一次买发卡的事情到现在我还记得。
大概十年来年前，因需要主持一场活动，被同事推荐到一家发卡店盘头，当时盘头的人员一直跟我推销，买她们那的发卡就可以免费终身盘发或编发。
这家店开了好些年，同去的同事很热心的帮我挑选哪个发卡适合我，最终挑选了一款比较小巧的发卡（类似于下图），营业员说这款发卡很划算的，问我是不是直接刷卡，然后马上把我拿出来的卡接过去付款，按密码的时候显示899，我还以为自己看错了，问这是啥质地，怎么这么贵？营业员噼里啪啦跟我说了一堆，拿出来别的款，基本上都900-1000多了，说我挑选这款多么划算，价格已经是便宜的了，买了终身免费盘发，而且全国都有连锁店，女人要对自己好一点，这么适合又喜欢就不要犹豫，看你同事买的发卡，1000多，当时听了这些话也没有觉得不妥，心想冲着这个免费盘发，盘一次几十块，购买这个发卡的成本也就下来了。于是就付了款。
当我过了几个月又需要参加活动的时候，去到这个店，发现这个店已经不在了（我们城市已经没有其他这个牌子的店铺了），门牌都拆了换了其他的餐饮店，我当时真觉得自己脑子有问题。从此再没有享受到免费盘发的服务。
这个发卡到如今我还留着，放在首饰盒里，款式已过时，丢掉又可惜，也是提醒自己，不要为了附加服务而购买不需要的东西，能不充值就不充值（来自其他的经验教训）。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">于餐饮而言，味道是非常非常重要的。无论消费者还是从业者，95%以上的人都会认为味道是餐厅的第一位。好味道是迎合顾客的一个终极手段，是餐厅生存下去的基础，没有这个基础，管理再好，服务再热情，顾客也不愿意来。所以寻找独特的味道也就成了餐厅需要认真考虑的东西了。
< class="pgc-img">太贵餐饮/图源网络
形成有记忆的味道可以从很多方面着手，最好找到最合适的一两个点作为卖点，如果自己的产品有很多卖点，要进行主次筛选，对于消费者而言，记忆点始终只有一个。
第一步：气味和味道一般是消费者对品牌的第一印象
要重视餐厅的后厨管理，口味好不好始终是要交给后厨来实现的，良好的管理能够包装菜品口味的文鼎，使后厨的研发能够产生更多更好的菜品口味。对于自己餐厅口味，餐厅需要在对自己菜品标准的抽查，还需要通过对顾客进行试吃和感官反馈，从而不断监控和调整餐品，迎合市场。
< class="pgc-img">太贵餐饮/图源网络
第二步：以服务促进口味
就餐，不仅仅是因为刚需，还有社交的属性。除了勾勒出来的环境，同样也要关注餐厅的人性化和氛围。了解消费者的需求，是营销的起点，像太贵餐饮这种老字号企业虽然已经经营了几十年，有一些忠实的顾客，与消费者之间联系密切，关系稳定。
< class="pgc-img">太贵餐饮/图源网络
但随着环境以及心境的变化，消费者会产生新的需求，站在太贵餐饮的角度，只有不断加强研究消费者的实际消费需求，才可以精准的为消费者提供他们满意的产品及服务，反过来，消费者也会因为太贵餐饮的精准化，对太贵餐饮逐渐的信赖、信任，从而形成对太贵品牌的忠诚度。如果你对餐饮行业感兴趣，就携手太贵共享蓝海，加入其中吧！
