场监管局指导酸奶现场制售行业安全规范经营
大小新闻记者 王雪 通讯员 刘有锋 孙文波 摄影报道
26日上午，在温泉街道市场监督管理所，“京西酸奶”鲜奶吧的老板王卫亲手从市场监管局餐饮服务监管科负责人手中接过食品经营许可证。“京西酸奶”成为我市第一家持齐全证件经营的鲜奶吧。
“从开了这个鲜奶吧开始，市场监管局的工作人员就一趟一趟地过来指导，帮助我们规范生产流程、办理相关证件。今天终于拿到了许可证，感觉沉甸甸的，对顾客健康负责的担子也更重了。”王卫高兴地说，“京西酸奶”是我市目前为数不多的鲜奶吧之一，多亏了市场监管局的耐心指导，自己才能顺利拿到证件，经营起来底气十足。
“鲜奶吧”作为餐饮服务的新型业态，鲜奶产品源头、运输过程的检验和安全都非常重要,需要许多前置许可条件，在管理上的控制也会比一般餐饮企业要严得多。鲜奶吧要具有稳定、可靠的奶源，配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要的设备，制售人员的健康也关系到每一位消费者的健康。正因为办证审核条件严格，略显繁琐，导致很多业户对营业执照和规范经营不予重视。“作为监管部门，要对鲜奶吧管好、管严，让消费者吃上放心奶制品”市场监管局相关负责人说。
为了进一步规范鲜奶吧经营市场，市场监管局对全市鲜奶吧进行了全面深入的调查摸底，督促未办理相关证件的鲜奶吧依法从速办证。该局加强对鲜奶吧设备设施运行、工用具清洗消毒、加工场所卫生等情况的现场检查与指导，强化对从业人员的健康检查和技能培训，督促经营者严格执行加工制作规范。
第一家持证规范经营的鲜奶吧诞生，标志着我市奶制品制售市场进一步走向制度化、规范化。市场监管局将进一步加强监管信息共享和协作配合，不断规范“鲜奶吧”经营行为，切实提高其食品安全保障水平。同时市场监管局呼吁更多的鲜奶吧业户及时了解证件办理渠道，积极咨询，及时办理，做到对广大消费者负责，共同为我市食品安全贡献自己的一份力量。
图片来源：摄图网）
11月14日下午，一条关于麦当劳牛奶价格的吐槽引发了热烈讨论，甚至登上了微博热搜榜。据网友爆料，麦当劳售卖的一杯牛奶竟然要价23元，这一价格让不少人大跌眼镜，纷纷质疑麦当劳是否成了“牛奶刺客”。
对比起来，在超市或便利店购买一瓶250ml的鲜牛奶，通常价格在10元左右，甚至有部分盒装鲜牛奶只要三四元。这样对比之下，麦当劳的牛奶价格显然高出了许多。
据了解，该款牛奶是中杯16盎司（约454ml）的容量，店员称，这是鲜牛奶，而不是纯牛奶，还会在顶上打奶泡。此外，麦当劳的小程序上的购物页面上还显示，该款牛奶是“严格把关的优质奶品，新鲜蒸煮，健康营养”。
对于这一事件，业内人士表示，同一产品出现价格差异很正常。因为供应商、仓储、运输、营销推广的成本等等都不一样，所以价格出现一定幅度的差异是正常的。然而，这一解释并未平息消费者的质疑，仍有不少人对麦当劳牛奶的高价表示不满。
麦当劳是一家全球知名的快餐连锁企业，在中国也有着广泛的影响力。自1990年进入中国市场以来，麦当劳已经在全国范围内建立了数千家门店，成为了中国消费者熟悉的快餐品牌之一。
我国餐饮行业竞争激烈，市场份额争夺激烈。随着消费升级和消费者口味多样化的需求，各类餐饮企业纷纷加大创新力度，提升产品品质和服务水平，通过数字化营销、个性化定制等方式吸引消费者。同时，外卖平台的兴起也加剧了行业竞争，促使餐饮企业加快技术升级和服务改进，以在激烈的竞争中脱颖而出。
根据数据显示，2022年我国餐饮行业品牌力排名前十的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖和蜜雪冰城。
在我国，随着科技的快速发展，餐饮行业也在不断探索数字化的路径。许多餐饮企业正在利用移动支付、电子点餐、外卖平台等数字化工具来提升服务质量和便捷性。
数字化技术可以帮助餐饮企业更好地了解消费者的需求和喜好，通过大数据分析来调整产品定价和供应链管理，以更好地满足市场需求。此外，数字化还可以提高餐厅的运营效率，减少人力成本，提升服务质量，提高顾客满意度。
在各行业的数字化升级过程中，小程序已成为品牌商私域流量运营的重要工具。从快餐、茶饮等日常消费品牌到地产、汽车等大宗消费品牌，多领域都在加速数字化升级。特别是在2021年5月，微信小程序用户活跃量TOP10行业中，餐饮连锁行业占据了6个席位。
在全景流量渠道方面，多个餐饮连锁品牌的小程序用户规模占比超过70%。特别是在西式快餐领域，肯德基、麦当劳已经建立了丰富的小程序矩阵，为用户提供点餐、外卖、会员权益、商城等全面服务。
如今，餐饮企业越来越注重“流量”，然而，如何将“流量”转化为“留量”并创造价值，需要在数字化方面下功夫。美团餐饮系统产品负责人徐虎认为，餐饮品牌的核心竞争力必然是产品，而数字化将为品牌提供更多支持。数字化带来的经济效益显而易见，客单价、库存周转效率、外卖经营效率以及选址准确率都有显著提升。
数字化技术可以帮助餐饮企业提升管理效率，优化供应链，提升服务质量，同时也为消费者提供更加个性化、便捷的用餐体验。未来，随着科技的不断发展和普及，数字化将成为餐饮行业的重要发展方向，为行业带来更多机遇和挑战。
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烤串店注册公司时怎么写经营范围比较规范?经营范围内可以从事哪些经营活动?赶快和小编一起来了解下吧。
开烤串店公司注册时经营范围的规范表述：
许可项目：酒类经营;餐饮服务;烟草制品零售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
一般项目：食品互联网销售(仅销售预包装食品);外卖递送服务。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)
开烤串店公司注册时经营范围内可以从事的经营活动：
酒类经营
许可情况：后置许可
对应行业(《国民经济行业分类》)：5226酒、饮料及茶叶零售
说明：指从事酒类销售的经营活动。
相关活动(使用经营范围规范条目办理登记的相关活动)：从事以下(包括但不限于)各种酒类经营 及相关附属的涉及许可审批的活动，均使用酒类经营的规范表述登记经营范围，经许可审批后方可开展经营活动：白酒;白酒(液态);白酒(原酒);葡萄酒及果酒;葡萄酒;原酒;冰葡萄酒;其他特种葡萄酒;发酵型果酒;啤酒;熟啤酒;生啤酒;鲜啤酒;特种啤酒;黄酒;配制酒;露酒;枸杞酒;枇杷酒;其他蒸馏酒;白兰地;威士忌;俄得克;朗姆酒;水果白兰地;水果蒸馏酒;其他发酵酒;清酒;米酒(醪糟);奶酒;食用酒精;
非相关活动(经营范围规范条目不包含的相关活动)：加工灌装;
食品互联网销售
(仅销售预包装食品)
许可情况:一般事项(需备案)
对应行业(《国民经济行业分类》)：5121米、面制品及食用油批发;5122糕点、糖果及糖批发;5123果品、蔬菜批发;5124肉、禽、蛋、奶及水产品批发;5125盐及调味品批发;5126营养和保健品批发;5127酒、饮料及茶叶批发;5129其他食品批发;5111谷物、豆及薯类批发;5117渔业产品批发;5119其他农牧产品批发;5115林业产品批发;5221粮油零售;5222糕点、面包零售;5223果品、蔬菜零售;5224肉、禽、蛋、奶及水产品零售;5225营养和保健品零售;5226酒、饮料及茶叶零售;5229其他食品零售;5292互联网零售;5193互联网批发
说明：指从事食品互联网销售(仅销售预包装食品)的经营活动。
相关活动(使用经营范围规范条目办理登记的相关活动)：从事以下(包括但不限于)各种食品互联网销售(仅销售预包装食品)及相关附属的不涉及许可审批的活动，均使用食品互联网销售(仅销售预包装食品)的规范表述登记经营范围：仅销售预包装食品;
非相关活动(经营范围规范条目不包含的相关活动)：散装食品;
餐饮服务
许可情况：后置许可
对应行业(《国民经济行业分类》)：621正餐服务;622快餐服务;623饮料及冷饮服务;629其他餐饮业
说明：指依据《食品安全法》从事餐饮服务的活动。小餐饮、小食杂、食品小作坊经营(H2003、H2004)的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定，是否需要许可审批依据当地规定办理。清真食品是否需要许可审批依据当地规定办理。
相关活动(使用经营范围规范条目办理登记的相关活动)：从事以下(包括但不限于)各种餐饮服务 及相关附属的涉及许可审批的活动，均使用餐饮服务的规范表述登记经营范围，经许可审批后方可开展经营活动：宾馆、饭店、酒店内独立(或相对独立)的酒楼、餐厅;各种以正餐为主的酒楼、饭店、饭馆及其他用餐场所;各种自助式餐饮服务;各种以涮、烤为主的餐饮服务;车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务;火车、轮船上独立的餐饮服务;中式快餐服务;外国快餐服务;饮料及冷饮服务;茶馆服务;各类茶馆服务;咖啡馆服务;各类咖啡馆服务;其他饮料及冷饮服务;冰激凌店、冷饮店;冰激凌店;冷饮店;清真小吃服务;茶点式小吃服务;饺子店餐饮服务;包子店餐饮服务;面条店餐饮服务;米粉店餐饮服务;粥店餐饮服务;汤圆店餐饮服务;烤肉串餐饮服务;以就餐为主的饼屋、糕点店的服务;以就餐为主的咖啡馆;以餐饮为主的农家乐;自制饮品制售(普通类、鲜奶吧、自酿酒);.糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);生食类食品制售;冷食类食品制售;热食类食品制售;集体用餐配送;中央厨房(指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营活动);
非相关活动(经营范围规范条目不包含的相关活动)：无
备注：《大气污染防治法》第八十一条 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
外卖递送服务
许可情况: 一般事项
对应行业(《国民经济行业分类》)：624餐饮配送及外卖送餐服务;6090其他寄递服务
说明：624餐饮配送及外卖送餐服务;6090其他寄递服务
相关活动(使用经营范围规范条目办理登记的相关活动)：从事以下(包括但不限于)各种外卖递送服务及相关附属的不涉及许可审批的活动，均使用外卖递送服务的规范表述登记经营范围：餐饮配送及外卖送餐服务;餐饮配送服务;民航餐饮配送服务;铁路餐饮配送服务;学校餐饮配送服务;机构餐饮配送服务;其他餐饮配送服务;外卖送餐服务;酒楼餐馆外卖送餐服务;网络送餐服务;城市配送中的其他寄递服务;邮政企业和快递企业之外的经营者提供的寄递服务;
非相关活动(经营范围规范条目不包含的相关活动)：快递服务;餐饮服务;道路货物运输;邮件寄递服务;食品制售的餐饮配送服务;集体用餐及中央厨房的配送
烟草制品零售
许可情况:后置许可
对应行业(《国民经济行业分类》)：5227烟草制品零售
说明：指依据《中华人民共和国烟草专卖法》，从事卷烟、雪茄烟、烟丝的零售活动。
相关活动(使用经营范围规范条目办理登记的相关活动)：从事以下(包括但不限于)各种烟草制品零售 及相关附属的涉及许可审批的活动，均使用烟草制品零售的规范表述登记经营范围，经许可审批后方可开展经营活动：卷烟;烤烟型卷烟;混合型卷烟;外香型卷烟;雪茄型卷烟;晒烟型卷烟;香料烟型卷烟;无嘴卷烟;滤嘴卷烟;雪茄烟，吸用烟丝;细切烟丝;细切烟丝燃吸品;无烟气烟草制品;口用型无烟气烟草制品;嚼烟;含烟;膏烟;溶烟;新型烟草制品;
非相关活动(经营范围规范条目不包含的相关活动)：无
备注：《外商投资准入特别管理措施(负面清单)》(2021 年版)、《自由贸易试验区外商投资准入特别管理措施(负面清单)》(2021 年版)：禁止投资烟叶、卷烟、复烤烟叶及其他烟草制品的批发、零售。
以上就是本期的全部内容。
