式奶茶店都处于激烈的市场竞争中,这些竞争对手为了各自的利益而在进行着各种各样的“无硝烟的战争”。
在这种竞争中,零售业要想脱颖而出,除了产品和服务一定要满足顾客需求之外,还应该开展相应的促销活动,以吸引顾客。
当零售业看到自己的竞争对手正在积极举办促销活动的时候,就应该提高警惕,采取相应的对策,以巩固自己的市场,保证自己的利润。
在这方面做得较出色的企业,莫过于麦当劳和肯德基,以及可口可乐和百事可乐这两对“冤家”。对于零售业来说,不妨借鉴。
麦当劳和肯德基都是世界上着名的快餐公司,可以说,世界上只要有麦当劳的地方,就会有肯德基。在有些大城市,几乎每家麦当劳快餐店的附近,人们就可以发现肯德基的踪影。更让人惊奇的是,只要麦当劳推出一种什么新的食品,肯德基也就紧跟着推出一种食品来“迎战”麦当劳。而且,两家快餐店的玩具也都花样百出,吸引了各个年龄阶段的孩子。
再来看可口可乐和百事可乐这两家公司。作为世界上最着名的品牌之一,百事可乐和可口可乐之间的战争几乎就没停止过。百事可乐自诞生以后,就一直以可口可乐作为自己的最强大对手。
在市场扩张初期,百事可乐公司就采取跟随战略,只要可口可乐进军世界上任何一个地区,百事可乐就随后跟进。百事可乐公司因而省却了一大笔开店的市场调研费用,因此它就将这些费用投入广告促销,使可口可乐公司感到了巨大的压力。
现在,这两家公司之间的广告战更是此起彼伏。例如,你方刚刚举办流行音乐大会,我方的流行音乐排行榜立即跟上;你请来谢霆锋,我就请来郭富城、陈慧琳;你出钱赞助甲A足球赛,我就出钱赞助篮球联赛……双方一直在较劲,互不相让,至今还看不出谁输谁赢;但是在双方商战之时,全世界市场都被它们两家企业逐一克服,市场扩大了。
其实,竞争对手开展促销活动并不可怕,只要你时刻保持警惕,在对手采取促销活动的时候,积极筹措对策,就像麦当劳与肯德基,或者百事可乐与可口可乐那样,那么你和你的竞争对手不但不会两败俱伤,而且会共同促进,并创造双赢局面。
于现在的年轻人对奶茶的需求比较大,几乎每人一杯奶茶,有的甚至一天能买两三杯,很多创业者都看到了其中的商机,纷纷选择创业开奶茶店。
奶茶店需求大,运作简单,机会大,但竞争也多,有的奶茶店开不了几个月就关门倒闭。
我认识一位开奶茶店的老板李小姐,就遇到了竞争问题。李小姐在一条街上开奶茶店快半年了。
开店时,街上一共只有3家奶茶店,但是半年来,竞争对手剧增,她来找我们的时候,这条街上已经有了大大小小10家奶茶店。
于是,根据奶茶店的情况,我们让李小姐推出为期7天的“清凉一夏,幸运大抽奖”活动。
在店消费即可参与抽奖,每人一次机会,没加店主微信的顾客,加店主微信可以增加一次机会。加了店主微信的顾客,转发朋友圈宣传,凭截图可以增加一次机会。
< class="pgc-img">>本次抽奖活动奖品分别是:
1、一等奖7天畅饮机会,中奖者连续7天,每天可到店领取一杯奶茶,品类自选。
2、二等奖免单机会,中奖者可以在店里免单消费一杯奶茶。
3、三等奖5元代金券,买单消费即可使用。
4、幸运奖纸巾一包。
李小姐通过商家活动工具创建抽奖活动,然后在朋友圈宣传,同时生成海报,张贴在门店,积极提醒过路的顾客,门店正在做抽奖活动。
活动期间,参与的热情很高,路过门店的路人被活动吸引了,排队买奶茶的顾客也积极地参与了进来,减缓了排队的烦躁。比起其他家,李小姐的店看起来十分的热闹。
根据李小姐反映,因为大奖很具有诱惑力,所以顾客参与的积极性很高。
但是很多顾客第一次只中了一个幸运奖,不甘心,于是纷纷加了店主微信,一些之前已经加过微信的老顾客,为了能多抽一次,也开始转发朋友圈宣传。
一场抽奖活动不仅活跃了门店的氛围,吸引了许多过路客,还扩大了门店的曝光,为门店带来了许多的潜在顾客。
同时,通过抽奖活动,李小姐加上了很多顾客的微信,以后店里出新品做活动,能第一时间通过微信告知顾客。
顾客多了以后,由于人手不够,李小姐的奶茶店经常出现排队时间较长的情况。
< class="pgc-img">>加上了很多顾客微信之后,李小姐推出了微信预定奶茶的服务,想喝奶茶的顾客可以微信提前预定,奶茶做好了可以微信通知顾客,免去排队的烦恼。
除了微信预定奶茶以外,李小姐还建立了微信顾客群,经常在群里做一些促销活动,很好地维护了微信的客流。
就这样,通过一个抽奖活动,李小姐领先了其他奶茶店一步,通过活动设置,加到了顾客微信,把客流握在了自己的手里。持续利用微信跟进服务和开展促销活动,让微信客流转化为消费客流。
一个区域内,消费奶茶的人群就是固定的一批人,李小姐把这批人里的大部分转化成自己的忠实顾客,自己的生意当然蒸蒸日上,而其它店的生意只会越来越难做。
就这样,李小姐的奶茶店打败了同街道十家竞争者,成了当地饮品店行业中的一匹黑马!
< class="pgc-img">>另外,实体店营销中还有很多方法和策略可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。
家好,我是茶理杨。最近呢,收到很多朋友们的私信,说,杨老弟啊,我奶茶店生意不好,你给我来一个营销活动吧,你有没有什么好的奶茶的活动能够让我的业绩马上上来的?
其实,这个话题茶理杨我之前也讲到过,说奶茶店的营销不是你们所认为的“买一送一”、“第二杯半价”。营销是两个方面的事,一个是“营”,一个是“销”。
“营”是营造氛围,营造情怀,营造文化,营造理念,营造人物,营造场景。
“销”就是“营”这一步走好了之后,才有销,我们的兄弟们要懂因果关系,因为你先“营”,而后才有“销”,销就是果。
先付出后回报的道理大家都能理解,“营”就是先付出,“销”就是得到的回报。
今天我也不细讲奶茶店的营销,没看过的朋友们可以返回去看看我之前的作品,我只讲你们所谓的认为的“买一送一”、“第二杯半价”的“营销活动”。
不管你是“买一送一”,还是“第二杯半价”,他都是一种销售形式,销售方式,比如过去你一杯奶茶卖18块钱,现在“买一送一”,就相当于9块钱,说白了,就是最简单的一种拉低售价,减少利润,扩大销量的一种销售方式,请注意啊,这里我说的是:扩大销量。销量变大了,证明你的利润就变大了吗?我看不见得。原本你一天卖3000,假使你的毛利润有1500,你现在做了这么一个活动,卖了4500,但是你的利润也许还不如平常卖3000。你还有你的员工累得跟狗似的,当然这里,我并不是说不要提高销售额,但是这一定不是个好办法。
其次,很多兄弟们,总觉得来这么一两个活动,能够让他的奶茶店起死回生,当我们静下来,想想看,你能永远买一送一吗?当这个活动结束了之后,怎么办呢?是不是又恢复了往常一样呢?
况且,因为低价而来的流量,都属于低质量顾客群体,他们属于到处乱串的人,哪里便宜哪里去,比墙头草还墙头草,摇摆不定,今天你买一送一,他来了,明天你的竞争对手买一送二,他又走了,后天又来一个新手不怕死的,来5块钱随意畅饮,他又走了。如果你能保证你的奶茶永远最便宜,还好喝,那你就这样干,如果你不能,那就是自寻死路。
所以说,你的一场低价活动给你带来的大多都是一些爱占小便宜的,贼精贼精的机灵鬼,这类顾客无法为你创造更多的价值,只能薅尽你的羊毛,并且转过身就说:呸!刚才那家奶茶真难喝,还卖这么贵。因为就算你1块钱卖给他,他还是会说贵,最后你干脆说,我免费送给他喝,他转过身就会说,这老板真小气,就送一杯奶茶,别人家还余外给我一块蛋糕,他却就给我一杯奶茶,傻冒一个。
这就是“人性”。咱们回归到主题,活动做完了之后怎么办呢?又傻了,店铺依然是要死不活。
就像一棵树一样,树叶都烂了,黄了,你拼命地在每一片树叶上擦药,能有用吗?你低下头一看,原来树根都被虫咬得满是伤痕了,但是你还是不管不顾,使劲擦树叶,以为多做几个活动就能好了,销售额就能涨上来了。
所以说,一家奶茶店的业绩根本不在做几个活动的问题上,而是在于你的经营内功上,也就是营销功底,营销就是整店策划,从门店的装修陈列,到店员的工作态度,到整体的经营理念,这才是一颗大树的根。
实话说:网上那些很多做店铺活动的,什么九块九秒杀,1元任意购,开业3天让你快速收回投资成本的,我是持保留意见的,这种活动只能加速你门店的死亡,不会给你带来经营本质上的改变。而且奶茶这个东西不同于其它快消品,你多买一点卫生纸,买一点牙膏,这些日常生活用品,他可以存放,而奶茶却完全不一样。
所以说,这种舍本求末的事情,我不会干,让我给个营销活动,快速让你奶茶店突然提升2倍,3倍的销售额。我不会做,我也做不到。
我的营销理念只能让你经过一段时间的经营沉淀之后,稳定增长,持续增长,而后形成一种口碑效应,最终爆发。
其实,我们大家都在求快,幻想着一夜暴富,快速发大财,一个活动就能让我的奶茶店业绩暴涨N倍。怎么可能呢?是不是,其实本人从19岁开始创业开第一家店开始,先后在很多省份开过多家实体店,经手管理过千平以上的大卖场,这么多年的从商经历告诉我,反者道之动,最快的方法就是:慢!
所以,千里之行始于足下,奶茶店的经营基本功“皮”都没有,怎么可能奢望一场活动能给你带来更多的销售额“毛发”呢?皮之不存,毛将焉附?
我是茶理杨,解决茶饮行业的问题,让经营奶茶的理念更简单!