知不觉,重庆串串火锅开始悄然流行起来,占据了明发的半壁江山,
而且这股风刮来大有红火之势;开业3.9折活动不得不来吃个过瘾。
这家土炮李记串串可是大有来头,单是在重庆就有300多家分店,
据说是重庆串串前三强,知名度相当高,可以说是串串界的神话。
才到门口就被这阵势给吓到了,座无虚席,还大排长队,这才刚刚开业。
一整排冰柜整齐罗列各种丰富又新鲜的食材,
竹签126元/斤,吃完串串称竹签计费;
据串串达人统计,一斤大概有一百二十多根,实在服气。
取完串串往一锅红汤里一丢,坐等。不会吃辣也没事,可以点鸳鸯锅。
或是用李记解辣神器蒜泥香菜加上土炮李记香油,解辣又增香。
邀几个好友一起吃,忒有气氛。
嚼劲十足的卤肥肠、风味独具的香菜牛肉、鲜辣过瘾的辣牛肉、鸡翅、桂花肠等都很受欢迎。
我们把最佳都投给了卤肥肠,浓香鲜美,回味无穷。爱吃香菜的来几串香菜牛肉,增加了几分清爽。
除了串串之外,也有按碟取的菜品,绿色桔色黄色白色四种颜色用来区分不一样的食材与价格,
都在取菜区明码标价,让你吃得明明白白。嫩肉、腰花、毛肚、鱿鱼等。
嫩肉片是店里的招牌, 肉片厚切之后外面裹层芡粉,吃起来爽滑又不失劲道,手动点赞。
毛肚新鲜空运,色泽够正,口感鲜脆。用料实在也是土炮李记火锅的一大特色,这也是为什么人家能这么
火。
土炮李记串串火锅(明发店)
地址: 明发商业广场北区130号(百安居后面金逸影城IMAX旁)
人均:60+
>方的冬天很冷,外面时常会飘起雪花,呼呼的北风刮得人抬不起头;北方的沙尘暴让人感到厌烦,但对于西伯利亚的寒流他们早有准备。
一家人围在炉子旁吃着火锅,即使外面的夜特别长,特别寒冷,而房间里却是温暖的春天。在水汽蒸腾的火锅店,吃得人面红耳赤,也有人还冒着大汗,吐出的烟雾则在玻璃窗上结成浓浓的雾,外面的景色一时隐去,而室内则是通火灯明,喝酒声与吆喝声混在一起,让人心烦。
江南的火锅店的气氛很浓,欧凤街上就有一排火锅店,良莠不齐。夏天时火锅店里的生意比较清淡,一到秋冬,人们都会去火锅店吃火锅,非常实惠又暖身。在冬天,我非常喜欢雾气迷离的火锅店的感觉,在水气模糊的玻璃上写下一些字,从这些字中看见窗外的景色,我觉得这些景色拥有柔和之美。
在过去我很喜欢吃火锅,想到这里,我回忆到了那个素朴而单纯的年代,那时还没有现在这样商业化,也没有那么多的庸俗,那时的伙伴显得那样纯真。我的一个朋友特意请我去欧凤街的一家火锅店,店门口挂着两排长长的红灯笼,装饰也非常典雅,圆桌中央放着一只热气腾腾的铜锅。锅子一分为二,一边是深色的汤,上面浮着红红的辣椒,我几乎不吃辣的,很少会吃这些辣的东西;另一半是白白的清汤,味道很鲜。
锅子里的水沸腾了,热气滚滚,浓浓的辣味呛得我直打喷嚏,烟雾弥漫着整个屋子。我的朋友张锋先点了几盘牛肉卷,几盘羊肉卷,然后再点了一些蔬菜,然后把菜单交给我,让我点一些菜。张锋这个人特别勤劳,也特别讲义气,从来不会去轻诺人,在朋友之中,这种人的品质是非常好的,他时常会帮助我,鼓励我。他读的书很少,却懂得了做人的一套道理。接着他把菜单交给我,让我点一些菜。我只点了一个菜,就是牡蛎,另一位朋友点了许多虾与大闸蟹。
很快的菜就上齐了,大家开始吃起来了,我的另一位朋友吃东西特别快,几只大闸蟹一会儿就被他吃掉了。他边吃边跟我讲过去曾经一顿自助餐吃下了十只大闸蟹和十二个牡蛎,对此我是自叹不如,只能看着他大口大口地吃。
在这期间,我吃了一只牡蛎,姿式当然不能莫泊桑中的女子相比,但我觉得这牡蛎果然是美味、香、鲜美,上口特别肥美而不油腻。这时已是深夜,外面的行人稀少,而火锅店里依然热闹非凡。我喝了几口汤,再加上一些牛肉卷与羊肉卷,它们在锅里炙热了,变成香味扑鼻的薄片。我细细地品尝着牛肉卷与羊肉卷,配着浓浓的清汤,再加上朋友的热情,便深深感觉到生活的幸福。
我用手擦了擦玻璃,将雾气蒙蒙的玻璃上弄出一块清晰的地方,我透过玻璃看见路灯下有一位戴着头盔的中年汉子,他正坐在台阶上,冒着夜的寒冷,正吃着一碗冒着白烟的热粥。夜里的灯光很暗,但我依然看清他的表情,他吃得非常香,脸上没有一点忧郁的神情,充满了对生活的欢快之情。
我望着他喝粥的神情,便让我想起小时候的一段往昔。想到这里,我的眼中便盈满了泪,泪眼模糊,我想到了自己的母亲在我生病时特意煮的一碗小米粥。
那是我上小学的时候,我生了病,没有去上学,整个白昼都没有吃东西,一直无精打采地躺在床上睡觉。到了傍晚,母亲端来了一碗小米粥,清香扑鼻,让我的食欲大振,便坐起来吃了这碗小米粥。吃完后便又睡着了,到了深夜,我醒了,便再也睡不着了;我便独自坐在窗口,仰望着窗外的星空,回味着刚刚喝的小米粥的滋味,这小米粥是母亲特意为我做的,特别甜美,感觉到心里仿佛有一粒小米,饱孕成熟了。
而这时,我回想起这段往昔来,我的眼泪缓缓地落了下来。在这时,我觉得落下来的泪化作一粒粒小米,可以煮成清凉甘甜的小米粥,微笑地走过喧嚣的小街。我回想起这些,我的心会随着时间飞向那里,看到那像小米一样的星星,星星多么美丽。多少年过去了,我依然能记得,那情景让我的心深受感动。
在回忆中,在梦境之中,星星是小米,泪是小米,世事是米粒微尘,人生是沧海之一粟呀!生命如此美丽,如此短暂。整个世界就是一粒小米,一米一世界,一粒微不足道的小米的体验也就是在体验整个天下。
魏国锋
2022.07.24
汤牛肉火锅。
在家吃遍火锅系列之清汤牛肉火锅。只要会买牛肉真的不比饭店的差,而且特别的新鲜嫩滑。平时出去吃个牛肉火锅怎么也得花个七八百,今天我才花了100多买了一块吊龙和一块牛里脊,在家涮着吃真的超爽。另外还花了一百出一点买了点牛骨头和小菜,然后就回家了。
·回来先把牛骨头焯水,加葱姜然后给它熬好。我中间加了一点白萝卜,因为它会有一点甘甜味道。准备一点小葱,待会来烫着吃。
< class="pgc-img">>·接着我就来打一个待会吃火锅的调料,用大蒜、小米辣还有折耳根,加了一点葱和香菜,然后给它浇上热油。我加的是海鲜酱油和松鲜鲜,然后给它拌匀。
·吃的时候自己再打一点原汤在我的调料碗里面就可以了。这个牛肉汤真的很香,而且还有白萝卜的清甜味道,涮牛肉真的很香。
< class="pgc-img">>·准备的蔬菜都是我们自己比较喜欢吃的。这个是切的吊龙,自己拿回来切的,你们买的时候也可以让老板给你们切好。
涮的牛肉加上我打的调料,真的是超爽的。冬天到了,你们不知道吃什么的也可以在家里面试一下这个牛肉火锅。