吃这家重庆火锅，天天都有3.15保证

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：年3.15，天天3.15。对于爱吃重庆火锅的吃货来说，最大的幸福无非就是能吃到美味同时又有品质保证的重庆火锅。那么，问题来了，如

年3.15，天天3.15。

对于爱吃重庆火锅的吃货来说，最大的幸福无非就是能吃到美味同时又有品质保证的重庆火锅。

那么，问题来了，如何保证重庆火锅既美味又有品质和健康保证呢？

小编为你揭开重庆火锅的秘密。

调查：美味的根本在火锅底料

“重庆火锅的魂在一锅麻辣鲜香的火锅汤，而成就这锅火锅汤的基础就是火锅底料”从事重庆火锅10多年的李师傅称，火锅底料通常是许多火锅品牌的“家传秘方”和“品牌武器”。

图说：火锅锅底是重庆火锅美味的魂

“炒制火锅底料可不简单，单火锅底料要用到的原料就有10多种，有的更是多达20多种，原料的选材和配比也非常重要”有多年炒料经验的李师傅称，由于炒制火锅底料的辣椒、花椒等原料都比较贵重，这几年很多火锅会通过辣椒素等添加剂来调味、调色，以次充好。“过多的食品添加剂和防腐剂不仅影响火锅的味道，同时也会给身体健康带来一定的伤害”。李师傅称。

发现：绝不含添加剂和防腐剂的火锅底料

在添加剂和防腐剂频频出现在重庆火锅界的时候，重庆许多知名火锅品牌力保重庆火锅品质，真正做到了品质和健康保证，为消费者提供无添加的天然火锅，重庆家禧年代老火锅就是典型代表。

图说：每一种调料都采自天然，新鲜看得见

据悉，家禧年代老火锅底料精选10多种调味食材，每种食材都是在全国各地精挑细选的天然好料。“我们家禧年代老火锅底料全部都是100%的真材实料，我们的底料生产车间就在店旁边，所有的原料和制作工序都是透明的，而且我们郑重承诺我们的火锅底料中绝不添加一点食品添加剂、防腐剂！”公司董事长朱钟郑重承诺。

图说：江津市政协代表视察底料生产车间，并为纯天然的食材点赞。

推荐：火锅的美味+园林的风景是绝配

也许你会问：去哪里吃绝不含任何食品添加剂、防腐剂，这样吃起来美味又健康的家禧年代老火锅。小编给你推荐家禧年代老火锅工厂，这家园林火锅不仅火锅汤底的味道又保障，菜品新鲜丰富。更重要的是在家禧年代老火锅工厂里，连你吃的空气都弥漫着自然的味道。

图说：家禧年代老火锅工厂是典型的园林式火锅

位于江津珞璜工业区B区的家禧年代老火锅工厂是一座园林火锅，小桥流水、绿树红花，既有自然的清新，又能享受季节的美丽。对于爱讲究的人来说，不仅不会落一身火锅的气味，反而能披一身自然的芬芳。担心季节寒冷的人也不用怕，这里有别具特色的室内包间，古朴大方，自带小院子！园区还有喝茶，打麻将的地方，所以吃完饭你既可以选择散步、看风景，也可以邀约朋友喝茶谈天，打一下小麻将，吃饭休闲两不误。

城”为空间，“市”为活力，城与市的交织繁荣，见证了城市的勃勃生机。

在这座世界上距离海洋最远的大城市，素有“中国西部名城”美誉的乌鲁木齐，首店首发正在成为当地消费市场的新亮点，成为商场、商圈吸引客流的“流量密码”，直观地反映着一座城市的时尚度和商业活力。

38个“新面孔”首次入疆

近一半都来了天山区

首店级别一定程度上反映了整个城市本土商业，积极对外来品牌的商业吸引力和品牌号召力。据赢商网不完全统计，今年上半年乌鲁木齐新开品牌首店共计53家，省份首店38家，城市首店15家。

从首店表现来看，首次进疆品牌首店数量占比高达70%。其中不乏SUPRA、百事潮品、Play station、乐高玩具这样的国际品牌；以及K22酸奶草莓、千家粗粮王、霸王茶姬、森林鸟、奈雪的茶等全国连锁品牌。省份首店数量的超高占比，凸显了乌鲁木齐作为“商业新洼地”的强大“西引力”，乌市正以一种全新的时尚姿态走入品牌视野。

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从行政区来看，天山区以23家首店位列乌市各城区之首。紧随其后的是沙依巴克区17家首店、水磨沟区7家首店、新市区4家首店、头屯河区及经济技术开发区各1家首店。

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从业态来看，餐饮业态引进37家首店，占比超69.8%；零售业态引进12家首店，占比22.6%；儿童亲子及生活服务业态各引进2家首店。

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餐饮类首店数量top1

茶饮品牌一路狂奔

上文提到，餐饮业态以37家首店占据乌鲁木齐上半年新开品牌首店榜TOP1的位置。这37个餐饮品牌均为中国品牌，细分之下，休闲餐饮有28家，茶饮品牌正“向西”一路狂奔。

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比如，刚刚开出第20000家门店的「瑞幸咖啡」，今年5月20日便在乌市11家首店齐开，开业首日销量突破1.8万杯；专注“茉莉花香”的新中式茶饮赛道黑马品牌「茉莉奶白」亮相会展吾悦广场和太百购物；曾作为“新式茶饮第一股”在港上市的「奈雪的茶」入驻CCMALL时代广场及德汇万达广场。此外，霸王茶姬、K22酸奶草莓、LELECHA、茶醉桃溪、宽窄道等10个茶饮品牌也在乌市各开出1家门店。

滇牛云南酸菜牛肉火锅、臭禧螺蛳粉火锅、赵美丽重庆火锅、周真真南昌拌粉、蟹宝宝虾蟹馆、幸会西式融合料理等品牌从细分口味出发，在适应不断变化的饮食习惯的同时，也为当地消费者提供了更具差异化的味觉体验。

CCMALL时代广场成“首店收割机”

共引进16家品牌

从首店入驻的项目来看，CCMALL时代广场是当之无愧的首店收割机，以16家首店遥遥领先，其中15家是省份首店，1家是城市首店。在业态方面，餐饮与零售各引入7家首店平分秋色，生活服务业态引入2家首店。

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上文提到的「瑞幸咖啡」便在CCMALL时代广场开出首家悠享门店，开业首日以4000杯的销量，刷新全国单店单日记录。还有号称“魔都排队王”的热门烘焙品牌「HOT CRUSH趁热集合」、西北全品类自助餐领军品牌「千家粗粮王」......

值得一提的是，CCMALL时代广场在上半年引进的诸多首店中，时尚潮牌服装也有很大的占比。OLD ORDER、文墨、BIPOLAR、玛速主义等潮流品牌的入驻，亦将深受内地年轻人“追捧”的新潮风格引入了乌市。

部分新开品牌

// SK ROLL卡特司库

首店级别：省份首店

入驻项目：会展吾悦广场

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品牌简介：SK ROLL卡特司库是一家由爱而生的品牌，2019年在上海古北程家桥诞生。品牌坚持“用心把店做好”的理念，当天现做现卖，绝不出售隔夜司康。产品体系种类丰富，仅司康就有近10种口味，累计销量达50万颗。此外还有蛋糕、吐司等烘焙品类。2024年3月入驻会展吾悦广场。

// OLD ORDER

首店级别：省份首店

入驻项目：CCMALL时代广场

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品牌简介：OLD ORDER品牌历史可追溯到2016年，是一个致力于传播青年文化，打造拥有“无限青年力量”社群的潮流品牌。2021年品牌推出了第一双自主设计的滑板鞋SKATER-001，并通过淘宝、得物等线上平台进行销售。目前，OLD ORDER在营门店已经达到40+，覆盖全国20余座城市。2024年6月入驻CCMALL时代广场。

// 霸王茶姬

首店级别：省份首店

入驻项目：天山万科广场

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品牌简介：霸王茶姬是一个新中式茶饮品牌，2017年诞生于云南。品牌主打原叶鲜奶茶，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等，将东方文化与茶事传承、创新结合一体，打造东方新茶铺。招牌产品“伯牙绝弦”平均每年卖出1亿多杯，全球门店突破4000+。2024年5月入驻天山万科广场。

// BONELESS

首店级别：城市首店

入驻项目：德汇万达广场

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品牌简介：BONELESS品牌由独立设计师团队联合在2016年创立于广州，是一个立足于街头文化的潮牌。BONELESS以街头潮流为出发点，融合时装设计理念，通过多种表现形式诠释High-Street，为用户提供全场景的优质穿搭体验，即Whoever、Whenever、Wherever。品牌的设计风格定位于中性风，旨在通过服装来表达青年人的情感和态度。2024年1月入驻德汇万达广场。

// SUPRA

首店级别：省份首店

入驻项目：美美2购物中心

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品牌简介：SUPRA创立于2006年，是一个来自美国洛杉矶的高级街头生活方式品牌，目前已进驻上海、广州、深圳、长沙、重庆等多个城市的知名购物中心。创立之初以板鞋、T恤、帽子等潮流单品为主，之后通过不断丰富产品线，融合城市潮流户外，逐步发展成为一个全品类的高级街头生活方式品牌。2024年6月入驻美美2购物中心。

附：2024年上半年乌鲁木齐新开品牌首店汇总表

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数据说明：

1、数据来源于公开资料及项目方提供

2、统计范畴：在行业里有知名度、代表性、影响力的品牌或具有特色亮点的新锐、小众品牌在某一区域开设的第一家店，或连锁品牌、传统老字号通过创新经营模式、产品组合、场景服务等方式而开出的第一家新型门店

3、本数据为赢商网不完全统计，如有出入，欢迎留言补充

4、图片均来自项目官方提供或官方小红书账号

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老板打听之下，才知道这家店大有背景

家禧年代·老火锅

是重庆家福饮食文化有限公司

旗下2012年推出的