数名工人出现不同程度的发热、腹痛、腹泻症状……”“发病人数不断上升，立刻根据应急预案开展排查情况……”近日，洛阳市2020年度食品安全突发事件应急演练（桌面推演）在偃师市举行。
17日上午，记者在现场看到，在1个小时的应急演练时间里，疫情防控指挥部、市场监管、食安、卫健、疾控、公安、工信、医院等多部门工作人员陆续上阵，模拟了某摩托车配件厂33名工人在食堂就餐，陆续出现疑似食物中毒症状后，当地政府立即启动一般性食品安全事故(Ⅳ级)应急响应等一系列流程。
记者从市市场监管局了解到，今年，我市加强食源性疾病监测，乡镇卫生院和社区卫生服务中心食源性疾病监测覆盖率由2019年的80%提高到100%；加大网络订餐平台管理力度，推行“无接触配送”，排查全市34个配送站点，下架野生动物菜品158个；开展网络订餐食品安全专项治理，检查入网餐饮单位6878家，下达责令改正126起，下线餐饮单位102家，约谈16家次……
怎样科学健康点外卖
天气越来越冷，点“外卖”的人也越来越多。您知道怎样科学健康点“外卖”吗？记者请市场监管部门工作人员支招。
首先，要注意食品卫生
根据《网络食品安全违法行为查处办法》，“外卖”平台应当对入网商家实行登记审查，并公示证照。所以您在订餐时，可以先进入商家首页查看其营业资质，不要贪图便宜，最好找去过的实体店点餐。
其次，注意别摄入过高的油脂量
在“外卖”的受欢迎菜品里，盖浇饭的排名一直靠前。不少人认为有菜、有饭、有汤汁，美味又有营养。其实这种想法是错误的，盖浇饭之所以好吃，油和盐的含量都不会少，您吃完一份可能摄入量就“超标”了。因此，建议您少点红烧茄子、地三鲜之类油量较大的菜品，尽量选择有2至3种菜品且荤素搭配的套餐，改掉用菜汤拌米饭的吃法，点餐时备注让商家将菜和饭分开盛放。
再次，还要注意一些细节
这里要考考您。两份秘制红烧肉套餐:
一份里面有米饭、红烧肉、荷包蛋和青椒土豆丝
一份里面有米饭、红烧肉、花菜肉片和清炒油菜
这两份套餐都符合荤素搭配、菜品2至3种的要求，那么哪一份更健康营养呢?
答案是第二份
因为在第一份套餐里，唯一的素菜是土豆丝，土豆丝经常作为主食食用，而不是当蔬菜。第二份套餐里的菜品就比较丰富了，有花菜和油菜，油菜的烹饪方法是清炒，更加健康。所以提醒您，在点“外卖”时不仅要看菜的数量，还要注意种类，保证至少有一半是素菜，最好有绿叶蔬菜。
作者：李岚
来源： 洛阳晚报
冬之后，国内多地迎来今年立冬后首轮寒潮天气，地处东北的吉林长春也进入了“速冻模式”。11月8日午后，美团配送长春红星美凯龙站门前，一口临时搭起的大铁锅吸引了众多路人的目光，大鹅、排骨、土豆……一锅热气腾腾、极具东北特色的“铁锅炖”散发出阵阵香气，等待着送餐完毕的骑手大快朵颐。
“这可能是东北的一个特色吧，每年冬天咱长春各个配送站都会搞几场‘铁锅炖’聚餐来犒劳大家。”美团配送长春区域相关负责人说，像这种供40多名骑手一起吃的“铁锅炖”，除了锅要足够大，光买食材也要上千块钱，而这些费用全都是由平台来承担。“冬季来临，各个配送陆续都会组织集体聚餐的福利来犒劳骑手，让大家在寒冷冬天送餐之余吃上热乎饭，暖胃更暖心。”
在长春红旗街站，站长早会时格外叮嘱骑手注意雪天路滑，做好个人保暖和交通安全、防疫措施。“今年寒潮来得快，可以说是‘一秒入冬’，但站里很早就做好了物资储备，11月初就向骑手发放了防寒手套、电动车挡风被、围脖这些御寒装备。”
记者了解到，为了最大程度上保证骑手配送安全，提早做好恶劣天气应对措施，美团外卖在骑手端APP内设置了天气预报、恶劣天气预警、紧急联系人等功能。在各配送站点，一平方米的健康服务专区还为骑手贴心地准备了冬季常用药品。
配送站长表示，当遇到大雪等恶劣天气时，站里会向骑手提供免费午餐、姜汤、热粥等抗寒食物和饮品，为骑手提供打造一个温暖的歇脚点。“今年冬天，平台也投入了高于往年的配送补贴，有的骑手预计一个冬天能多赚将近万元。”此外，针对东北的天气变化，美团还会启动骑手 “特殊天气保护”，适当缩小配送范围，自动为骑手进行人工补时等，保障骑手安心安全。
吉网 吉刻APP记者 姚婉如 美团供图
上就有冷空气要来了！据气象预报，12月16日可能触发今年下半年全市首次寒潮预警，并完成入冬进程。天气越来越冷，大家在添衣保暖的同时也要加强营养，增强机体抗寒能力。近日，位于都市路4428号的莘庄镇春申社区食堂上新了“冬季养生”美食，跟随记者一起去看看！
萝卜炖羊肉
材料：萝卜500克、羊肉200克、生姜大片、干辣椒段、大蒜叶、美味鲜、蚝油、红员外干锅酱、胡椒粉、鸡精、卤料包、菜籽油、猪油。
做法：萝卜、羊肉切片后，把羊肉片放入高压锅压8分钟、白萝卜出水备用。锅烧热放菜籽油、猪油、生姜片煸香，放入压好的羊肉煸炒，再加入干辣椒段，干锅酱煸香。加入白萝卜、美味鲜、蚝油、卤料包、胡椒粉、鸡精、适量水进行翻炒。最后用大火烧开打去浮沫，改中火炖15分钟出锅，用大蒜叶点缀。
鹿茸菇炖鸡
材料：鲜三黄鸡250克、泡发鹿茸菇50克、蟹味菇50克、大姜片、鸡精、盐、高汤、胡椒粉、蚝油、美味鲜、菜籽油、猪油。
做法：鲜三黄鸡改刀为3—4厘米块，冲去血水备用。蟹味菇去根须，鹿茸菇冷水泡发8小时后洗净。锅烧热，放菜籽油、姜片煸香后，加入鸡块煸炒出水分，再放蚝油、美味鲜、胡椒粉，翻炒。加水，烧开，放入鹿茸菇、鸡精、盐、高汤，中火炖15分钟。最后放入蟹味菇、猪油，炖5分钟即可。
鲜椒煨油豆腐
材料：油豆腐100克、五花肉片30克、青线椒粒20克、蒜片、胡椒粉、盐、高汤、鸡精、菜籽油、猪油。
做法：油豆腐对半切开。锅烧水至沸，放油豆腐烫一下备用。锅放菜籽油、猪油、蒜片、五花肉片煸香。加水、油豆腐和所有调料，大火烧开改小火煨12分钟，放青线椒粒，烧1分钟，出锅。
牛肉锅仔
材料：熟牛肉片60克、蛋饺2个、鹌鹑蛋3个、白菜250克、粉丝60克、蟹肉棒2根、香菇30克、千张30克、西蓝花10克、高汤、牛油锅底。
做法：粉丝和白菜各放一边垫底，上面摆放其他原料。加入200毫升高汤，烧熟即可，想要辣味可以加牛油锅底红汤料。
备注：锅仔口味很多，不定期会更换新口味，锅仔类美食仅限堂食。
除了以上菜品，还有更多冬季新品美食等待大家“尝鲜”。此外，春申社区食堂已开放外卖服务，市民可通过美团、饿了么搜索“宜德饭堂（都市店）”即可选购，冬季新品菜单也已上架外卖平台。
下周吃什么？
春申社区食堂准备了
暖心又暖胃的美食菜单
一起来看看！
小炒杏鲍菇
葱油烤鸭
小鱼小虾
咸肉锅仔
下周食堂菜单
（12月11日至12月17日）
冬季上新菜品：牛肉锅仔、烤鸭锅仔、小酥肉煲、三黄鸡锅仔、海鲜锅仔、萝卜炖羊肉、鹿茸菇炖鸡、鲜椒煨油豆腐。
蒸菜档：葱油鲈鱼、剁椒鱼头、梅菜扣肉、红烧白果鱼、红烧带鱼、面筋塞肉、肉末蒸蛋、水蒸蛋、葱油芋艿、红枣南瓜。
干锅档：黄豆猪脚、雷笋百叶结肉丸、鸭血肥肠、干锅牛肚、滋补小烤肉、干锅翅根、虾仁烩豆腐、干锅狮子头。
精品档：椒盐排条、花生鸡丁、锅包肉、滑炒鱼片、螺丝椒炒肉、小炒杏鲍菇、小鱼小虾、豆瓣虾仁、芹菜牛肉丝。
热菜档：番茄炒蛋、包菜粉丝、土豆丝、炒时蔬、扁豆回锅肉、地三鲜、肉末茄子、塔菜冬笋、麻辣豆腐、韭菜豆芽。
莘庄镇春申社区食堂
地址：都市路4428号
联系电话：13681813050
营业时间：午餐10:30—14:00；晚餐16:30—20:45
（图片由“今日闵行”授权）
