，不是用来煎熬的，而是用来快乐的。
老天给了我们一次生命，不是用来难受的，而是用来感受的。人生很短，别把自己亏待;岁月不长，别把自己愧对。该吃吃该喝喝，破事别往心里面搁；该玩玩该乐乐，切记要好好的活着！
一切想开了，就不必困惑；一切看淡了，就不受折磨；一切参透了，就不会执着！人这一辈子：不求钱财满屋，但求日子富足；不求感情无数，但求有人在乎；不求人在高处，但求心有归处！
最好的生活：是钱不太多，够花够用的；是事不太多，可忙可闲的；是友不太多，暖心暖肺的！这就是，一辈子最难得的幸福！
很多东西，是你的不用争，不是你的不必争，何必瞎折腾，命运不会偏向谁，更不会亏欠谁。很多感情，是你的不用留，不是你的不必留，何必太执着，缘来坦诚相待，缘去坦然对待。
上天给我们一颗心，不是用来煎熬的，而是用来快乐的。老天给了我们一次生命，不是用来难受的，而是用来感受的。人生很短，别把自己亏待;岁月不长，别把自己愧对。
做人不要玩心计，因为谁都不傻，我不喜欢假情假意的那些人， 我不聪明，但是，我也不傻， 很多事，我都能看明白，只是不想说而已， 因为我觉得人太聪明了会很累，有时候糊涂一些更快乐，做人不能太假，假了难以交心。
不管是亲情.友情.还是爱情，做人不要太虚伪。相识就是缘份，朋友也好，爱情也好，都需要用心去交，这样才会有快乐。
见过1000斤报纸吗？
在92岁赵祥泉爷爷家里
随处可见的就是一摞摞的报纸
从1989年至今
赵爷爷已经制作了800多册主题剪报
别看爷爷精神头这么好
两年前的他曾患有严重的腰椎管狭窄
下半身没有知觉，生活无法自理
而如今，爷爷已经能自己上下四层楼
他是怎么做到的？
今天就让我们一起走进92岁赵爷爷的生活
一探究竟！
01
33年、1000斤剪报
见证城市发展
赵祥泉爷爷今年92岁了，有着68年党龄的他，自从1989年退休后就开始收集报纸、做剪报，生病期间也没有放下，一直坚持至今。
33年来，爷爷制作了800多册主题剪报，重达1000斤。
爷爷认为，做剪报也是在学习，一边看报纸一边就动了脑筋。
这些报纸见证了北京的发展，也见证了赵爷爷越来越好的晚年生活。
*赵爷爷收藏的10年前的北京日报
在剪报的33年里，有一份珍贵的报纸，到现在爷爷还在小心珍藏。
这也让他和老伴，做出了一个重大的决定——捐献遗体。
原来，在2013年爷爷看到新闻报道，2012年仅有177人捐献遗体，远远满足不了医学科研教育所需。
爷爷认为，人的一生应该多为别人奉献、少讲索取，于是他和老伴商量后，在子女陪同下到相关部门进行了咨询。
2015年，老两口正式签署了遗体捐献协议。对于这个决定，子女们也都支持。
豁达洒脱，甘于奉献。
把爱留下，让生命延续。
02
92岁爷爷曾面临瘫痪危机
五大养腰秘籍重获新生
赵爷爷说起话来中气十足，走路却需要借助各种工具。
原来，两年前，爷爷发现自己的小腿的皮肤发黑，同时腰也特别疼。上医院检查后，发现他的腰椎已经严重变形，被确诊为腰椎管狭窄。
病情最严重的时候，下半身一点知觉都没有，根本无法下地，大便小便都做不到。
爷爷决定在家保守治疗，两年来，从尝试站立，到可以拄着拐杖行走，再到现在已经可以上下4层楼、54级台阶。
他的腰椎康复“秘籍”，到底是什么？
01
坚持自我锻炼
一开始，爷爷连站起来都很困难。在儿女的帮助下，他只能扶着工具在床边站10分钟。
这样一个简单的动作，对当时的赵爷爷来说，绝非易事。
后来，爷爷渐渐可以坚持到30分钟，每天上下午各站立半个小时。
为了能够早日走出家门，即使卧病在床，赵爷爷也坚持锻炼，每天卧床推举哑铃100下，锻炼肌肉功能。
02
穴位按摩
除了自己坚持做训练，社区的潘医生也会定期上门服务，为爷爷进行穴位按摩和针灸治疗，让爷爷恢复得更快。
潘医生说，刚开始治疗的时候，爷爷腿部皮肤的颜色非常暗淡，还有一些瘀斑。这是因为下肢血液循环不畅导致的。
经过一段时间的治疗，现在爷爷的小腿皮肤颜色已经基本恢复正常。
潘医生会按揉膝关节周围的几个穴位，来改善下肢循环。
①内外膝眼：位于髌骨前方左右两侧的凹陷处，有舒筋活络、缓解疼痛、调和气血的作用，有助于关节的活动。
②阴陵泉：位于小腿内侧，胫骨内侧髁后下凹陷处，按揉可以起到健脾祛湿的效果。
每天2~3次，每次按揉5分钟左右，力度以感到酸麻胀痛的感觉为佳。
03
强腰椎药酒
赵爷爷日常的吃吃喝喝也都有门道、有讲究。
爷爷从退休后就在喝补肝肾的药酒，喝完后身体暖暖的，睡觉也香。
腰为肾之府，肝肾补足了，对于腰部的病变和恢复是非常有帮助的。
赵爷爷同款强健腰椎药酒
组成：枸杞子、人参、肉苁蓉、高粱酒。
方解：枸杞子补肝肾，人参补气，肉苁蓉有“沙漠人参”之称，补肝肾的效果也很好。
禁忌：胃病、肝病、肺热痰多等不宜喝酒的人群。
腰腿疼痛的治疗不能单纯依赖药酒，药酒不可随意服用，用药需遵医嘱。饮酒需适量，不可贪杯。这三味药材也可以用来煲汤哦！
04
健脾肾祛湿茶
我们发现，不管爷爷走到哪里，手边都有一个小茶壶。这里面泡的是什么呢，难道也是爷爷的长寿秘籍之一？
爷爷说，这是他的祛湿养生茶。瘫痪在床的那段时间，这茶也给他带来了帮助。
专家表示，年过九旬的赵爷爷能在生完一场大病后还能保持如此好的精神头，与他常年喝的祛湿茶有很大的关系。不过，在这个季节喝祛湿茶，也有一定的讲究~
说到祛湿茶，很多人一定会想到赤小豆和薏米这个祛湿界的“黄金搭档”，张主任表示，这两味食材除湿虽好，但其二者都性凉，不能乱喝。
尤其值得注意的是，生薏米偏凉，适合体内有热的人，而炒过或者烘焙后熟化的薏米，性味会变得甘温，更适合脾阳虚有湿的人群。老年人大多以虚为主，更适合用熟薏米。
05
软硬适中的床垫和枕头
爷爷睡的床垫是偏硬的，这样对腰椎有问题的人，能起到支撑作用。太软的床支撑力不行。（但也别太硬，太硬了皮肤受不了）
枕头主要影响颈椎，爷爷的枕头是荞麦皮的，质地松软适中，对颈椎有良好的支撑作用。
在睡姿方面，首都医科大学宣武医院骨科的鲁世保主任医师认为，并没有一个绝对“标准”的睡姿，而且人睡着以后也是会翻身的。
所以，还是以自己舒服为主，怎么舒服怎么躺。
03
抓住腰椎问题的早期信号
两个动作强腰肌、防腰痛
腰椎病变真是可怕，我们如何早期发现？生活中又该如何锻炼和预防呢？
01
腰椎间盘突出引起腿部放射痛
关于腰椎的病变，我们最常听到的就是腰椎间盘突出。
鲁主任告诉我们，椎间盘相当于椎体之间的“软垫”，随着年龄的增加，椎间盘的抗压能力会逐渐下降。
如果平时也不太注意保护腰，老是久坐不动或者意外受伤，导致腰椎间盘突出等问题，压迫神经，最常见的表现就是腰部疼痛，伴有下肢的放射痛（腰痛连着臀部和腿也痛），并且行走障碍。
03
一种疼痛识别腰椎管狭窄
赵爷爷患的疾病叫做腰椎管狭窄，腰椎管狭窄的典型症状叫做间歇性跛行，就是走一会儿需要休息一会儿。
比如正常走路几百米后，突然出现腰腿疼痛、麻木、无力，必须要休息一会儿。蹲下或坐着休息片刻后，症状很快就缓解了，又可以继续走，然后走着走着又再次出现同样的症状。
老年人出现身体疼痛不要“忍”，应该及时就医，早期治疗效果才好。
03
两个动作锻炼腰背部肌肉
关于如何保护腰椎，鲁主任强调，最重要的是一定要把肌肉练好了。
老年人锻炼肌肉非常重要。因为肌肉里储存了非常多的蛋白质，所以存钱不如存肌肉。
步行训练
头顶一本书，保持腰背挺直，缓慢地来回走30分钟。在这个过程中能感受到腰部两侧的肌肉是在用力的。
这个动作锻炼的是腰背部的核心肌群，核心肌群包括腰后面的腰背部肌肉和前面的腹直肌，它们共同支撑脊柱，对腰椎的康复是特别有帮助的。
毛巾操
两脚分开与肩同宽，双手攥紧毛巾，向后下方伸展，同时缓慢抬起脚跟，每次做30个。这个毛巾操也是鲁主任自己平时会练习的。
如果是像赵爷爷那样腿脚不方便的人，可以坐着练习，动作也是一样的。
04
一把护腰的好椅子
30多年来，赵爷爷大部分的时间都是坐在椅子上剪报。
大家都知道坐久了对腰不好，那么对于日常需要久坐的人群，有什么护腰的办法吗？
鲁主任说，关键是椅子要选对。
< class="pgc-img">椅子的高度：坐在椅子上时，大腿和小腿应该成直角，小腿能垂直放置于地面，既不蜷缩着，也不会悬空。
椅子的靠背：在腰部放一个垫子，给腰部一个支撑，让腰可以保持挺直，不能哈着腰。
另外，每20-30分钟要站起来活动一下，不要一坐一整天。
04
餐桌上的两道养生菜
赵爷爷一日三餐粗茶淡饭，但搭配却非常有讲究。
01
黄金白菜豆腐包
白菜豆腐是赵爷爷餐桌上每天必不可少的，都说百菜不如白菜，一玲也露了一手，给爷爷做了一道无肉胜有肉的黄金白菜豆腐包。
黄金白菜豆腐包
食材：大白菜、木耳、海米、薏米、老豆腐（北豆腐）、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋。
步骤：
①海米和木耳提前泡开。快速泡发小技巧：把干海米和干木耳装在保鲜盒里，加开水，然后盖上盖子快速摇晃1分钟。
< class="pgc-img">②薏米泡开，然后按照1份薏米5份水的比例蒸熟，这样水分都吸收到薏米里了。
< class="pgc-img">③大白菜的叶子部分切下来，焯水10秒钟即可捞出。不要烫过头了。
④海米、木耳切碎、白菜帮、豆腐切碎，打一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、姜末调味，拌匀做成馅儿。
< class="pgc-img">⑤取一片白菜叶，抹一层薄薄的淀粉，把拌好的馅儿铺在白菜叶上，裹起来做成一个白菜卷，再裹上一层蛋液。
⑥油热下锅，把白菜卷煎到两面金黄，盛出备用。
⑦另起一锅，加入葱姜水、蒸好的薏米、盐、料酒、淀粉水，熬成芡汁，浇在白菜卷上即可。
海米和木耳味道很鲜，没放肉也能吃出肉香味。
张主任说，海米是温性的，可以补肾壮阳。秋天容易有燥热，用白菜和豆腐可以滋阴润燥，中和海米的温性。薏米健脾祛湿，黑木耳活血通络。这道菜非常适合赵爷爷吃。
02
秘制辣椒油
爷爷爱吃辣，他有一碗自制的辣椒油蘸料，什么菜都蘸点这个吃，味道非常好，征服了餐桌上的每一个人。
秘制辣椒油
食材：食用油、白芝麻、花生仁、辣椒面、核桃仁、大蒜。
步骤：
①将花生、核桃炒熟去皮碾碎，大蒜切成蒜末备用。
②锅中倒入适量食用油，加热至8成热，依次加入全部食材，翻炒均匀后加入适量食盐。
③继续翻炒，直到食材炸至金黄时关火晾凉即可。
花生有“长生果”之称，核桃补肾润肺，白芝麻养血润燥，这些食材可以缓解辣椒的辛燥之性，起到肺肾双补的功效。
在短短几天的相处中
赵爷爷骨子里的乐观豁达和坚持不懈
深深感染着我们每一个人
30年如一日做剪报的初心
顽强与病魔做斗争的乐观
让我们相信
只要有恒心能坚持
即使遇到再大的挫折
也一定能克服
