验的都是普通餐馆，单人餐的话，例如面条、米线等，按分量来说分量确实大，基本相当于我们当地三四两的分量，因为我们当地是按两计费，三两的话大概平均在12-15元左右，北京大概在25左右，炒饭盖饭当地大概13-18左右，北京23-28左右。多人餐的话感觉比我们这边实惠很多，多人餐消费价格和我们这边差不多，普通啤酒价格差不多，三人餐基本都够4～5人吃，也可能是我家食量小的缘故，因人而异吧，但分量比我们这边踏实多了。本文仅代表个人观点。
< class="pgc-img">例如这餐，朝阳门南小街胡同里吃的，2大盘肉外加小菜蘸碟一共79元，肉量十分大，感觉都够三人吃。
< class="pgc-img">这餐在王府井附近吃的，188元的套餐，三大盘肉两份素菜2分蘸料，挺实惠的，关键相比这边分量十分大。
< class="pgc-img">协和东院附近吃的羊蝎子火锅套餐99元，肉留的非常多，我们这边肉比较少，这个味很像我们这边的卤兔头味
< class="pgc-img">四川人还是离不开麻辣锅和蒜泥香油蘸碟啊
< class="pgc-img">兰州牛肉面
< class="pgc-img">两大碗羊杂汤，一份羊头肉，小菜烧烤130元
< class="pgc-img">这个椒盐罐很特别
兰州牛肉面
< class="pgc-img">羊杂汤
< class="pgc-img">石锅拌饭
< class="pgc-img">石锅拌饭
< class="pgc-img">明太鱼
< class="pgc-img">川渝餐馆
< class="pgc-img">牛肉面
< class="pgc-img">羊肉米线
< class="pgc-img">马子禄牛肉面
< class="pgc-img">驴肉汤加火烧
< class="pgc-img">两个卤鸡架15元，下酒好吃到爆
< class="pgc-img">羊杂面
< class="pgc-img">川味火锅
< class="pgc-img">烤鱼78
< class="pgc-img">牛肉炒面
< class="pgc-img">肉夹馍
< class="pgc-img">门钉肉饼
< class="pgc-img">耙耙柑我们这边是产地，1.5～2元一斤
< class="pgc-img">烤鸭
< class="pgc-img">米其林推荐炸酱面
首都北京，汇聚了各地的美食，走在古老的胡同里，品味着一道道地道的美食，仿佛能穿越时空，感受到这座城市的韵味和灵魂。北京的美食，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的体验。
时难免有一个人吃饭的时候
但又想特别吃火锅怎么办
去吃一人食小火锅啊！
虽然说一人吃火锅是传说中孤独第五级
但在吃货面前，一人吃火锅能算个撒！
< class="pgc-img">可以想点哪个菜就点哪个菜
可以自己掌控涮菜的次序
不用惦记着想吃的菜被别人瞬间抢走
一个人吃火锅，不要太爽哦！
这几家是小悦悦私藏的西安小火锅攻略
不要问为什么知道OK？
吃就行~哪来那么多话~
呷哺呷哺
来自台湾，以小而美著称的呷哺呷哺
超适合1-2人吃火锅~
因为他家专门设立了单独座位
一人吃火锅完全不尴尬！
西安有很多家分店
整体环境走中式简约风，感觉很舒服
一个人优哉游哉边吃火锅边看剧，爽到爆！
除了有十多种秘制锅底、招牌手摇茶
14种自助料碗也是一大特色！
吃过呷哺呷哺的人
肯定对秘制蘸酱念念不忘！
人均：52元
地址：
◆碑林区南大街59号众汇美食城L2-5（西安众汇店）
◆碑林区南稍门中贸广场步行街一层北口（中贸广场店）
◆碑林区雁塔北路李家村万达广场3层（李家村万达店）
◆新城区益田假日世界购物中心五层（益田假日购物广场店）
◆新城区长缨西路1号万和城购物中心4层（华东万和城店）
◆新城区金花南路6号立丰国际购物广场6楼（立丰购物广场店）
◆新城区解放路188号西安悦荟广场五层（悦荟广场店）
◆莲湖区湖区劳动南路188号西市城三层（大唐西市店）
◆莲湖区丰禾路251号鑫苑大都汇购物中心F4-08（西安鑫苑大都会店）
◆雁塔区曲江新区慈恩西路大悦城购物中心B1-108号（大悦城店）
◆雁塔区小寨东路赛格国际购物中心七层7011号商铺（赛格店）
◆新开北路曲江龙湖店三层（曲江星悦荟店）
◆高新区科技路与高新四路交汇处西北角J栋（西安高新大都荟）
◆未央区张家堡环岛大融城购物中心4层（大融城店）
◆未央区龙首村盛龙广场3层（西安盛龙广场店）
◆未央区凤城八路与明光路交汇处长和国际卜蜂莲花一层（卜蜂中心店）
◆未央区大明宫万达三层（西安大明宫万达店）
◆灞桥区世博大道5001号砂之船奥特莱斯4层（砂之船奥莱店）
◆灞桥区长乐东路与纺渭路交汇处华阳城四层（华阳城店）
◆阎良区人民东194号中航城市广场一层和二层（城市广场店）
北家姓转转小火锅
一人吃火锅，旋转式的转转小火锅最合适啦
单独一个座，想吃什么自己拿
北家姓转转小火锅在西安有很多家店
他家是按串收费，干净卫生
麻辣牛肉、毛肚、大虾都很新鲜
建议点麻辣锅，不沾酱料吃都很香！
另外还有自助水果，火龙果、西瓜等等
冰红茶、酸梅汤各种饮料全都有
人均：40元
地址：
◆碑林区大话南门小区5号楼一层1-02A（大话南门店）
◆碑林区东木头市与骡马市交汇处（钟楼店）
◆碑林区南关正街中贸广场6号楼一层（中贸广场店）
◆雁塔区翠华路与雁南一路十字西南角（曲江店）
◆莲湖区自强西路梅苑温泉小区东院底层商铺（自强西路店）
小太极川渝纵横小火锅
一般小火锅都是一个锅底
这家小火锅竟然可以点鸳鸯锅！
6种口味随意组合~
原来一个人吃火锅也可以很精致~
菜品摆放和别家小火锅有点不同是
荤菜和素菜都是用盘装，在冰柜自取
非常干净卫生，看起来也很整洁！
重点推荐澳洲牛肉！
肉片切得又大又薄
在锅里涮一下就能吃，嫩嫩的有嚼劲！
人均：59元
地址：碑林区西安大话南门壹中心2楼
清真老九旋转火锅
这家在繁华地段的民乐园
重点就是：便宜！
大众点评团购每人不到30元
自助随便吃！
也是旋转小火锅，菜品种类比较全
清真火锅，就没有培根类的啦
但是鸡肉、牛肉都很新鲜
有好几种锅底可以选择
另外饮料和水果都是自助，随便拿！
这种自助小火锅简直太良心！
人均：31元
地址：新城区东二路与尚勤路交叉口西北角鑫源大厦对面
小锅无界
这家位于北大街新世界百货负二层
原来店名是36趣，现在改为小锅无界
但是味道没有变哦，还是非常好吃
单人点一份套餐就足够了
有肥牛套餐、午餐肉套餐、羊肉套餐等
搭配的蔬菜种类也很多
满足什么都想吃一点，但又吃不了很多的宗旨
单人套餐团购30元左右
料碗自助，有十几种可以选择
还送一杯酸梅汤，真的非常实惠！
人均：45
地址：北大街新世界百货负二层
清真大城小味旋转火锅
回民街美食众多，当然也少不了清真火锅啦
这家位于大学习巷中段，靠近石家包子
也是30元左右一位的自助旋转小火锅
每到饭点店里人就爆满
非常适合一个人想打发时间
但又不知道吃啥的时候
荤菜有鸡肉、鱼肉、虾肉，牛肉需要单点
蔬菜种类齐全，还有柚子、圣女果、西瓜各种水果
而且加菜很及时，没有空盘现象~
人均：34元
地址：莲湖区西大街大学习巷37号
薄禾川渝纵横小火锅
这家在繁华地段的李家村万达广场
以前是台式，现在改成川式小火锅了
非常适合下班了过来咥一顿火锅
他们家也有鸳鸯锅哦
有成都锅、重庆锅、番茄锅、泡椒锅等等
小编最喜欢成都、重庆搭配！
一次能吃到两个地方火锅！
而且火锅料还是一只小熊~嘤嘤嘤好可爱~
菜品都是盘装，用颜色区分价钱
种类也很多，整体非常干净卫生
也很适合平时情侣和朋友过来吃哦
人均：65元
地址：李家村雁塔路北段8号万达广场3层（万达广场店）
虽然单人小火锅和正经火锅不能比
但平时一人食就非常爽歪歪啦
尤其是下班时路过，进去搓一顿
基本人均30块就吃的饱饱哒~
源： 青岛早报 责编：可可 2021-12-21 08:42:53
原标题：冬季涮火锅先菜后肉更健康
掌握肉菜煮捞时间先素后荤比例恰当火锅汤底尽量不喝
持续降温，让人们深深感觉到冬天的寒意。而火锅，则成为市民外出吃饭的热门之选。三五亲朋好友围坐在一起，吃着热乎乎的火锅，的确是一件非常惬意的事情。但殊不知，一锅热腾腾的火锅背后也暗藏风险，比如被火锅烫伤，密闭空间内炭烤火锅引发一氧化碳中毒等，还有的人吃完火锅后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、口腔溃疡或出血、腹胀等症状，专家表示，这是典型的“火锅综合征”。那么到底该如何健康、安全地吃火锅?
冬天进补宜温补多蔬果
“牛肉、羊肉是冬季温补佳品，从中医角度讲，羊肉具有暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾的功效，而牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用，两者都富含优质蛋白质、铁、钙和维生素A，能够补充身体元气并增加冬季御寒能力。 ”青岛市市立医院东院营养科主任顾萍介绍，许多人抵挡不了火锅的诱惑，喜欢吃涮肉的鲜美，但要注意在肉类选择上要瘦多肥少的部位，以避免摄入过量的饱和脂肪酸。还有很多人贪图肉质鲜嫩，不等煮熟就捞上来。殊不知，未熟的肉类食物中很可能带有未被杀灭的细菌和寄生虫，引起胃肠道感染。
“在寒冷的冬天，人体的氧化功能增强，对各种维生素的需求也相应增加，尤其是与机体耐寒能力相关的维生素A和维生素C。此时应该多吃新鲜蔬菜和温性水果，以提高人体对寒冷的适应能力，并促进良好的抗氧化作用。同时增加膳食纤维的摄入，于防治高血脂、便秘，降低脑卒中发病风险有益。 ”顾萍说道，火锅中蔬菜的种类尽可能多样化，尤其是现在大雪节气之后，也要在餐桌上常吃“大”“雪”——常为大白菜、大萝卜和雪菜、雪藕等。绿叶菜则不宜煮得过久，时间过长会使水溶性维生素流失。
先素后荤可减少脂肪摄入
为了防止过多摄入肉类使体内脂肪含量增加，不少火锅达人总结出吃火锅的“避脂顺序”——先吃蔬菜、豆类、最后摄入肉类，但火锅店的推荐吃法往往是先吃肉类。那么，吃火锅究竟有没有顺序的讲究?摄入顺序不同真的能影响脂肪摄入量?
顾萍建议，吃火锅宜先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最后都会进入人体。另外，人们刚开始吃时食欲较旺，速度也比较快，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量，相对来说，此时先吃蔬菜比先吃肉类摄入脂肪少。
“蔬菜和豆类食物中不含脂肪，先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感，肉类就会少吃，自然会减少脂肪的摄入。所以说，吃火锅的‘避脂顺序’有一定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪。 ”顾萍介绍。另外，还应做到使食物中的蔬菜摄入保持较高的比例，一般荤素比例在1：7比较恰当。
喝养生热饮代替火锅汤
此外，现在不少火锅店推荐市民在吃火锅前先喝汤，这种做法又是否可取呢?顾萍介绍，先喝汤可以使胃部润滑、促进消化液分泌，感觉会比较舒服，例如有些火锅的底汤为菌汤等，这样是可取的。但市民需要注意的是，涮完肉类、蔬菜等后的火锅汤不建议喝，因为其中含有较多的嘌呤，嘌呤是水溶性物质，火锅煮久了以后，汤底中嘌呤成分比煮前高出几十倍，患有痛风、高尿酸血症的患者绝对不适合喝汤。痛风患者如果喝了火锅汤，就很容易使痛风发作。除了嘌呤物质高，火锅汤里的油脂和盐分量很重，汤底在反复煮沸的情况下也会产生对人体有害的物质。
“冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。建议每日补水不应少于2000—3000毫升，可以选择温热的开水、淡茶水，少量多次饮用。”顾萍指出，代替火锅汤的，也可以多喝些温热滋补的养生粥和汤。顾萍推荐了一款桂花枸杞粥，不但能让粥香气四溢，还可缓解冬日干燥。
[来源：青岛早报 编辑：可可]
