如果餐厅门头这样设计，还愁没有客源吗？

语：

北京堂食解封已经过去了一个月，相信很多人想看看北京餐饮市场现状如何了......小编昨天进商场逛了逛，其中一些优秀餐饮品牌都早早排起了长队，而更多的餐饮还是门可罗雀，顾客极为稀少。仔细观察发现，排队爆火的门店都非常“靓”，隔着很远的距离就可以看清靓丽的门头。果然，在这道靓丽风景线的吸引下，小编进店了......“吃干抹尽”后，别的门店终于开始陆续进客，但差距依然非常巨大。好奇心驱使下，小编开始了观察与总结，并结合子然老师理论，就门头吸引力方向，为大家提供一篇干货文章，供大家学习，解决餐饮店客源少的问题！

1.同样的商场，为什么生意不同？

同样的商场，为什么别人赚钱，你却赔本赚吆喝？带着深深的疑问，小编准备请教一下专业的子然老师。听听他是如何分析，怎么说的。

“一定要成为那条街（商场）最靓的仔，是不是这个道理？你是如何选择进店的？”

“是啊，可不就是被那靓丽的风景线吸引过去的嘛！孩子想吃饺子，隔着好远就看到《喜家德饺子》，就直奔过去了！吃完还嘀咕呢，这家生意这么火，别人家客人就是三三俩俩，同一个商场，距离也不远，生意差别这么大呢？”

“这就是门头策略，经常关注子然的伙伴，有些应该听过子然老师所讲：“一定要成为那条街最靓的仔”！其实就是这样，如果你的品牌升级有自己的品牌属性，通过专业的设计方法，可以把整个门店打造成一条街最显眼的那个店，那么，每天自然流量就能被吸引多少呢？据中国餐饮大数据统计有25%的自然流量因为门头而转化进店，那这怎么不算一个天然的广告？”

“懂了！恍然大悟，那条街最靓的仔说的就是门头！我们做餐饮，最重要的就是不要多花冤枉钱！”

2.餐饮门头设计的重要性

对于还在生存阶段或创业阶段的餐饮人来说，对的门头设计才不会花冤枉钱。而要做到这个，首先就要知道，为什么门头对于获客来说这么重要？这个餐饮人自己也深有感触吧！

▲ 子然原创设计-南门四季门头效果图

门头对于餐饮门店来说重要性不言而喻，门头是“广告位置，流量入口，是顾客第一接触点”，门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息，也在感召每一个来来往往的顾客。

门头是“餐厅占领顾客心智的营销阵地”，对于陌生顾客来讲，门头招牌没有吸引力，就没有进店率。对于老顾客来讲，门头招牌就是信任度，就是感召力。

门头不仅是企业的《金字招牌》，更是品牌升级的首要符号。要知道，优秀的品牌诸如西贝，巴奴，喜家德在长期经营中，都至少迭代过三五次以上的门头。

那优秀的门头在设计中都需要包含哪些内容呢？

3.优秀门头的设计原理

门头设计，实际上就是设计街上人流进店购买的全流程，运用“流量转化原理”在所有流程提升转化率。顾客的旅程，就是看见了这家店—停下来—走进来—购买—体验—离开—传播给他人。

其中最重要的一点就是《看见了这家店》，如果你在一个地方开个店大半年了，周围的常住客都不知道你的存在，这就是最大的失败。但除了让顾客发现你还不够，接下来还要让他知道你是卖啥的，否则客户也不可能入店。

▲ 子然原创设计-阿记烧烤门头效果图

店铺做好后，你可以随机采访一下路过的陌生人，问他们知不道你是卖啥的，反馈结果一般能比较准确的分析你店铺的这项指标。如果客户发现了你，也知道你是卖什么的了，还差临门一脚，就需要我们给客户一个进店消费的理由。这个理由一般能击中客户的需求痛点，你可以从很多方面展开。

所以，可以得出结论，优秀的门头设计中，必须传达给客户这些信息：

（1）我是谁（品牌名）？

（2）我是做什么的（品类名）？

（3）为什么要选择进店（广告语）？

（4）什么更能吸引我进来（整体设计吸引力）？

（5）什么推动我更快进店（产品诱惑画面）？

同时我们还要考虑正面吸引和侧面吸引情况，让消费者在千米之外就能发现你的门店，依靠设计策略让门店更能呈现突出效果。

4.案例分解体验

因篇幅有限，小编挑选了子然设计的几个作品给大家进行展示说明，看看我们是如何帮助餐饮品牌实现“每条街都是最靓的仔”，品牌统一路线的。

▲ 品质伊骊旧门头

▲ 子然原创设计品质伊骊

品质伊骊新疆菜：定位做新疆菜，之前生意本身做的非常不错，但老店门头给顾客传达的信息不清晰，只知道是品质伊骊新疆风味XX店，顾客认知不到是做什么的。后来与子然合作进行品牌升级，精准定位新疆菜，让300平米的店做到每个月150万，最高做到200多万的营业额，也是在中餐厅能做到的极少结果的项目。当时在紫金店那条街，很多知名的餐饮在那边都很难做火爆，不断有新的餐饮品牌过去，结果品质伊骊新疆菜过去一下子就打破这个常态，而且一做就是快4年了，生意都一直非常不错，我们要的就是一开业就要成为那条街最靓的仔，门头设计特别显眼，品牌信息传达非常明确，让你在主道天桥远远就看的清清楚楚，特别晚上更加显眼！

▲ 天府惠旧门头

▲ 子然原创设计-天府惠串串香

天府惠串串香：天府惠串串香深耕新疆地区，与子然合作时有40多家门店，从升级之前的门头照片来看，是非常混乱的，顾客认知不够清晰，通过子然的升级调整为天府惠串串香，好锅底，涮串才好吃，统一门头形象，占领顾客心智，清晰的告诉顾客我们是谁，我们是做什么的。通过品牌全面的升级设计之后，现已发展到了70多家连锁餐饮门店。落地餐厅门店全部实现成为“那条街最靓的仔” ，不仅一家店门头实现，而且还要将接下来的所有门店都能实现，统一品牌价值，占领顾客心智。

▲ 大河宴椒麻鱼旧门头

▲ 子然原创设计-大河宴椒麻鱼

大河宴椒麻鱼：在2016年与子然相识并开始合作，经历几年磨合、并肩发展，大河宴发展已过70多家，深耕新疆，妥妥的椒麻鱼火锅头部品牌。2019年为了战略发展与子然设计再来一次全新的品牌全案升级，升级锁定品牌定位—椒麻鱼，Slogan从一个吃鱼的地方升级为吃鱼从这里开始，并将海军蓝、沙金色作为品牌色，搭配起来更加符合年轻消费者的喜好。升级完成后迅速突破130+连锁品牌门店（目前数据依然在增涨），成为新疆品牌升级的风向标，成为地域品牌标杆餐饮企业，门店实现了店店统一，目前大河宴椒麻鱼已经布局成都、甘肃等西北、西南地区，这一次我们不仅让大河宴从新疆到全国的开启，还让世界通过大河宴更了解新疆的美。

▲ 昭源红旧门头

▲ 子然原创设计-昭源红新门头

昭源红天麻火腿鸡：门头造型将云南特色屋檐做创新设计，合理运用线与面的结合，亦似梯田的形态在第一视觉中传达着标志性的品牌地域文化属性。通过品牌升级，虽然昭源红身处五六线城市，但第一家门店营业额也从之前的十几万/月增长到了60-70万/月，稳固了品牌在当地的市场地位，第二家671平米形象店一经落地，即刻成为地方的头部餐饮品牌。

总结：

门头具有广而告之的作用，告诉人们这里有一家餐饮门店，叫什么名字，做的是什么品类。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素，缺一不可，何况还要符合上文说明的一些设计要素。

一些优秀的餐饮品牌，如西贝莜面村、巴奴毛肚火锅等等，它们的每一家门店门头也都有品牌名与品类名，说到这里，你是否已经在审视自己的门头了呢？如果你还没做到上述所讲，那还在犹豫什么呢？抓紧行动起来吧！

、前言

饭店门面的设计是一家餐厅的重要组成部分，是吸引顾客的重要因素之一。因此，在门面设计方面的投入是非常必要的。本文将为大家介绍关于饭店门面设计的几个重要点，希望能为大家提供一些帮助。

二、门面的颜色

门面的颜色是门面设计的一个重要组成部分。门面的颜色不仅要与餐厅的主题契合，还要符合当地顾客的文化、习惯和审美观。比如，红色是中国传统的吉祥色彩，金色则与财富和繁荣相关。不同的颜色有着不同的含义，因此，在门面设计时要根据餐厅的主题和目标顾客群体来选择合适的门面颜色。

三、门面的照明

门面的照明也是门面设计的一个重要组成部分。照明可以给门面带来视觉上的冲击力，吸引更多的顾客。在门面照明的设计上，需要考虑光线的亮度和颜色，以及灯光的位置和方向。同时，照明也要考虑节能和环保的问题。

四、门面的质感

门面的质感也是门面设计的一个重要组成部分。门面的质感可以给人带来不同的视觉体验。例如，木质的门面可以给人一种自然、温馨的感觉；石质的门面则可以给人一种稳重、高贵的感觉。因此，在门面设计时需要根据餐厅的主题和目标顾客群体来选择合适的门面质感。

五、门面的字体

门面的字体也是门面设计的一个重要组成部分。门面的字体需要与餐厅的主题和目标顾客群体相符合。例如，流畅的字体可以给人一种自由、轻松的感觉；刚毅的字体则可以给人一种稳重、有力的感觉。因此，在门面设计时需要根据餐厅的主题和目标顾客群体来选择合适的门面字体。

六、总结

门面设计是餐厅门面的重要组成部分，门面的颜色、照明、质感和字体都需要考虑到餐厅的主题和目标顾客群体来选择。一个好的门面设计可以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和信誉度。因此，在门面设计方面的投入是非常必要的。

厅门头和入口设计是餐厅给顾客一个第一印象的窗口。第一个向顾客展示了餐厅的特色和质感。在一定程度上，餐厅门头和入口设计是餐厅成功开业的保证。

街店或商场店

根据餐厅的位置，通常有两种类型的餐厅门头和入口：街边商店和商场。街边店面通常在建筑施工期间完成入口形式的设计。由于建筑立面风格的影响，改造的可能性相对较小。对于这种餐饮店面设计，门头和入口处应该根据当地情况进行更改。

在统一风格的前提下，商店的风格被扩展到吸引消费者。与街头商店相比，商店几乎不受建筑风格的影响。根据商场的图像要求和规划标准设计餐厅的门头和入口时，入口的位置相对固定。

餐厅入口设计考虑因素

1

参考餐厅的大小和品牌定位的水平，餐厅入口和窗口展示空间的分布应适当。同一州的餐厅有不同的入口设计。例如，快餐店的入口和展示空间的设计通常比较大，咖啡馆的设计相对较小。

大型商店餐饮店有足够的入口。有必要组织乘客的流通，引导人群。小型饮料店的设计通常没有足够的展示空间。因此，翻转无框玻璃并通过入口显示产品。

2

餐厅门头和入口的设计采用强调方式，即在整体形状协调、行业实践的前提下，入口有足够的提示，颜色、装饰材料、可以改变改变入口方向。规模和其他方法加强了客户对餐厅入口的关注，获得消费者的认可。

3

对于个人色彩较强或需要提供隐私服务的地方，如咖啡店设计、茶餐厅设计和其他入口处理需要隐藏或模糊。

4

餐厅入口的入口细节，如餐厅入口楼层或角落的标识，一些特殊的设计往往得到特殊的设计效果。

餐厅门头设计方法

餐厅的门头入口有三种设计：形态风格、建筑组件和符号应用、入口造型材料。

形态风格

任何餐厅入口和门头的设计都应与建筑风格相匹配。餐厅的门头是整个建筑的一部分，部分应该服从整体。如果它与整体分离，将破坏整个建筑的形式美，从而破坏商业形象，影响运营效率。在餐厅门头的设计中，在考虑整体环境协调的背景下，追求个性化设计的餐厅入口和门头设计，营造出体现商业形象的，吸引顾客焕然一新。

建筑构件和符号的应用

在餐厅入口和门头的设计中，可以使用一些风格的建筑构件进行装饰，使用重复排列的、稀疏对比等方法，使餐厅的入口和门头的内容和空间更加丰富;巧妙利用餐厅标识、字该餐厅的特殊颜色和图像符号用于打造门头形，强化餐厅的整体形象;利用灯光的光影来增强造型符号，营造出餐厅的节奏美，并突出门头的视觉冲击力。此外，霓虹灯的组合突出了餐厅入口和门头的颜色和商业氛围。

入口成型材料

在材料的选择上，要注意材质的对比，使材质与餐厅的特色相协调，配合艺术风格。同时，餐厅的质感设计材料会带给人不同的心理感受，如石材给人以简约和厚重感，不锈钢给人一种干净明亮的时代感，木材给人一种温暖的感受、亲密，有机透光材料它带来了明亮的视觉体验。