信有不少咱们的粉丝肯定知道
从年少到成熟，从开裆裤到开奔驰
这就是一家老店的专属特性吧
变的是越来越时尚的环境
不变的是他那最开始熟悉而想念的味道
时不时还能碰到几个熟悉的面孔，儿时的玩伴都已长大
< class="pgc-img">今天带大家来的就是秦妈火锅的加盟店
一人一锅，还是熟悉的味道，全新的环境
和现在的旋转小火锅可不一样啊
当年的地位依旧在传承
● 焕然一新装修风格 ●
高端大气的装修风格，干净整洁，一张张整齐的桌子蓄势待发，迎接着属于他们的客人
< class="pgc-img">随着时间的推移，到了饭点，食客们陆陆续续的登场了，空气中浓郁的火锅香气，也渐渐地展开，全新的环境，全新的风格，让我们这些老客人，在用餐体验上得到了提升，饿了
有大厅，有包间，还有一些比较有创意的位置，而且一般这样的位置很抢手，要早些预订哦，有人记得在十几年前吃秦妈火锅是什么样子吗，评论区，我等你们
● 一人一锅，18种调料 ●
|秦妈秘制锅底|
还是以前的样子，别看它小，那也是能凑一个鸳鸯锅滴，我每次来都是一半番茄，一半麻辣
< class="pgc-img">火红的辣椒在锅里滚动起来，香气铺面而来，还没涮，我就知道还是熟悉的味道
|十八种小料|
这就非常考验一位真正吃货的能力了，那种配那种，能吃出什么味道，口感如何，往往底料的搭配，也很关键
< class="pgc-img">如果你不是很懂，那就搭配一个经典款，麻汁，豆腐乳，辣椒，麻油，花生碎，蒜泥，香菜，葱花，试试，不好吃别捶我
< class="pgc-img">小料种类齐全，尽情的摸索吧，同时希望各位小吃货们也可以拿出自己的看家本事，一些搭配评论区交流
● 当年的地位，熟悉的味道，依旧在传承 ●
|熟悉而想念的味道|
依旧是以前必点的那几样，依旧是一人一锅，想吃什么涮什么，互不影响
|高钙羊肉|
每次必点的高钙羊肉，依旧的新鲜，肥瘦相间的肉质，里面还掺杂着小脆骨，爱的就是这口
< class="pgc-img">涮上我的辣锅底，不需要太久，脆骨晶莹剔透的，嘎嘣脆，看着肥肉挺多，但一涮完，其实肥肉不需要太多，要么没有口感，要么是精选呢
|精选羔羊肉|
这就是不带脆骨的小羊羔肉了，知道他们家的都知道，他们家的肉真的新鲜，不用多说，看图
< class="pgc-img">相对而言，小羊羔肉肥肉就要多些，因为新鲜，所以肉质不松不散，肥瘦相间，口感贼好
|特选肥牛|
就属它的盘子大，肉整齐码放在盘子上形成好几圈，肥牛花纹也很好看，无微不至的透露着鲜
< class="pgc-img">好的牛肉比羊肉还要嫩，而且也不用涮太久，牛肉纤维的口感也有，鲜，嫩，软，有嚼劲
|牛肩肉|
嗯，这个盘子比特选肥牛盘子还大，牛肩肉没有多余的肥肉，挑选的比较好
< class="pgc-img">牛肩肉肉质紧实，需要多涮一会哦，很有嚼劲，韧劲十足
|牛眼肉|
眼肉的油花多而分布均匀，形成了漂亮的大理石纹，红白相间，成就了眼肉的超高颜值
< class="pgc-img">牛眼肉一下锅，油花分布的越均匀细致，肉质嫩而多汁，汁水包裹着肉体，软化肉质的同时也让肉味变得麻辣鲜香
|精品生鲜毛肚|
毛肚片很大，清澈透亮，不愧是精挑细选的......这种毛肚涮出来不必多说了吧，爱吃肚的都懂
|手打鲜虾滑|
选用新鲜的虾，纯手工制作，以前的模样
< class="pgc-img">挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌，具有粘性，既保持了原有的营养成分，又有细腻、爽脆、Q滑的口感，特别地鲜美无比
重庆秦妈火锅（长城路店）
< class="pgc-img">
地址：长城路48号
THE END
摄影/小探员
文案/麻辣小龙虾
气是越来越冷了，这大冷天的与家人朋友吃个热气腾腾的火锅，的确是个不错的选择。可如果这火锅店存在很大的安全隐患，您这火锅还能吃到心上吗？
< class="pgc-img">现场可以说是问题重重，但眼前的这位负责人却似乎对于自己店内的安全隐患一点都不担忧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">面对如此情况，负责人竟说店里有灭火器就足够了，消火栓用不用无所谓。看样子他应该是对店内员工掌握灭火器的情况很有信心，既然如此，我们就来看看这里员工的表现。
< class="pgc-img">在现场，记者随机挑选了一名店内的员工操作灭火器，可这名员工却表示自己刚来店不久，并不太会操作灭火器，店里也没有对他们进行过培训。
< class="pgc-img">我们看到这家火锅店的安全隐患的确不小，对于发现的问题我栏目记者会向辖区的消防大队进行反馈。同时，我们也希望这家店的负责人能够从心底里认识到问题的严重性，毕竟只有把安全工作落到实处，买卖才能做得长久。
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来源：《并州之剑》健博 正丰 泽银（实习）
021年9月4日，秦妈火锅餐饮微信公众号发布讣告，全国三八红旗手，重庆市劳动模范，重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。
普通女工书写餐饮业传奇
据公开报道，秦远红1958年3月10日出生于涪陵，大学文凭，1976年参加工作，成为重庆市公交公司的一名员工。90年代国企改制，她不甘等待时代的抉择，敢为人先，于1998年创立了秦妈火锅品牌，担任重庆秦妈实业集团董事长。20多年来，把秦妈火锅从一个路边小店发展成为全国闻名的火锅餐饮品牌。
时至今日，秦妈火锅拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。
据了解，秦妈火锅在全国多地都有分店。在广州花都区也有2家门店。
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来源：秦妈火锅餐饮微信公众号、上游新闻
