几千人天天叫外卖写字楼“白领吃饭难”待破解

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：到中午，江汉区的许多写字楼外面，挤满了送餐的外卖小哥。不能让楼里的白领天天吃外卖!“我们正在探索，在楼宇或者就近的街区建

到中午，江汉区的许多写字楼外面，挤满了送餐的外卖小哥。不能让楼里的白领天天吃外卖!“我们正在探索，在楼宇或者就近的街区建立白领食堂。”6日上午，市人大代表、江汉区政府区长李湛做客长江日报两会直播间，为江汉区的白领们带来了好消息。

实际上，出席政协武汉市第十三届三次会议的市政协委员李丹，也有同样想法，她提交了发展楼宇经济的提案，非常关注楼宇经济的公共配套，“白领吃饭难”就是其中之一。

市人大代表曾少峰曾经做过一些写字楼白领的调查，一个文员月薪4000多元，每月吃方面的开支就有1800多元。因此，曾少峰认为江汉区关注“白领吃饭问题”，是服务企业的切实之举，回应了许多人关心的问题。

吃得贵，还吃得不好。记者昨日对数个商业楼宇进行实地调查，九成白领对外卖没有太多期望值，“填个肚子就够了”，至于安不安全，卫不卫生，也顾不得许多。

“白领午餐”九成点外卖

足不出户刷下手机，不到半个小时，就会有外卖小哥送来热气腾腾的外卖。对于大多数在“武汉中央商务区”工作的白领来说，这就是每天的午餐。

北京黄记煌武汉分公司位于泛海国际SOHO城1栋5楼。公司常驻人员十多位，90%的人午餐都靠外卖，只有极个别自己带饭。

“写字楼里没有厨房，即便有也没人没时间专门做。一般就通过外卖点个饭或者面。”公司一名负责人说，写字楼周边有很多餐饮店，地铁站里也有，叫外卖比较方便。

泛海国际SOHO城位于武汉CBD核心区内，有写字楼8栋，集合了大量白领。除了叫外卖，还有一部分人选择自己外出觅食。

中午12时，泛海国际SOHO城6号楼楼下，陆续出现外出就餐的年轻人。小赵是一家生物科技公司的员工，他说经常叫外卖有些腻，要自己出去找吃的。观察发现，绝大多数下楼的年轻人，都选择走进离公司最近的地铁口，到地铁商业街吃午饭。

12时15分，地铁商业街已经人潮如织。楚王爷小碗菜、小菜一碟等快餐店座无虚席。白领们三三两两坐着，桌上摆放着4元至20元不等的小碗菜，有鱼有肉也有青菜。

12时30分，用餐高峰，泛海国际SOHO城附近人头攒动，除了出街觅食的年轻白领，还有身背配送箱的外卖小哥穿梭其间。来自美团的陈师傅就是其中之一。每到这个时间点，他都会上门给在写字楼里上班的白领送餐。多的时候，一个中午就能接20至30单。

“点餐的大多是年轻人，有单点的，也有一个单位一起点的。”一手拎着三个包装盒，陈师傅脚步如飞。他说，白领是外卖市场主要的争夺对象，各平台之间大力厮杀，必须分秒必争。

巨大的市场需求，引发外卖在写字楼外扎堆。泛海国际SOHO城外，骑手们的送餐车排成密密麻麻一行，外卖人员脚步匆匆，手机响个不停。

泛海城市广场内有大小餐馆数家，以地下一楼为例，就有各式简餐、煲仔饭、面馆、沙拉店、面包房、茶饮果汁等。环绕一圈发现，用餐高峰，几乎每家店里都会有外卖人员进出。

一家面馆老板坦言，实体商家并不喜欢外卖。他说，外卖本来是增值服务，在国外，外卖要比食堂付出更多的服务费，而在国内，却成了商家打价格战的阵地，不少商家为了外卖数量和盈利，不得不降低食品品质的采购标准。“点外卖的人比进店光顾的人多，只能屈从于市场。”

下午1时，在江汉区的另一处商务空间，菱角湖万达广场附近，外卖小哥们依然忙碌。进入A1栋写字楼，身着“饿了么”背心的外卖人员小张轻车熟路，笑着跟门卫打完招呼，按电梯上楼。他说，为了多接单，外卖人员一般都会划片包干，每个人选择一至两个熟悉的点固定地送，经常过来，就能混个脸熟。

在江汉区范湖，万景国际是骑手们的另一个聚集点。这里离写字楼密集的CBD很近，离菱角湖万达美食街也不远。一名背着“达达”送餐箱的外卖小哥说，午间用餐高峰，街头活跃着的外卖小哥，至少上百人。

“我们也知道长期吃外卖对身体不好，且外卖包装产生大量白色污染，但是没办法，我们公司在28楼，上下一趟，出去一趟都不方便，只好将就着对付对付了。”一位毕业三年的白领黄小姐无奈地说。

一栋楼69家公司

扎堆吃饭难

35层的平安金融中心大厦，容纳了近2500人常驻办公，一年纳税高达14亿元。

记者昨日在现场看到，中午时分，白领们陆续走出大楼，有的还穿着单薄的毛衣，从快递小哥手上拿走自己点的食物，快速回到楼内。

一位姓张的快递员告诉记者：“我每天都在这里送餐，这栋楼的需求量比较大，而且基本上是午餐。每天中午到这里送餐的快递员有几十个人，少的两三单，多的七八单。”

将近12时，35岁的李女士从一名快递小哥手上接过了一份汉堡和一杯热饮，她说，在这里工作好几年了，差不多每天中午都点外卖，母亲担心她吃得不健康，有时候也提前做好饭菜让她带过来，中午在微波炉里热一热再吃，“我们中午只休息一个小时，非常希望大楼里有个食堂，如果价格合理，我想还是会很受欢迎的”。

30岁的宋腾在楼内一家制药公司上班，因为中午要开会，他和同事一起点了外卖，平时如果时间充裕，就到附近的小餐馆去吃中餐。宋腾说：“外卖和小餐馆做的菜都比较油腻，但是没办法啊。听说杭州有的写字楼下面有办食堂的，我们也希望能在食堂吃，毕竟食品卫生和安全放心一些。”

平安金融中心大厦客户服务中心的客服主任魏静介绍，大楼里有69家公司，入住率96%。由于大楼是纯写字楼，没有设计烟道，所以里面不能做食堂，只有一个方便客户交流、休息的咖啡厅。为方便客户用餐，楼内可以使用微波炉、冰箱，但是不允许使用电饭煲、电火锅等。

“我们也了解过客户用餐的情况，大部分是点外卖，还有的公司在附近居民楼租房做个小食堂，员工中午去那里吃饭。员工人数不多的公司，会请一个阿姨在外面做好后送过来。”魏静说。

“白领食堂”寸土寸金

市人大代表曾少峰在我市最早做社区老人食堂，以“好吃、卫生、不贵”的模式，在市场上形成了口碑，吸引了一些企业集中订餐。曾少峰总结自己多年来的集中配餐经验认为，开办“白领食堂”前要充分调研，将好事办好。

曾少峰说，开办“白领食堂”总体目标应该是“价廉物美”，这其中要解决一些问题。要实现“价廉”，除了通过招标机制，让企业充分市场竞争外，场地租金的刚性成本是一个“拦路虎”。曾少峰说，楼宇都是寸土寸金，租金成本占据“白领食堂”成本起码是25%以上，如果这块成本不有所减少，很难切实把白领吃饭的价钱降下来。

“物美”，就是要提供可口的饭菜。曾少峰认为，相比较集中配餐，“白领食堂”做出的饭菜新鲜度和口感要好很多，但是这其中涉及两个管理问题，一是食品质量安全，这需要政府部门加强监管，二是用气、排烟等安全问题，要防止事故发生，政府部门也要加强监督。

根据曾少峰测算，如果“白领食堂”吃的人多，完全可以通过纯市场化运营实现良性循环，而白领每个月可以起码节约500元的吃饭开支，社会实现共赢。

位于江汉区武汉中央商务区泛海国际SOHO城里的摩家企业孵化器(武汉)有限公司，是一家2018年春节开业的共享办公性质的公司，总经理刘星说，在哪里吃午餐，确实是这几年高端楼宇遇到的新问题。

实际上，刘星考虑过在孵化器工作的员工吃午餐的问题，她在公司设计了一个小厨房，已经装修完毕，还配备了厨具、冰柜等，但一直没找到合适的人来做。曾经有一家做轻食简餐的企业想进来，刘星觉得这类商业化的餐饮价格太高，沙拉之类的轻食也不适合作为午餐。

“希望妇联组织培训一些无职业的女性，我们可以通过暂时免租金的方式，扶持她们创业。”刘星说。

白领期待“透明厨房”

白领应该吃上更有质量、更有营养的餐食。市人大代表、武汉火凤凰云计算服务股份有限公司董事长钟学保接受采访时说。

钟学保认为，目前提供外卖的中小餐饮店仍处在“小商小贩式”的原生阶段，商家自行采购食材，管理模式粗放。中小餐饮店普遍存在流动性强、人员不稳定、设施简陋、管理水平低等问题。

钟学保建议，借助互联网供应链，打造餐饮食材一站式采购平台，上游集中农贸市场、原产基地等供应商，下游集中餐饮商户，缩短农产品流通的中间环节，也让进货有据可查。“食材到店后，通过餐饮后厨监管平台，借助人脸识别等智能科技手段，实现食材加工360度实时监管的‘透明厨房’，促进后厨作业人员的规范管理，落实责任到人，杜绝后厨脏乱差，让顾客消费放心，让监管部门管理省心。”

钟学保还建议，以大数据为基础，打造餐饮商户口碑舆论管理及精准营销平台。“以口碑数据实现餐饮商户的红黑榜评比，促进优胜劣汰，提升服务水准；同时，利用大数据技术智能捕捉消费者的饮食习惯，精准锁定目标人群。”

记者马振华黄师师黄征刘元聪通讯员刘文静

这个不那么寒冷的冬季里，火锅？冒菜？大盘鸡？还是算了吧！小编今天就给伙伴们推荐8家高逼格的自助餐厅，让伙伴们在离海洋最远的城市里吃到最新鲜的海鲜自助。

蓝鲸至尊

推荐：鹅肝、酥皮蘑菇汤、哈根达斯、海鲜

地址：乌市天山区新华北路139号丹璐购物中心五楼

电话：0991-2837777

午餐：268 元（团购价：238元）晚餐：298元（团购价：258元）

堪称乌鲁木齐最土豪的自助餐，在这里吃自助切勿贪多，品类多到根本吃不完，所以就选自己爱吃的和没有吃过的尝尝。同时还有不少内地的特色小吃和糕点，以及那个让晨晨死都戒不掉的哈根达斯。说实话，这里的环境优于餐点的品种，但总体来说，在乌鲁木齐这个离海洋最远的城市能吃到这么多品种的海鲜，着实不易。土豪容易，海鲜不易，且吃且珍惜。

火凤凰