片来源：受访者提供
“一杯带有西北味道的放哈，让两千公里之外的上海成了故乡”，身在异乡的小荣打卡“放哈”奶茶店后，在自己的微博上写下这样一句话。
提到“放哈”，很多人会很陌生，更不会将其和茶饮相联系。“放哈”在兰州方言中即“放下”，放下压力从容面对紧张的生活。2010年在甘肃成立的放哈，通过将西北地区的小吃或特产与中式茶饮相结合的方式，成为兰州地区具有代表性的茶饮品牌。2021年，其特色产品“甜醅子奶茶”，一落地上海便迅速走红，日营业过万、复购率达30%。
值得一提的是，放哈在近日完成了千万级人民币天使轮融资，投资方为坤言资本、兰州牛肉面品牌陈香贵以及天使投资人宋欢平，云道资本担任长期独家财务顾问。此时，拥有极具地域特色名字的放哈，就像一个异乡人闯入土著们的世界，正带着其专属味道走向沸腾的茶饮市场开始“大练兵”。
出圈的“放哈”
去兰州旅游，必备项目之一就是打卡“放哈奶茶”，小红书上和“放哈奶茶”有关的笔记达到二十多万，走进“放哈Fundosa”奶茶店，座无虚席是常态。
“兰州奶茶天花板”的标签，也将放哈推到网红饮品行列，微博、抖音等社交平台，各种安利种草层出不穷。放哈俨然成了一座城市的标志，其官网上“立西北茶饮标准”的口号，无不彰显出下一步的野心。
从兰州到上海、从小众到大众、从地域茶饮走向新式茶饮，盘点出圈的放哈，其产品逻辑可归结为以下三点：
首先是产品+景观。放哈在原料选择及其搭配上，以西北大漠、七彩丹霞的特色景点为依托，表现区域独特性。今年1月，放哈上新两款产品，分别是敦煌鸣沙山和张掖丹霞。前者用南瓜粉制成金色奶油顶、迷迭香缀翠、开心果碎环绕，象征着风吹山振的鸣沙山。后者用深蓝海藻、粉色甜菜根、金色南瓜粉描绘七彩丹霞地貌。新品实现地域特色和美食文化的结合，使得放哈奶茶店成为很多游行者停留片刻的小憩之地。
其次是产品+特产。地域茶饮的差异化便是地域二字，放哈将河西走廊代表性产物河西杏皮水、灰豆子、浆水、冻梨等一系列西北小吃转变为饮品基底，从口味入手，拉开产品差异，打造自身不可替代的产品优势。
最后是产品+文化。一杯区域性茶饮，文化标签是不可或缺的软实力，这属于从内到外的锤炼。放哈在包装上选取方言装饰，门店装潢上选取如中山桥、敦煌等西北景点铺陈，从产品到服务，让西北风直击消费者。此外，放哈还推出了以西北游为主题的系列产品，杯套中设置挖石窟的互动设计，阮咸、忍冬纹等西北特色元素藏匿其中，能够满足新茶饮消费群体“爱玩”心理。
沿用以上路径，放哈获得的成果也是有目共睹。目前，放哈内部产品库已积累300个SKU，在甘肃与上海分别有16家门店和8家门店。代表性的甜醅子奶茶系列，每年卖出100万杯。据悉，完成本轮融资后，放哈将以甘肃为大本营，以丝绸之路为文化核心，深度拓展西北市场，预计2022年底全国门店数量增加1—2倍。
异军突起的地域茶饮
中国新茶饮正在以倍速飞奔。2021年最热的投资赛道，食品和饮料遥遥领先。艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，预计2022年将会突破3000亿元。据不完全统计，去年全年新式茶饮共融资32起，总金额超140亿。
其中，地域性的新茶饮成了一个独特的存在。从细分市场崭露头角后，其正在用特色化的口味、长效的情感粘性，吸引着探新的消费者。
“为你我从新疆来”的西琳姑娘，用绵纯的奶皮子老奶茶散发新疆味道；“熬煮时光，穿透岁月”的阿嬷手作，借醇熟的手工点亮“广西之光”；“香料做茶，国风做媒”，郑州一杯眷茶，豫风扑面而来。如果说新茶饮的火爆是消费理念、经济发展的使然，那么地域茶饮从小区域到大地方，则是分众化市场选择的必然。
图片来源：钛媒体整理
据统计，从打开外卖软件到下单一杯奶茶，每人每次大约花费10到15分钟，对于上班族来说，这算奢侈的时间支出。新茶饮同质化严重，消费者没有明确的购买目标，即使在头部茶饮逐渐成型的情况下，消费者依旧未形成“瑞幸美式”般的购买定式。
显然，地域茶饮的异军突起，很大程度上抓住了茶饮市场这一特点。新鲜感是不落幕的营销手段，地域茶饮带着土特产而来，配合门店具有地域文化的服饰、包装、服务，让远方的味道近在咫尺。同时，直截了当的口味输出，直达消费者购买决策。像是闽式茶饮壶见，其底料中的海石花、福鼎槟榔、芦柑、手工茶等原料，成功抓住消费者猎奇心理。
图片来源：壶见官方微信
此外，特色化的品牌文化包装，将文旅与美食相结合，形成“走一步留一景”的购买欲，也是地域茶饮与众不同的优势。像郑州特色茶饮“眷茶”，借河南晚会出圈契机，引入国风包装，提升文化审美；而走进新疆特色茶饮“西琳姑娘”的店，新疆维吾尔族姑娘的热情，让人忍不住留念打卡。
“在我们店里拍婚纱照的，带着孩子回来打卡的人，很多很多。”放哈创始人耿盛琛对外表示，地域茶饮与普通新茶饮不同的一点是，地域茶饮带有一定的情感依托，不论是旅游、打卡、尝新，茶饮与顾客形成了某种情感印记，这是一种用户忠诚度的打造，一旦形成，很难在短时间内改变。
如何走出去？
中国不同区域饮食习惯的不同，带动了地域茶饮的发展。但想要真正实现小区域到大地方的转型，地域茶饮需要探索增长的第二曲线。
“我们在今年制定了以‘丝绸之路文化带’为特色的品牌方向，相比于西北，丝绸之路是更大的文化IP。”放哈联合创始人常滢在介绍放哈如何走向更远的地方时说道，“西北”让放哈站了起来，“丝绸之路”则可以让放哈走出去。
在变幻莫测的市场中，地域茶饮不能仅仅活在区域性优势的安稳中。
“三步一家”的传奇，让茶颜悦成为长沙的名片。过去几年里，茶颜以长沙为根据地，疯狂开店，旅游景点、各大商圈、街角路旁，密集布局，借助旅游胜地的优势，销量实现飞奔。数据显示，截至2020年底，茶颜悦色长沙店铺超300家，其中仅五一商圈就达到80家以上。
但很快，疫情爆发让长沙的客流量急速下降，失去了旅游业的保障，茶颜悦色营业受到极大影响，被爆出月均亏损2000万。去年11月，茶颜悦色宣布在长沙临时关闭87家门店，官方回应称，关店原因主要是人流量减少。同时表示，关掉长沙是要抽调团队去浏阳、株洲、岳阳和武汉开设新店。
紧接着，喜茶、乐乐茶、奈雪等头部品牌接连降价的预警，书亦烧仙草、沪上阿姨、茶百道、Coco都可等中端品牌向下沉市场蔓延趋势，地域茶饮必须要走出去，以谋求新的出路。
如何走出去？
- 首要解决的问题是大众化。地域茶饮的特色可以吸引消费者，同样也带着难以改变的个性属性，其独特口味能否实现本土化改良，迎合多数人口味。不损失自身的独特性，符合大众消费能力的同时又能够盈利，是需要平衡的关键。
从地域茶饮首要选择上海落脚可以看出，高消费水平依旧是重点，远赴千里的原料和人工决定了高价格，也影响着消费者购买意愿。常滢在采访中介绍，在放哈近期推出的“山谷小红莓”系列中，原料使用了当地野生的小草莓，但还复配了常规的新鲜草莓，让消费者喝出“熟悉的新奇感”，实现本土化与大众化的平衡。
- 其次是市场扩展。初来乍到的产品，往往因为没有适合的渠道而“水土不服”导致退场，便利的拓展渠道是地域茶饮存活的条件。
在放哈这一轮的投资方中，兰州牛肉面品牌陈香贵成为很多人关注的重点。陈香贵创始人姜军介绍，因为在兰州年轻人中有俗语：吃牛大（牛肉面）喝放哈，到了兰州吃一碗地道的牛肉面再喝一杯独特的放哈甜醅子奶茶，才不虚此行。沿用此种销售模式，牛肉面联合放哈，或是一个不错的依附渠道。
天眼查显示，陈香贵已完成四轮融资，金额超三亿。2020年陈香贵成立，此后不到两年时间，一路狂奔，从兰州一路到上海、苏州、南京等多个城市，门店数量达199家。
- 最后是供应链的完善。地域茶饮依赖于原材料，原材料依赖于土生土长，这需要完备的供应链。
对于地域茶饮来说，借助完备的供应链，不仅能够实现品牌“直营化”生产与管理，做到特色化的保留，还可以配套化销售更多地域美食、旅游产品、周边纪念品。目前，市场中较为活跃的地域茶饮，在产品上除了基本的茶饮制作外，有些店还会加入糕点、甜点、礼盒等地域美食，旅游周边等纪念产品，以此提高店面的整体营收能力。
结语
地域茶饮的崛起，不仅仅是一份“故乡眷恋”，还包括特色化经营、产业化运作、规模化管理，以及完备供应链等各个因素。在新茶饮热度飙升，市场未形成明确的受众认知之际，异军突起的地域茶饮成为茶饮市场上具有挑战性的一粒种子，但是这粒种子能否在更远的地方落地生根，有待市场检验。
好在地域茶饮的成功案例不在少数。长沙的柠季创立仅10个月就在全国开出400多家门店；2022年春节期间，广西特色阿嬷手作上海首店正式开业，单日出杯量达到1000-2000杯；截止4月2日，广州的茉沏在小红书上有超4800条笔记。
此外，成都的茶百道、山东阿水大杯茶、苏州的七分甜、武汉的益禾堂、贵阳的宜北町等品牌，用独特的风味被全国接受，说明地域性茶饮落地的可能。
（本文首发钛媒体APP，实习编辑｜纪校玲，编辑｜天鹏）
殊时期，
小伙伴们有没有乖乖宅家？
有盆友说：
“我不想出门，
但我的味蕾已经在疯狂呐喊！
火锅串串烧烤奶茶......
每天都要在脑子里过个几十遍！”
害！
有这种想法的盆友，
还不赶紧来收藏
这份包罗万象的成都《外卖清单》
从火锅中餐炸鸡到披萨咖啡甜品，
没有你点不到，只有你吃不完~
小提示：
非常时期物流紧张，外卖小哥坚持在一线工作，
希望大家能给他们多一点理解和耐心，少一点催促。
part 1
四川人的快乐是火锅给的
01.大龙燚
饿了么/美团均可下单
大龙燚，除了一直显示锅炉具已经租完之外，其他的都让人满意。
店里招牌的麻辣牛肉、千层肚、火锅牛排也都供应充足，自己屋头烫起跟在店里吃差别不大。除了单点，还有2人、3人、6人、8人的组合餐，简单又省事。
02.如在蜀
饿了么/美团均可下单
如在蜀则推出了2人小锅底和多人大锅底的不同套餐，适合2人用的燃油锅具套装也可以点。
除了火锅之外，还可以点到火锅冒菜一解心头的馋。
03.小龙坎火锅菜
饿了么/美团均可下单
一个人宅在家，想吃火锅又担心吃不完的，就可以点个火锅菜过下瘾。
小龙坎火锅菜就最大程度还原了小龙坎的火锅口味，吃到最后辣得让人跳脚。各种特色套餐组合，选择范围也不少。
除了戴口罩、测体温、消毒之外，小龙坎还推出了双层外包装，可以让顾客只拿里面的内包装，以此避免交叉接触。
04.牛华八婆麻辣烫
饿了么/美团均可下单
牛华八婆麻辣烫则是开启了打包带走、外卖下单两种方式。
香锅底料+秘制蘸碟+新鲜菜品的店内同款组合，即使换个地方也不改变好味道。
超过配送范围的，可以选择找跑腿或者是联系就近门店店长达达闪送到家。
05.老街称盘麻辣烫
海报扫码下单
图源/大胃王余多多
老街称盘麻辣烫也将在2月2日（也就是今天）推出外卖服务，有套餐还打折~不过店家提醒：订餐需要提前5小时下单哦。
05.集渔
微信搜索“集渔泰式海鲜火锅”下单
没有看错，之前排队都等不到的集渔也开始外送了，但暂时还没有在外卖平台上线。
目前公众号每天限量20单，成都二环内的小伙伴可以直接下单，二环外的需要联系客服。（配送详情请大家自己在集渔公众号里查看）
part 2
烧烤卤菜少不了
01.李不管把把烧
美团/饿了么/微信客服均可下单
图源/今天还是没有瘦
想要撸串的小伙伴也有福了，李不管把把烧今天开始特推外卖服务啦，在家也能过把烧烤瘾~
不过要注意的是，为了保证食材新鲜，店家提醒需要提前5小时下单哦。
02.滋养轩
外卖微信号：zzyzzxzjy
一顿合格的夜宵中，除了烧烤，还要有点儿卤菜才得劲。
滋养轩的外卖也可以通过微信下单，点上一份被誉为“成都最好吃鸭舌”的多味鸭舌，客厅立马变天堂~
part 3
想念炸鸡汉堡比萨
必胜客、肯德基、麦当劳，有一个算一个，平时路过都不一定想起吃，现在跟家里人斗智斗勇，偷偷运送到房间大快朵颐。说真的，从来没有这么想念过薯条和鸡翅！
01.必胜客
必胜客APP/饿了么/美团均可下单
图源/懵懵懵懵懵懵懵懵圈了
必胜客宅急送已经开启了“无接触配送”，外卖小哥将外卖单独放置后再由顾客自行拿走。
需要注意的是，大家需要在订单备注“无接触配送”，当然如果不小心忘了的话，骑手会在送餐前电话确认。
02.肯德基
肯德基APP/饿了么/美团均可下单
图源/国民与钦
肯德基也已经在全国推行“无接触配送”，同样建议大家在下单时候随手备注出来，以此来稍微减轻一点点外卖小哥们的工作量。
03.麦当劳
麦当劳APP/饿了么/美团均可下单
图源/烤鱿鱼小姐姐
麦当劳的麦乐送服务也是“无接触配送”，外送员会将餐点送至您指定的位置，以此避免面对面取餐。下单时需要特别备注，例如：小区北门口第三个石墩子上。
除此之外所有外送订单都会附上一张“麦乐送放心卡”，标注生产、配膳、外送人员信息，让餐品、人员都变得可追踪。
part 4
我家屋头没菜了！
01.樱园
扫海报/拨打电话下单
非常时期，想要吃上一口简单舒服中餐但懒得买菜做饭？开启了外卖服务的樱园分分钟满足你！
从烟熏腊肉到饮料小吃，樱园都可以配送，还有广受好评的系列菜品接受预定,专车送餐到家，让你足不出户就能吃饱喝足~
part 5
酒水饮料小点心有需要吗？
01.LAN’S PATISSERIE
微信/电话预定
微信:Patisserielan 电话：028-64656619
酒足饭饱的时候总忍不住想吃点甜的~“烂李子”的老板最近就每天穿梭在成都给大家送蛋糕。
目前暂定，先送到2月2日，之后还送不送暂时还不知道。想吃的小伙伴，今天要抓紧了。（五城区绕城内订单起送费用 200 元，城区绕城外订单起送费用 300 元。）
02.THE TASTING ROOM
扫海报下单
THE TASTING ROOM为酒大汉们提供送上门的DIY set，不仅能让人一解酒瘾，还能尝试一下自己调酒。
03.宜北町CreaTea
饿了么/美团均可下单
喝茶、喝奶茶的朋友注意了！宜北町包装复杂的外送盒子在最近看着就很有安全感，不仅保温密封，还有防二次撕拉的贴纸。还附赠独立包装湿纸巾，在饮用前给人擦手。
最近他们还延长丰富了早鸟特惠：每天中午12点前，所有饮品系列买一送一。
04.马尾咖啡
饿了么/美团均可下单
随着越来越多的朋友开始投入工作，“续命”咖啡也需要安排上。马尾咖啡（宏济新路店）从初五就已经开始营业了，外卖点单时间从早到晚，全天都可。
05.PLUS IN
饿了么/美团均可下单
图源/四川大学华西医院
PLUS IN最近有点出圈，连着几天为医务人员送咖啡的举动还是非常暖人心的。多家门店目前都可以外送。
06.喜茶
喜茶GO小程序
喜茶门店大部分都在正常运营，但支持外送的比较少，大部分还是需要到店自取，建议大家先打开小程序确认一下。
在这样的特殊时期，无论是餐厅还是外卖平台都在坚持做好消毒、量体温、戴口罩手套等防护举措，同时也都在致力推广“无接触送餐”。
无接触送餐现场
“无接触配餐”是外送平台（包括美团、饿了么、部分商家官方外卖APP、小程序等）最近推出的服务，点单时在备注栏备注，可以请外卖小哥把外卖放在约定的位置，比如楼下前台、门口、挂门把手上等，自行去取，减少接触。
在支付页面的备注栏即可选择无接触配送，备注下需要小哥把外卖放置的地方
这样的配送方式能让我们接收外卖的时候更安心，所以在外卖品类日益丰富的同时，希望大家在没有事情的情况下尽量不要到处乱跑，乖乖宅家，美味即达~
来源：YOU成都（youchengdu2018）
部分图文来源：成都Big榜
了一些年轻朋友总结的奶茶历史，可能是不熟悉当年的情况，以至于出现一些谬误，为了让这段历史保持基本的正确，我是经历者，也是见证者，我就给大家捋一捋(有错漏之处，欢迎大家斧正)。
内地的奶茶的确源自于台湾奶茶。但1990年不可能有，因为两岸还没有正常的经贸往来。1992年“汪辜会谈”形成了“九二共识”以后(核心是两岸都只承认一个中国)，这才建立了正常的关系。然后国家才有了对台胞投资的优惠政策，而台胞也在“台商协会”的引导和帮助下，加大了各种商贸和实体的投资。也才有了1996年吴伯超先生在上海开设“仙踪林”休闲餐饮店的开始。以及黄普光先生携台湾的外卖品牌“快可立”在深圳落脚，正式开始了国内堂食和外卖式奶茶的历程。
1996年是台式奶茶在国内开始的节点。一年后，“上岛咖啡”在海口正式开店营业，这也是专业咖啡以连锁经营形式在国内的开始。然后奶茶和咖啡都同时展开了开连锁式经营。当时的奶茶和咖啡品质都非常棒，全是优质的真材实料，成本不菲，当然售价也不便宜，像奶茶15元/杯，当时的杯容量是360cc。由于国人第一次接触到这样的奶茶，尤其是“珍珠奶茶”这个品名非常引人入胜，(现在大家听滥了，可能没什么感觉，甚至因其长期低端，觉得又土又low，但在当年却是非常夺人眼球，是让人忍俊不住的好品名)，加上口感味道各方面都挺不错，生意非常火爆。这也很快成就了“快可立”的快速发展，市场的巨大需求之下，很多品牌也跟了上来，如“葡京小站”“休闲小站”“乐立杯”等等，那个时候的茶料爆品是“咖啡红茶”和“茉香绿茶”，茶是以60克/袋的茶料包形式出现(也有散茶，需要称重后装入煮茶袋)，用不锈钢大桶泡(或煮)之后，放入奶粉(或奶精，如“奇异鸟”32A，“三花”C40)以及白砂糖，用手持打蛋器搅打溶解后，放入冰块搅均降温，再放入冰箱冷冻过后，营业员才开始售卖，当时已经有了自动封口机，牌子叫“锦泰”，是台湾产的，非常精致漂亮，一台机大概七千六百元左右。除了奶茶，奶茶店还会售卖“柠檬冰红茶”和“柠檬冰绿茶”，以及刨冰，用刨冰机刨冰之后，浇上带果肉的果酱，还有就是“炸薯条”“炸鸡翅/鸡腿”和“关东煮”。市场的火爆，飞速发展，也就有了化工原料的大规模运用，“奶精、香精、糖精”+自来水，俗称“三精一水”，也就是大家说“粉料”时代是从千禧年以后开始的，而奶茶也在这个野蛮生长的阶段跌入了低点，普遍售价为1.5~3元，最低价为0.5元/杯，可想而知用的是什么样的材料，做出的是什么样的品质。这个时期的代表是“快三秒”，当年其发展的连锁门店据说达十五万之多，创了连锁门店发展的纪录。当时盛行的是“香芋奶茶”“苹果/香蕉/芒果奶茶”等粉料(添加剂)调制的奶茶。化工添加剂大量运用使奶茶遭到了消费者的唾弃，奶茶行业也就此陷入了低谷。
而同一时期，“大卡司”连锁店在广州以同业中最好的品质开始了自救之路，这算是行业的一个亮点，没有他们这把星星之火，奶茶业也许还得在“三精一水”的泥淖里多挣扎一段时间。“大卡司”当年风靡一时的爆品是“炭烧奶茶”，也就是如今所谓“烤奶”类的“爷爷级”产品。“大卡司”在维持住了基本品质的同时，也把价格拉回到5~8元左右；这对行业来说是很重要的贡献，正是有了这样的价格，才有了利润空间，奶茶业也才能进入“广西”时代。聊国内奶茶的历史，不能不提及广西的乡亲，正是由广西乡亲们携亲带友，进行艰苦的开拓，把奶茶普及到了全国各地，把奶茶从一种项目擢升为一种产业作出了巨大的贡献，是他们奠定了我们今天的市场格局和基础。那一时期的“大台北”“大拇指”“大口九”“街客”“街友”“七杯茶”等等是大家抬眼可见的连锁牌子。当年的小料除了粉圆，最火的当属“椰果”。除了上述全国性的，区域性的牌子也发展得挺不错，像杭州的“晓麟奶茶”“茶桔梗”、当时主打江南市场的“CoCo”(都可)、武汉的“吾饮良品”、汕头的“欧吉”、广州的“咕噜咕噜”和“58°C”、南宁的“地下铁”、贵阳的“宜北町”、昆明的“歇脚小站”等等，也都虎踞龙盘名噪一时。
除了现调奶茶之外，“康师傅”和“统一”的瓶装奶茶也铺满了全中国的角角落落，日本的“午后”也进入了中国的一二线城市。其实，论产业占比的话，瓶装奶茶才是奶茶业的大头。冲饮类的“香飘飘”也在此时冒了出来，靠着明星广告效应，开始了“绕地球ⅩX圈”的畅销之旅。
2006年，广州白云区增槎路正式成立“三一国际食品城”，这是全国规模最大，品类最全，行业度最集中的奶茶原物料市场。这意味着奶茶的原料端从散乱小开始迈入规范和专业的平台。2007年，“舞茶道”在国内率先推出了“奶盖”产品，也就是现在各种各样“奶盖”的前身，不过这个产品在当时没有大火。在此前后，咖啡的阵营也开始扩大，除“上岛”外，“老树咖啡”“名典语茶”“欧典”等也成了打卡的热门店。意大利的“illy”(意利)“lavazza”(拉瓦萨)和日本的“UCC”(悠诗诗)是最热销的咖啡豆。而奶茶方面，又崛起了“快乐柠檬”以及烘焙+奶茶的“85°C”，还有餐饮+奶茶的“一茶一坐”，厦门的“张三疯”、上海的“沪上阿姨”等等品牌。当时比较有特色产品是“快乐柠檬”的“岩盐芝士奶绿”，小料方面则有包心粉圆、芋圆、寒天、爱玉等。咖啡方面，“星巴克”在成功地进入中国大火之后，也带动了小资类咖啡市场，韩系的“漫咖啡”和“咖啡陪你”也借此在中国得到了快速的发展。
2012年是奶茶行业进入品质时期的重要节点，同时也是咖啡的节点，因为这一年兴起了“精品咖啡”热。“贡茶”以12~16元的价格体系成功地让奶茶回归了正常的规律，也正式拉开了行业升级的大幕。一大批追求品质，讲求经营环境的本土新品牌也破土而出，以此为标志的是出现了像“喜茶”和“奈雪の茶”这样现象级的头部品牌，紧随其后的是“1点点”“书亦”“茶百道”“古茗”“益禾堂”“快乐番薯”“桂源铺”“乐乐茶”“KOI”“gogo鲜语”“茶颜悦色”“七分甜”“伏小桃”“蜜雪冰城”等等一大批连锁品牌；新品牌的出现，不仅提升了行业产品品质，更带来了新的经营理念，引入了大数据管理，注重研发，对市场和目标受众更细分，对经营链开始进行了整合。引入了资本，有了资本的运作。在咖啡端，则出现了“瑞幸”这样的大连锁。在媒体方面，诞生了像“咖门”和“中国饮品快报”这样的专业平台，不仅对行业或品牌进行了深度分析、实时新闻、市场动态，也对资本投融资等进行了报道。后面阶段的事，大家基本也都比较熟悉，我就不再赘述。
回首过往，从早期入行，由年富力强到成了茶饮业的“老人”，感恩茶饮行业，也感恩这个伟大的时代，谢谢各位同行！！！
