饮行业的套路你知道多少？
饭店老板一年坑了你多少时间？
你在餐饮行业一天实际上班几个小时？
天天义务加班加点不给报酬合法吗？
所谓10.5小时工作制，就是根据餐饮行业的特点 ，灵活掌握吃饭的时间。上班加吃饭时间总共10.5小时。这是餐饮业者的通行做法。
老板们不会明目张胆地让你工作10.5小时 ，而是打擦边球搞变通， 模糊吃饭时间。有时候要求员工10分钟吃好饭 ，甚至吃饭不离岗 ，就算正常吃3顿饭时间1小时左右，那么每天上班时间9-10小时，按做6休1计算，每周工作时间就是54小时，洗碗工甚至达到60小时以上。远远超过法律规定44小时工作制，而且多花时间干的活是不给报酬的。
餐饮老板用的是月休制3天，按规定是每星期至少休息一天，每月差不多又压榨一天。有人算过，相比8小时工作制，10.5小时制的餐饮行业员工每年多干2个月左右。
所以我说餐饮，超市，物流等服务型劳动密集型行业成为违反劳动法的重灾区。
有的老板就是每天想着赚钱省钱的事，想千方设百计地从员工报酬中抠钱，由于员工难以招到，人工费上涨，有的岗位一直无人，就让员工加班加点多干活，上班要提前，下班活干完，不干完不许下班，有时候员工义务干活1到2小时。
在餐饮行业沉浮的朋友有没有被压榨被剥削的感觉？有没有吃进去的是草，流出的是奶这样的感慨？
难怪餐饮行业招不到员工，里面的水有点深，套路有点深。但是，不是所有的老板是这样的，也有言行比较人性化的好老板。遇到会做人的老板就是你的福气和运气。
奉劝看到文章的老板们 ，请尊重劳动者的价值！加班加点请付报酬！
饮专家提议：餐馆要严格执行8小时工作制，网友：举双手支持
这些年“用工荒”的现象越来越突出，特别是在餐饮服务行业里，很多餐饮店老板都抱怨招不到年轻人，开火锅店的老王表示：“从年初招人到现在，门店依然没有招满，来了又走，留不下年轻人！”
但背后真实的原因却是餐饮业工作时间长，工作强度大，导致很多年轻人宁愿去送外卖做直播，也不愿意去餐饮店做服务员当厨工。
< class="pgc-img">在一家餐馆工作，每天的工作时间最低也要近10小时，而且全程只能站着，每天走3万步，是餐饮服务员最基本的步数。
如今在各大职场流行的996,007工作制，在餐饮业面前就是一个弟弟。
< class="pgc-img">有餐饮店老板甚至喊出了“715，白加黑”的口号，西贝创始人贾国龙曾经对996工作制发表了自己的看法，贾国龙表示：“996算啥，我们西贝是715、白加黑、夜总会。”
贾国龙表示“715工作制”是指，每天工作15个小时，白天加晚上，夜里还总开会，并且表示员工很开心。
< class="pgc-img">此番言论发布之后受到了很多网友们的谴责。
最近面对三孩新政，有餐饮专家对餐饮业工作时间长的问题提议到：餐馆要严格执行8小时工作制，不能压榨员工剩余时间，要让员工有时间去休息，有时间去消费，有时间去感受生活，这样才能够提高员工的幸福感，从而带动社会经济的发展，员工才更愿意去生三孩。
面对专家的提议，有网友表示：举双手支持。
< class="pgc-img">餐饮业8小时工作制要来了？作为一个在餐饮业干了10多年的餐饮老兵，想想就挺激动的。
为何餐饮专家提议餐饮店要严格执行8小时工作制呢？仅仅是为了让员工有时间生小孩？其实背后主要有2点原因。
< class="pgc-img">第一，与其他国家并轨。
很多人可能并不知道，其实只有在中国的餐饮业员工才是默认要干10小时以上，在欧美等发达国家里，餐饮业的员工是标准的8小时工作制，超过一分钟都要给加班费。
而国内由于过去岗位需求量少，找工作的人太多，导致各个岗位的工作时间越来越长，10小时，你不愿意干，别人愿意干，于是就这样形成了行业的潜规则。
形成独特的中国餐饮业工作现状，如今国内经济环境在不断变化，跟其他国家接轨成为了必然趋势。
< class="pgc-img">第二，提升人们的幸福感
餐饮业也是一个吃青春饭的行业，服务员厨工年龄一般都是在30岁以下，如今餐饮业是00后的工作场所，30岁以上的90后早就回家带娃去了，00后跟90后80后不一样，他们不愿意免费加班，不愿意工作时间超过8小时，所以他们选择逃离餐饮业，不愿意干服务员等工作。
这就导致了餐饮业如今常年出现“用工荒”，特别是女性服务员特别缺，为了吸引年轻人干餐饮业，为了提升员工的幸福感，那么就必须把工作时间从原来的15个小时，调整到8小时，让员工有更多的时间休息，有更多的时间去做自己喜欢做的事情。
专家提议，8小时是工作时间的基础标准，如果有员工愿意加班2小时，就应该给与加班费进行补偿，如果不愿意加班，更应该尊重员工的决定，只有这样餐饮业在未来才能够获得健康的发展。
对此，你赞同专家的提议吗？
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日，上海市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），对餐饮企业开展堂食重点明确六个方面要求。其中第五条提到，倡导餐饮新风尚。按照《上海市公筷公勺和分餐制服务规范》做好餐饮堂食服务，鼓励实行餐饮桌长制，就餐时间一般掌握在1.5个小时左右。（上海发布）
来源： 侠客岛
