饮场所是人们经常聚集的地方，特别是夏季的晚上，几个亲朋好友或同事在忙碌了一天后，都喜欢点几个小菜，要几串烧烤，喝上几杯凉爽的啤酒，在热闹兴奋中放飞心情，抛去心中的压力，给自己一个短暂的轻松。但餐饮场所醉酒闹事或伤人事件也时有发生，成为餐饮行业普遍关注的事情。
作为餐厅老板，宾客满座也给餐厅带来了可观的收益，特别是这两年的疫情影响，每个餐饮人都盼望着以后的生意蜂来路转，并在环境和服务商上做到尽善尽美。每个餐饮老板，可能都遇到过顾客在店里因醉酒而闹事。甚至造成店里财物受损或人员受伤，处理这些事也是每个餐饮老板最头痛的事。遇到这种事情，我根据多年的餐饮管理经验分享一下餐饮老板应对技巧和措施。
< class="pgc-img">网上曝光的某餐厅闹事监控录像
1.如果是客人喝酒过多，出现言语上的冲动应立即示意服务员过去，有礼貌地询问和照应顾客的诉求。送上无酒精饮品和纸巾，以关心顾客的角度安抚醉酒者。如果客人情绪激动，老板应寻求同行者配合劝止醉酒的人。让其搀扶醉酒客人到合适的地方休息或送他离开，保持机智冷静，不要与客户发生冲突。
2.如果顾客和邻近客户发生纠纷或口角，这时，餐厅工作人员应立即前去了解事情原因，尽力劝解双方，并及时给双方提供座位或茶水方便，把事态化解在萌芽 状态。当发现其中一方因醉酒不理智而闹事或殴打其他人员时，所有前厅人员用最快的速度前去阻拦打人者并将双方隔离开。在客人同意的前提下给另一方安排其它楼层或远离醉酒者的座位。
< class="pgc-img">热情待人，温馨服务，尽力化解客人对餐厅服务的不满情绪
3.遇到出现多人打斗时，餐厅老板在报警的同时，示意员工立即将店内容易成为打人凶器的刀具器具转移到安全地方。并组织员工在自我保护的同时将双方隔离开，并将其他就餐人员劝离到安全的地方。在出现有人受伤的情况下及时拨打120急救。当出现肇事者逃跑时及时记录下有关车辆或监控信息，配合警察了解事情真相。
3.遇到客人借醉酒名义，故意找茬餐品有问题或服务有问题。餐厅老板则前去礼貌解释道歉，作为服务行业，先做到礼让热情和耐心。忍耐是化解更大损失的基础。但遇到无法避免的故意找茬闹事人员，则毫不犹豫地报警，让警察给他讲理吧。
< class="pgc-img">遇事沉着果断，确保餐厅经营良性发展
本文由二十多年餐饮管理经验的老许原创。关注我，继续分享更多的餐饮创业经验和知识。
员工被侵害事件中，如果说司法是最后防线，企业就是前沿阵地。企业依规对相关侵害行为进行处理，与警方调查并行不悖。
全文3284字，阅读约需6.5分钟
新京报记者 吴采倩 彭镜陶 实习生 张弛 编辑 刘倩 校对 危卓
“阿里女员工称被灌酒猥亵”一事持续引发关注。8月10日，事发饭店“渔家灯火济南环宇店”店员告诉新京报记者，阿里女员工确实曾在该饭店就餐，“他们当时是在包厢里吃饭，没有摄像头，另一个房间也没有。”
< class="pgc-img">8月10日，新京报记者对话女子周某当日就餐的渔家灯火饭店工作人员。周某用餐包间里无监控。据事发当日值班人员回忆，该女子在包间已处于醉酒状态，“包间只有一位女士，他们七八个人喝了四五瓶白酒”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">事发后，济南市公安局槐荫分局张庄派出所民警曾到店内调查取证，“警察之前就来过，这两天又来查我们店里的一些安全设施。”上述店员表示，目前饭店很重视该事件，正在全力配合警方调查取证，相关工作人员也曾到张庄派出所接受调查。“至于是否发生灌酒和猥亵情况，需咨询警方。”
新京报记者联系张庄派出所，工作人员表示，事件仍在调查中，不方便透露。
8月7日，阿里巴巴女员工在网络发帖称，她在出差期间被客户灌酒和猥亵，后又被公司领导偷办房卡对她进行侵犯。该女士在事发后报警，并在公司内部投诉却未获重视，随后通过在公司食堂发传单，引发舆论关注。
该女士在自述中透露，7月27日，她到山东济南出差，开完会后与领导、商家共同吃饭。吃饭期间，她被领导灌醉，在饭桌上遭到商家张国猥亵，并被带到另一个无人的包间。
8月8日上午，济南市公安局槐荫区分局发布情况通报称，对“阿里女员工被侵害”警情，目前正在积极调查取证。警方调查侦办结果，将及时向社会通报。
▲8月8日，济南市公安局槐荫区分局发布情况通报。图源/官方微博
8月9日凌晨，阿里巴巴董事会主席兼CEO张勇在阿里内网公布了“女员工被侵犯”事件的阶段性内部调查结果和处理决定：同城零售事业群总裁李永和及HRG徐昆引咎辞职，阿里巴巴首席人力资源官童文红记过处分，涉事男员工被辞退，永不录用，其是否存在违法行为，警方正在调查取证。
8月9日，涉事商家张国所在的华联超市发布通告，员工张国7月27日晚在参加合作单位安排的商务宴请活动中，未能遵守员工行为规范，因不当行为，产生极坏影响，损害企业形象。现根据超市公司制度规定，决定予以辞退。该员工是否存在违犯法律的行为，有待警方调查确定。
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观点
面对“员工被性侵害”，企业不该只是坐等警方结论
特约撰稿人 王琳（法律学者） 编辑 何睿 校对 陈荻雁
或许正是抱持上述理由，等待警方调查结论被一众高管和HR们集体默认为“理性”的处理方式。
针对引发舆论关注的“阿里女员工被侵害”事件，8月9日凌晨，阿里巴巴董事会主席兼CEO张勇在阿里内网公布了阶段性内部调查结果和处理决定：
同城零售事业群总裁李永和和HRG徐昆引咎辞职，阿里巴巴首席人力资源官童文红记过处分，涉嫌男员工被辞退，永不录用。
这份内部公告坦承，“在整个事件处理过程中，HR团队对人的关注和关怀不够，更加理性，感性不足，缺乏同理心。”显然，坐等警方结论，在此被阿里默认为“理性”处理方式。
坐等警方结论
是一种拖延而非“理性”
事实上，在此次事件的公共舆论场上，也有不少为阿里HR团队打抱不平者。在他们看来，既然警方已经受理，那就应静待警方的调查结论。
而调查阶段，曲某还只是犯罪嫌疑人，他也有无罪的可能。既然双方对同一事件的陈述各持一词，暂无确定性结论，公司以什么名义辞退他，并向他宣告“永不录用”？
或许正是抱持上述理由，等待警方调查结论被一众高管和HR们集体默认为“理性”的处理方式。
但是，在8月9日凌晨阿里公布的处理决定里，同时已将涉嫌男员工辞退并“永不录用”。这是否就代表着阿里已放弃“理性”，补足“感性”？同样在警方调查结论未公开之前，是否辞退的处理纯属舆论压力之下的便宜选择？
而在此之前，涉嫌男员工事发后已有跳槽行动，甚至通过了字节跳动的一面。字节跳动有员工证实了这一消息，并称当时不知情，现已取消了该男子的面试资格，且“永不录用”。
“理性”是一个好词。和“感性”相对应时，“理性”通常指在处理问题时，依事物发展规律和自然进化原则来思考和行动。“理性”代表着考虑问题、处理事情不冲动、不偏激，不是凭感觉。
而受害女员工到公司食堂撒传单，应该就是“不理性”的，不顾名声在网上公开相关信息应该也是“不理性”。
但是，如果没有这些“不理性”的行动，张勇到现在都应该还不知道此事。公司出了这样一件“小事”，小到知情的高管和HR团队均认为根本无须向公司高层报告。
此时的等待，之所以是“理性”的，在于其符合“精致的利己主义”这一原则。
此时的等待就是拖延，就是不用以辞退或更严厉的处罚，去得罪一名较受害人更高层级的同事，哪怕这位同事涉嫌侵害了另一名女性同事。
不是还停留在“涉嫌”状态吗？那就是暂时还没有足以支撑处罚的确定性的事实依据。问题恰恰在于，没有事实依据，正需要公司及时启动内部调查，去完成处罚的前置程序。
公司依规处理
与警方调查并行不悖
强奸或猥亵，是刑事罪案。受害人已报警，自待警方调查。但“犯罪嫌疑人”的身份并不是让公司按下处理暂停键的理由。
刑事责任、行政责任、民事责任与公司内部责任，是完全不同的责任形态，也是可以并行不悖的责任形态。
也就是说，警方的刑事调查并不妨碍公司的内部调查，司法还未作出最终裁判，也不影响公司先行进行人事处罚。
如果说还在警方调查阶段，所谓“犯罪嫌疑人”的身份还具有某种不确定性。那么，直到检方经审查起诉并决定提起公诉之前，被调查者在刑事诉讼中均应称为“犯罪嫌疑人”。
而在检方决定提起公诉之后，“犯罪嫌疑人”才转变为“被告人”。“被告人”也同样存在清白的可能，尽管在中国，进入审判程序之后的刑事无罪判决比例极小。
在理论上，直到法院依法裁判确定被追诉人有罪，且该裁判已生效，“被告人” 这时才会转化为“罪犯”。
而一宗刑事案件，从立案到侦查，到审查起诉，到一审、二审（如果有的话），再到判决生效，少则一年，多则数年。
那些自诩坐等警方结论才能谈公司内部处理的“理性”人，应该也很清楚：警方结论也并非定论，要等判决生效，还早着呢。
刑法具有最后手段性。司法也只是社会正义的最后一道防线。因此，正义不仅在司法，也在社会，在机构，在企业。
企业的内部处罚，并不需要如刑事案件一般的复杂程序和证据标准。刑事追究依据的是刑法和刑事诉讼法，企业内部处罚依据的则是劳动合同法和公司规程。
如果说司法是最后防线，企业就是前沿阵地。企业的调查和处理，不需等待最后防线的“集结号”。
当然，我们也不能偏听偏信一面之词。但是，多数围观者愿意相信女受害人的自述是可信的，就是因为她提供了大量可借由第三方佐证的细节。而这些细节，完全是公司组织一个内部调查组开展调查，就不难得出结论的。
比如，双方虽然各有说词，但总能在求同存异中找出双方都认可的基本事实。
在此基础上，还可调阅饭局所在酒店的视频监控资料，调阅女受害人当晚所住宾馆的视频监控资料，询问宾馆当值服务人员，询问参加涉事饭局的其他人员等。
调查内容主要包括：何时在何地哪些人参加了涉事饭局，饭局上受害人是否被强迫喝酒，是否被客户骚扰甚至猥亵，受害人醉酒后意识是否清醒，涉嫌男员工是否在前台偷办了受害人房间的房卡，是否深夜四进四出受害人房间等。
只要这一内部调查的结论，证实涉嫌男员工行为有违公司规定，即可依规处理。
事实上，阿里在8月9日凌晨对涉嫌男员工公布的处罚理由正是：涉嫌男员工承认存在和处于酒醉状态下的女下属“有过度亲密行为，严重违反公司规定”。
如此，在同一个处理决定里的“更加理性”，“理”终归还是少了。
加理性”，“理”终归还是少了。
面新闻记者 廖秀 实习生 李雪婷
王静（化名）和张芸（化名），是一对同性恋人。目前工作生活在深圳。
前不久，王静入职新公司的第一周，参加公司组织聚餐后，即5月15日晚，不慎酒量的王静喝多了，被自称顺路的男同事邹某带上网约车，并带进了酒店。据王静指证，邹某对其实施了性侵，而她本人一直处于醉酒状态。
目前，此案经深圳市宝安警方立案侦查后，已移交检察机关。
入职第一周
小组聚餐，任何人不可缺席
4月26日上午10时左右，王静收到深圳铭大物流有限公司马经理发来的面试消息，“过来面试吧，11：30之前”，可能考虑到时间紧迫，马经理随后又将时间该为下午14：30-16：00。面试顺利通过，王静在家等待入职，对即将前往的新公司，她充满期待。
5月11日，王静正式到该公司报到，开始为期一个月的试用期，而王静也被领导拉入公司的微信群组。
5月14日，周四，下班后，王静收到工作群发的聚餐消息：“各位小伙伴，通知：明天下班，小组聚餐，有事的推一推，任何人不可缺席、收到扣1。”王静想着聚餐也能和新同事互相熟悉，看到消息后便回复了“1”。
第二天上班前，王静还在想穿什么聚餐合适。晚7时左右，张芸询问王静多久结束，王静回复说还不确定，之后可能还去唱歌。
聚餐后女子被同事带进宾馆
微信群谎称“她被接走了”
时间来到晚上9：40，王静给其他微信朋友称：“现在我们吃完晚饭了，准备去唱歌”，此后便也联系不到。
张芸当晚在22：00-00：40期间，不断拨打王静电话和微信语音，均无人接听。张芸感觉情况不对，00：40左右，张芸通过某招聘平台联系到王静公司老板，询问聚餐是否结束，老板表示他打电话帮忙问问。
一分钟后，王静电话被接通，但她不知道说了些什么数字，张芸立马下楼，看王静是否已经到楼下，当她再次给王静打电话时，传出一男子声音，说他是王静男朋友，王静喝醉了，明天送回来。以张芸对王静的了解，该男子并非是王静男友，在张芸的逼问下，男子给了王静所在宾馆的电话，而这家宾馆距离王静家约一公里左右。
张芸来到宾馆房间，推开门，一股酒味扑面而来，地上还有呕吐物，王静耷拉着头坐在床上，嘴里不停的嘀嘀咕咕，但听不清。张芸说，她当时看到王静衣服都是穿好的，但是内衣却被胡乱扣在脖子上。
房间里的男子承认，他已同王静发生关系，并表示是双方清醒自愿的。张芸立即拨打了110。
从王静微信群聊显示，这位男子名叫邹某，是王静同事。当晚聚餐结束，邹某便以同王静顺路为由，将王静带上网约车。22：28分，公司同事在群聊中询问邹某和王静是否到家，邹某回复，“我还没到，她被接走了。”有同事再次确定王静是否被朋友接走，邹某表示“确定（被接走），她已经瘫痪了。”22：53分再次在群聊中回复，称自己准备睡觉了。
事发后次日
被公司移出群聊，受害人很气愤
5月17日，王静协助完派出所调查，第一时间在公司部门群里向邹某发问当晚情况，未料，王静被公司移出群聊。
5月18日，王静收到公安局电话，称此事已立案。
被公司移出群聊，王静十分气愤。5月23日，王静在张芸及律师的陪同下，前往铭大物流公司艾姆勒海外仓库责任有限公司进行交涉，并提出“希望公司对其疏于管理、怠于处理的行为公开道歉”的诉求。
公司态度
从非我司员工，到员工间自发行为
5月23日，该公司通过官网发布严正声明，表示：网传“新员工入职聚会遭遇强奸”中的涉事嫌疑人为本公司员工一事，经核实该嫌疑人非我司员工。称已向宝岗派出所递交相关证明文件并报案。
据悉，该公司23日当天还未开除邹某，也并未做出任何处罚。
5月20日，警方告知王静，此案已移交检察院。
5月26日，铭大物流有限公司发布一则道歉声明，表示：此次聚会虽属于员工间的自发行为，但对此次事件的发生我司扔深表痛心和遗憾。并承诺，对于涉事员工邹某，因目前案件尚处于立案侦查阶段，我司将依据司法裁判结果，严格按照劳动法的相关规定处理与邹某的劳动人事关系。
警方调查：案件已移交检察院
5月16日凌晨，接到报案后，民警赶到事发宾馆，对在场相关人员进行询问，王静因醉酒未醒，对警方的询问全程低头否认，甚至报错身份证号码。
16日上午，在张芸的陪同下，张静前往聚餐餐厅，调取监控显示，王静事发当晚明显处于喝醉状态。吃饭期间，邹某一直坐在王静旁边，离开时，本是由王静其他同事送她回去，但邹某表示他同王静家顺路，便主动要求送王静回家。
王静随后也联系到当晚网约车司机和酒店方面，并将她所获取的视频和图片资料于17日下午送往派出所，请求立案。
18日下午，王静收到警方信息，此事已经立案。
在录完第四次口供后，王静于5月31日收到检察院诉讼权利义务的告知书。
王静向封面新闻记者表示，她希望邹某受到制裁，希望公司能对她个人道歉。
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