年前，大学生谭骏和许嘉这对小夫妻还在上海闯荡，谭骏在一家平面设计广告公司工作，他一直梦想着能做一个自己的品牌，于是和妻子商量后，二人决定自己创业。
于是这对年轻小夫妻辞掉了工作，先后来到了各自老家南通和临海考察市场，寻找好的投资经营项目。民以食为天，吃饭是第一需求，餐饮行业永远都不淘汰。最终他们选择了临海，并且锁定了美食行业。
选址、装修到开业，小夫妻终于拥有了自己的一家美食店，天地汇”民间美食。创业初始，夫妻两每天过着店、菜市场、家三点连成一线的日子：早晨5点钟起床，之后赶去市场买菜；7点钟来到店里，开始整理菜品；下午有时到市场买菜，以保证及时给菜品补鲜；晚上打烊后10点差不多才可以回家。虽然很辛苦，但两个人互相鼓励，坚持了下来。
夫妻两人不仅要负责收银、传单、接待，有时也要赶送外卖。时间和顾客高度集中，天气渐渐热了，小夫妻每天忙碌着，只见彼此的衣衫湿了又干，干了又湿。开店一年多来，小夫妻已然有了自己的经营之道。
在装修上，两人也下了一番功夫，木板式的地砖，还有精致的桌灯，就让人有种整洁而又时尚的感觉。另外在壁柜中还放置了报纸和杂志，供给顾客打发时间。而这些都是谭骏一手策划和设计的。
菜单上，面类、羹粥类，酒水类，饭菜类，汤类应有尽有。店里最特色的要数盖浇饭和仙人烧姜汁了。不仅价格实惠，还以小菜搭配，特别适合个人消费。一天下来，能卖出几百份美食，夫妻两人一个月下来净赚5万元。
谈到未来的打算时，谭骏希望在台州范围内多开几家天地汇民间美食连锁店或加盟店。把生意做的更大。
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国商报（记者 贺阳）春节假期，全国餐饮、休闲旅游消费需求集中释放。伴随着返乡潮和旅游热，堂食消费红火，热门景点及餐厅出现排队就餐现象。
中国商报记者从多家餐饮企业了解到，今年春节假期各品牌销售额突破新高，实现订单量环比、同比双提升。“忙不过来，根本翻不出桌，客人一茬接一茬地涌来”，有个别餐厅日翻台率突破9次。值得一提的是，在正餐需求旺盛的同时，新茶饮品牌的表现也十分亮眼。
< class="pgc-img">今年春节假期，多家餐饮企业销售额突破新高，实现订单量环比、同比双提升。（图片为资料图，中国商报记者 唐砚/摄）
火锅成假日“宠儿”
在春节假期，火锅的欢聚属性使其成为众多消费者的首选。
巴奴毛肚火锅相关负责人告诉记者，据统计，春节假期，巴奴毛肚火锅全国最高翻台率高达9.55次，多家门店翻台率超过9.0。大年初一当天，大多数巴奴门店的翻台次数超过6次，处于爆满状态。2月14日，农历大年初五和情人节“相遇”，在这一特别的日子里，巴奴多家门店销售额突破23年峰值。
返乡潮在全国的高速公路上呈现竞速模式，巴奴的店长们虽然没有驱车返乡，却也获得了高速公路一般的“狂飙”体验。
巴奴广州天河城店店长表示，今年大年初一的翻台次数相较去年同期增长近4.5次，平均等位时间超过1小时，所有人都忙得连轴转。用餐高峰期还没结束，微信步数就已经达到5万步，他们都在“狂飙”。
同样的场景也出现在另一家火锅品牌。据海底捞介绍，假期前6天，海底捞累计接待顾客超950万人次，较2023年春节增长超30%。客流最高峰出现在农历大年初五，这一天正值情人节，海底捞全天接待顾客超180万人次。
在2023年冬天火爆出圈的“尔滨游”，在2024年春节仍是游客宠儿。
美团数据显示，哈尔滨异地消费者的堂食订单量同比增长430%。哈尔滨海底捞各门店客流均大幅增长，其中位于热门景区中央大街的海底捞新一百店，农历大年初一至初六的累计客流较去年同期增长超70%。除了哈尔滨外，天津、洛阳、泉州等热门旅游城市的海底捞门店均迎来40%以上的客流增长。
热辣滚烫的火锅让年味儿变得鲜活，除了招牌广受欢迎的景点菜品外，海底捞的餐桌上还藏着天南海北的“年味担当”。
据海底捞店经理赵帅介绍，春节假期不少顾客会点上一条全头全尾的鱼，切片涮火锅，寄托年年有余的美好寓意；山东省胶东地区素有“过年蒸花馍”的年俗，今年海底捞在全国上架“蒸奇斗艳”花馍，栩栩如生的双眼、根根分明的龙须，仿佛动画片中的醒狮，让地方风味惊艳出圈。
新茶饮“爆单”
2024年春节消费迎来强劲增长，“假日经济”成为经济增长新动力。记者从奈雪的茶、喜茶等品牌了解到，全国各地门店假期销量再创新高，多款人气爆品销售火热，门店“爆单”频频。
喜茶相关数据显示，从除夕至大年初七，喜茶众多门店销量增幅超400%，更有部分门店春节销量增幅超800%。多款经典单品春节假期售出超百万杯，其中多肉葡萄更是售出超200万杯。
喜茶方面表示，2023年年底喜茶门店总量突破3200家，进入超过210个新城市。随着“史上最长”春节假期的到来，不少人选择以“返乡+旅游”的方式共庆佳节。巨大的返乡客流为中小城市注入旺盛的消费活力，“返乡深度游”的年轻人更偏好点上一杯老家的喜茶走亲访友、故地重游。
数据显示，喜茶春节门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市。其中，安阳、黄冈、抚州、淮南、广安、邯郸、南平、连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。
另一新茶饮品牌奈雪的茶也表示，龙年春节，部分门店销售增长600%。数据显示，上海比斯特购物村店、西安赛格8F店、泰国曼谷店为销售TOP3，均在热门旅游城市。值得一提的是，奈雪成都金控中心店、成都银泰城店、重庆金沙天街等西南区域多家门店均接获“单笔”超2万元大额订单。
重庆金沙天街门店店长说：“我们紧急从周边门店协调了原料和人手，在准备大单的同时还要兼顾好其他顾客，一天下来摇茶机根本就没停过。”
在开放加盟业务后的第一个春节，全国的奈雪加盟商迎来了繁忙的营业高峰，多家门店春节假期营业额超45万元。尤其是三、四线城市的“奈雪们”，承接了返乡人群、出行旅游的巨大流量，有不少加盟商大呼应接不暇。乌鲁木齐天山、福建莆田、浙江台州等地的奈雪加盟店业绩翻倍增长。
一名在浙江台州的加盟商告诉记者：“自己的店刚开业不久就迎来春节超长假期，门店天天爆单，感觉水果怎么切都切不完。预计本月营收会有大幅提升，对于这个业绩感到非常满意。”
“此外，目前奈雪已开业的加盟门店超200家，多家加盟店春节假期营业额超45万元。值得一提的是，2023年全年共有近50家门店总营业额超千万元，遍布全国超15座城市。除了北上广深外，其中不乏太原、赣州等二、三线城市。”奈雪的茶方面表示。
会永远属于能读懂新消费，适应变化的品牌。
当下的消费决策正在经历一场重塑，人们在产品能满足实际需求的同时，越来越注重体验价值和情感价值。门店作为品牌对外的重要窗口，可以直接与用户沟通并建立情感链接，为此，一批具有超前洞察力的品牌正在通过新一轮门店迭代，以极致的沉浸式体验及场景氛围，为品牌创造无限的可能。
2023年，欧文莱启动《DTC门店新基建》项目，将终端门店划分为超大型、大型、中型三个级别，依照高级体验店的设计、装修标准，在全国同步推进。
2024年，欧文莱门店新基建仍在持续推进中，5-6月，欧文莱台州1800㎡大店、泰州高级体验店已经开业，紧接着，深圳、茂名、沈阳高级体验店也将持续落地，通过持续地扩店、建店，将瓷砖门店的场景体验提升到了全新的维度。
01
欧文莱台州
1800㎡高级体验店隆重开业
5月23日，欧文莱台州1800㎡高级体验店盛大开业。
这是欧文莱2024年的首个大店落地，全新的台州大店在空间布局以及区域板块上都进行了全面的区分升级，以前沿审美逻辑，呈现出独具氛围感的家居体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">欧文莱台州1800㎡高级体验店开业盛典当天下午，浙江现代设计峰会同步隆重开展，特邀近境制作创始人、设计总监唐忠汉亲临献讲。据统计，当天活动吸引500+设计菁英出席，共襄材质设计思潮盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">欧文莱执行总裁汪加武在峰会致辞中解析道，应大众需求的变更，瓷砖市场格局的转变，欧文莱也在用独特的材质语言和创新形式，构建生活的美好和诠释时代的精神。欧文莱强调创新与创意，意在为瓷砖行业产品迭代提供进步思路，更为设计师群体提供优质的灵感源泉和最终完成构想的材料。
< class="pgc-img">欧文莱加盟商中心总经理刘颖同样在致辞中表示，欧文莱作为素色瓷砖品类开创者，把握趋势时机窗口，构建高质量体验门店的竞争优势。《门店新基建》战略的不断推进，是基于企业品牌发展的考虑，同时希望通过构建双向的交流平台，能带来新时代下的设计新价值，赋能美好人居。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">02
欧文莱高级体验店
战略推进气势如虹
核心竞争力是一切的基础
新消费时代下，品牌更应注重与用户的交互，场景氛围感逐渐成为不可或缺的要素。即是，相比产品的功能表达，设计师、消费者更需要一个能够刺激视觉及引发精神共鸣的场域。
欧文莱将历年的经典素色瓷砖符号产品融入店面设计中，以兼具细节及质感的产品，营造沉浸式的门店体验。欧文莱台州1800㎡高级体验店在品牌形象展示区及大堂等区域大量应用了第八代符号产品［大地主义］及第七代符号产品［时光盒子］，独具张力的纹理色调，营造出别具一格的家居氛围感，置身于空间之中，既有产品细节的完整表达，又具备强烈的美学冲击力，让“产品－空间－品牌”更好地融合，最大程度上表达欧文莱品牌调性及产品所呈现出的人文空间美学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2024年，欧文莱联合近境制作创始人、设计总监唐忠汉基于引领用户感受自然、解构自然、连接自然的设计为方向，推出［大地主义］主题系列。并创新“肌纹共生技术”，通过数码形状墨水、数码定位干粒、CRS工艺、多模态融合等技术手段叠加，达到色、纹、肌、光、触等多维一体的精微结合，还原材质本身的自然质感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△ 欧文莱品牌营销中心总经理梁雪青作《应高阶审美而生——欧文莱素色美学及创新》主题分享。
设计峰会上，欧文莱品牌营销中心总经理梁雪青在主题分享中提到：“我们设计的不是房子，而是生活；我们所理解的生活是‘动词’而非名词——设计是结合家居内的人、空间、事的营造，场景是有内容的，情绪是流动的，材质是有生命的。这个观点也主导了［大地主义］产品对空间情绪有效导向。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△ 近境制作创始人、设计总监唐忠汉亲临助阵设计峰会。
近境制作创始人、设计总监唐忠汉则以《行进中的设计思考 十宅论》为主题，通过创新、机能、感知、细节、艺术、材质、传承、环境、光影、风格等方面，分享其对当下人居空间以及大地主义的思考与洞察。
在他看来，材质是传递空间之美的一种方式，每一种材质都有自己独特的情绪，欧文莱［大地主义］，也是在不断创新中的不同场域中的不同演绎。
对于欧文莱而言，正是基于优秀的产品表达力，能够在空间应用中形成自身独特的调性。欧文莱高级体验店背后的基础逻辑，就是通过场景放大产品，放大品牌内核，也放大了产品带给用户的体验感，最终让体验转化为购买行为，让品牌和用户的双向奔赴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">台州欧文莱总经理陈隆、台州欧文莱负责人陈伟达皆直言，设计是生活的构思，也是人们对生活保持热情的一种表达，素色瓷砖品类具有长远的生命力，欧文莱在原创设计、技术迭代、文化理念等维度与时俱进，这是推动打造欧文莱台州1800㎡高级体验店十分重要的一点。
可见，欧文莱高级体验店的迭代推进气势如虹，支撑决定与信心的产品竞争力是一切的核心基础。除了台州1800㎡高级体验店，欧文莱泰州高级体验店也在5月21日以新鲜的面貌隆重开业。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">03
构建差异性和情感共鸣
是流量的最终方向
在欧文莱台州1800㎡高级体验店中，将不同系列的素色瓷砖产品融入1:1打造的生活场景，引发用户及设计师对空间的共鸣和思考，在当下一众同质化的背景下，营造视觉差异性及情感共鸣。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当下，中国产品的创新趋势已经从效率创新转向情绪价值创新，而情感审美，又是这个时代最高级的形式，基于产品精细、生动、有情感的材质语言，进一步完成空间设计叙事的细腻情绪表达。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">可以感受到，欧文莱高级体验店不仅表达了产品的DNA，同时，通过符号产品为核心，聚焦具体的生活场景，让人与产品、空间以及生活产生链接，带来更多的灵感启发以及更多元的生活美学体验。
卷产品的时代已经成为过去，场景赋能才是破卷之道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（正文完）
